ION હાર્બર, વાલેટ્ટા, માલ્ટામાં એક માલ્ટિઝ રેસ્ટોરન્ટ, શેફ સિમોન રોગન દ્વારા સંચાલિત, ધ દ્વારા બે મિશેલિન સ્ટાર્સથી સન્માનિત કરવામાં આવી છે. મિશેલિન ગાઇડ માલ્ટા 2024, ભૂમધ્ય દ્વીપસમૂહમાં પ્રથમ.
આ વર્ષે આ યાદીમાં નવી રોસામી રેસ્ટોરન્ટ છે, જે સ્પિનોલા ખાડીને જોઈ રહી છે, જેને વન મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો છે. રેસ્ટોરન્ટ્સ કે જેણે તેમનો વન મિશેલિન સ્ટારનો દરજ્જો જાળવી રાખ્યો છે તે અંડર ગ્રેન, વાલેટા છે; નોની, વેલેટ્ટા; ડી મોન્ડિયન, મદિના; બહિયા, બાલઝાન; અને સ્લીમામાં ફર્નાન્ડો ગેસ્ટ્રોથેક, કુલ છ.
મિશેલિનના જણાવ્યા મુજબ, “આ વર્ષ MICHELIN ગાઈડ માલ્ટાના ઈતિહાસમાં એક સીમાચિહ્નરૂપ છે, જેમાં પસંદગીમાં પ્રથમ બે મિશેલિન સ્ટાર્સ રેસ્ટોરન્ટની જાહેરાત કરવામાં આવી છે, જે તેમના જમનારાઓને શ્રેષ્ઠ ડિલિવર કરવાની વ્યાવસાયિકોની પ્રતિબદ્ધતાને રેખાંકિત કરે છે. નિરીક્ષકોએ એ પણ નોંધ્યું કે માલ્ટિઝ રાંધણ ભાવના બદલાઈ રહી છે અને વધુ ઉત્સાહી અને નવીન બની રહી છે. શેફ હવે સ્થાનિક ગેસ્ટ્રોનોમી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છે, જે ટાપુની કૃષિ અર્થવ્યવસ્થાને આગળ લાવે છે અને ત્યાંથી માલ્ટિઝ રાંધણકળા માટે વધુ ટકાઉ અભિગમને એકીકૃત કરે છે. નાના કિચન ગાર્ડન્સ રેસ્ટોરાંની બાજુમાં ઉગી રહ્યા છે, જે શેફને સ્થાનિક ભૂમધ્ય-સુગંધિત ઉત્પાદનોનો લાભ લેવા સક્ષમ બનાવે છે.
વધુમાં, મેનોએલ આઇલેન્ડની સામે સ્થિત રેસ્ટોરન્ટ AYUને પ્રથમ વખત બિબ ગૌરમંડ વિભાગમાં સામેલ કરવામાં આવી છે. વધુમાં, મિશેલિન માર્ગદર્શિકા દ્વારા પાંચ નવી રેસ્ટોરાંની ભલામણ કરવામાં આવી છે: ટેરોઇર એટાર્ડ, વાલેટ્ટામાં વન80, માલ્ટામાં કૈસેકી વાલેટ્ટા, તેમજ મેઆર હાર્બરમાં ઓલિવર ગ્લોઇંગ દ્વારા લેવલ નાઈન અને ઝાગરામાં અલ સેલ, બંને ગોઝોમાં. આ માર્ગદર્શિકામાં સન્માનિત રેસ્ટોરન્ટ્સની કુલ સંખ્યા 40 પર લાવે છે.
માલ્ટા ટુરિઝમ ઓથોરિટીના સીઈઓ કાર્લો મિકેલેફે જણાવ્યું:
"માલ્ટા માટે મીચેલિન માર્ગદર્શિકા દ્વારા આજની આકર્ષક જાહેરાતથી અમે સંપૂર્ણપણે રોમાંચિત છીએ."
“નવી વન-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ, નવી બિબ ગૌરમંડ સ્થાપના અને ગોઝોમાં બે સહિત પાંચ નવા 'ભલામણ કરાયેલ'ની સાથે નવી ટુ-સ્ટાર મિશેલિન રેસ્ટોરન્ટનો ઉમેરો, રાંધણ શ્રેષ્ઠતા અને વિવિધતા પ્રત્યે MTAની પ્રતિબદ્ધતાને રેખાંકિત કરે છે. આ વખાણ માત્ર માલ્ટાના ગુણવત્તાયુક્ત ગેસ્ટ્રોનોમિક ડેસ્ટિનેશન તરીકે જ નહીં પરંતુ અમારા રાંધણ દ્રશ્યમાં અવિશ્વસનીય પ્રતિભા અને નવીનતાને પણ પ્રકાશિત કરે છે. દરેક મિશેલિન સ્ટાર સાથે, અમે વિશ્વને માલ્ટાના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને જીવંત સંસ્કૃતિનો સ્વાદ માણવા માટે આમંત્રિત કરી રહ્યાં છીએ. આ માન્યતા વિશ્વભરમાં ખાદ્યપદાર્થોના શોખીનો માટે એક આવશ્યક સ્થળ તરીકે માલ્ટાની સ્થિતિને વધુ પ્રબળ બનાવે છે.”
પર્યટન અને જાહેર સ્વચ્છતા મંત્રી ક્લેટોન બાર્ટોલોએ વ્યક્ત કર્યું કે મિશેલિન માર્ગદર્શિકા માલ્ટિઝ ટાપુઓની રાંધણ પ્રતિષ્ઠાને વધારે છે, જે રેસ્ટોરન્ટ્સને માલ્ટાના રસોડામાં ઉત્પાદિત ખોરાકની અસાધારણ ગુણવત્તા દર્શાવવા માટે પ્લેટફોર્મ પ્રદાન કરે છે. મંત્રી બાર્ટોલોએ શ્રેષ્ઠતાના ધોરણોને જાળવી રાખવા માટે પ્રવાસન ક્ષેત્રમાં ચાલુ રોકાણ અને સુધારણાના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો હતો. તેમણે માલ્ટિઝ અર્થતંત્રને વેગ આપવા માટે પ્રવાસન દ્વારા ભજવવામાં આવતી મહત્વની ભૂમિકા પર પણ ભાર મૂક્યો હતો.
આ મિશેલિન માર્ગદર્શિકા માલ્ટા એક નજરમાં પસંદગી 2024:
40 રેસ્ટોરન્ટ્સ સહિત:
- 1 બે મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ (નવું)
- 6 એક મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ (1 નવી)
- 5 બીબ ગૌરમંડ રેસ્ટોરન્ટ્સ (1 નવી)
- 28 ભલામણ કરેલ રેસ્ટોરન્ટ્સ (5 નવા)
માલ્ટા વિશે
માલ્ટા અને તેના બહેન ટાપુઓ ગોઝો અને કોમિનો, ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં એક દ્વીપસમૂહ, એક વર્ષભર સની આબોહવા અને 8,000 વર્ષનો રસપ્રદ ઇતિહાસ ધરાવે છે. તે ત્રણ યુનેસ્કો વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ્સનું ઘર છે, જેમાં માલ્ટાની રાજધાની વેલેટ્ટાનો સમાવેશ થાય છે, જેનું નિર્માણ સેન્ટ જ્હોનના ગૌરવ નાઈટ્સ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. માલ્ટામાં વિશ્વનું સૌથી જૂનું ફ્રી-સ્ટેન્ડિંગ સ્ટોન આર્કિટેક્ચર છે, જે બ્રિટિશ સામ્રાજ્યની સૌથી પ્રચંડ સંરક્ષણ પ્રણાલીઓમાંની એકનું પ્રદર્શન કરે છે, અને તેમાં પ્રાચીન, મધ્યયુગીન અને પ્રારંભિક આધુનિક સમયગાળાની ઘરેલું, ધાર્મિક અને લશ્કરી રચનાઓનું સમૃદ્ધ મિશ્રણ શામેલ છે. સંસ્કૃતિમાં સમૃદ્ધ, માલ્ટામાં ઇવેન્ટ્સ અને તહેવારોનું વર્ષભરનું કૅલેન્ડર છે, આકર્ષક દરિયાકિનારા, યાચિંગ, સાત મિશેલિન-સ્ટારવાળી રેસ્ટોરાં અને સમૃદ્ધ નાઇટલાઇફ સાથે ટ્રેન્ડી ગેસ્ટ્રોનોમિકલ દ્રશ્ય છે, દરેક માટે કંઈક છે.
માલ્ટા વિશે વધુ માહિતી માટે, કૃપા કરીને પર જાઓ Malta.com ની મુલાકાત લો.
ગોઝો વિશે
ગોઝોના રંગો અને સ્વાદો તેની ઉપરના ખુશખુશાલ આકાશ અને તેના અદભૂત કિનારે ઘેરાયેલો વાદળી સમુદ્ર દ્વારા બહાર લાવવામાં આવે છે, જે ફક્ત શોધવાની રાહ જોઈ રહ્યો છે. પૌરાણિક કથાઓમાં પથરાયેલા, ગોઝોને સુપ્રસિદ્ધ કેલિપ્સો આઈલ ઓફ હોમર્સ ઓડિસી માનવામાં આવે છે - એક શાંતિપૂર્ણ, રહસ્યવાદી બેકવોટર. બેરોક ચર્ચ અને જૂના પથ્થર ફાર્મહાઉસો ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં ડોટ કરે છે. ગોઝોનું કઠોર લેન્ડસ્કેપ અને અદભૂત દરિયાકિનારો ભૂમધ્ય સમુદ્રની કેટલીક શ્રેષ્ઠ ડાઇવ સાઇટ્સ સાથે અન્વેષણની રાહ જુએ છે. ગોઝો દ્વીપસમૂહના શ્રેષ્ઠ-સંરક્ષિત પ્રાગૈતિહાસિક મંદિરોમાંના એકનું ઘર પણ છે, ગેન્ટિજા, જે યુનેસ્કોની વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ છે.
ગોઝો વિશે વધુ માહિતી માટે, કૃપા કરીને આના પર જાઓ Gozo.com ની મુલાકાત લો.
