બ્રેકિંગ આંતરરાષ્ટ્રીય સમાચાર બ્રેકિંગ ટ્રાવેલ ન્યૂઝ રસોઈમાં સંસ્કૃતિ ફ્રાન્સ બ્રેકિંગ ન્યૂઝ આતિથ્ય ઉદ્યોગ સમાચાર પ્રવાસન ટ્રાવેલ વાયર ન્યૂઝ હવે ટ્રેડિંગ વાઇન અને સ્પિરિટ્સ

વાઇનની ચિંતા ટાળો. ખુશ રહો અને બોર્ડેક્સ લેસ લિજેન્ડ્સ પીવો

ખુશ રહો. બોર્ડેક્સ પીવો

તે આશ્ચર્યજનક નથી કે વાઇન વિવિધ રંગોમાં હાજર છે - પાણીથી સ્પષ્ટ, deepંડા, શ્યામ અને વિન્ટેજ રેશમ મખમલ જેવા કૂણું. તે પણ કોઈ આઘાત નથી કે બોર્ડેક્સ વાઇન બ્રહ્માંડમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.

Print Friendly, PDF અને ઇમેઇલ
  1. બોર્ડેક્સ પ્રદેશ ફ્રાન્સનો સૌથી મોટો વાઇન ઉત્પાદક પ્રદેશ છે અને તેમાં 280,000 એકર વેલા અને 60 એપિલેશન ડી ઓરિજિન કંટ્રોલિસ (એઓસી) નો સમાવેશ થાય છે.
  2. ફ્રાન્સના દક્ષિણ -પશ્ચિમ ભાગમાં વાઇન બનાવવાનું શરૂ થયું જ્યારે રોમનો આવ્યા (પ્રથમ સદીનો વિચાર કરો).
  3. તેમ છતાં આ વિસ્તાર તેની લાલ વાઇન માટે પ્રશંસાપાત્ર છે, તે નોંધવું રસપ્રદ છે કે આ ખ્યાતિ નવી હસ્તગત કરવામાં આવી છે.

વાઇનરીની વિપુલતા

Histતિહાસિક રીતે, બોર્ડેક્સ પ્રદેશ તેના (મોટે ભાગે) સફેદ વાઇન માટે ઇચ્છનીય હતો, જેમાં વાઇનમેકર્સ તેમના દ્રાક્ષના બગીચાના 80 ટકાથી વધુ સોઉટેર્નેસ, બાર્સેક, બોર્ડેક્સ બ્લેન્ક અને ગ્રેવ્સને સમર્પિત કરતા હતા.

1700 ના દાયકા સુધી બોર્ડેક્સમાંથી રેડ વાઇન આવ્યો ન હતો બજારમાં રસ અને અંગ્રેજી વાઇન ઉત્સાહીઓએ ગ્રેવ્સમાંથી લાલ બોર્ડેક્સ વાઇનનો સ્વીકાર કર્યો અને તેને ક્લેરેટ (ક્લેરેટ) નામ આપ્યું. એકવાર વાઇન ઉત્પાદકોએ લાલ વાઇનની ખરીદીમાં વધારો જોયો, તેઓએ સફેદથી લાલ વાઇન ઉત્પાદનમાં સંક્રમણ કરવાનું શરૂ કર્યું. 1855 વર્ગીકરણમાં પરિવર્તન સત્તાવાર બન્યું જેણે પ્રદેશના શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદકોને ઓળખ્યા, તેમને 1-5 ક્રમાંક આપ્યો. અન્ય ઘણી બાકી વાઇન હોવા છતાં વર્ગીકરણમાં ક્યારેય ફેરફાર કરવામાં આવ્યો નથી (એકવાર સિવાય).

વાઇન બનાવવા માટે આ વિસ્તાર કેટલો લોકપ્રિય છે તે સાબિત કરવા માટે, એ હકીકત પર વિચાર કરો કે આ પ્રદેશ 6100 શેટો માલિકો અને અન્ય ઉત્પાદકોને ટેકો આપે છે જે 650 મિલિયન બોટલ વાઇન (2019) નું ઉત્પાદન કરે છે. 2019 વિન્ટેજમાં 85.2 ટકા લાલ રંગનો સમાવેશ થાય છે; 4.4 ટકા વધ્યો; 9.2 ટકા શુષ્ક સફેદ, અને 1.2 ટકા મીઠી સફેદ.

બોર્ડેક્સ વિટીકલ્ચર અને વાઇન ઉદ્યોગમાં મુખ્ય નોકરીદાતા છે, જે 55,000 થી વધુ પ્રત્યક્ષ અને પરોક્ષ નોકરીઓ પૂરી પાડે છે. પ્રદેશમાં દરેક 4 કૃષિ વસાહતોમાંથી ત્રણ વેલા ઉગાડે છે અને કુલ 5,6000 વાઇન ઉત્પાદકો એઓસી વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. આમાંથી 56 ટકા કૌટુંબિક માલિકીના વ્યવસાયો છે, જેમાં એન્ટ્રે ડ્યુક્સ મેર્સ અને મેડોકમાં સૌથી મોટા દ્રાક્ષના બગીચાઓ સાથે 19.6 હેના સરેરાશ દ્રાક્ષાવાડીનું કદ છે. બોર્ડેક્સની એકંદર દ્રાક્ષની સપાટીનો અંદાજે 5 ટકા ભાગ ડાબી અને જમણી કાંઠે વર્ગીકૃત વસાહતોનો છે (winescholarguild.org).

આ પ્રદેશમાં, ચeટauક્સ માલિકો સામાન્ય રીતે તેમની દ્રાક્ષ એક નેગોસિએન્ટ દ્વારા વેચે છે જે તેમની દ્રાક્ષની ફાળવણી ખરીદીને અને પરિણામી વાઇનનું વેચાણ / વિતરણ કરીને મધ્યમ વ્યક્તિ તરીકે કામ કરે છે. બોર્ડેક્સ પ્રદેશમાં ઉત્પાદિત વાઇનમાંથી 58 ટકા ફ્રાન્સમાં વેચાય છે અને બાકીના 43 ટકા વિશ્વભરમાં નિકાસ થાય છે.

રાજકારણ નથી. ભૂગોળ: ડાબે, જમણે, મધ્યમાં

બોર્ડેક્સ પ્રદેશને ભૌગોલિક રીતે ગિરોન્ડે નદી દ્વારા ડાબી કાંઠે, જમણી કાંઠે અને એન્ટ્રે-ડ્યુક્સ-મેર (ગિરોન્ડે ઇસ્ટ્યુરી અને ડોર્ડોગ્ને નદી વચ્ચેનો વિસ્તાર) માં વહેંચવામાં આવ્યો છે.

ડાબી બાજુ વાઇન પ્રેમીઓ મેડોક, ગ્રેવ્સ અને સautટરનાઇસ (શ્રેષ્ઠ ટેરોઇર્સ - કાંકરી આધારિત) શોધે છે

Oc મેડોક સુવિધાઓ કેબર્નેટ સોવિગ્નોન; દ્રાક્ષ માટીની માટી અને કાંપવાળી કાંકરી ટેરેસના મિશ્રણમાં ઉગે છે.

• ગ્રેવ્સ કેબર્નેટ સોવિગ્નોન ધરાવે છે; historicalતિહાસિક હિમનદી પ્રવૃત્તિને કારણે કાંકરી માટી.

Sauternais Sauternes (મીઠી સફેદ વાઇન) ધરાવે છે; તીવ્ર કાંકરીવાળી જમીન જે ડ્રેનેજને સક્ષમ કરે છે, દ્રાક્ષને વધારે પાણીથી અટકાવે છે.

રાઇટ બેંક. વાઇન પ્રેમીઓ લિબોર્નાઇસ, બાલી અને બોર્ગ (માટી અને ચૂનાના પત્થરોથી પ્રભુત્વ ધરાવતી જમીન) શોધે છે

• લિબોર્નાઇસ સેન્ટ-એમિલિયન, મોન્ટાગ્ને, પોમેરોલ, ફ્રોન્સેક, કોટ્સ ડી કેસ્ટિલન ધરાવે છે; મોટે ભાગે ચૂનાનો પત્થર, રેતાળ અને સિલિસિયસ માટીની જમીન.

Ye બાલીમાં મેરલોટ, કેબર્નેટ સોવિગ્નોન અને કેબર્નેટ ફ્રેન્ક છે; મોટાભાગે ચૂનાના પથ્થર પર માટી.

Our બોર્ગમાં માલબેક, સોવિગ્નોન બ્લેન્ક, મસ્કેડેલ અને સેમિલોન તેમજ કોલમ્બાર્ડ અને ઉંગી છે; રેતી, માટી, કાંકરી અને ચૂનાની જમીન.

Entre-Deux-Mers (માત્ર સફેદ વાઇન એઓસી એપેલેશન ધરાવે છે); કેડિલેક, લૂપિયાક, સેન્ટ-ક્રોક્સ-ડુ મોન્ટ

• કેડિલેક (તેની મીઠી બોટ્રીટાઈઝ્ડ વ્હાઈટ વાઈન માટે જાણીતું) સેમિલોન, સોવિગ્નોન બ્લેન્ક અને સોવિગ્નોન ગ્રીસ ધરાવે છે; ચકલી અને કાંકરીવાળી જમીન.

• લુપિયાક સેમિલોન, સauવિગ્નોન બ્લેન્ક, મસ્કડેલ અને સોવિગ્નોન ગ્રિસ ધરાવે છે; માટી, ચૂનાની માટી કાંકરી અને માટીથી બનેલી છે.

• સાન્ટે-ક્રોઈક્સ-ડુ મોન્ટમાં સેમિલોન, મસ્કડેલ અને સોવિગનનો સમાવેશ થાય છે; માટી, ચૂનાની માટી.

સફેદ બોર્ડેક્સ વાઇન સામાન્ય રીતે સોવિગ્નોન બ્લેન્ક અને સેમિલોન સાથે બનાવવામાં આવે છે અને નરમ અને સાઇટ્રસ જેવા (પેસાક-લેગોનન) માટે જીવંત અને તાજા (એન્ટ્રે-ડ્યુક્સ-મેર્સ) તરીકે નોંધવામાં આવે છે.

બોર્ડેક્સમાંથી લાલ વાઇન સામાન્ય રીતે કાળા કરન્ટસ, પ્લમ અને પૃથ્વી અથવા ભીની કાંકરીની સુગંધ સાથે મધ્યમ-સંપૂર્ણ શરીરવાળી હોય છે. તાળવું પર, ફ્લેવર પ્રોફાઇલમાં ખનીજ, ફળ અને મસાલાનો સમાવેશ થાય છે, જે ઘણાં બધાં ટેનીન પહોંચાડે છે (વૃદ્ધત્વ માટે સારું).

લાલ બોર્ડેક્સ સામાન્ય રીતે દ્રાક્ષની વિશિષ્ટ વિવિધતાને બદલે વાઇનનું નામ દર્શાવતા લેબલ્સ સાથેનું મિશ્રણ છે. સફેદ જાતો વાવેલા બાકીના 100 ટકા વેલાનો સમાવેશ કરે છે, જેમાં 5 ટકા સોવિગ્નોન બ્લેન્ક અને સેમિલોન એક ટકા મસ્કડેલ અને અન્ય ગોરાઓ સાથે છે.

આ પ્રદેશમાં વાવેલા વેલામાંથી 89 ટકા લાલ જાતો, 59 ટકા મેરલોટ, 19 ટકા કેબરનેટ સોવિગન, 8 ટકા કેબર્નેટ ફ્રાન્ક અને અંતિમ બે ટકામાં પેટિટ વર્ડોટ, માલબેક અથવા કાર્મેનેરનો સમાવેશ થાય છે.

હવામાન હોય

બોર્ડેક્સ વેલા લાંબા, ગરમ ઉનાળો, ભીનું વસંત અને પાનખર, ત્યારબાદ મધ્યમ શિયાળો માણે છે. લા ફોરેટ ડેસ લેન્ડેસ, પાઈન વૃક્ષોનું મોટું જંગલ, બોર્ડેક્સ પ્રદેશને એટલાન્ટિક મહાસાગરના દરિયાઈ આબોહવા પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરે છે; જો કે, આબોહવા પરિવર્તન પ્રદેશને અસર કરે છે અને ઉપજને અસર કરે છે. ફ્રાન્સના કૃષિ મંત્રાલયનો એક વિભાગ, ઈન્સ્ટિટ્યુટ નેશનલ ડી લ ઓરિજિન ઈટ લા લા ક્વોલાઇટ (આઈએનએઓ) એ આબોહવા પરિવર્તન પર સંશોધન માટે એક દાયકો પસાર કર્યો. બોર્ડેક્સમાં વાઇન વૈજ્ાનિકો અને ઉગાડનારાઓ ગ્લોબલ વોર્મિંગની અસર પર ગંભીરતાથી વિચાર કરે છે અને તાજેતરમાં મંજૂર કરેલી નવી જાતો તાપમાનમાં વધારો અને ટૂંકા વધતા ચક્ર સાથે સંકળાયેલા હાઇડ્રિક તણાવને દૂર કરવા માટે યોગ્ય છે.

જૂન, 2019 માં, બોર્ડેક્સ અને બોર્ડેક્સ સુપિરિયર એસોસિએશનોએ સાત નવી રોગ અને ગરમી પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની જાતો ઉમેરવાની મંજૂરી આપી હતી અને આ 13 પછી પ્રદેશની મૂળ 1935 જાતોમાં પ્રથમ સુધારો રજૂ કરે છે. સાત નવી મંજૂર જાતોમાં લાલ (માર્સેલન, ટૂરિગા Nacional, Castets, Arinarnoa), અને સફેદ (Alvarinho, અને Lilorila) આ વર્ષે નિર્ધારિત નવી જાતોના પ્રથમ વાવેતર સાથે. નવી જાતો વાવેલા વાઇનયાર્ડ વિસ્તારના 5 ટકા સુધી મર્યાદિત છે અને કોઈપણ રંગના અંતિમ મિશ્રણના 10 ટકાથી વધુ હિસ્સો ધરાવી શકતી નથી.

બોર્ડેક્સે આબોહવા પરિવર્તન સાથે વ્યવહાર કરવા માટે અન્ય પર્યાવરણીય અને કૃષિ પદ્ધતિઓ રજૂ કરી છે જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: દરેક વિન્ટેજની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓ - વિલંબિત કાપણી, પાંદડાનો વિસ્તાર ઘટાડવા માટે વેલોના થડની heightંચાઈ વધારવી; સૂર્યથી દ્રાક્ષનું રક્ષણ કરવા માટે પાંદડા-પાતળાને મર્યાદિત કરો; હાઇડ્રિક તણાવ ઘટાડવા માટે પોટ સાઇટ્સને અનુકૂળ કરવું (એનારોબિક સ્થિતિમાં પરિણમેલા પાણી દ્વારા કાયમી અથવા મોસમી રીતે સંતૃપ્ત); રાતની લણણી અને છોડની ઘનતા ઘટાડવી.

ટકાઉ

બોર્ડેક્સના દ્રાક્ષના બગીચાના 65 ટકાથી વધુ પ્રમાણિત પર્યાવરણીય છે (પ્રદેશ માટે નવું માપદંડ). બોર્ડેક્સ તેમની વાઇનરીઓ માટે ઉચ્ચ પર્યાવરણીય મૂલ્ય (HVE) પ્રમાણપત્રોના વોલ્યુમમાં તમામ ફ્રેન્ચ એઓપીનું નેતૃત્વ કરે છે, ફ્રાન્સમાં ટકાઉ પ્રમાણપત્રના ઉચ્ચ સ્તર સુધી પહોંચ્યા છે અને કાર્બનિક કૃષિમાં 30 ટકાનો વધારો થયો છે.

બોર્ડેક્સમાં વાઇનમેકર્સ દુર્લભ પાણી અને energyર્જા સંસાધનોને સાચવીને આબોહવા પરિવર્તનને સક્રિય રીતે ઉકેલવા માટે સામૂહિક દ્રષ્ટિ અને પ્રતિબદ્ધતા ધરાવે છે; નાજુક ઇકોસિસ્ટમ્સનું રક્ષણ; અને શ્રેષ્ઠ વાઇનયાર્ડ પદ્ધતિઓથી વૈકલ્પિક પેકેજિંગ સુધી જૈવવિવિધતાને સહાયક. ટકાઉપણું માટેની પ્રતિબદ્ધતામાં કામદારોની સલામતી વધારવા, નોકરીમાં સંતોષ અને વર્તમાન અને ભાવિ પે generationsીઓ માટે તાલીમ અને વિકાસ/તાલીમનો સમાવેશ થાય છે.

બોર્ડેક્સમાં અગત્યની વાઇન ચeટ

ડોમેઈન્સ બેરોન્સ ડી રોથસચાઈલ્ડ (લેફાઈટ) લેસ લિજેન્ડિસ ફાઇન વાઈન્સને પોષણક્ષમ બનાવે છે

લેફાઇટ અને લેટોરની વાઇન ઇતિહાસ સદીઓ સુધી ફેલાયેલી છે. લેફાઈટ નામ પ્રથમ વખત દેખાય છે તે 13 મી સદી (1234) ની છે જ્યારે વર્થ્યુઈલ મઠ (પાઈલેકની ઉત્તરે) ના મઠાધિપતિ ગોમ્બાઉડ ડી લાફાઈટનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. લાફાઇટ નામ ગેસ્કોન ભાષાના શબ્દ "લા હિટ" અથવા ટેકરી પરથી આવ્યું છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે 17 મી સદીમાં સેગુર પરિવારે દ્રાક્ષાવાડીનું આયોજન કર્યું ત્યારે દ્રાક્ષાવાડીઓ પહેલેથી જ મિલકત પર હતી અને લેફાઇટ એક મહાન વાઇનમેકિંગ એસ્ટેટ તરીકે જાણીતી થવા લાગી. 18 મી સદીમાં લેફાઇટે લંડનના બજારનું અન્વેષણ કરવાનું શરૂ કર્યું અને લંડન ગેઝેટ (1707) માં વાઇનને ન્યૂ ફ્રેન્ચ ક્લેરેટ્સ તરીકે વર્ણવતા તેની નોંધ લેવામાં આવી. વડા પ્રધાન રોબર્ટ વોલપોલ દર ત્રણ મહિને લેફાઇટની બેરલ ખરીદે છે. બોર્ડેક્સના વાઇનમાં ફ્રેન્ચ રસ ઘણા વર્ષો પછી બ્રિટિશના પગલે ચાલ્યા પછી શરૂ થયો ન હતો.

18 મી સદી દરમિયાન માર્ક્વિસ નિકોલસ એલેક્ઝાન્ડ્રે ડી સેગુરે વાઇન બનાવવાની તકનીકમાં સુધારો કર્યો અને વિદેશી બજારોમાં અને ખાસ કરીને વર્સેલ્સ કોર્ટમાં દંડ વાઇનની પ્રતિષ્ઠા વધારી. "ધ વાઇન પ્રિન્સ" તરીકે જાણીતા, લેફાઇટ એક સક્ષમ રાજદૂત, મેરેચલ ડી રિચેલિયુના ટેકાથી કિંગ્સ વાઇન બન્યા. જ્યારે રિચેલિયુને ગુએનના ગવર્નર તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા, ત્યારે તેમણે બોર્ડેક્સના ડ doctorક્ટરની સલાહ લીધી, જેમણે તેમને સલાહ આપી કે ચટાઉ લેફાઇટ, "તમામ ટોનિકમાં ઉત્તમ અને સૌથી સુખદ છે." જ્યારે રિચેલિયુ પેરિસ પાછો ફર્યો, ત્યારે લુઇસ XV એ તેને કહ્યું, "મરેચલ, જ્યારે તમે ગુએને જવા નીકળ્યા ત્યારે તમે તમારા કરતા પચીસ વર્ષ નાના દેખાતા હતા." રિચેલિયુએ દાવો કર્યો હતો કે તેને ચેટૌ લેફાઇટ વાઇન સાથે યુવાનોનો ફાઉન્ટેન મળ્યો છે, જે "ઓલિમ્પસના દેવતાઓના અમૃત સાથે તુલનાત્મક સ્વાદિષ્ટ, ઉદાર, સૌહાર્દપૂર્ણ."

લેફાઇટે વર્સેલ્સમાં ઉત્તમ પ્રચાર કર્યો હતો અને તેને રાજાની મંજૂરી મળી હતી. દરેક હવે લેફાઇટ વાઇન ઇચ્છતા હતા અને મેડમ ડી પોમ્પાડોરે તેને તેના રાત્રિભોજનના સ્વાગત સાથે રજૂ કર્યું હતું અને મેડમ ડુ બેરીએ કિંગ્સ વાઇનને ખાસ સેવા આપી હતી.

ફ્રેન્ચ ઉમરાવો (ડોમેન્સ બેરોન્સ ડી રોથશિલ્ડ/લેફાઇટ) ની ભંડારવાળી બોર્ડેક્સ વાઇન અમને લિજેન્ડ બ્રાન્ડ દ્વારા ઉપલબ્ધ છે.

1.            લેજેન્ડે મેડોક 2018. 50 ટકા મેર્લોટ, 40 ટકા કેબર્નેટ સોવિગ્નોન, 10 ટકા પેટિટ વર્ડોટ. 8 મહિના સુધી ઓકમાં આંશિક રીતે વૃદ્ધ વેનીલા અને સ્મોકી અન્ડરટોન્સની નોંધો આપે છે.       

આંખ તીવ્ર લાલ રંગથી આનંદિત થાય છે જ્યારે નાક મીઠી મસાલા, લાલ ફળો, મીઠી, કડવી, મીઠું અને ખાટા (થિંક લિકરિસ) ના હિંમતવાન સુગંધથી મનોરંજન કરે છે, મોચાની નોંધો અને બેરલ વૃદ્ધત્વથી ટોસ્ટ દ્વારા વધારવામાં આવે છે. . સ્વાદ તાજગી પર ટકી રહે છે જે એક અનુભવ રજૂ કરે છે જે ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ છે જે સમાપ્તિ પર તાજગી પહોંચાડે છે. ગોમાંસ, ઘેટાં, હરણનું માંસ અથવા મરઘાં સાથે જોડી બનાવો.

2.            લેજેન્ડે આર પોઈલેક 2017. 70 ટકા કેબર્નેટ સોવિગ્નોન, 30 ટકા મેરલોટ. ફ્રેન્ચ ઓકમાં 12 મહિના સુધી સાઠ ટકા વૃદ્ધ.

કાળા સંકેતો સાથે આ deepંડા જાંબલી વાઇનની પ્રથમ દૃષ્ટિની છાપ સૂચવે છે કે તે અદ્યતન અને સમજદાર હશે. નાક મસાલા, રાસબેરિનાં જામ, વેનીલા અને ચકમકનો એક સુંદર કલગી શોધે છે જે આનંદથી એક સાથે ભળી જાય છે. તાળવું પર આત્મવિશ્વાસ, તે કોટેડ ટેનીન સાથે કાળા ફળ, નાળિયેર અને વેનીલાના નિશાન આપે છે. આ એક સંપૂર્ણ શરીર વાઇન છે અને તે બોલ્ડ સ્ટેટમેન્ટ આપે છે. બીફ સ્ટીક, સ્ટયૂ, કોમ્ટે અને સેન્ટ નેટેર જેવી પરિપક્વ ચીઝ સાથે જોડી બનાવો.

3.            લિજેન્ડ સેંટ-એમિલિયન 2016. 95 ટકા મેર્લોટ, 5 ટકા કેબર્નેટ ફ્રાન્ક (લિબોર્ન પેટા ક્ષેત્રમાંથી). ફ્રેન્ચ ઓક બેરલમાં ચાલીસ ટકા વૃદ્ધ.

આ વાઇન પર પ્રથમ દેખાવ ચળકતી કાળી ચેરી લાલ રંગ રજૂ કરે છે. નાક જ્યારે લિકરિસ, પ્લમ, ચેરી, વુડચીપ્સ અને તમાકુ શોધે છે ત્યારે તે ખુશ થાય છે. તાળવું મોચા, જડીબુટ્ટીઓ, લવિંગ, અત્તર, જૂના લાકડા અને સમૃદ્ધ ટેનીન માળખાના સૂચનોથી પુરસ્કારિત થાય છે. ડક અથવા ગેમ ટેરિન અને ક્વિન્સ જેલી, રોઝમેરી અથવા થાઇમ, પિઝા અને પાસ્તા નેપોલિટના અથવા લાસગ્ના સાથે શેકેલા ઘેટાંના ખભા સાથે જોડી બનાવો.

4.            લિજેન્ડે આર બોર્ડેક્સ રૂજ 2018. 60 ટકા કેબર્નેટ સોવિગ્નોન, 40 ટકા મેરલોટ.

9 મહિનાની ઉંમર કોંક્રિટ વatsટમાં અને 60 ટકા અંતિમ મિશ્રણમાં બેરલ છે.

લાલ ફળ અને બ્લેકબેરી, લિકરિસ અને મીઠી મસાલા સાથે આંખને ક્રિમસન, નાક આકર્ષિત કરે છે, ખાસ કરીને મોચા અને ટોસ્ટની સુગંધ તરીકે ઉત્સુક હોય છે. તાળવું પર તાજા અને ફળ, સમાપ્ત આનંદદાયક ફળ છે. માંસની ચટણી, પાસ્તા બોલોગ્નીઝ, હેમ અને સલામી સાથે રિસોટ્ટો સાથે જોડી. 

5.            લિજેન્ડ આર બોર્ડેક્સ બ્લેન્ક 2020. 70 ટકા સોવિગ્નોન બ્લેન્ક, 30 ટકા સેમિલોન.

સ્ટ્રોની ચમક સાથે સોનેરી પીળા રંગના નિસ્તેજથી આંખ આનંદિત છે. નાકને ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના સૂચનો અને ખનિજના સંકેતોથી પુરસ્કાર આપવામાં આવે છે. તાળવું ગોળાકાર અને સંપૂર્ણ શરીરવાળા સ્વાદો દ્વારા આકર્ષાય છે જે જીવંત સાઇટ્રસ-તાજા સમાપ્ત તરફ દોરી જાય છે. સીફૂડ, કાચા ઓઇસ્ટર્સ, બેરેનાઇઝ સોસ અને લીલા કચુંબર (બિન-સરકો ડ્રેસિંગ) સાથે કંઈપણ જોડો.

El એલિનોર ગેરેલી ડો. ફોટા સહિત આ ક copyrightપિરાઇટ લેખ, લેખકની લેખિત મંજૂરી વિના ફરીથી બનાવાશે નહીં.

Print Friendly, PDF અને ઇમેઇલ

લેખક વિશે

ડ El એલિનોર ગેરેલી - ઇટીએનથી વિશેષ અને મુખ્ય, વાઇન.ટ્રેવેલના સંપાદક

પ્રતિક્રિયા આપો