24/7 ઇટીવી બ્રેકિંગન્યૂઝ શો : વોલ્યુમ બટન પર ક્લિક કરો (વિડિઓ સ્ક્રીનની નીચે ડાબી બાજુએ)
વ્યાપાર યાત્રા રસોઈમાં સંસ્કૃતિ ફ્રાન્સ બ્રેકિંગ ન્યૂઝ હવાઈ ​​બ્રેકિંગ ન્યૂઝ સમાચાર પુનર્નિર્માણ પ્રવાસન મુસાફરી લક્ષ્યસ્થાન સુધારો યાત્રા સિક્રેટ્સ હવે ટ્રેડિંગ યુએસએ બ્રેકિંગ ન્યૂઝ વિવિધ સમાચાર વાઇન અને સ્પિરિટ્સ

દરેક માટે શેમ્પેન એ તમારી કોવિડ સ્ટીમ્યુલસ છે

શેમ્પેન બ્લેઇન 1
શેમ્પેઇનની

ન્યુ યોર્ક શેમ્પેઈન વીકના સ્થાપક, બ્લેન એશલી, ડ Dr.. એલિનોર ગેરેલી દ્વારા ઇન્ટરવ્યુ લેવામાં આવ્યા હતા, જ્યાં શેમ્પેનને વિશ્વને હાલમાં જેની જરૂરિયાત છે તે જ કેમ છે તેના પર ચર્ચા કેન્દ્રિત કરવામાં આવી હતી.

Print Friendly, PDF અને ઇમેઇલ
  1. શું શેમ્પેનની બોટલ ખોલવી અમને રફ, ગઠેદાર, ખાડાટેકરાવાળું, અસમાન માર્ગમાંથી પસાર થવામાં મદદ કરી શકે છે, અન્યથા કોવીડ -19 તરીકે ઓળખાય છે?
  2. ફ્રાઈડ ચિકન અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના ડિનરની સાથે ફેમિલી ટેબલ પર વધુ ગ્રાહકો આખા વર્ષ દરમિયાન તેને આનંદપ્રદ માને છે.
  3. 2020 ના અંતમાં વોશિંગ્ટન, ડી.સી., બાયડેન / હેરિસ અગાઉના બે નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા સંયુક્ત કરતાં જીત્યા બાદ વધુ શેમ્પેઇન વેચે છે.

2020 ની શરૂઆતમાં, દુનિયા જેને આપણે જાણીએ છીએ, જીવીએ છીએ, અનુભવી અને વારંવાર - પ્રેમ પણ કર્યું છે… બદલાઈ ગયું છે. પ્રતિભાશાળી ફેશન ડિઝાઇનર્સ, કલાકારો, સંગીતકારો, રસોઇયા અથવા આર્કિટેક્ટ્સ દ્વારા રેન્ડર કરવામાં આવ્યું નથી. ભૂતપૂર્વ રાષ્ટ્રપતિઓ, વિશ્વ સરકારના અમલદારો, અને કોર્પોરેટ અધિકારીઓ કે જેઓ અપેક્ષાઓથી આગળ રાજકારણના નિયમની માન્યતામાં વિજ્ ignoreાનને અવગણવામાં સફળ રહ્યા છે, દ્વારા પરિવર્તન કરવામાં આવ્યું છે.

તેમની પહેલાં નિરંકુશ અને અર્ધ-દેવતાઓ, કોર્પોરેટ જુલમી અને અન્ય ગેરમાર્ગે દોરેલા નેતાઓની જેમ, ઇતિહાસ આશાની ઝલક આપે છે. જ્યારે તાત્કાલિક ભૂતકાળ અને ટૂંકા ગાળાનું ભવિષ્ય અસ્પષ્ટ લાગે છે, ત્યારે જ્lાન પ્રાપ્ત થશે… જો આપણે લાંબા સમય સુધી જીવી શકીએ તો!

તો - આગળના રફ, ગઠેદાર, ગઠ્ઠો ભર્યા, અસમાન માર્ગમાંથી આપણે કેવી રીતે પસાર થઈ શકીએ? અમે શેમ્પેઇનની એક બોટલ ખોલીએ છીએ અને આ પરપોટાઓ પર નજર રાખીએ છીએ કે અન્ય લોકોએ તેને યુદ્ધ અને મહામારી, કટ્ટરતા અને ધિક્કાર દ્વારા બનાવ્યા છે, અને તેને COVID-19 દ્વારા બનાવવામાં પૂરતી કઠિન અને સ્થિતિસ્થાપક છે.

જવાબ શેમ્પેઇન છે

શેમ્પેન બ્લેઇન 2

વર્ષ 2020 પહેલાં, શ Champમ્પેનનો વપરાશ યુએસની નિકાસ સાથે 5 અને 2015 (કમ્પાઈટ શેમ્પેઇન) ની વચ્ચે 2019 મિલિયન બોટલોથી વધ્યો હતો અને શેમ્પેઇનનો બજાર હિસ્સો 3.51 (ડ્રાઇઝલી) થી 2016 ટકા વધ્યો હતો.

દુર્ભાગ્યે, ફ્રાન્સના શેમ્પેઇનમાં, દ્રાક્ષ ઉત્પાદકો અને વાઇન ઉત્પાદકો, બાકીના વિશ્વ સાથે, આ રોગચાળા દ્વારા નકારાત્મક અસર પામી છે. 2020 ની એપ્રિલથી શેમ્પેનનું બજાર 1/3 ઘટી ગયું, આશરે 2 અબજ ડોલરની આવક અને શેમ્પેનની 100 મિલિયન બોટલની બરાબર - ઇન્વેન્ટરીમાં બાકી ... વેચાયેલ.

આ પહેલીવાર નથી જ્યારે ગ્રાહકોએ શેમ્પેન તરફ પીઠ કરી. 2009 માં, નિકાસમાં 28 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો, અને લગભગ એક સદી પહેલા, મહાન મંદી દરમિયાન શેમ્પેન પસંદગીનું પીણું નહોતું. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, 2020 નો ઘટાડો આશ્ચર્યજનક વિનાશક રહ્યો છે પરંતુ આશ્ચર્યજનક નથી.

શેમ્પેઈનનો સામનો કરી રહેલા પડકારો

શેમ્પેન બ્લેઇન 3

માર્કેટિંગ જવાબદાર છે

સમસ્યા ઉત્પાદનને કારણે નહીં પરંતુ તેના માર્કેટિંગ ફોકસ દ્વારા અસ્તિત્વમાં છે. શેમ્પેન એ લોકોના જૂથો સાથે સમાન છે જેઓ ખુશ છે, જીવનની શરૂઆત (નવો જન્મ), નવી નોકરી (અથવા પ્રમોશન), લગ્ન અથવા વર્ષગાંઠ, લોટરી જીતીને અથવા મેરેથોન પૂર્ણ કરીને ઉજવે છે. અગાઉની આ બધી સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ હવે COVID-19 ના ઝડપી અને અવિરત પ્રસાર માટે સંપૂર્ણ વાતાવરણ પૂરું પાડે છે અને તેથી, NO GO ની સૂચિમાં ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. સધર્ન કેલિફોર્નિયામાં, શેમ્પેઇનનું લગભગ 60 ટકા વેચાણ ઉજવણી સાથે જોડાયેલું છે. જ્યારે રોગચાળો ફટકો, વેચાણમાં 30 ટકાનો ઘટાડો થયો. યુરોપિયન લોકડાઉન દરમિયાન, શેમ્પેઇનના વેચાણમાં લગભગ 75 ટકાનો ઘટાડો થયો છે.

શેમ્પેન ઘણીવાર મુસાફરો માટે પસંદગીના પીણા હતા, જે એરલાઇન્સમાં પ્રથમ અને બિઝનેસ-ક્લાસ બેઠકો પર બેઠેલા હતા. COVID-19 એ સિંગાપોર એરલાઇન્સ લિમિટેડ અને કેથી પેસિફિક એરવેઝ લિમિટેડ જેવા કેરિયર્સ માટે અગાઉ ભવ્ય, મલ્ટિ-કોર્સ ડાઇનિંગ અને હૂંફાળુ વ્યક્તિગત સેવાને દૂર કરી છે વર્તમાન એરલાઇન્સનું ધ્યાન સલામતી અને સેનિટેશન પર છે, ચહેરાના coverાંકણા અને હેન્ડ સેનિટાઇઝર્સ આપે છે અને નહીં શેમ્પેઇન.

ગ્લોબલ વોર્મિંગનો વર્ષ ત્રણ

શેમ્પેઇન ક્ષેત્રે 3 ગરમ ઉનાળો અનુભવ્યો છે. ગ્લોબલ વોર્મિંગથી વાતાવરણમાં પરિવર્તન આવ્યું છે, જેણે વાઇન ઉદ્યોગના વ્યાવસાયિકો માટે નવું સમયપત્રક અને પડકારો બનાવ્યા છે. જાન્યુઆરીથી જૂન સુધી તાપમાન નોંધાયેલ સરેરાશને વટાવી ગયું. પ્રારંભિક ફૂલો અને દ્રાક્ષ ઓગસ્ટ દરમિયાન સૂર્યમાંથી બળી જતા દ્રાક્ષની ફિઝિયોલોજી બદલાઈ ગઈ હતી. 2020 (17 ઓગસ્ટ) માં inબે ક્ષેત્રમાં દ્રાક્ષની શરૂઆત ખૂબ જ શરૂઆતમાં કરવામાં આવી હતી.

2020 એ વિંટેજ વર્ષ હશે કે કેમ તે નક્કી કરવું ખૂબ જ વહેલું હશે, પરંતુ નિષ્ણાતો નક્કી કરે છે કે સુગંધિત પરિપક્વતા, એસિડિટી અને ખાંડ વચ્ચે ઉત્તમ સંતુલન હોવાને કારણે તે અદ્ભુત બનવાની ગંભીર સંભાવના છે.

રોગચાળો

શેમ્પેઇન વાઇન ઉત્પાદકો અને ઉત્પાદકો વાતાવરણ, માટી અને વાદળો, પાંદડા અને દ્રાક્ષ પર ચોમ્પીંગ ભૂલોની અસ્પષ્ટતા સાથે વ્યવહાર કરવા માટે ટેવાય છે; જો કે, કર્મચારીઓ અને વાઇનમેકર્સ પર હુમલો કરતો એક વાઇરલ વાયરસ તેમની કુશળતાથી આગળ પડકાર રહ્યો છે. સ્વાસ્થ્ય સંકટને તેમના ઉત્પાદન, ઉત્પાદન, વિતરણ અને વપરાશ પર એક નવો દેખાવ જોઈએ છે, જે સામાન્ય લોજિસ્ટિક્સના પુનorસંગઠનની માંગ કરે છે. 

શેમ્પેઇન સમિતિના નિયમો

તે શેમ્પેન સમિતિ છે, જે ફ્રાન્સના શેમ્પેઇન ક્ષેત્રમાં 16,000 વિંટેનર્સનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેમાં વાઇન ઉત્પાદકો માટે નિયમો બનાવવામાં આવે છે. પ્રથમ પગલું કર્મચારીઓને બચાવવા અને પછી સેનિટરી પ્રક્રિયાઓ પછી તાલીમ આપવાનું હતું. આગળનું પગલું એ દ્રાક્ષની માત્રા પર મર્યાદા મૂકવાનું હતું જે કિંમતોને ટેકો આપવાના ઉદ્દેશથી લણણી કરી શકાય. વાર્તાનો દુ sadખદ ભાગ એ છે કે દ્રાક્ષનો મોટો જથ્થો કાં તો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો અથવા ડિસ્ટીલેરીઓને ડિસ્કાઉન્ટ ભાવે વેચવામાં આવ્યો હતો. સમિતિએ નક્કી કર્યું છે કે વિંટેનર્સને સીઝન માટે પ્રતિ હેક્ટર દીઠ 8000૦૦૦ કિલોગ્રામ દ્રાક્ષ, અથવા આખા પ્રદેશ માટે ૨230૦ મિલિયન બોટલોની સમકક્ષ પાકની મંજૂરી આપવામાં આવશે, જે 21 માં માન્ય રકમ કરતા 2019 ટકા ઓછી છે.

ફ્રાન્સ સરકાર તરફથી મદદ

શેમ્પેન ગૃહોની ઇન્વેન્ટરી અને અન્ય નાણાકીય સંસાધનો છે; જો કે, વાઇન અને જમીન પ્રવાહી નથી અને તેથી, લેણદારોને ચૂકવવા માટે ઉપલબ્ધ નથી. શેમ્પેન વાઇનમેકર્સ, 3 સુધી ચુકવણીની સરળ શરતો સાથે 2019 ના ટર્નઓવરના 2022 મહિના સુધી ઓછી વ્યાજવાળી સરકારની ગેરેંટીવાળી લોન, પ્રિન્ટ ગેરાંટી પાર લ ઇટટ (પીજીઇ) ને accessક્સેસ કરવામાં સક્ષમ છે.

રોગચાળાની શરૂઆતમાં, દેકારોએ ચૂકવણી પર ડિફોલ્ટ કરવાનું શરૂ કર્યું જ્યારે વેચાણમાં ઘટાડો થયો. પીજીઇએ કર્મચારીઓના પગારની સાથે સમયસર debtણ ચુકવણી સક્ષમ કરી. સરકારે પણ કર્મચારીઓને ચુકવણી કરી હતી જેમની સ્થિતિ chomage partiel દ્વારા વ્યર્થ થઈ ગઈ હતી (વેતનના નુકસાનથી પ્રભાવિત કર્મચારીઓને એમ્પ્લોયર દ્વારા વળતર આપવામાં આવે છે). સિસ્ટમ દ્વારા, કર્મચારી કામ કરતા ન હોવા છતાં પણ તેના 85 ટકા પગાર મેળવતો રહે છે. અન્ય સરકારી સહાય - ફondsન્ડ્સ ડે સોલ્ડેરાઇટ - કંપનીઓને પાણીથી ઉપર રહેવામાં મદદ કરે છે. ચોક્કસ સંજોગોમાં, ટર્નઓવર ગંભીર ઘટાડો થતાં સરકાર ચોક્કસ સમય માટે સામાજિક ચાર્જ અને / અથવા કરને નાબૂદ કરે છે. આ પ્રોગ્રામ્સે ઇન્સોલ્વન્સી મુદ્દાઓને અટકાવેલ છે અને કદાચ આગળ પ્રવાહીતા અથવા એકત્રીકરણને અટકાવી શકે છે.

મુખ્ય ખેલાડીઓ

વાઇન શોપ અથવા વેઇટર સાથે વાતચીત કરવી, ફક્ત શેમ્પેઇનનો ગ્લાસ માંગવું તે કુશળ કરતાં ઓછું હશે! અન્ય લક્ઝરી પ્રોડક્ટ્સની જેમ, બ્રાન્ડ પણ તેટલું જ મહત્વનું છે જેટલું ઉત્પાદન. શેમ્પેઇન બ્રાન્ડના નેતાઓ મોતીથી શરૂ થાય છે, અને એલવીએમએચ (લુઇસ વિટન મોટ હેનેસી) ના વિભાગ તરીકે શેમ્પેઇનની સૂચિની ટોચ પર મોથ હેન્નેસિના સ્કોર્સ સાથે, જે વેવ ક્લિક્કોટ, મોએટ અને ચાન્ડન, અને ડોમ પેરીગોન સહિત 6 આઇકોનિક શેમ્પેન બ્રાન્ડ્સ ધરાવે છે. મોટ એન્ડ ચાંડન 64.7 માં 2019 મિલિયન બોટલોનું વેચાણ કરતો સૌથી મોટો શેમ્પેઇન ઘર છે, જેની કિંમત આશરે $ 42 ની બોટલ દીઠ થાય છે. તમામ મોઈટ હેનસી બ્રાન્ડ્સ 2.21 લોકોને રોજગારી આપીને, 2485 અબજ યુરોના એલવીએમએચ માટે વાર્ષિક આવકનો પ્રવાહ પૂરો પાડે છે.

વર્ન્કન-પોમ્મેરી મોનોપોલ બીજા ક્રમના શેમ્પેન જૂથ છે અને તે વર્ન્કેન, ડેમોઇસેલે, ચાર્લ્સ લાફ્ટી 183, પોમ્મેરી, અને હિડ્સિક એન્ડ કું સહિત પાંચ શેમ્પેઇન બ્રાન્ડની માલિકી ધરાવે છે, જે 218.8 મિલિયન યુરોની આવક ઉત્પન્ન કરે છે. કંપની 2600 હેક્ટર જમીનનું સંચાલન કરે છે (યુરોપમાં સૌથી મોટી) શેમ્પેઇન, પ્રોવેન્સ, કેમેરગ અને ડ્યુરોમાં 4 વાઇનયાર્ડ્સમાં ફેલાયેલી છે.

નિકોલસ ફ્યુઇલેટ શેમ્પેન હાઉસ 211.9 મિલિયન યુરોની આવક પેદા કરે છે ત્યારબાદ 206.2 મિલિયન યુરોની સાથે લોરેન પેરીઅર છે. પાઇપર હીડ્સિએક (કોપાગની શેમ્પેનોઇઝ પીએચ-સીએસ) વાર્ષિક આવક 109.2 મિલિયન યુરો ઉત્પન્ન કરે છે. સૌથી જૂનું શેમ્પેન હાઉસ, ગોસ્સેટ, વાર્ષિક 23.7 મિલિયન યુરો (બોલ્ડડેટા.કોમ) ની આવકનું ઉત્પાદન કરે છે.

નવી વ્યૂહરચના

લureરેન્ટ-પેરીઅર યુ.એસ. ના પ્રમુખ મિશેલ ડીફેએના જણાવ્યા અનુસાર, મોટાભાગના શેમ્પેનને રજાના ઉજવણી માટે ખરીદવામાં આવે છે; જો કે, વધુ ગ્રાહકો આખા વર્ષ દરમિયાન તેને આનંદપ્રદ માને છે. કેમ કે શેમ્પેઇન જોડી ખોરાક સાથે ખૂબ સારી રીતે બનાવે છે, તે શેમ્પેઈન ચાર્લ્સ હેઇડસિકના યુએસ એમ્બેસેડર ફિલિપ આન્દ્રેના જણાવ્યા અનુસાર, ફ્રાઈડ ચિકન અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના રાત્રિભોજન સાથે, તે કુટુંબના ટેબલ પર દેખાવાનું શરૂ થયું છે. મોઈટ ઇમ્પીરિયલ બ્રુટ સુશી માટે એક સંપૂર્ણ સાથી છે.

રાષ્ટ્રપતિની ચૂંટણી બાદ 2020 ના અંતે યુએસએમાં શેમ્પેઇનના વેચાણમાં તેજી જોવા મળી. વોશિંગ્ટન, ડી.સી. માં છૂટક વેચાણ કરનારાઓએ અગાઉના બે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ સંયુક્ત ઉજવણી કરતા વધુ શેમ્પેન વેચ્યું હતું કારણ કે મતદારોએ બિડેન / હેરિસ જીતની ઉજવણી કરી હતી. બ્રુકલીન, એનવાયમાં પણ, ત્યાં શેમ્પેઇન ખરીદતી પળોજણ હતી, અને એક સ્થાનિક વાઇન વેપારીએ નક્કી કર્યું હતું કે તેણે ચૂંટણી પછીના અઠવાડિયા કરતા 600 ટકા વધુ સ્પાર્કલિંગ વાઇન વેચ્યો હતો અને તેની સંપૂર્ણ ઇન્વેન્ટરી વેચી દીધી હતી.

રિટેલ વાઇન શોપના માલિકો શેમ્પેઈન સંશોધનને આધારે સ્ટાફને ફરીથી તાલીમ આપી રહ્યા છે જે શોધી કા that્યું હતું કે ખરીદીના સ્થળે શેમ્પેઇનના વેચાણનું મુખ્ય કારણ રિટેલરની ભલામણ છે; તેથી, વેચાણ કર્મચારીઓની તાલીમ શેમ્પેનની ઉચ્ચ માર્જિન બોટલ માટેની ભલામણો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.

શેમ્પેન 300 ના ​​અંતમાં અથવા 2021 ના અંત સુધીમાં માર્કેટ શેર ફરીથી મેળવવા અને 2022 મિલિયન બોટલો વેચવાની સ્થિતિમાં છે.

હવે દુનિયાની શું જરૂર છે     

શેમ્પેન બ્લેઇન 4
બ્લેન એશ્લે, સ્થાપક, ન્યુ યોર્ક શેમ્પેન અઠવાડિયું; ફીઝ ફેમલ છે

પોડકાસ્ટ સાંભળવા માટે ક્લિક કરો

2013 ની શરૂઆતથી, બ્લેન એશ્લે શેમ્પેન ઉદ્યોગનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ રહ્યો છે અને તે આ વાઇન ક્ષેત્રે વેપાર, મીડિયા અને ઉપભોક્તા બજારોમાં જાગરૂકતા લાવનારા સર્જનાત્મક, ઉચ્ચ પ્રોફાઇલવાળી ઇવેન્ટ્સ દ્વારા ઉત્પાદનને પ્રકાશિત કરવા માટે વ્યક્તિગત રીતે જવાબદાર છે. 2018 માં, એશ્લેએ પ્રોગ્રામ્સ અને ઇવેન્ટ્સની શ્રેણીબદ્ધ ધી ફીઝ ઇઝ ફીમેલ રજૂ કરી સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉદ્યોગની અગ્રણી મહિલાઓની ઉજવણી કરો. સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉદ્યોગ માટે એશલીના મહત્વને માન્યતા આપતા, વાઈન ઉત્સાહપૂર્ણ મેગેઝિનએ તેનું નામ ધ શેમ્પેન ક્વીન રાખ્યું હતું અને 40 અંડર 40 ટેસ્મેકર (2016) તરીકે તેનો સમાવેશ કર્યો હતો.

હવાઈના હોનોલુલુમાં જન્મેલા, એશ્લેએ ફેશનમાં તેની માર્કેટિંગ કારકીર્દિની શરૂઆત આધુનિક લક્ઝરી અને હauટ લિવિંગ મેગેઝીનથી કરી. 2010 માં, તે ન્યુ યોર્ક સ્થળાંતર થઈ અને ટેસ્ટિંગ પેનલ અને ડેસ્ટિનેશન્સ ટ્રાવેલમાં પ્રકાશિત પોતાની માસિક ક columnલમ, સિપડ એન સીન શરૂ કરી.

19 ફેબ્રુઆરી, 2021 ના રોજ, એશલીનો ડ Dr.ક્ટર એલિનોર ગેરેલીએ મુલાકાત લીધી હતી, પર WorldTourismNetwork જ્યાં ચર્ચાએ કેમ શેમ્પેન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું વિશ્વને હવે જેની જરૂરિયાત છે.

El એલિનોર ગેરેલી ડો. ફોટા સહિત આ ક copyrightપિરાઇટ લેખ, લેખકની લેખિત મંજૂરી વિના ફરીથી બનાવાશે નહીં.

પુનreબીલ્ડિંગટ્રેવેલ

Print Friendly, PDF અને ઇમેઇલ

લેખક વિશે

ડ El એલિનોર ગેરેલી - ઇટીએનથી વિશેષ અને મુખ્ય, વાઇન.ટ્રેવેલના સંપાદક