<
MCLEAN, VA - છેલ્લી રાત્રે વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા ન્યુ યોર્ક ખાતે, મહેમાનો અને ન્યાયાધીશોની સ્ટાર-સ્ટડેડ પેનલ વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા ઓર્લાન્ડો, વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા એમ્સ્ટર્ડમ, વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા જેરુસલેમના રસોડામાં બનાવેલી પાંચ વાનગીઓમાંથી વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયાના આગામી સ્વાદને પસંદ કરવા માટે એકત્ર થયા હતા. , વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા બેઇજિંગ, અને ધ રૂઝવેલ્ટ ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, એ વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા હોટેલ. વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા બેઇજિંગ ખાતે વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા માસ્ટર શેફ બેનોઇટ ચાર્જી અને JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમી-ફાઇનલિસ્ટ શેફ એરિક બ્રુનર-યાંગ દ્વારા બનાવવામાં આવેલી વિજેતા વાનગી, જિંગ રોલ, વિશ્વભરમાં 25 વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા પ્રોપર્ટીના મેનુમાં દર્શાવવામાં આવશે.
આ ઇવેન્ટ બીજી વાર્ષિક ટેસ્ટ ઓફ વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા સ્પર્ધાના અંતને ચિહ્નિત કરે છે જ્યાં JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમી-ફાઇનલિસ્ટ શેફ્સે 2015 માં અઠવાડિયા સુધીના સહયોગ માટે વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા માસ્ટર શેફ સાથે ભાગીદારી કરી હતી. જિંગ રોલ હવે ગયા વર્ષની વિજેતા વાનગી, સેલરી રુટ રિસોટ્ટો અલ્લા વોલ્ડોર્ફ અને સાથે જોડાય છે. એગ્સ બેનેડિક્ટ, રેડ વેલ્વેટ કેક અને વોલ્ડોર્ફ સલાડ સહિત વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા ખાતે આઇકોનિક સિગ્નેચર ડીશની લાઇનઅપ બનાવવામાં આવી છે.
ન્યાયાધીશોની આદરણીય પેનલમાં શેફ વાઈલી ડુફ્રેસ્ને, સેવ્યુર એડિટર-ઈન-ચીફ, એડમ સૅક્સ, જેમ્સ બીયર્ડ ફાઉન્ડેશનના પ્રમુખ, સુસાન ઉંગારો, ક્વેસ્ટલોવ અને વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા 2015 ના સ્વાદના વિજેતા, શેફ ડેવિડ પોસીનો સમાવેશ થાય છે.
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા હોટેલ્સ એન્ડ રિસોર્ટ્સના ગ્લોબલ હેડ જ્હોન ટીએ વેન્ડરસ્લાઈસે જણાવ્યું હતું કે, “તમામ ભાગ લેનારા શેફને અને ખાસ કરીને આ વર્ષના વિજેતાઓ, શેફ ચાર્જી અને શેફ બ્રુનર-યાંગને અભિનંદન. "આ દરેક રસોઇયા સહયોગ દ્વારા દર્શાવવામાં આવેલી પ્રતિભા અને દ્રષ્ટિથી મને આનંદ થયો છે, જે વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયાના રાંધણ વારસાનું સન્માન કરે છે અને આજે અમારા ગેસ્ટ્રોનોમિક નેતૃત્વને સમર્થન આપે છે."
"સતત બીજા વર્ષે, જેમ્સ બીયર્ડ ફાઉન્ડેશન આ આકર્ષક વૈશ્વિક કાર્યક્રમમાં વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા બ્રાન્ડ જેવી પ્રતિષ્ઠિત સંસ્થા સાથે ભાગીદારી કરવા માટે રોમાંચિત છે," જેમ્સ બીયર્ડ ફાઉન્ડેશનના પ્રમુખ સુસાન ઉંગારોએ જણાવ્યું હતું. "સહયોગ સર્જનાત્મકતા અને નવીનતાનું સંવર્ધન કરે છે અને વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયાનો સ્વાદ JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમી-ફાઇનલિસ્ટ શેફ માટે વિશ્વના મેદાનમાં ટોચના ટોક્સ સાથે કામ કરવા માટે સર્જનાત્મક વાતાવરણ પ્રદાન કરે છે, જે નવી પેઢીને પ્રતિકાત્મક વાનગીઓની પ્રેરણા આપે છે."
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા એમ્સ્ટર્ડમ ખાતે હોટેલના લીડ મિક્સોલોજિસ્ટ સાથે ખાનગી કોકટેલ વર્કશોપ સહિત વિશ્વભરની તમામ 25 વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા પ્રોપર્ટીઝ પર અમારા ત્રણ-રાત્રિના રાંધણ પ્રાયોગિક પેકેજના અનાવરણ સાથે મહેમાનો વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા સાહસના પોતાના સ્વાદનો પ્રારંભ કરી શકે છે, જે એક વિશિષ્ટ યાચિંગ બપોર છે. વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા દુબઈ પામ જુમેરાહ ખાતે માછલી અને કોકટેલ, અને કાસા મરીના, એ વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા રિસોર્ટ ખાતે સાંજના ભોજન માટે ઘટકો પસંદ કરવા માટે માસ્ટર શેફ સાથે સ્થાનિક માછલી બજારની શોધખોળ. તમામ 25 વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા પ્રોપર્ટી પર ઉપલબ્ધ, રૂમની રાત્રિઓ બે માટે $6,000.00 સુધીના પેકેજો સાથે શ્રેષ્ઠ ઉપલબ્ધ દરે છે. પેકેજો 2016 ના અંત સુધીમાં ઉપલબ્ધ થશે.
ગયા ઉનાળામાં, JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમિ-ફાઇનલિસ્ટને આ એક પ્રકારના વૈશ્વિક પ્રોગ્રામ માટે શા માટે ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ તેના પર 250-શબ્દનું નિવેદન સબમિટ કરવાની તક આપવામાં આવી હતી. આખરે, પાંચ ઉમેદવારોની પસંદગી તેમની આકર્ષક વ્યક્તિગત વાર્તાઓના આધારે કરવામાં આવી હતી. વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા જોડીના સ્વાદમાં શામેલ છે:
રૂઝવેલ્ટ ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા હોટેલ
સપ્ટેમ્બર 28 - ઑક્ટોબર 1, 2015
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા માસ્ટર શેફ: સ્ટેફન કૌથ, ધ રૂઝવેલ્ટ ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં એક્ઝિક્યુટિવ શેફ, વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા હોટેલ
JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમી-ફાઇનલિસ્ટ શેફ: જેરેમી વેઇન, લા ફોલી (સાન ફ્રાન્સિસ્કો, CA) ખાતે રસોઇયા ડી કુઝીન
31-વર્ષના રાંધણ અનુભવી, રસોઇયા સ્ટેફન કૌથે 2009માં ફરી શરૂ થયા પછી ધ રૂઝવેલ્ટ ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, એ વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા હોટેલના એક્ઝિક્યુટિવ શેફ તરીકે સેવા આપી છે. તેમની વિશિષ્ટ કારકિર્દીમાં યુરોપના ત્રણ શ્રેષ્ઠ શેફ સાથે જર્મનીમાં 13 વર્ષથી વધુનો સમાવેશ થાય છે. -મિશેલિન-સ્ટાર શેફ ડાયટર મુલર, હેરાલ્ડ વોલ્ફાહર્ટ અને એકાર્ટ વિટ્ઝિગમેન, માર્ગદર્શક તરીકે. 2013 થી લા ફોલી ખાતે રસોઇયા ડી કુઝીન, શેફ રોલેન્ડ પાસોટ હેઠળ આદરણીય સાન ફ્રાન્સિસ્કો સંસ્થા લા ફોલીમાં જતા પહેલા, શેફ વેને બોહેમિયન ક્લબમાં તેની શરૂઆત કરી.
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા ઓર્લાન્ડો
નવેમ્બર 1 - 4, 2015
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા શેફ: બર્નાર્ડ ફીમેયર, વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા ઓર્લાન્ડોમાં એક્ઝિક્યુટિવ શેફ
JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમી-ફાઇનલિસ્ટ શેફ: જમિલ્કા બોર્જેસ, બાર માર્કો ખાતે ભૂતપૂર્વ રસોઇયા ડી કુઝીન અને SPOON (પિટ્સબર્ગ, PA) ખાતે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ
જાપાન, થાઈલેન્ડ, ફ્રાન્સ અને યુએસના રસોડામાં અનુભવ સાથે, શેફ બર્નાર્ડ ફીમેયર આંતરરાષ્ટ્રીય ભોજન માટેના તેમના જુસ્સાને વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા ઓર્લાન્ડો અને હિલ્ટન ઓર્લાન્ડો બોનેટ ક્રીક ખાતે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ તરીકે તેમની વર્તમાન સ્થિતિમાં લાવે છે. પિટ્સબર્ગ રેસ્ટોરન્ટ જ્યાં શેફ બોર્ગેસને તેણીનું જેમ્સ બીયર્ડ રાઇઝિંગ સ્ટાર નામાંકન મળ્યું હતું તે બોન એપેટીટની શ્રેષ્ઠ નવી રેસ્ટોરન્ટની યાદીમાં છે અને તેને માત્ર ઉત્કૃષ્ટ ભોજન માટે જ નહીં, પરંતુ તેની નો ટિપિંગ નીતિ માટે પણ રાષ્ટ્રીય પ્રેસ પ્રાપ્ત થયું છે.
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા એમ્સ્ટર્ડમ
નવેમ્બર 9 - 12, 2015
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા માસ્ટર શેફ: સિડની શુટ્ટે, રેસ્ટોરન્ટ લિબ્રિજેઝ ઝુજે એમ્સ્ટર્ડમમાં એક્ઝિક્યુટિવ શેફ (બે મિશેલિન સ્ટાર્સ)
JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમી-ફાઇનલિસ્ટ શેફ: ગ્રે નોનાસ, ઓલામાઇ ખાતે કો-એક્ઝિક્યુટિવ શેફ
લેન્ડમાર્ક મેન્ડરિન ઓરિએન્ટલ હોટેલ (હોંગકોંગ) ખાતે રોજર સોવેરીન્સ ઓફ સ્કોલ્ટેશોફ (બેલ્જિયમ), જોની બોઅર ઓફ ડી લિબ્રિજે ઝવોલે (નેધરલેન્ડ) અને એમ્બરના રિચાર્ડ એકેબસ જેવા જાણીતા સ્ટાર શેફ માટે ઓળખ અને અનુભવ મેળવવો, એક્ઝિક્યુટિવ શેફ શુટ્ટે મે 2014 માં શરૂઆતથી જ વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા એમ્સ્ટર્ડમમાં રસોડું મેનેજ કરી રહ્યાં છે. શૅફ શુટને રેસ્ટોરન્ટ લિબ્રિજેના ઝુસ્જે એમ્સ્ટર્ડમ માટે બે પ્રતિષ્ઠિત મિશેલિન સ્ટાર્સથી નવાજવામાં આવ્યા હતા, માત્ર સાત મહિના પછી. મારિયો બટાલી, અને જોન શૂક અને એનિમલ એન્ડ સન ઓફ અ ગન જેવા સ્ટાર શેફ અને વિન્ની ડોટોલો સાથે કામ કર્યા પછી, ફૂડ એન્ડ વાઈન “બેસ્ટ ન્યૂ શેફ” ગ્રે નોનાસ ઓસ્ટિનની એક પ્રિય નવી ગાર્ડન સાઉથ રેસ્ટોરન્ટ ઓલામાઈમાં કો-એક્ઝિક્યુટિવ શેફ છે. , TX.
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા જેરુસલેમ
નવેમ્બર 29 - ડિસેમ્બર 3, 2015
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા માસ્ટર શેફ: ઇટ્ઝિક મિઝરાચી બરાક, કિંગ્સ કોર્ટ અને પેલેસ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં એક્ઝિક્યુટિવ શેફ
JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમી-ફાઇનલિસ્ટ શૅફ: જોસેફ “JJ” જ્હોન્સન, ધ સેસિલ એન્ડ મિન્ટન્સ (ન્યૂ યોર્ક, એનવાય) ખાતે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ
એક્ઝિક્યુટિવ શેફ ઇટ્ઝિક બરાક, ઇઝરાયેલના સૌથી પ્રખ્યાત શેફમાંના એક, પરંપરાગત ઇઝરાયેલી રાંધણકળામાં તેમના મૂળને વૈશ્વિક ફાઇન ડાઇનિંગ અનુભવ સાથે તેમના સમકાલીન ભૂમધ્ય રાંધણકળામાં વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા જેરૂસલેમની બે સિગ્નેચર રેસ્ટોરન્ટ્સમાં લાવે છે. Zagat અને ફોર્બ્સની "30 હેઠળની 30" બંને સૂચિમાં સમાવિષ્ટ, શેફ જોહ્ન્સન ધ સેસિલ અને મિન્ટન્સમાં એક્ઝિક્યુટિવ શેફ છે, બંને ન્યુ યોર્ક સિટીના હાર્લેમ નેબરહુડમાં સ્થિત છે, જે એક વધતા જતા રસોઈના હોટસ્પોટ છે. શેફ જોહ્ન્સન આફ્રિકન અને એશિયન લેન્સ દ્વારા વૈશ્વિક ફ્લેવર્સને એકસાથે લાવવામાં વિશેષતા ધરાવે છે.
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા બેઇજિંગ
ડિસેમ્બર 14 - 18, 2015
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા માસ્ટર શેફ: બેનોઇટ ચાર્જી, વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા બેઇજિંગ ખાતે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ
JBF રાઇઝિંગ સ્ટાર સેમી-ફાઇનલિસ્ટ શેફ: ટોકી અંડરગ્રાઉન્ડ, મેકેટ્ટો અને હનીકોમ્બના એરિક બ્રુનર-યાંગ (વોશિંગ્ટન, ડીસી)
વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા બેઇજિંગના એક્ઝિક્યુટિવ શેફ બેનોઇટ ચાર્જી ત્રણ ઓન-પ્રોપર્ટી રેસ્ટોરન્ટ્સનું નેતૃત્વ કરે છે, જે ક્લાસિકલ ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાં તેમની પૃષ્ઠભૂમિને વૈશ્વિક સ્તરે ભોજનનો અનુભવ બનાવવા માટે વૈશ્વિક સંવેદનશીલતા સાથે જોડે છે. વોશિંગ્ટન, ડીસી સ્થિત શેફ બ્રુનર-યાંગ રસોઇયા અને માકેટ્ટો, હનીકોમ્બ અને ટોકી અંડરગ્રાઉન્ડના માલિક છે, જેણે ડીસીના “રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર” માટે 2012નો ઈટર એવોર્ડ જીત્યો હતો. તેના સંશોધનાત્મક પાન-એશિયન રાંધણકળાના અન્ય વખાણમાં વર્ષ 2014ના રાઇઝિંગ સ્ટાર શેફ માટે JBF એવોર્ડ માટે ફાઇનલિસ્ટ અને પીપલ્સ ચોઇસ બેસ્ટ શેફ (મિડ-એટલાન્ટિક) માટે ફૂડ એન્ડ વાઇન ફાઇનલિસ્ટનો સમાવેશ થાય છે.
