અમેરિકનો કરિયાણાની ખરીદીની આદતો બદલી રહ્યા છે 

દ્વારા આજે બહાર પાડવામાં આવેલા નવા તારણો મરીન સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલ (MSC) દર્શાવે છે કે લોકો પર્યાવરણીય કારણોસર તેમના આહારમાં વધુને વધુ ફેરફાર કરી રહ્યા છે કારણ કે આબોહવા પરિવર્તનની ચિંતાઓ વધી રહી છે. જીવન માટે જોખમી ગરમીના તરંગો, ભારે તોફાનો, અભૂતપૂર્વ પૂર અને આબોહવા પરિવર્તનને કારણે ઉગ્ર બનેલી અન્ય હવામાન ઘટનાઓના ઉનાળાને પગલે, કેટલાક દુકાનદારો તેમની ખાદ્યપદાર્થોની પસંદગી દ્વારા પર્યાવરણ પરની તેમની અસરને નિયંત્રિત કરી રહ્યાં છે. 

મરીન સ્ટેવાર્ડશીપ કાઉન્સિલના નવા તારણો દર્શાવે છે કે હવામાન પરિવર્તનને કારણે લોકો તેમના આહારમાં ફેરફાર કરી રહ્યા છે.

MSC માટે સ્વતંત્ર આંતરદૃષ્ટિ કન્સલ્ટન્સી ગ્લોબસ્કેન દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે, જે વિશ્વના સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ટકાઉ સીફૂડ ઇકોલેબેલ માટે જવાબદાર આંતરરાષ્ટ્રીય બિન-નફાકારક છે.1 જાણવા મળ્યું છે કે 31% વૈશ્વિક ઉત્તરદાતાઓ જેમણે જણાવ્યું હતું કે તેઓ છેલ્લા બે વર્ષમાં તેમના આહારમાં ફેરફાર કરે છે તેઓ વિવિધ પર્યાવરણીય કારણોસર આમ કરે છે. તેમાં વધુ ટકાઉ ખોરાક (17%), આબોહવા પરિવર્તનની અસર ઘટાડવા (11%) અને મહાસાગરોનું રક્ષણ (9%) નો સમાવેશ થાય છે. આ સભાન ઉપભોક્તાઓ તેમના વ્યક્તિગત પર્યાવરણીય મૂલ્યોને પૂર્ણ કરતા ઉત્પાદનોની ખરીદી કરવાનો ધ્યેય રાખે છે, અને ખરીદદારોનું વધતું જૂથ "આબોહવાવાદી" બનવાનો પ્રયત્ન કરે છે.2 તેમના નિર્ણય લેવામાં. કેલિફોર્નિયાના લોકોએ પર્યાવરણીય કારણોસર તેમના આહારમાં ફેરફારની જાણ કરતા ગ્રાહકોની સૌથી વધુ સંખ્યા 40% નોંધી છે, જ્યારે પેસિફિક નોર્થવેસ્ટર્નર્સ 39%થી પાછળ નથી.

પર્યાવરણીય ચિંતાઓ ઉપરાંત ગ્રાહકોને ખરીદીની આદતો બદલવી, ખાદ્યપદાર્થોની વધતી કિંમતો અને એકંદર ફુગાવો એ નવી ચિંતાઓ છે.
ખરીદીના નિર્ણયોને આકાર આપવો. યુ.એસ.માં કન્ઝ્યુમર પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ અનુસાર કરિયાણાની કિંમત 13.5% વધી છે3, ડિસેમ્બર 4 સુધીમાં ઘરે-ઘરે ખાદ્યપદાર્થોની કિંમતોમાં 2022% સુધીની વૃદ્ધિની અપેક્ષા છે4. વધુને વધુ, જાગૃત ગ્રાહકો માટે પડકાર એ છે કે પોષક અને પર્યાવરણને અનુકૂળ એવા પોષણક્ષમ ભોજન સાથે ફ્રીજ અને પેન્ટ્રીનો સ્ટોક કરવો.

સીફૂડ તંદુરસ્ત, ગ્રહ-મૈત્રીપૂર્ણ પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે, અને તાજેતરના અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે સીફૂડની લણણી માંસના ઉત્પાદન કરતાં ઓછું કાર્બન ઉત્પન્ન કરે છે. જમીનના ઉપયોગના અભાવ અથવા ઇનપુટ્સ (ફીડ, પાણી, વગેરે)ની જરૂરિયાતને કારણે જંગલી પકડાયેલા સીફૂડમાં કાર્બનનું પ્રમાણ ઓછું હોવાનું જણાયું હતું.[5]. સીફૂડ સભાન ઉપભોક્તાઓ અને આબોહવાવાદીઓની ઈચ્છાઓને કરિયાણાની દુકાનના અનેક પાંખ પર અને દરેક ભાવે વિકલ્પો સાથે પૂરી કરી શકે છે.

ઑક્ટોબર એ રાષ્ટ્રીય સીફૂડ મહિનો છે, આ સમય એ શેર કરવાનો સમય બનાવે છે કે શા માટે ટકાઉ, જંગલી-પકડાયેલ સીફૂડ પૌષ્ટિક અને પોષણક્ષમ ભોજનના વિકલ્પો શોધતા આબોહવાવાદીઓ અને પરિવારો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ઘણા ફૂડ રિટેલર્સ સીફૂડ મહિના દરમિયાન ટકાઉ સીફૂડનો પ્રચાર કરે છે, તેથી તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાન પર આખા મહિના દરમિયાન સોદા અને વેચાણ માટે જુઓ. સ્ટોર પર, મૈનેની ડકટ્રેપ રિવર, મિસિસ પૉલ્સ, મોવી અને વેન ડી કેમ્પ્સ જેવી કન્ઝ્યુમર ગો-ટૂ બ્રાન્ડ્સ, એમએસસી બ્લુ ફિશ લેબલ ધરાવે છે. ગ્લોબસ્કેન અભ્યાસ અનુસાર ઇકોલેબલ્સ બ્રાંડ્સમાં ખરીદદારોમાં વિશ્વાસ જગાવે છે, જેમાં 46% લોકોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે તેઓ MSC દાવાઓમાં ઉચ્ચ સ્તરનો વિશ્વાસ ધરાવે છે. જ્યારે દુકાનદારો સીફૂડ પ્રોડક્ટ્સ પર MSC બ્લુ ફિશ લેબલ જુએ છે, ત્યારે તેનો અર્થ એ છે કે MSC ધોરણો વિરુદ્ધ સ્વતંત્ર તૃતીય-પક્ષ ઓડિટર દ્વારા વ્યાપક લેગવર્ક થઈ ચૂક્યું છે, ઉત્પાદન પર લોગો મૂકવામાં આવે તે પહેલાં MSC દ્વારા અંતિમ તપાસ અને ખાતરીઓ સાથે. MSC તમારું સીફૂડ ક્યાંથી આવે છે અને તે કેવી રીતે લણવામાં આવ્યું હતું તેના તળિયે પહોંચે છે, તેથી વાદળી માછલીનું લેબલ જોવાનો અર્થ છે કે ગ્રાહકો ચિંતાઓની સૂચિમાંથી "સમુદ્ર-મૈત્રીપૂર્ણ" તપાસી શકે છે.

મરીન સ્ટેવાર્ડશીપ કાઉન્સિલના યુએસ પ્રોગ્રામ ડાયરેક્ટર નિકોલ કોન્ડોને જણાવ્યું હતું કે, “આજના ગ્રાહકોને સ્પર્ધાત્મક પ્રાથમિકતાઓ દ્વારા પડકારવામાં આવે છે - પર્યાવરણ પરની અસર ઘટાડવા માટે ખરીદી કરવી, તંદુરસ્ત વિકલ્પોની ખરીદી કરવી અને બજેટ પર રહેવું. અમે ઑક્ટોબર સીફૂડ મહિના તરફ આગળ વધીએ છીએ, ખરીદદારો માટે તે જાણવું અગત્યનું છે કે આ ખરીદીના ડ્રાઇવરોને મતભેદ હોવો જરૂરી નથી. સીફૂડ પર્યાવરણીય રીતે ટકાઉ છે તે જાણવા માટે વિવિધ કિંમતે સીફૂડ ઉત્પાદનો પર MSC વાદળી માછલીનો લોગો જુઓ. અમે આશા રાખીએ છીએ કે MSC બ્લુ ફિશ લેબલ ક્લાઇમેટેરિયન ડાયેટનો એક અભિન્ન ભાગ બની શકે - સીફૂડ શોધવા માટેનો એક સરળ પણ વિશ્વસનીય ઉકેલ જે ટકાઉ પ્રમાણિત છે.

MSC વિશે

મરીન સ્ટેવાર્ડશીપ કાઉન્સિલ (MSC) એક આંતરરાષ્ટ્રીય બિન-લાભકારી સંસ્થા છે જે ટકાઉ માછીમારી અને સીફૂડ સપ્લાય ચેઇન માટે વૈશ્વિક સ્તરે માન્ય ધોરણો નક્કી કરે છે. MSC ઇકોલાબેલ અને પ્રમાણપત્ર કાર્યક્રમ ટકાઉ માછીમારી પ્રથાઓને ઓળખે છે અને પુરસ્કાર આપે છે અને વધુ ટકાઉ સીફૂડ માર્કેટ બનાવવામાં મદદ કરે છે. સીફૂડ પ્રોડક્ટ પર MSC ઇકોલાબેલનો અર્થ છે કે તે વાઇલ્ડ-કેચ ફિશરીમાંથી આવે છે જે ટકાઉ માછીમારી માટે MSCના વિજ્ઞાન-આધારિત ધોરણને સ્વતંત્ર રીતે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે. વિશ્વના 19% થી વધુ જંગલી દરિયાઈ કેચનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી મત્સ્યોદ્યોગ તેના પ્રમાણપત્ર કાર્યક્રમમાં રોકાયેલ છે, અને 20,000 થી વધુ વિવિધ MSC લેબલવાળા ઉત્પાદનો સમગ્ર વિશ્વમાં છાજલીઓ પર ઉપલબ્ધ છે (31 માર્ચ 2021ના આંકડા સાચા છે).

1 આ અભ્યાસ યુએસ સહિત 23 દેશોમાં કરવામાં આવ્યો હતો અને તેમાં 25,000 સીફૂડ ગ્રાહકો સામેલ હતા. 
આરોગ્ય.કોમ 
ઑગસ્ટ 2021-ઑગસ્ટ 2022, કન્ઝ્યુમર પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ 
યુ.એસ. કૃષિ વિભાગ 
પ્રકૃતિ, 2022

લેખક વિશે

દિમિટ્રો મકારોવનો અવતાર

ડ્મીટ્રો મકારોવ

સબ્સ્ક્રાઇબ
ની સૂચિત કરો
મહેમાન
0 ટિપ્પણીઓ
ઇનલાઇન પ્રતિસાદ
બધી ટિપ્પણીઓ જુઓ
0
તમારા વિચારો ગમશે, ટિપ્પણી કરો.x
આના પર શેર કરો...