આ પૃષ્ઠ પર તમારા બેનરો બતાવવા માટે અહીં ક્લિક કરો અને માત્ર સફળતા માટે ચૂકવણી કરો

વાયર સમાચાર

85 મિલિયન કારને રસ્તા પરથી દૂર કરવા જેવી આબોહવાવાદી આહાર

દ્વારા લખાયેલી સંપાદક

પૃથ્વી દિવસ નિમિત્તે, લાઇફસમ ખાતે ડોકટરો એલોના પુલ્ડે અને મેથ્યુ લેડરમેન, અગ્રણી પોષણ એપ્લિકેશન કે જે વપરાશકર્તાઓને વધુ સારા આહાર દ્વારા તેમના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે, તેમણે અનાવરણ કર્યું છે કે જો દરેક બ્રિટ ક્લાઇમેટેરિયન આહાર ખાય છે, તો તે 85 મિલિયન કારને દૂર કરવા સમકક્ષ હશે. દર વર્ષે રસ્તાઓથી દૂર - અથવા યુકે અને જર્મનીની તમામ કાર સંયુક્ત.       

લાઇફસમના ડૉ. એલોના પુલ્ડે કહે છે કે, “આબોહવાયુક્ત આહાર ખાવાથી સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે અને આપણા ગ્રહને બચાવી શકાય છે. "અને માંસ અને ડેરી-પ્રેમીઓ માટે સારા સમાચાર એ છે કે તેનો અર્થ એ નથી કે આ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે કાપી નાખવો. મુખ્ય ધ્યેય પ્રાણી ઉત્પાદનોને ઘટાડવા અને વધુ છોડના ખોરાક ખાવાનો છે કારણ કે તેમાં કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ઓછું હોય છે. તે તમે શું ખાઓ છો તેના મૂળને ધ્યાનમાં લેવા અને સ્થાનિક રીતે સ્ત્રોત, મોસમી ઘટકો જેવા પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પો પસંદ કરીને તમારી CO2 અસર ઘટાડવા વિશે છે - અને 85 મિલિયન કારને રસ્તા પરથી હટાવવાની સમકક્ષ કાર્બન ઘટાડવામાં ઘણો મોટો તફાવત લાવશે."

ક્લાઇમેટેરિયન ડાયેટ એ લાઇફસમ પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય આહાર છે, અને, તમને શરૂ કરવા માટે, ડૉ. પુલ્ડે 7-દિવસની યોજના બનાવી છે, જેમાં બટાકા અને બ્રોકોલી મેશ સાથે ચિકન અને બીન પેટીસ અને વેગન બોલોગ્નીસ સહિત આરોગ્યપ્રદ, પૌષ્ટિક વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. અને પાસ્તા.

લાંબા સમય સુધી જીવવાથી લઈને ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલનું જોખમ ઘટાડવા સુધી, ડૉ. પુલ્ડે ક્લાઇમેટેરિયન આહાર ખાવાના ટોચના 5 સ્વાસ્થ્ય લાભોનું અનાવરણ કર્યું છે.

• લાંબું જીવો. વધુ છોડ-આધારિત આહાર તરફ વળવાથી 10 સુધીમાં મૃત્યુદર અને ગ્રીનહાઉસ ગેસના ઉત્સર્જનમાં અનુક્રમે 70% અને 2050% સુધીનો ઘટાડો થઈ શકે છે.

• હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. છોડ આધારિત આહાર તમારા હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ 34% ઘટાડે છે અને તમારા LDL અથવા 'ખરાબ' કોલેસ્ટ્રોલને 30% સુધી ઘટાડે છે.

• વજન ઘટાડવું અને ટ્રિમ વજન જાળવી રાખવું. ફાઇબર, પાણી અને પોષક તત્ત્વોમાં વધુ અને ચરબી, ખાંડ અને મીઠું ઓછું હોય તેવા આખા છોડ આધારિત ખોરાકને પસંદ કરવાથી વજન ઘટાડવામાં અને જાળવવામાં મદદ મળે છે. શાકાહારીઓની સરખામણીમાં માંસ ખાનારાઓમાં મેદસ્વી થવાની શક્યતા ત્રણ ગણી અને શાકાહારી લોકોની સરખામણીમાં નવ ગણી વધુ હોય છે. અને વધુ વજન અથવા મેદસ્વી હોવાને કારણે હૃદય રોગના જોખમમાં 28% સુધી વધારો જોવા મળ્યો હતો.

• ડિપ્રેશન ઘટાડવું અને મૂડમાં સુધારો કરવો. ડિપ્રેશનનું વધતું જોખમ એ લાલ અથવા પ્રોસેસ્ડ માંસ, શુદ્ધ અનાજ, વધુ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો અને મીઠાઈઓવાળા ખોરાક સાથે સંકળાયેલું છે - જ્યારે ડિપ્રેશનનું ઓછું જોખમ અને બહેતર મૂડ ફળો અને શાકભાજીના ઉચ્ચ આહાર સાથે સંકળાયેલું છે.

• સ્વસ્થ દેખાતી ત્વચા. એન્ટીઑકિસડન્ટો સહિત આખા છોડ આધારિત ખોરાકમાં સમૃદ્ધ પોષક રૂપરેખા, ત્વચાને જુવાન અને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે જ્યારે ડાઘ ઘટાડે છે અને ખીલને સુધારે છે.

ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો હોવા છતાં, ડૉ. લેડરમેન સ્વીકારે છે કે કેટલાક લોકો ઇકો-ફ્રેન્ડલી ફૂડ ખાવા પ્રત્યે ઉત્સાહી ન પણ હોય, જો તેઓને લાગે કે તે અમુક જરૂરિયાતોને પૂરી કરતું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, આનંદ અને આનંદ. ડો. લેડરમેન કહે છે, "તમારી જાતને આબોહવાવાદી આહારમાં દબાણ કરશો નહીં, કારણ કે આમ કરવાથી ભાગ્યે જ લાંબા ગાળાના પરિણામો મળે છે." "તેના બદલે, તમારી તમામ અંતર્ગત જરૂરિયાતોને સંબોધવાનો પ્રયાસ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, વધુ માહિતી, સમર્થન અથવા ખાતરીની જરૂરિયાત. જેઓ આબોહવાવાદી આહાર અથવા કોઈપણ આહાર પર છે, તેઓએ ફક્ત અંતર્ગત જરૂરિયાતોને સંબોધિત કરી છે જે તેમને પ્રથમ સ્થાને તેમની વર્તણૂક બદલવાથી અટકાવી રહી હતી."

અને પછી ભલે તમે ઓનલાઈન ફૂડ ઓર્ડર કરી રહ્યાં હોવ અથવા સાપ્તાહિક સુપરમાર્કેટની દુકાન ખરીદી રહ્યાં હોવ, ડૉ. પુલ્ડે કાર્બન ઉત્સર્જન ઘટાડવા માટે વધુ સારી ક્લાઇમેટેરિયન પસંદગીઓ કરવા માટે ટોચના પ્રશ્નો શેર કર્યા છે.

• હું દરેક ભોજનમાં વનસ્પતિ ખોરાક કેવી રીતે ઉમેરી શકું? વનસ્પતિ ખોરાક, સામાન્ય રીતે, સૌથી વધુ આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ખોરાક છે અને તેમાં કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ઓછું હોય છે.

• સૌથી વધુ ટકાઉ માછલી કઈ છે? તમારા વિસ્તારમાં ભરોસાપાત્ર સ્ત્રોતોથી પોતાને પરિચિત કરો અને સૌથી વધુ ઇકો-ફ્રેન્ડલી પસંદગીઓને ઓળખવામાં મદદ કરવા માટે તેમના લેબલ્સ શોધો.

• હું બીફ અને લેમ્બને બદલે ચિકન અને ડુક્કરનું માંસ ક્યાં પસંદ કરી શકું? માંસના ઉત્પાદનમાં, ખાસ કરીને ગોમાંસને વધુ જમીન અને પાણીની જરૂર પડે છે અને તેમાં કાર્બન ઉત્સર્જન વધુ હોય છે. ચિકન માટે બીફ બદલવાથી તમારી કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ લગભગ અડધી થઈ શકે છે.

• શું આ ખોરાક મોસમી અને સ્થાનિક છે? સ્થાનિક રીતે મેળવેલા, મોસમી ફળો અને શાકભાજી પસંદ કરવાથી CO2 ની અસર ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.

• હું પ્લાસ્ટિકના પેકેજિંગને કેવી રીતે ટાળી શકું? તમે જેટલા ઓછા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સનો સમાવેશ કરશો તેટલા તમે સ્વસ્થ રહેશો અને કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ જેટલું ઓછું છોડશો.

• શું હું પેકેજ્ડને બદલે બલ્ક ખરીદી શકું? 30-40% ખોરાક લેન્ડફિલ્સમાં નાખવામાં આવે છે અને મિથેન ઉત્પન્ન કરે છે - એક ઝેરી ગ્રીનહાઉસ ગેસ. અને યુક્રેન અને રશિયાની પરિસ્થિતિ ખોરાકના કચરાને બચાવવા અને ઘટાડવાની જરૂરિયાતને વધુ મહત્વપૂર્ણ બનાવી રહી છે. જથ્થાબંધ ખરીદી કરવી, આગળનું આયોજન કરવું અને તમને જે જોઈએ છે તે જ ખરીદવાથી ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ઘટાડવામાં, આપણા વહેતા લેન્ડફિલ્સનો બોજ દૂર કરવામાં અને ગ્રીનહાઉસ ગેસના ઉત્સર્જનને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

• હું મારા આહારમાં કઠોળ, દાળ અને વટાણા ક્યાં સમાવી શકું? આ ઈકો-હીરો સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે, અને બીફને મસૂર અને કઠોળ સાથે બદલવાથી આપણે આપણા કાર્બન ઉત્સર્જનને પહોંચી વળવાની 74% નજીક પહોંચી શકીએ છીએ.

• શું હું શુદ્ધ અનાજને બદલે આખું અજમાવી શકું? સફેદ અને આખા ઘઉં અથવા મસૂરના પાસ્તા પર બ્રાઉન રાઈસ પસંદ કરવાથી માત્ર તમારું સ્વાસ્થ્ય જ નહીં પરંતુ તમારા કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટમાં પણ સુધારો થાય છે. અનાજ (ઓટ્સ, જવ, ઘઉં, ચોખા), સામાન્ય રીતે, અન્ય પાકો કરતાં ઓછું પાણી વાપરે છે. અને આખા અનાજમાં પ્રોસેસિંગ માટે જરૂરી વધારાની ઊર્જાને દૂર કરવાનો વધારાનો ફાયદો છે.

સંબંધિત સમાચાર

લેખક વિશે

સંપાદક

eTurboNew માટે મુખ્ય સંપાદક લિન્ડા હોનહોલ્ઝ છે. તેણી હોનોલુલુ, હવાઈમાં eTN મુખ્યાલયમાં આધારિત છે.

પ્રતિક્રિયા આપો

આના પર શેર કરો...