DO Peumo તરફથી Carmenère 2024 ના ઘણા બધા ગુણો હોવા છતાં કેટલાક લોકો નાપસંદ કેમ કરી શકે તેના ઘણા કારણો છે. જ્યારે તે એક વાઇન છે જે ઘણાને આકર્ષક લાગે છે, આ વાઇનની કેટલીક વિશેષતાઓ છે, તેમજ ચોક્કસ લક્ષણો છે જે દરેક વાઇન પીનારાને અપીલ કરી શકે નહીં.
તમે આ વાઇનનો આનંદ માણી ન શકો તેવા કેટલાક કારણો:
1. હર્બલ અને ગ્રીન નોટ્સ
કાર્મેનેર તેના વિશિષ્ટ હર્બેસિયસ અને લીલા ઘંટડી મરીના સ્વાદ માટે જાણીતું છે, ખાસ કરીને પ્યુમો જેવા પ્રદેશોમાં, જ્યાં દ્રાક્ષ તેના અનન્ય ફિનોલિક પાત્રને વ્યક્ત કરે છે. આ લીલા, વનસ્પતિ નોંધો વિવિધતાની ઓળખ છે પરંતુ તે વિભાજક હોઈ શકે છે. કેટલાક વાઇન પીનારાઓને તે ખૂબ હર્બેસિયસ અથવા તો અપ્રિય લાગે છે, ખાસ કરીને જો તેઓ આ સ્વાદોથી ટેવાયેલા ન હોય. જેઓ ફ્રુટ-ફોરવર્ડ વાઇન્સ અથવા વધુ પરંપરાગત ફ્રૂટ બોમ્બ પ્રોફાઇલવાળી વાઇન પસંદ કરે છે, તેમના માટે આ લીલા સ્વાદો અયોગ્ય હોઈ શકે છે.
2. તીવ્ર ઓક પ્રભાવ
કાર્મેનેર 2024 ઓક વૃદ્ધત્વમાંથી પસાર થઈ શકે છે, જેમ કે ઘણા પ્રીમિયમ ગ્રાન ક્રુ વાઇન કરે છે અને તે વેનીલા, ધુમાડો, તમાકુ અને મસાલાના સ્વાદને ઉમેરે છે. જ્યારે કેટલાક વાઇન પીનારાઓ ઓક ઉમેરે છે તે ઊંડાણ અને જટિલતાની પ્રશંસા કરે છે, અન્ય લોકો ઓકનો પ્રભાવ ખૂબ જ મજબૂત અથવા જબરજસ્ત શોધી શકે છે, ખાસ કરીને જો વાઇનને ખૂબ જ વુડી અથવા ઓકના સ્વાદોથી સંતૃપ્ત માનવામાં આવે છે. જો ઓક સારી રીતે સંકલિત ન હોય, તો તે વાઇનના ફળની રૂપરેખાને અસ્પષ્ટ કરી શકે છે, જેઓ વધુ ફળ-સંચાલિત વાઇન પસંદ કરે છે તેમના માટે તે ઓછું સંતુલિત અને સુમેળભર્યું બનાવે છે.
3. બોલ્ડ અને હેવી સ્ટાઇલ
ડીઓ પ્યુમોના કાર્મેનેરે સમૃદ્ધ ટેનીન, ઠંડા ફળોના સ્વાદો અને ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રી સાથે સંપૂર્ણ શારીરિક વાઇન હોવાનું વલણ ધરાવે છે. કેટલાક લોકો માટે, આ બોલ્ડ અને ક્યારેક ભવ્ય શૈલી ખૂબ વધારે હોઈ શકે છે-ખાસ કરીને જેઓ હળવા શરીર, ઓછા આલ્કોહોલ અને વધુ સુંદરતા સાથે વાઇન પસંદ કરે છે. વાઇનની તીવ્ર માળખું અને ટેનિક પ્રોફાઇલને વધુ પડતા ભારે અથવા તીક્ષ્ણ માનવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે પીનોટ નોઇર જેવા હળવા લાલ અથવા વધુ નાજુક વાઇન સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે.
4. ઉચ્ચ ટેનીન અને એસ્ટ્રિંજન્સી
2024 કાર્મેનેરમાં મજબૂત ટેનિક માળખું હોઈ શકે છે જે તેની વૃદ્ધત્વની સંભાવનામાં ફાળો આપે છે, પરંતુ તે વાઇનને શુષ્ક અને કડક લાગે છે. કેટલાક પીનારાઓ માટે આ અપ્રિય હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જેઓ ટેનિક વાઇનના ટેવાયેલા નથી, ખાસ કરીને જો વાઇનનો સ્વાદ તાળવા પર ખૂબ જ કઠોર હોય અથવા ઉંમર સાથે નરમ પડતો ન હોય. ટેનીન વાઇનના ફળોના સ્વાદને પણ વધુ પ્રભાવિત કરી શકે છે, જેનાથી ડ્રાય ફિનિશ થાય છે જે કેટલાકને ઓછા આનંદદાયક લાગે છે.
5. સંભવિત ઓવર-રિપેનેસ
વિન્ટેજ અને વાઇનમેકિંગ શૈલી પર આધાર રાખીને, કેટલીક કાર્મેનેર વાઇનમાં પાકી, ક્યારેક જામી પાત્ર પણ હોઈ શકે છે (કેટલાક વાઇન પ્યુરિસ્ટ સંતુલનના અભાવ તરીકે જામીનેસને જુએ છે, જ્યાં ફળ એસિડિટી, ટેનીન અને વાઇનના અન્ય માળખાકીય ઘટકોને દબાવી દે છે. ખાસ કરીને જો દ્રાક્ષને સંપૂર્ણ પરિપક્વતા સુધી પાકવા દેવામાં આવે તો/
2024 ગ્રાન ક્રુ કાર્મેનેરમાં કેટલાક અતિશય પાકેલા ફળોનો સ્વાદ હોઈ શકે છે, જેમ કે કિસમિસ અથવા પ્રુન્સ, જે વધુ પડતા મીઠા અથવા ભારે લાગે છે. જેઓ વધુ એસિડિટી અથવા તાજગી સાથે વાઇન પસંદ કરે છે તેમના માટે આ સમૃદ્ધિ અને ફળ-આગળની શૈલી અસંતુલિત અથવા ખૂબ સમૃદ્ધ લાગે છે.
6. તાજગી અથવા સંતુલનનો અભાવ
કેટલાક વિવેચકો અથવા વાઇન પીનારાઓને 2024 કાર્મેનેરમાં એસિડિટી અથવા તાજગીનો અભાવ જણાય છે જે વાઇનને તાળવું સપાટ અથવા ભારે લાગે છે. સંપૂર્ણ શારીરિક વાઇનમાં, જો એસિડિટી ફળ, ઓક અને ટેનીનની સમૃદ્ધિને સંતુલિત કરવા માટે પૂરતી તેજસ્વી ન હોય, તો તે વાઇન તરફ દોરી શકે છે જે અસંતુલિત અથવા વધુ પડતી ગાઢ લાગે છે. તાજગીનો આ અભાવ એવા લોકો માટે ડીલબ્રેકર બની શકે છે જેઓ વધુ તાજગી આપનારી અથવા ચપળ ગુણવત્તા સાથે વાઇનનો આનંદ માણે છે.
7. પોલરાઇઝિંગ પ્રોફાઇલ
કાર્મેનેરની એક અનન્ય પ્રોફાઇલ છે જે કેબરનેટ સોવિગ્નન અથવા મેરલોટ જેવી મુખ્ય પ્રવાહની વિવિધતાઓથી અલગ છે, જેનાથી ઘણા વાઇન પીનારાઓ વધુ પરિચિત છે. તેના ફળ-સંચાલિત રૂપરેખા સાથે હર્બલ, મસાલેદાર અને માટીની નોંધોનું મિશ્રણ, અન્ય લાલ જાતોથી વધુ ટેવાયેલા લોકોની સ્વાદ પસંદગીઓ સાથે સંરેખિત ન પણ હોઈ શકે.
8. અપેક્ષા વિરુદ્ધ વાસ્તવિકતા
જો ગ્રાહકોને ગ્રાન ક્રુ વાઇન માટે ઉચ્ચ અપેક્ષાઓ હોય, તો તેઓ નિરાશ થઈ શકે છે જો 2024 કાર્મેનિયર જટિલતા, શુદ્ધિકરણ અથવા સંતુલનની દ્રષ્ટિએ તે અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરતું નથી. કેટલાક વધુ લાવણ્ય અથવા સૂક્ષ્મતા સાથે વાઇનની અપેક્ષા રાખી શકે છે, પરંતુ પ્યુમોના કાર્મેનેર ક્યારેક તેના બોલ્ડ ફ્લેવર સાથે વધુ મજબૂત અથવા તમારા ચહેરામાં હોઈ શકે છે.
પસંદ/નાપસંદ
જ્યારે DO Peumo તરફથી Carmenère 2024 એ એક વાઇન છે જેનો ઘણા લોકો તેની નીડરતા, જટિલતા અને વિવિધતાની સંપૂર્ણ અભિવ્યક્તિ માટે આનંદ માણશે, તે દરેક માટે નથી.
કેટલાક લોકો તેના હર્બલ, લીલા ઘંટડી મરીના સ્વાદ, મજબૂત ઓક પ્રભાવ, ભારે ટેનીન અથવા વધુ પાકેલા ફળની લાક્ષણિકતાઓને કારણે તેને નાપસંદ કરી શકે છે.
વાઇનની બોલ્ડ રચના અને ફળ અને એસિડિટી વચ્ચે સંતુલનનો સંભવિત અભાવ પણ હળવા, વધુ સંતુલિત લાલ રંગને પસંદ કરતા લોકો માટે નકારાત્મક અનુભવમાં ફાળો આપી શકે છે. આખરે, વાઇન અત્યંત વ્યક્તિલક્ષી છે, અને પસંદગીઓ વ્યાપકપણે બદલાય છે-જે કેટલાકને સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ લાગે છે, અન્યને ખૂબ તીવ્ર, ભારે અથવા અસંતુલિત લાગે છે.
આ વાઇનરી
વિના લા રોઝા વાઇનરી, જે તેના ગ્રાન ક્રુ માટે જાણીતી છે, તે ચિલીના વાઇન ઉદ્યોગમાં ઊંડા મૂળ ધરાવે છે.
1824 માં સ્થપાયેલ, તે ચિલીની સૌથી જૂની વાઇનરીઓમાંની એક છે. તેના લગભગ 200-વર્ષના ઇતિહાસમાં, તેણે દેશની કેટલીક સૌથી ભવ્ય અને વય-યોગ્ય વાઇનના ઉત્પાદન માટે પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે. વાઇનરી રાપેલ ખીણમાં સ્થિત છે, ખાસ કરીને પ્યુમો ઉપપ્રદેશની અંદર, જે વ્યાપકપણે કાર્મેનેર માટે ચિલીના ટોચના પ્રદેશોમાંના એક તરીકે ગણવામાં આવે છે.
આ ટેરોઇર એકદમ હાજર છે, જે વાઇનની બોલ્ડ અને સંપૂર્ણ શારીરિક પ્રોફાઇલને રેખાંકિત કરે છે. પ્યુમો એ DO (Denominación de Origen) Peumo નો એક ભાગ છે, જે વાઇન હોદ્દો છે જે પ્રદેશની અનોખી આબોહવા અને કાંપવાળી જમીન સાથે ફરતી ટેકરીઓ દર્શાવે છે.
વાઇનરીએ લાંબા સમયથી આ વિસ્તારની કાર્મેનેર ઉગાડવાની સંભવિતતાને ઓળખી છે. દાયકાઓથી, તેણે દ્રાક્ષના શ્રેષ્ઠ ગુણોને બહાર લાવવા માટે પરંપરાગત અને આધુનિક વીટીકલ્ચર તકનીકોમાં રોકાણ કર્યું છે. વિના લા રોઝાની ટકાઉપણું, ગુણવત્તા અને નવીનતા પ્રત્યેની પ્રતિબદ્ધતા તેની સફળતા માટે ચાવીરૂપ છે, જેમ કે કોર્નેલના ખીણની કારભારી છે, જે મુખ્યત્વે કાર્મેનેરની ખેતી માટે તેની આદર્શ પરિસ્થિતિઓ માટે ઉજવવામાં આવે છે.
નોંધો
કિનાર પર વાયોલેટના સંકેતો સાથે ઊંડા રૂબી લાલ જુઓ, જે તેની યુવાની વાઇબ્રેન્સી દર્શાવે છે. વાઇનના બોલ્ડ, તમારા ચહેરાના પાત્ર અને એકંદર રચના લગભગ આક્રમક લાગે છે. વાઇનની તેજસ્વીતા સારી સ્પષ્ટતા અને સાવચેતીપૂર્વક વિનિફિકેશન સૂચવે છે.
નાકમાં બ્લેકબેરી, બ્લેક ચેરી અને પ્લમ જેવા પાકેલા કાળા ફળોની સુગંધ ઉચ્ચારવામાં આવી છે, જે લીલા ઘંટડી મરી અને તાજી વનસ્પતિની લાક્ષણિક કાર્મેનેર નોંધો સાથે જોડાયેલા છે. ડાર્ક ચોકલેટ, એસ્પ્રેસો અને જાયફળ અથવા લવિંગ જેવા મીઠા મસાલાના સૂક્ષ્મ સ્તરો ઉભરી આવે છે, સંભવતઃ ઓક વૃદ્ધત્વથી.
તાળવું પર સમૃદ્ધ અને સંપૂર્ણ શરીર, મખમલી રચના સાથે નરમ. ફ્રુટ-ફોરવર્ડ પ્રોફાઇલ વાઇબ્રન્ટ એસિડિટી દ્વારા સંતુલિત છે જે વાઇનને જીવંત રાખે છે. ટેનીન મક્કમ છે પરંતુ સારી રીતે સંકલિત છે, જબરજસ્ત વિના માળખું આપે છે.
બ્લેકબેરી જામ, કેસીસ અને કાળા મરીના સ્પર્શની નોંધો પ્રભુત્વ ધરાવે છે. ગ્રેફાઇટ, ધુમાડો અને ખનિજ ઘોંઘાટના ગૌણ સ્વાદો અનુસરે છે, જે જ્વાળામુખીની કાંપવાળી જમીનને પ્રતિબિંબિત કરે છે. પૂર્ણાહુતિ લાંબી હોય છે, જેમાં લાંબા સમય સુધી ઘેરા ફળ હોય છે અને સ્વાદિષ્ટ માટી હોય છે.