જ્યારે મેં બોર્ડેક્સની મુલાકાત લીધી, ત્યારે મેં હવેલીઓ અને જાહેર ઇમારતો સાથે સંપૂર્ણ 18મી સદીના ભવ્ય સ્થાપત્ય વિશે આશ્ચર્ય વ્યક્ત કર્યું જે આને ખૂબ જ સુંદર અને સ્થાપત્ય શહેર બનાવે છે. આ શહેરનું નિર્માણ કરનાર નાણાંનો સ્ત્રોત શું હતો - ચોક્કસપણે તે વાઇન ઉદ્યોગના પ્રારંભિક તબક્કામાંથી આવ્યો ન હતો. આ ભવ્ય રવેશ પાછળ છુપાયેલો એક અશુભ વારસો છે.
ગુલામીનો કારોબાર
16મી-19મી સદીઓ વચ્ચે બોર્ડેક્સના અર્થતંત્રના વિકાસમાં ગુલામીએ મહત્વની ભૂમિકા ભજવી હતી. ફ્રેન્ચ જહાજો લગભગ 2 મિલિયન આફ્રિકનોને ટ્રાન્સએટલાન્ટિક વેપાર દ્વારા નવી દુનિયામાં લઈ જતા, 500 થી વધુ ગુલામ અભિયાનો ચલાવતા તે એક આકર્ષક વ્યવસાય હતો.
17મી સદીના મધ્યમાં, લુઈસ XIV ના નાણા મંત્રી જીન-બાપ્ટિસ્ટ કોલ્બર્ટે કોડ નોઈરની રચના કરી અને તેણે ફ્રેન્ચ સંસ્થાનવાદી સામ્રાજ્યમાં ગુલામીની શરતોને વ્યાખ્યાયિત કરી, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
1. એક મહિના માટે ગેરહાજર ભાગેડુ ગુલામોને બ્રાન્ડેડ કરવામાં આવશે અને તેમના કાન કાપી નાખવામાં આવશે.
2. 2-મહિનાની ગેરહાજરી માટે સજા હેમસ્ટ્રિંગ્સ કાપવાની હતી.
3. ત્રીજી ગેરહાજરી મૃત્યુમાં પરિણમે છે.
4. માલિકો ગુલામોને સાંકળી અને મારપીટ કરી શકે છે, પરંતુ તેમને ત્રાસ કે વિકૃત કરી શકતા નથી.
યુરોપમાં અત્યાર સુધી દોરવામાં આવેલ જાતિ, ગુલામી અને સ્વતંત્રતા પરના સૌથી વ્યાપક સત્તાવાર દસ્તાવેજોમાં કોડ નોઇર ગણવામાં આવતો હતો.
હૈતીયન અને ફ્રેન્ચ ક્રાંતિ બંનેને કારણે 1794 માં ગુલામી નાબૂદ કરવામાં આવી હતી. જ્યારે નેપોલિયન બોનાપાર્ટ ફ્રેન્ચ સામ્રાજ્ય બનાવવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે સત્તામાં આવ્યા ત્યારે તેમના ફેરફારો પૈકી એક એ હતો કે ગુલામી ફરીથી કાયદેસર હતી (1804). ગુલામી નાબૂદ કરવામાં વધુ 40 વર્ષનો સમય લાગશે, જો કે યુએસ સિવિલ વોર પછી સુધી તે ગુપ્ત રીતે ચાલુ રહી હતી. ફ્રાન્સની સંસદે 2001માં ગુલામીને માનવતા વિરુદ્ધ ગુનો જાહેર કર્યો હતો
પીવટ
ફ્રેન્ચ ઉદ્યોગપતિઓ ખૂબ જ કાર્યક્ષમ હતા, એક સરળ અને સફળ ગુલામ વેપાર ચલાવવા માટે નિયમોનું સંહિતા બનાવતા હતા. 19મી સદીની શરૂઆતમાં ફ્રાન્સે તેની સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસાહત, સેન્ટ ડોમિન્ગ્યુ (હાલમાં હૈતી) ગુમાવી દીધી હતી અને યુરોપમાં નાબૂદીની ચળવળ વિસ્તરી જતાં, ગુલામોના વેપારીઓ બોર્ડેક્સમાં (વિશ્વમાં ગુલામોના વેપાર માટેના મોટા ટ્રેડિંગ ડેપોમાંથી એક), ગુલામ માનવોના વેપાર સાથે સંકળાયેલા વસાહતી વાણિજ્યમાંથી, કંઈક બીજું વેપાર કરવા માટે દબાણનો સામનો કરવો પડ્યો અને વાઇન ચિત્રમાં પ્રવેશ્યું.
આ પાળી દ્વારા વેપારી પરિવારો સમૃદ્ધ થવાનું ચાલુ રાખ્યું અને સંપત્તિ એકઠી કરી (બંને ક્ષેત્રોમાં વેપાર કરતા 17 સૌથી ધનાઢ્ય પરિવારોમાંથી 25). વાઇનના વેપારના સ્થાપકો એટલા કુશળ હતા કે આજે, સદીઓ પછી, આમાંના ઘણા વેપારી પરિવારો ફાઇન વાઇન અને સંબંધિત ઉદ્યોગોમાં અગ્રણી હોદ્દા પર ચાલુ રાખે છે, જેમાં શહેરની ઘણી શેરીઓ તેમના નામ પર રાખવામાં આવી છે (એટલે કે, ડેવિડ ગ્રેડિસ, 1665- 1751, શેરી જેની પાસે 10 ગુલામ જહાજો હતા; સેઇજ સ્ટ્રીટ; પ્લેસ ડેસ ક્વિનકોન્સ, બોર્ડેક્સનો સૌથી મોટો ચોરસ, જાહેર જોવા માટે ગુલામોની પરેડ).
બિઝનેસ પ્રોટોકોલ્સ રિસાયકલ
માનવ તસ્કરીમાં વિકસિત વ્યાપારી પદ્ધતિઓએ વાઇન વેપારનો પાયો બનાવ્યો. પુનઃઉપયોગમાં લેવાયેલ વિભાવનાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
1. એક સદી કરતાં વધુ સમયથી પરિવહન કરાયેલ ઉચ્ચ મૂલ્યના નાશવંત ઉત્પાદનો.
2. બોર્ડેક્સ ધોરણો મૂળના સ્ત્રોત (પશ્ચિમ આફ્રિકાના જુદા જુદા પ્રદેશો) પર ભાર મૂકતા ગુલામ માનવોની "ગુણવત્તા" વ્યાખ્યાયિત કરે છે અને ચાર મૂળભૂત ગુણવત્તા વર્ગો સ્થાપિત કરે છે.
3. દરેક નિમ્ન ગુણવત્તા વર્ગ માટે ઓછી ટકાવારી સાથે સર્વોચ્ચ ગુણવત્તા માટે આધારરેખા કિંમત સેટ કરવા માટે કિંમત નિર્ધારણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.
4. એક અનન્ય નાના પ્રદેશ સાથે જોડાયેલ માઇક્રોક્લાઇમેટ (માટી, વરસાદ, વગેરે) નો વિચાર ગુણવત્તાની વ્યાખ્યા માટે મૂળભૂત હતો.
ટેમ્પલેટ તરીકે ગુલામ વેપાર પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરીને, 1855માં જાણીતી વાઇન વર્ગીકરણ પ્રણાલીએ ગુણવત્તાયુક્ત વાઇનની વ્યાખ્યા કરી અને નિયમોમાં ક્વિનકોસેસ પ્રીમિયર ક્રુથી સિન્કી મી ક્રુ સુધીના પાંચ ગુણવત્તા વર્ગો નિર્ધારિત કરવામાં આવ્યા - એક સિસ્ટમ હજુ પણ ચાલુ છે.
વેપારી પરિવારોએ વાઇનમેકિંગ, જૂના દ્રાક્ષના બગીચા ખરીદવા, સમ્પ ડ્રેઇન કરવા અને નવા વેલા રોપવામાં રોકાણ કર્યું. ગુલામ માનવોને વેચવાના સંસાધનોનો ઉપયોગ કરીને, તેઓએ મધ્યયુગીન શૈલીમાં ચૅટાઉસ બનાવ્યા અને વાઇનના ઉત્પાદન અને વેચાણને વધુ અસરકારક અને મોટા પાયે બનાવ્યું.
મોટા ભાગના જૂના મોટા એસ્ટેટ માલિકોએ ક્રાંતિ દરમિયાન તેમની મિલકતોનું રાષ્ટ્રીયકરણ કર્યું હતું અને ક્રાંતિ પછીના યુગમાં આ દ્રાક્ષાવાડીઓ અને ચૅટૉક્સ વેચાણ માટે હતા, જેનાથી શ્રીમંત વેપારીઓ માટે આ વ્યવસાયમાં પ્રવેશવાનું સરળ બન્યું હતું. વેપારીઓએ તેમના વેપારના આયોજન અને રક્ષણ માટે બેંકો અને વીમા કંપનીઓની પણ રચના કરી.
પ્રવાસન
બોર્ડેક્સ ગુલામ વેપારના ઇતિહાસમાં રસ ધરાવતા મુલાકાતીઓએ સંપર્ક કરવો જોઈએ, કાર્ફા ડાયલો (facebook.com/karfa.diallo), મેમોઇર્સ એટ પાર્ટેજના સ્થાપક (ફ્રાન્સ અને સેનેગલમાં ટ્રાન્સએટલાન્ટિક ગુલામીની યાદમાં ઝુંબેશ) અને બોર્ડેક્સના બ્લેક હિસ્ટ્રી મહિનાના સ્થાપક.
2009માં, મ્યુઝિયમ ઑફ એક્વિટેઈન એ ફ્રાન્સની ગુલામી આધારિત વાણિજ્યમાં બોર્ડેક્સની ભૂમિકાની વિગતો આપતા એક કાયમી પ્રદર્શનની સ્થાપના કરી. શહેરની સરકારે ગુલામીના ઈતિહાસની સ્મૃતિમાં નદી કિનારે એક ડોક પર એક તકતી મૂકી. આ ઉપરાંત, મોડેસ્ટ ટેસ્ટાસની મૂર્તિ, એક ગુલામ સ્ત્રી કે જેને બે બોર્ડેક્સ ભાઈઓએ ખરીદી હતી, નદી કિનારે ઊભી કરવામાં આવી હતી. આ ઉપરાંત, શહેરે ટ્રાન્સ-એટલાન્ટિક ગુલામ વેપાર સાથે સંકળાયેલા અગ્રણી સ્થાનિક પુરુષોના નામ પર પાંચ રહેણાંક શેરીઓ પર તકતીઓ સ્થાપિત કરી છે.
આ બોર્ડેક્સની વાઇન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી શ્રેણી છે.
વધુ માટે ટ્યુન રહો.
El એલિનોર ગેરેલી ડો. ફોટા સહિત આ ક copyrightપિરાઇટ લેખ, લેખકની લેખિત મંજૂરી વિના ફરીથી બનાવાશે નહીં.
#wine #bordeaux
