Tતે સરકાર સાથે ઈન્ટરનેશનલ ફાયનાન્સ કોર્પોરેશન (IFC) ફિજીમાં હોટેલો અને રિસોર્ટને સ્થાનિક સ્તરે તાજી પેદાશો માટે સમજાવવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે - અને ખેડૂતોની પણ ભૂમિકા છે.
ફિજીમાં હોટેલ્સ અને રિસોર્ટ્સે ગયા વર્ષે FJ$74 મિલિયનથી વધુનો ખર્ચ તાજી પેદાશો ખરીદવામાં કર્યો હતો. તેમાંથી અડધાથી પણ ઓછો (48 ટકા) સ્થાનિક સ્તરે મેળવ્યો હતો.
ગઈકાલે સુવા ખાતે ઉદ્યોગ, વેપાર, પ્રવાસન, જમીન અને ખનિજ સંસાધન મંત્રી ફૈયાઝ કોયા દ્વારા શરૂ કરાયેલ IFC ની આગેવાની હેઠળના 'ફ્રોમ ધ ફાર્મ ટુ ધ ટુરિસ્ટ્સ ટેબલ' અભ્યાસ અનુસાર આ વાત છે.
આ અભ્યાસ નાડી, લૌટોકા, ડેનારાઉ, કોરલ કોસ્ટ અને મામાનુકા અને યાસાવા ગ્રૂપ ઓફ ટાપુઓની 62 હોટેલ્સ અને રિસોર્ટ્સ પર હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો.
ડેટા દર્શાવે છે કે શાકભાજી, ફળો, માંસ, સીફૂડ અને ડેરી ફિજી હોટલ અને રિસોર્ટ માટે પ્રાથમિક ખર્ચના ડ્રાઇવરો છે, જે કુલ ખર્ચ બિલના $FJ38.5mનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
અભ્યાસ સૂચવે છે કે આંકડાઓ પ્રગતિશીલ છે, જો કે 2011 માં હોટેલ્સ અને રિસોર્ટ્સ 80 ટકા જેટલી તાજી પેદાશોની આયાત કરતા હતા.
પરંતુ હજુ પણ "સુધારણા માટે જગ્યા" છે, જેમાં ઉદ્યોગ તેના આયાત બિલને વધુ $24.1m ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, અભ્યાસ કહે છે.
અભ્યાસમાં ફિજીમાં પ્રાપ્ત થતી તાજી પેદાશોની ગુણવત્તા સુધારવાની ભલામણ કરવામાં આવી છે - કારણ કે ફૂડ પોઈઝનિંગ જેવી રજાને કંઈ પણ બગાડી શકે નહીં.
તે કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓને ઓળખી કાઢે છે જેને આ હાંસલ કરવામાં આવે તે પહેલાં સંબોધિત કરવાની જરૂર છે.
ફળો અને શાકભાજી માટે, ઉત્પાદનોની મોસમ અને અસંગત પુરવઠા હોટલોને સ્થાનિક રીતે ખરીદી કરવાથી નિરાશ કરી રહ્યા હતા.
માંસ માટે, હોટેલોમાં ઉત્પાદનોની નબળી ગુણવત્તા અને સલામતી ધોરણોનું પાલન ન હોવાનો અભાવ જોવા મળ્યો હતો.
એ જ રીતે સીફૂડ માટે, હોટેલોએ વિદેશી માલની પસંદગી કરવાનું મુખ્ય કારણ અસંગત પુરવઠો અને નબળી-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોને ઓળખ્યા.
IFC આશા રાખે છે કે અભ્યાસમાંની માહિતી ફિજીના સૌથી મોટા ગ્રોસ ડોમેસ્ટિક પ્રોડક્ટનું યોગદાન આપનાર કૃષિ અને પ્રવાસન વચ્ચેની કડીને વેગ આપશે.
આ ઉદ્યોગ લગભગ 120,000 લોકોને રોજગારી આપે છે અને તે ફિજીનો મુખ્ય વિદેશી વિનિમય કમાનાર છે.
"આ સિદ્ધિ હાંસલ કરવા અને સ્થિરતાના વ્યાપક મુદ્દાઓને સંબોધવા, જોડાણોને મજબૂત કરવા અને પર્યટન અને કૃષિ ક્ષેત્રો વચ્ચે ગાઢ તાલમેલ બનાવવો જરૂરી છે," શ્રી કોયાએ જણાવ્યું હતું.
શેફની ભૂમિકા
અભ્યાસમાં હોટલ અને રિસોર્ટમાં રસોઇયાઓની નિર્ણય લેવામાં ભૂમિકાની પણ શોધ કરવામાં આવી છે.
મોટી હોટલોના મોટાભાગના શેફ વિદેશી હોવાથી, આ નિર્ણય લેનારાઓ અને સ્થાનિક સપ્લાયર્સ વચ્ચે ઘણીવાર ડિસ્કનેક્ટ અથવા નેટવર્કિંગનો અભાવ હોય છે, અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે.
આમ, અભ્યાસ એવા માર્ગો બનાવવાની ભલામણ કરે છે જે પ્રવાસન ઉદ્યોગ અને કૃષિ ક્ષેત્રને એકસાથે કામ કરવામાં મદદ કરી શકે.
IFC એશિયા-પેસિફિકના વાઈસ-પ્રેસિડેન્ટ નેના સ્ટોઈલ્જકોવિચે જણાવ્યું હતું કે: "ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરવા, સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશોની માંગ વધારવા અને અંતે પ્રવાસન ઉદ્યોગમાં સ્થાનિક ઉત્પાદનો માટે નવા બજારો બનાવવા માટે ખાનગી ક્ષેત્ર માટે માર્ગ ખુલ્લો છે."
IFC, વિશ્વ બેંકની એક બહેન સંસ્થા, એ અભ્યાસ દરમિયાન ઉદ્યોગ, વેપાર અને પર્યટન મંત્રાલય, કૃષિ મંત્રાલય અને ઓસ્ટ્રેલિયન સરકાર સાથે ભાગીદારી કરી.
તે માંગના અંદાજો, નિષ્ણાતોના પ્રતિસાદ અને હોટલના શેફ, માલિકો અને પરચેઝિંગ મેનેજર સાથેના ગુણાત્મક ઇન્ટરવ્યુ પર આધારિત હતું.
ભાગીદારી
આ લોન્ચમાં IFC અને સરકાર તેમની ભાગીદારીને વધુ મજબૂત કરવા માટે સહકાર કરાર દાખલ કરે છે, ખાસ કરીને ખેડૂત ક્ષમતા-નિર્માણના ક્ષેત્રમાં.
"અમે ખેડૂતો માટે ક્ષમતા નિર્માણ, માર્કેટ એક્સેસ ઇન્ટેલિજન્સ શેર કરવા અને પુરવઠાની ઉપલબ્ધતા પર હોટલ માહિતી પ્રદાન કરતી એપ્લિકેશનો વિકસાવવા પર કામ કરવા માટે IFC સાથે ભાગીદારી કરવાની તક જોઈ રહ્યા છીએ." શ્રી કોયાએ કહ્યું.
સરકારની પાંચ-વર્ષીય અને 20-વર્ષીય રાષ્ટ્રીય વિકાસ યોજના (NDP) એ તેની 2.2-2017 ફિજીયન પ્રવાસન વિકાસ યોજનાના ભાગ રૂપે $2021 બિલિયન કમાવવાનું લક્ષ્ય નક્કી કર્યું છે.
પ્રવાસનને મજબૂત બનાવવું
અન્ય મહત્વાકાંક્ષી યોજનાઓ સાથે આ ધ્યેયનું કેન્દ્ર "પર્યટન ઉદ્યોગ સાથે જોડાણને મજબૂત બનાવવું" છે.
"પર્યટન ઉદ્યોગને સ્થાનિક કૃષિ અને મત્સ્યઉદ્યોગની પેદાશોના પુરવઠાને સક્ષમ બનાવતા બજાર જોડાણોની સુવિધા અને વિકાસ કરવામાં આવશે." NDP દસ્તાવેજ કહે છે.
“નેચરલ બોડી પ્રોડક્ટ્સ, વિદેશી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ, સ્થાનિક કન્ફેક્શનરીઝ, સ્થાનિક ફળોના રસ, હસ્તકલા અને પેક્ડ ઓર્ગેનિક માલસામાન જેવા ઉચ્ચ સ્તરના વિશિષ્ટ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવશે.
આ લેખમાંથી શું દૂર કરવું:
- “We see an opportunity to partner with the IFC in the area of capacity building for farmers, sharing market access intelligence and working on developing applications that provide hotels information on the availability of supplies.
- IFC, વિશ્વ બેંકની એક બહેન સંસ્થા, એ અભ્યાસ દરમિયાન ઉદ્યોગ, વેપાર અને પર્યટન મંત્રાલય, કૃષિ મંત્રાલય અને ઓસ્ટ્રેલિયન સરકાર સાથે ભાગીદારી કરી.
- This is according to an IFC-led ‘From the Farm to the Tourist's Table' study, launched by the Minister for Industry, Trade, Tourism, Lands and Mineral Resources Faiyaz Koya in Suva yesterday.
