24/7 ઇટીવી બ્રેકિંગન્યૂઝ શો : વોલ્યુમ બટન પર ક્લિક કરો (વિડિઓ સ્ક્રીનની નીચે ડાબી બાજુએ)
બ્રેકિંગ આંતરરાષ્ટ્રીય સમાચાર બ્રેકિંગ ટ્રાવેલ ન્યૂઝ રસોઈમાં સંસ્કૃતિ ફ્રાન્સ બ્રેકિંગ ન્યૂઝ આરોગ્ય સમાચાર સમાચાર પ્રવાસન હવે ટ્રેડિંગ વાઇન અને સ્પિરિટ્સ

ફ્રેન્ચ વાઇનનો આનંદ લેતી વખતે 18 અકલ્પનીય નવા આરોગ્ય લાભો

ફ્રેન્ચ વાઇન

દિવસમાં એક ગ્લાસ ફ્રેન્ચ વાઇન પીવાથી અલ્ઝાઇમર, કેન્સર, મેમરી લોસ, હાડકાની ઘનતા, તંદુરસ્ત આંખો, હાઇ કોલેસ્ટ્રોલ, લીવર રોગ, સ્ટ્રોક, ડિપ્રેશન, પોલાણ, સામાન્ય શરદીમાં મદદ મળી શકે છે. અહીં શા માટે છે:

Print Friendly, PDF અને ઇમેઇલ
  1. ફ્રિજ અને વાઇન કેબિનેટ અને GRRRR માં તપાસ. બોટલ મોટી છે!
  2. મને એક ગ્લાસ વાઇન જોઈએ છે (કદાચ થોડી વધારે) - પણ ચોક્કસ બોટલ નહીં. શુ કરવુ?
  3. ખડકો પર જિન અને ટોનિક અથવા સ્કોચ મિક્સ કરો, અથવા ડાયેટ કોક (ક્યારેય વ્યવહારુ વિકલ્પ) માટે સ્થાયી થાઓ?

લગભગ બે વર્ષ સુધી, હું એવી જગ્યામાં બંધ છું જે મિનિટ -દર -મિનિટ સંકોચાતી દેખાય છે. મારા કમ્પ્યુટર પરની ઘડિયાળ ખૂબ જ ધીમી ચાલે છે, અને સત્તાવાર રીતે રોકવા માટે સમય સુધી પહોંચવામાં કાયમ લાગે છે. અંતે, સાંજે 5 વાગ્યા છે, ફ્રેન્ચ વાઇનની બોટલ બંધ કરવા અને ખોલવાનો યોગ્ય સમય છે.


ફ્રેન્ચ વાઇન છબીઓ

ફ્રેન્ચ વાઇન વિશે વિચારવા સાથે સંકળાયેલા આનંદના ઘણા સ્તરો છે: સુંદર જૂની ચeટauક્સ, લીલીછમ દ્રાક્ષાવાડીઓ; દ્રાક્ષ સાથે અટકી રહેલી વેલાઓ સંભવિતતાથી છલકાઇ રહી છે; તાજી મીઠી, અને કાર્બનિક ગર્ભાધાન સાથે તીક્ષ્ણ હવા તેજસ્વી; મધમાખીઓ તેમના કામદારોને ખવડાવવા માટે અમૃતની લણણી કરે છે.

અને પછી, ત્યાં જ વાઇન છે. ફ્રેન્ચ વાઇન ભાગ્યે જ સૂક્ષ્મ હોય છે - તમે કાં તો તમારા નાકને ફટકો છો, તમારી જીભને કોટ કરો છો, તમારા મોંમાં ટૂંકમાં લંબાય છે, અને ક્ષણભંગુર મુલાકાત લે છે અને પછી ધીમેથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે તે યાદને છોડી દે છે ... આગામી ઘૂંટણની અપેક્ષામાં કાચ ઉપાડવા માટે એક સંપૂર્ણ ક્ષણ આપે છે ... અથવા તમે નથી.

પડકારો

સદીઓથી, ફ્રાન્સની વાઇન વિશ્વભરમાં એક પ્રખ્યાત, પ્રિય, સ્વાદિષ્ટ પીણું છે. "ટેરોર" ની ફ્રેન્ચ કલ્પનામાં વિસ્તારના તાપમાનથી માંડીને જમીનની એસિડિટી સુધીની તમામ બાબતોનો સમાવેશ થાય છે - વાઇન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી દ્રાક્ષની ગુણવત્તા, સ્વાદ, ગંધ અને સ્વાદને અસર કરતી અને પ્રભાવિત કરે છે.

સમગ્ર ઇતિહાસમાં, પર્યાવરણીય પરિબળોએ વાઇનને પ્રભાવિત કર્યા છે, ગ્લોબલ વોર્મિંગથી માંડીને industrialદ્યોગિકરણ, અને વસ્તીની હિલચાલ, અસંખ્ય અન્ય ઘટનાઓ કે જે નિરાશાજનક છે અને તેને નિયંત્રિત કરી શકાતી નથી. હાલમાં, ફ્રેન્ચ વાઇનમેકર્સ સામેના પડકારોમાં ટેરિફ, શિપમેન્ટ વિલંબ, કન્ટેનરની અછત, મોડા આવવા, ચલણની વધઘટ અને "રૂમમાં હાથી," COVID-19 નો સમાવેશ થાય છે. ફ્રેન્ચ વાઇન બિઝનેસ, લગભગ 558,000 કામદારો (2017) ને રોજગારી આપતી તમામ સમસ્યાઓ સાથે, લોકો ભયભીત છે કે ઘણા નાના કુટુંબના દ્રાક્ષના બગીચા વર્તમાન પડકારોના આક્રમણનો સામનો કરવામાં અસમર્થ હશે અને મોટા વાઇન ઉત્પાદકોને બંધ અથવા વેચી દેશે.

ફ્રેન્ચ વાઇન માર્કેટ માટે આંચકાની વાસ્તવિકતા આશ્ચર્યજનક હતી કારણ કે ફ્રાન્સ દ્વારા દંડ વાઇનનું બજાર પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જેમાં બોર્ડેક્સ અને બર્ગન્ડીનો ક્રમ અનુક્રમે 50 ટકા અને 20 માં 2019 ટકા વેપાર પ્રવૃત્તિ (લાઇવ-એક્સ. com). સદભાગ્યે, એક સારા સમાચાર છે - 2021 ના ​​પહેલા ભાગમાં, ફ્રાન્સે 7.3 અબજ યુરોના મૂલ્યના 5.1 મિલિયન હેકટોલીટર વાઇનની નિકાસ કરી હતી જે 15 ના પહેલા છ મહિનાની તુલનામાં વોલ્યુમ દ્વારા 40 ટકા અને મૂલ્ય દ્વારા 2020 ટકા વધારો દર્શાવે છે. . ફ્રેન્ચ વાઇનની નિકાસ કોવિડના પ્રથમ તરંગ દરમિયાન આગળ નીકળી રહી છે અને કોવિડ પહેલાના પ્રદર્શન કરતા વધારેમાં વૃદ્ધિ દર પર પરત ફરી રહી છે.

ટ્રમ્પ/એરબસ ટેક્સને સ્થિર વાઇન માટે સ્થગિત કર્યા પછી અમેરિકન બજાર ફરી એક વખત ફ્રેન્ચ વાઇન ખરીદી રહ્યું છે, જેમાં શેમ્પેન્સ સહિત સ્પાર્કલિંગ વાઇનના રેકોર્ડ શિપમેન્ટનો ઉલ્લેખ નથી. એપ્રિલ 2021 માં ફ્રાન્સે 221,000 યુરોના મૂલ્યના 208 હેકટોલીટર વાઇનની નિકાસ કરી હતી જે એપ્રિલ 90 (vitisphere.com) ની સરખામણીમાં આશ્ચર્યજનક 131 ટકા વોલ્યુમ અને 2020 ટકા મૂલ્યવધારા સમાન છે.

વાઇન પીવાના ફાયદા

તે જાણીને આશ્ચર્યજનક રીતે આશ્વાસન આપે છે કે એક ગ્લાસ ફ્રેન્ચ વાઇન પીવું મારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે કારણ કે દ્રાક્ષ ઘણા ફાયદાઓનો સ્ત્રોત છે. વાઇન મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન બી 6 પહોંચાડે છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ પણ છે, જે ખનિજ છે જે બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ સુગરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. વાઇનમાં રહેલા એન્ટીxidકિસડન્ટો વૃદ્ધત્વ અને પ્રદૂષણ અને જીવનશૈલી જેવા પર્યાવરણીય પરિબળોને કારણે આપણા શરીરમાં કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ કોષને થતા નુકસાનને અટકાવવા અને ઉલટાવીને એન્ટીxidકિસડન્ટોથી ભરપૂર આહાર કેન્સર સહિતના ક્રોનિક રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

ફ્રેન્ચ વાઇન એક અદ્ભુત સારવાર છે ડાયેટ કરનારાઓ માટે કારણ કે 121 મિલીલીટર સફેદ વાઇનમાં માત્ર 150 કેલરી હોય છે અને મધ્યમ ચુસકી કિડનીના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને અલ્ઝાઇમર રોગ સામે રક્ષણ આપે છે. રેડ વાઇન (127 કેલરી સાથે) માં વિટામિન અને ખનીજનું પ્રમાણ વધારે હોય છે અને તેમાં સફેદ વાઇન તરીકે પોલીફેનોલ્સ (એન્ટીxidકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવતા છોડના સંયોજનો) ની સંખ્યા કરતા લગભગ 10 ગણો હોય છે.

કદ અસર કરે છે

તેથી - ત્યાં સમાચાર અને સારા સમાચાર છે. ફ્રેન્ચ વાઇન યુએસએમાં ઉપલબ્ધ છે અને તેનો સ્વાદ માત્ર સારો જ નથી, પણ તે મારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારો છે.

જો કે, મને હજી પણ બોટલના કદની દુવિધા છે. 25 પ્રવાહી ounંસ ધરાવતી બોટલ હવે વાઇન માટે પ્રમાણભૂત તરીકે વ્યાપકપણે સ્વીકૃત છે. તાજેતરમાં, નાની બોટલ વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ બની છે. વપરાશ પર નાની બોટલોની અસર અજ્ unknownાત છે જોકે નાની બોટલ એકથી વધુ બોટલ ખોલવા અને વપરાશ માટે જરૂરી પ્રયત્નો વધારીને વપરાશ ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. નાની બાટલીઓ પણ અવરોધો ઘટાડીને વપરાશમાં વધારો કરી શકે છે અને તેથી પીવાના એપિસોડની આવર્તન વધારી શકે છે. નાની બોટલોમાં વાઇનનો જથ્થો ખૂબ નાનો માનવામાં આવે છે. અભ્યાસો સૂચવે છે કે મોટા ભાગના કદમાં વિઝ્યુઅલ એક્સપોઝર "સામાન્ય" કદના ભાગની રચનાની ધારણાને સમાયોજિત કરી શકે છે. જો નાની બોટલને ખૂબ નાની માનવામાં આવે છે, તો આ અજાણતા વાઇનનો વધુ પડતો વપરાશ તરફ દોરી શકે છે, કારણ કે પીવાના પ્રસંગ દરમિયાન વધારાની બોટલ ખોલવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

જવાબ મળ્યો

સારા સમાચાર એ છે કે LGV વાઇન પાતળા 6.3 cesંસ પ્લાસ્ટિક સિલિન્ડરોમાં ઉપલબ્ધ છે (8 ઇંચ tallંચા, સ્ક્રુ કેપ સાથે 1 ઇંચ કરતા થોડો વધારે વ્યાસ), વાઇન ગ્લાસ બનાવવા માટે રેડવામાં આવેલી સરેરાશ રકમ કરતા થોડો વધારે ઓફર કરે છે. ઝૂમ મીટિંગ દરમિયાન જાગૃત રહેવાનો પ્રયત્ન કરીને, હું મારી કમ્પ્યુટર સ્ક્રીનની સામે જાતે બેસું છું તે રીતે સંપૂર્ણ ચુસકી.

જ્યારે આ સિંગલ-સર્વ કદ મારા માટે મારા વાઇન કેબિનેટમાં લાલ અને વાઇન એલજીવી વાઇનનો સ્ટોક રાખવા અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ રાખવા માટે પ્રોત્સાહન છે, હું મોટા કદમાં ઉપલબ્ધ કોઈપણ વસ્તુ કરતાં સારી અથવા સારી વાઇન પીવા માંગુ છું.    

વધુ સારા સમાચાર. એલજીવીએ મહિલાઓ દ્વારા સંચાલિત અથવા સહ-નિર્દેશિત ઘણી વાઇનરીઓ સાથે ભાગીદારી કરી છે, જેમાં એલિઝાબેથ પ્રતાવીએરા (ડોમેઇન ડી મેનાર્ડ અને હૌટ-મરિન), ઇનેસ એન્ડ્રીયુ (ડોમેઇન ડી કેયલસ) અને માર્ટીન નડાલ (ડોમેઇન નડાલ હેનૌટ)-બધા ટકાઉ પ્રેક્ટિસ કરતા ઓર્ગેનિક વાઇનયાર્ડ સાથે સંકળાયેલા છે. ખેતી.

નાના કદની પ્લાસ્ટિકની બોટલ સાથે, વાઇન કદમાં સંપૂર્ણ છે, બુટિક વાઇન ઉત્પાદકો તરફથી લાલ, સફેદ અને ગુલાબ વાઇનના પ્રયોગો અને શોધખોળને પ્રોત્સાહન આપે છે.

1.            ઇનેસ એન્ડ્રીયુ. Domaine Caylus Rose Blend 2020. Syrah (60 ટકા) અને Grenache (40 ટકા) નો ઉપયોગ કરીને ઓર્ગેનિક ઉગાડેલા દ્રાક્ષનું મિશ્રણ.

ફ્રાન્સના દક્ષિણ ભાગમાંથી (પેસ ડી'હેરલલ્ટ-મોટા લેંગ્વેડોક-રોસિલોન પ્રદેશનો એક વિભાગ), આ પ્રથમ પ્રકાશ કોરલ ગુલાબી વાઇન પર પ્રેમ છે (હું આ નિસ્તેજ નાજુક કોરલ/ગુલાબીના ઉનાળાના ફ્રોકની છબી બનાવી શકું છું). સુગંધ મારા નાકને ખુશ કરે છે કારણ કે તે સ્ટ્રોબેરી અને સાઇટ્રસના સંકેતો આપે છે. તાળવું સફરજન, અનેનાસ અને મસાલાના ટ્રેસના સૂચનોથી ખુશ છે. પૂલ પર ડૂબવા માટે પરફેક્ટ કારણ કે સૂર્ય ડૂબી જાય છે અને સ્નાન કરનારાઓ રાત્રિભોજનની તૈયારી માટે પીછેહઠ કરે છે.

2.            ગેરાર્ડ ડેમિડોટ. ચeટ Val વ Valલ ડી renરેન્ક બolન્ડોલ 2020. મourર્વેડ્રે (80 ટકા), ગ્રેનાચે (10 ટકા) ક Consન્સaultલ્ટ (10 ટકા) નું મિશ્રણ.

પ્રોવેન્સ (માઉન્ટેન પાસ, ક્વાર્ટિયર વ Valલ ડી 'એરેન્ક) માં સ્થિત, એસ્ટેટનું સંચાલન વાઇનમેકર ગેરાલ્ડ ડેમિડોટ (બર્ગન્ડીથી) દ્વારા કરવામાં આવે છે જેમણે દ્રાક્ષની વાડીને ઓર્ગેનિક ખેતી પદ્ધતિઓ (2015) માં પરિવર્તિત કરી છે અને આ પ્રક્રિયા દ્રાક્ષની ગુણવત્તા પર હકારાત્મક અસર કરે છે. દ્રાક્ષાવાડીની જમીન ચૂનાના પત્થર, અવશેષો, રેતાળ માર્લ, માર્લી માટી અને રેતીના પથ્થરથી બનેલી છે જેમાં જંતુનાશક અથવા રાસાયણિક ક્યાંય નથી; કાપણી અને કાપણીના કાર્યો હાથથી પૂર્ણ થાય છે. બેન્ડોલને ફ્રાન્સનું શ્રેષ્ઠ ગુલાબ માનવામાં આવે છે જે સતત 90 પોઇન્ટથી વધુ ક્રમ ધરાવે છે.

બેન્ડોલ આંખમાં ન રંગેલું pinkની કાપડ ગુલાબી રંગ રજૂ કરે છે, સફેદ આલૂ, ગુલાબી દ્રાક્ષ, સ્ટ્રોબેરી, લીંબુ અને ચૂનો નાક સુધી પહોંચાડે છે, જ્યારે બેરી અને સાઇટ્રસ તાળુનું મનોરંજન કરે છે. એક તેજસ્વી અને હૂંફાળું એસિડિટી તેને સલાડ, ક્વિચ, બૌઇલાબેઇસે અને કોલ્ડ રોસ્ટ ચિકન પિકનિક માટે સંપૂર્ણ BFF બનાવે છે.

3.            એલિઝાબેથ પ્રતાવીરા. ડોમેઇન ડી મેનાર્ડ. સોવિગ્નોન બ્લેન્ક (100 ટકા) 2020.

પ્રાચીન ટેરોઇર પર કોટે ડી ગેસ્કોનીના આઇજીપી વિસ્તારમાં ગોંડ્રિનના નાના ગામમાં 150 હેકટર દ્રાક્ષની વાડીઓ આવેલી છે, જ્યાં વેલાઓ માત્ર કાર્બનિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરીને છીછરા, ખડકાળ, અશ્મિભૂત જમીનથી વાવેતર કરવામાં આવે છે. લણણી રાત્રે અથવા વહેલી સવારે પૂર્ણ થાય છે.

આંખની અપીલ સોનેરી હાઇલાઇટ્સ સાથે લગભગ તાજા પાણીથી સ્પષ્ટ છે. ફૂલો અને ફળો (ખાસ કરીને ગ્રેપફ્રૂટ, સફરજન અને લીંબુ) નો વિચાર કરો જે નાકમાં વસંત જેવી સુગંધ પહોંચાડે છે. ફળ કરતાં વધુ ફૂલો તાળવુંને આશ્ચર્યજનક રીતે બ્રેસીંગ અને હળવા એસિડિટીએ સમાપ્ત કરે છે. સ springલ્મોન અને ઠંડા પાણીના લોબસ્ટર પૂંછડીઓ સાથે વસંત અને ઉનાળાના ભોજન માટે પરફેક્ટ અથવા "એકલા ”ભા રહો" તરીકે આનંદ કરો.

4.            માર્ટિન અને જીન-મેરી નડાલ. માર્ટિન નડાલ. નડાલ-હેનૌટ. કેબરનેટ સોવિગ્નોન (100 ટકા) 2019.

જીન મેરી નડાલ એ એસ્ટેટ પર પાંચમી પે generationી છે જે 43 હેકટરમાં લેંગ્વેડોક-રોસિલન (1826 થી શરૂ) ના હૃદયમાં વેલા સાથે વાવેતર કરે છે. માલિક અને વાઇનમેકર તરીકે, નડાલ ટકાઉ ખેતીને ટેકો આપે છે અને 2010 માં આ કામગીરીને ઓર્ગેનિક ખેતીમાં રૂપાંતરિત કરી હતી. દ્રાક્ષ વહેલી સવારે લણણી કરવામાં આવે છે અને ટાંકીમાં મૂકતા પહેલા જાતે જ સર્ટ કરવામાં આવે છે. નવા ફ્રેન્ચ ઓક બેરલમાં વૃદ્ધ.

જો aંડા ઘેરા જાંબલી તમારી દૃષ્ટિને આકર્ષિત કરે છે અને પાકેલા કાળા ચેરી અને ભીના લાકડા (જંગલમાં deepંડા) ની સુગંધ, સૂકા બ્લેકબેરી, પ્લમ અને ઘેરા લાલ ફળ તમારા તાળવે મનોરંજન આપે છે, બોલ્ડ ટેનીન પહોંચાડે છે ... તમારા સ્વાદિષ્ટ વાઇનનો વિચાર છે, તમે આ સ્વાદ અનુભવ સાથે ખુશ શિબિરાર્થી બનશો. દુર્લભ રોસ્ટ બીફ, વાછરડાનું માંસ અથવા પાસ્તા સાથે જોડી.

5.            લોરેન્સ અને સ્ટીફન ડુપચ. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. Cabernet Sauvignon (63 ટકા), Merlot (37 ટકા) નું મિશ્રણ.

ક્રસ બુર્જિયો એ બોર્ડેક્સ, ફ્રાન્સનું વાઇન વર્ગીકરણ છે જે 1932 માં શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું અને 20 ફેબ્રુઆરી, 2020 માં ફરી શરૂ થયું હતું. તે ડાબેરી બેન્ક મેડોક પ્રદેશમાં આઠ અપીલોમાં ઉત્પન્ન થયેલ લાલ વાઇનને આવરી લે છે જે વાઇનના 1855 વર્ગીકરણ સાથે સંકળાયેલા નથી, પરંતુ છે હાલમાં "ઉત્તમ" માનવામાં આવે છે. આ વર્ગીકરણ દર પાંચ વર્ષે નવીકરણ કરવામાં આવે છે.

24 એકરના દ્રાક્ષના બગીચા પાઉજેક્સમાં આવેલા છે. ગાર્નેટ રંગ આંખોને પુરસ્કાર આપે છે જ્યારે નાક પથ્થર ફળો, તાજા ટોસ્ટ અને હળવા મસાલાથી આનંદિત થાય છે. એસ્ટેટ વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે જે ક્લાસિક બ્લેક-કિસમિસ ટોન સાથે ફ્રેન્ચ ઓક તેમજ વેનીલા, તમાકુ, બ્લેકબેરી, પ્લમ અને ચામડાના સંકેતો ધરાવે છે. માંસ, ડુક્કરનું માંસ અને શેકેલા માંસ સાથે જોડી.

El એલિનોર ગેરેલી ડો. ફોટા સહિત આ ક copyrightપિરાઇટ લેખ, લેખકની લેખિત મંજૂરી વિના ફરીથી બનાવાશે નહીં.

Print Friendly, PDF અને ઇમેઇલ

લેખક વિશે

ડ El એલિનોર ગેરેલી - ઇટીએનથી વિશેષ અને મુખ્ય, વાઇન.ટ્રેવેલના સંપાદક

પ્રતિક્રિયા આપો