આ વર્ષે યાદીમાં ત્રણ નવા રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે માલ્ટાના સ્વાદને ઉજાગર કરે છે. પહેલું, લાપીરા, માલ્ટાની રાજધાની, વાલેટ્ટામાં સ્થિત છે, જે પરંપરાગત માલ્ટિઝ વાનગીઓનો વિપુલ પ્રમાણ પ્રદાન કરે છે. બીજું, રિસેટઅવર લેડી ઓફ માઉન્ટ કાર્મેલ બેસિલિકાની સામે સ્થિત એક વૈભવી ભોજનનો અનુભવ, માલ્ટાની સંસ્કૃતિને ઉજાગર કરતા પ્રતીકાત્મક ખોરાક પ્રદાન કરે છે. છેલ્લે, સીફૂડ ગ્રીલ માર્કેટદ્વીપસમૂહની પ્રામાણિકતા દર્શાવતા તાજા સીફૂડ ઓફર કરતા છુપાયેલા સ્થળને વન મિશેલિન સ્ટારથી નવાજવામાં આવ્યો છે. જે રેસ્ટોરન્ટ્સે તેમનો વન મિશેલિન સ્ટાર દરજ્જો જાળવી રાખ્યો છે તેમાં અંડર ગ્રેન, વેલેટ્ટા; ડી મોન્ડિઓન, મદિના; નોની, વેલેટ્ટા; રોસામી, સેન્ટ જુલિયન અને સ્લીમામાં ધ ફર્નાન્ડો ગેસ્ટ્રોથેકનો સમાવેશ થાય છે, કુલ છ રેસ્ટોરન્ટ્સ છે.
મિશેલિન માલ્ટાના ગેસ્ટ્રોનોમીની કુશળતા અને ઓળખ પર પ્રકાશ પાડતા કહે છે કે, "વિપુલ સર્જનાત્મકતા અને શાસ્ત્રીય કુશળતામાં નિપુણતા વચ્ચે, દરેક વ્યક્તિ પોતાની ઓળખનો દાવો કરે છે. શ્રેષ્ઠતાના સતત પ્રયાસ અને ઘટકોની ગુણવત્તા પર ઝીણવટભર્યા ધ્યાન દ્વારા આગળ ધપાવવામાં આવેલ, પછી ભલે તે ભૂમધ્ય સમુદ્રમાંથી હોય કે સમૃદ્ધ સ્થાનિક ભૂપ્રદેશમાંથી, આ ઉત્તેજના માલ્ટિઝ ગેસ્ટ્રોનોમીની વધતી જતી પરિપક્વતા દર્શાવે છે."
વધુમાં, MICHELIN એ MICHELIN ગાઇડના ભલામણ કરેલ વિભાગમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ લા પીરા, રિસેટ અને ધ સીફૂડ ગ્રીલ માર્કેટ ઉમેર્યા છે, જેનાથી માલ્ટા ગાઇડમાં સન્માનિત રેસ્ટોરન્ટ્સની કુલ સંખ્યા 43 થઈ ગઈ છે. 2025 MICHELIN ગાઇડ માલ્ટામાં પાંચ બિબ ગોરમંડ એન્ટ્રીઓ પણ છે: AYU, Gżira; ગ્રેઇન સ્ટ્રીટ, વેલેટ્ટા; રુબિનો, વેલેટ્ટા; ટેરોન, બિર્ગુ; અને કમાન્ડો, મેલીહા. મિશેલિન દ્વારા ભલામણ કરાયેલા બધા રેસ્ટોરન્ટ્સ માલ્ટા અને તેના સિસ્ટર આઇલેન્ડ ગોઝોમાં ઉપલબ્ધ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ભોજન અનુભવોને પ્રકાશિત કરે છે.
માલ્ટા ટુરિઝમ ઓથોરિટીના સીઈઓ કાર્લો મિકેલેફે જણાવ્યું હતું કે: "અમે ફરી એકવાર વૈશ્વિક મંચ પર માલ્ટાની રાંધણ શ્રેષ્ઠતાની ઉજવણી જોઈને રોમાંચિત છીએ. અન્ય પાંચ MICHELIN વન સ્ટાર્સ સાથે પ્રથમ વખત Le GV ની માન્યતા તેમજ MICHELIN ટુ-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ તરીકે ION હાર્બરને ફરી એકવાર ઉત્કૃષ્ટ માન્યતા, અમારા રાંધણ સમુદાયમાં અદ્ભુત પ્રતિભા અને નવીનતા પર ભાર મૂકે છે."
"આ પ્રશંસાઓ માલ્ટાને ખાદ્ય ઉત્સાહીઓ માટે મુલાકાત લેવા યોગ્ય સ્થળ તરીકેની સ્થિતિને મજબૂત બનાવે છે અને આપણા પ્રવાસન તકમાં ગેસ્ટ્રોનોમીની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાને પ્રકાશિત કરે છે."
"મિશેલિન સાથેની અમારી ભાગીદારીને બીજા પાંચ વર્ષ માટે લંબાવીને, અમે માલ્ટાના રાંધણ ક્ષેત્રના વિકાસ અને સફળતા અને વૈભવી પ્રવાસન ક્ષેત્રના વિકાસને ટેકો આપવાની અમારી પ્રતિબદ્ધતાને પુનઃપુષ્ટિ કરીએ છીએ."
નાયબ વડા પ્રધાન અને વિદેશ અને પર્યટન પ્રધાન ઇયાન બોર્ગે વ્યક્ત કર્યું કે મિશેલિન માર્ગદર્શિકા માલ્ટિઝ ટાપુઓમાં રાંધણ પ્રતિષ્ઠાને જાળવી રાખવામાં અને માલ્ટાના રસોડામાં ઉત્પાદિત ગેસ્ટ્રોનોમિક શ્રેષ્ઠતામાં પરંપરા અને આધુનિકતાના મિશ્રણમાં મદદ કરે છે. મંત્રી બોર્ગે માલ્ટિઝ ટાપુઓમાં પ્રવાસન ક્ષેત્રના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો, ભાર મૂક્યો કે સરકાર આ મહત્વપૂર્ણ ઉદ્યોગને ટેકો આપવાનું ચાલુ રાખશે.
આ મિશેલિન માર્ગદર્શિકા માલ્ટા એક નજરમાં પસંદગી 2025:
43 રેસ્ટોરન્ટ્સ સહિત:
- ૧ ટુ મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ
- 6 એક મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ (1 નવી)
- 5 બીબ ગૌરમંડ રેસ્ટોરન્ટ્સ
- 31 ભલામણ કરેલ રેસ્ટોરન્ટ્સ (3 નવા)
માલ્ટા
ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં સ્થિત એક દ્વીપસમૂહ, માલ્ટા અને તેના બહેન ટાપુઓ ગોઝો અને કોમિનો, આખું વર્ષ સન્ની વાતાવરણ અને 8,000 વર્ષનો રસપ્રદ ઇતિહાસ ધરાવે છે. તે ત્રણ યુનેસ્કો વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ્સનું ઘર છે, જેમાં માલ્ટાની રાજધાની વાલેટ્ટાનો સમાવેશ થાય છે, જે સેન્ટ જોનના ગૌરવશાળી નાઈટ્સ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. માલ્ટામાં વિશ્વની સૌથી જૂની ફ્રી-સ્ટેન્ડિંગ પથ્થર સ્થાપત્ય છે, જે બ્રિટીશ સામ્રાજ્યની સૌથી પ્રચંડ સંરક્ષણ પ્રણાલીઓમાંની એક દર્શાવે છે, અને તેમાં પ્રાચીન, મધ્યયુગીન અને પ્રારંભિક આધુનિક સમયગાળાના ઘરેલું, ધાર્મિક અને લશ્કરી માળખાંનું સમૃદ્ધ મિશ્રણ શામેલ છે. સંસ્કૃતિથી સમૃદ્ધ, માલ્ટામાં આખું વર્ષ કાર્યક્રમો અને તહેવારોનું કેલેન્ડર, આકર્ષક દરિયાકિનારા, યાટિંગ, છ મિશેલિન વન-સ્ટાર અને એક મિશેલિન ટુ-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે ટ્રેન્ડી ગેસ્ટ્રોનોમિકલ દ્રશ્ય અને સમૃદ્ધ નાઇટલાઇફ છે, દરેક માટે કંઈકને કંઈક છે.
માલ્ટા વિશે વધુ માહિતી માટે, કૃપા કરીને મુલાકાત લો Malta.com ની મુલાકાત લો.
ગોઝો
ગોઝોના રંગો અને સ્વાદો તેની ઉપરના ખુશખુશાલ આકાશ અને તેના અદભૂત કિનારે ઘેરાયેલો વાદળી સમુદ્ર દ્વારા બહાર લાવવામાં આવે છે, જે ફક્ત શોધવાની રાહ જોઈ રહ્યો છે. પૌરાણિક કથાઓમાં પથરાયેલા, ગોઝોને સુપ્રસિદ્ધ કેલિપ્સો આઈલ ઓફ હોમર્સ ઓડિસી માનવામાં આવે છે - એક શાંતિપૂર્ણ, રહસ્યવાદી બેકવોટર. બેરોક ચર્ચ અને જૂના પથ્થર ફાર્મહાઉસો ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં ડોટ કરે છે. ગોઝોનું કઠોર લેન્ડસ્કેપ અને અદભૂત દરિયાકિનારો ભૂમધ્ય સમુદ્રની કેટલીક શ્રેષ્ઠ ડાઇવ સાઇટ્સ સાથે અન્વેષણની રાહ જુએ છે. ગોઝો દ્વીપસમૂહના શ્રેષ્ઠ-સંરક્ષિત પ્રાગૈતિહાસિક મંદિરોમાંના એકનું ઘર પણ છે, ગેન્ટિજા, જે યુનેસ્કોની વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ છે.
ગોઝો વિશે વધુ માહિતી માટે, કૃપા કરીને મુલાકાત લો Gozo.com ની મુલાકાત લો.
