આ ઉચ્ચ-સ્તરીય કાર્યક્રમે સમગ્ર ખંડના પ્રવાસન હિસ્સેદારો, નીતિ નિર્માતાઓ અને રાંધણ સંશોધકોને એકસાથે લાવ્યા જેથી ટકાઉ પર્યટન, આર્થિક વિકાસ અને સાંસ્કૃતિક સંરક્ષણના પ્રેરક તરીકે ગેસ્ટ્રોનોમીના વધતા મહત્વનું અન્વેષણ કરી શકાય.
ડેસ્ટિનેશન માર્કેટિંગના ડિરેક્ટર જનરલ શ્રીમતી બર્નાડેટ વિલેમિન દ્વારા રજૂ કરાયેલ, સેશેલ્સનું પ્રદર્શન પ્રવાસન ઉત્પાદન વૈવિધ્યકરણ અને સમુદાય-આધારિત પર્યટનના પાયાના પથ્થર તરીકે ગેસ્ટ્રોનોમી સ્થાપિત કરવાની તેની વ્યૂહાત્મક પ્રતિબદ્ધતા.
શ્રીમતી વિલેમિને ભાગ લીધેલા વિવિધ પેનલ્સ દરમિયાન, સેશેલ્સના સમૃદ્ધ ક્રેઓલ રાંધણ વારસા - આફ્રિકન, ફ્રેન્ચ, ભારતીય અને ચીની પ્રભાવોનું એક અનોખું મિશ્રણ - ને દ્વીપસમૂહની સાંસ્કૃતિક ઓળખ અને મુલાકાતી અનુભવના મુખ્ય ઘટક તરીકે પ્રકાશિત કર્યું.
"સેશેલ્સ ફક્ત દરિયા કિનારાના સ્થળ કરતાં વધુ છે."
શ્રીમતી વિલેમિને આગળ કહ્યું: "આપણી સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર ક્રેઓલ રાંધણકળા આપણા વારસાને પ્રતિબિંબિત કરે છે અને મુલાકાતીઓના અનુભવને ફરીથી કલ્પના કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આ ફોરમમાં ભાગ લેવો એ આપણા અભિગમને શેર કરવાની અને સમગ્ર આફ્રિકામાં રાંધણ પર્યટનને આગળ ધપાવતા અન્ય સ્થળો પાસેથી શીખવાની એક મૂલ્યવાન તક હતી."
ફોરમ દરમિયાન, ડેસ્ટિનેશન માર્કેટિંગના ડિરેક્ટર જનરલે દેશના રાંધણ પર્યટનને વધારવા માટેના મુખ્ય પહેલો પર પ્રકાશ પાડવાની તક પણ ઝડપી લીધી - ફાર્મ-ટુ-ટેબલ ડાઇનિંગ અનુભવો અને પરંપરાગત ક્રેઓલ ફૂડ ફેસ્ટિવલથી લઈને સમુદાય-આધારિત રસોઈ વર્કશોપ અને સેશેલ્સ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર કલ્ચર, હેરિટેજ અને આર્ટ્સ જેવી સાંસ્કૃતિક સંસ્થાઓ સાથે ભાગીદારી. આવી જ એક પહેલ, ગ્રાન્ડમાઝ સેવોઇર ફેર, ક્રેઓલ હોમ-કુકિંગ પરંપરાઓ દ્વારા આંતર-પેઢી જ્ઞાન ટ્રાન્સફરની ઉજવણી કરે છે.
આ પ્રયાસો સેશેલ્સના ટકાઉ અને સમાવિષ્ટ પ્રવાસન વિકાસના વ્યાપક દ્રષ્ટિકોણ સાથે સુસંગત છે, જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે સ્થાનિક સમુદાયો પ્રવાસન મૂલ્ય શૃંખલાના સીધા લાભાર્થીઓ તરીકે સંકળાયેલા અને સશક્ત બને.
સેશેલ્સે યુએન ટુરિઝમ અને પ્રાદેશિક ભાગીદારો સાથે તેના ચાલુ સહયોગ પર વધુ ભાર મૂક્યો જેથી આફ્રિકા એક અગ્રણી ગેસ્ટ્રોનોમી પર્યટન સ્થળ તરીકેની સ્થિતિને મજબૂત કરી શકાય. ફોરમે સાંસ્કૃતિક જોડાણ અને વાર્તા કહેવાના સાધન તરીકે ખોરાકની શક્તિ પર ભાર મૂક્યો, જે મુલાકાતીઓના અનુભવોને સમૃદ્ધ બનાવવા અને રાષ્ટ્રીય ઓળખને મજબૂત બનાવવામાં સક્ષમ છે.
"આ ફોરમમાં અમારી ભાગીદારી સેશેલ્સને માત્ર કુદરતી સૌંદર્યના સ્થળ તરીકે જ નહીં, પરંતુ એક એવા સ્થળ તરીકે પણ સ્થાન આપવાના અમારા વિઝનને મજબૂત બનાવે છે જ્યાં ખોરાક સાંસ્કૃતિક વિનિમય અને ટકાઉ વિકાસમાં કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે," શ્રીમતી વિલેમિને ઉમેર્યું.
સેશેલ્સ ટુરિઝમ ડિપાર્ટમેન્ટ આ મહત્વપૂર્ણ પ્લેટફોર્મનું આયોજન કરવા અને આફ્રિકન ગેસ્ટ્રોનોમી ટુરિઝમના ભવિષ્યને આગળ ધપાવવા બદલ યુએન ટુરિઝમ, યુનાઈટેડ રિપબ્લિક ઓફ તાંઝાનિયા સરકાર અને તમામ આયોજક ભાગીદારોનો આભાર માને છે.
પ્રવાસન સેશેલ્સ
પ્રવાસન સેશેલ્સ એ સેશેલ્સ ટાપુઓ માટે સત્તાવાર ગંતવ્ય માર્કેટિંગ સંસ્થા છે. ટાપુઓની અનન્ય પ્રાકૃતિક સુંદરતા, સાંસ્કૃતિક વારસો અને વૈભવી અનુભવો દર્શાવવા માટે પ્રતિબદ્ધ, પ્રવાસન સેશેલ્સ વિશ્વભરમાં પ્રીમિયર પ્રવાસ સ્થળ તરીકે સેશેલ્સને પ્રમોટ કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
