જો આ તમારી પ્રેસ રિલીઝ છે તો અહીં ક્લિક કરો!

ગ્લોયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હાયર એજ્યુકેશન દ્વારા મેસન ડેકોટરની રચનાની ઉજવણી કરવામાં આવે છે

દ્વારા લખાયેલી હેરી જહોનસન

સ્ટેફન ડેકોટર્ડ ગ્લિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હાયર એજ્યુકેશનમાં જોડાયાના ત્રણ મહિના પછી, પ્રતિષ્ઠિત હોસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ સ્કૂલ સંસ્થા સાથે મલ્ટી-એવોર્ડ રસોઇયા મેઇસન ડેકોટરની રચનાની ઉજવણી કરે છે. મેઈસન ડેકોટર્ડ એ ગેસ્ટ્રોનોમિક ડેસ્ટિનેશન છે જેમાં ત્રણ અનોખી જગ્યાઓ છે જેમાં ગેસ્ટ્રોનોમિક રેસ્ટોરન્ટ સ્ટેફન ડેકોટર્ડનો સમાવેશ થાય છે જેમાં જીનીવા લેક પરનો આકર્ષક દૃશ્ય છે; ડેકોટરડ દ્વારા બિસ્ટ્રો, છટાદાર બ્રાસરી; અને ડેકોટરડ દ્વારા લાઉન્જ બાર તેની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને કાચ દ્વારા વાઇનની પસંદગી સાથે.

Print Friendly, PDF અને ઇમેઇલ

સ્ટેફન ડેકોટર્ડ ગ્લિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હાયર એજ્યુકેશનમાં જોડાયાના ત્રણ મહિના પછી, પ્રતિષ્ઠિત હોસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ સ્કૂલ સંસ્થા સાથે મલ્ટી-એવોર્ડ રસોઇયા મેઇસન ડેકોટરની રચનાની ઉજવણી કરે છે. મેઈસન ડેકોટર્ડ એ ગેસ્ટ્રોનોમિક ડેસ્ટિનેશન છે જેમાં ત્રણ અનોખી જગ્યાઓ છે જેમાં ગેસ્ટ્રોનોમિક રેસ્ટોરન્ટ સ્ટેફન ડેકોટર્ડનો સમાવેશ થાય છે જેમાં જીનીવા લેક પરનો આકર્ષક દૃશ્ય છે; ડેકોટરડ દ્વારા બિસ્ટ્રો, છટાદાર બ્રાસરી; અને ડેકોટરડ દ્વારા લાઉન્જ બાર તેની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને કાચ દ્વારા વાઇનની પસંદગી સાથે.

ગ્લિઓનમાં ભૂતપૂર્વ હોટેલ બેલેવ્યુમાં સ્થિત બે ઉત્કૃષ્ટ રેસ્ટોરન્ટ્સ, બે મિશેલિન-સ્ટારવાળા રસોઇયા સ્ટેફન ડેકોટર્ડની પ્રાદેશિક, ટકાઉ અને મૂળ ભોજનની દ્રષ્ટિને સ્વીકારે છે. તેમની ફિલસૂફીના સંદર્ભમાં, તેઓ તેમની ટીમને સતત સુધારણા દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે, ગેસ્ટ્રોનોમીના કોડ્સને ફરીથી બનાવે છે. સ્ટેફેન ડેકોટરડ કહે છે, "મારી વાનગી ચોક્કસપણે પ્રાદેશિક, ટકાઉ અને મૂળ છે, તેમ છતાં તે હંમેશા વિકસતી રહે છે, જેમ કે આ તળાવના પાણી જે મને ખૂબ પ્રેરણા આપે છે."

2016 થી, સ્ટેફન ડેકોટરડે તેની બ્રિગેડમાં યુવાન પેસ્ટ્રી શેફ ક્રિસ્ટોફ લોફેલની ગણતરી કરી, જેમણે પ્લેટ ડેઝર્ટ્સ માટે ફ્રેન્ચ નેશનલ ચેમ્પિયનશિપમાં ગોલ્ટ અને મિલાઉ સ્વિટ્ઝર્લ fromન્ડ તરફથી "વર્ષ 2021 ના ​​શેફ પેટીસિઅર" અને "બ્રોન્ઝ ડેઝર્ટ્સ 2020" નો પુરસ્કાર જીત્યો. તેણે તાજેતરમાં જ જર્મનીના કોલોનમાં "પેટિસિયર ડેસ જાહ્રેસ" સ્પર્ધામાં ભાગ લીધો અને બીજા સ્થાને રહ્યો. આશાસ્પદ યુવાન પેસ્ટ્રી રસોઇયાએ પહેલેથી જ તેની પોતાની સહી વિકસાવી છે, જે ભૂમિતિ, પોત અને સરળતા સાથે કામ કરે છે. “હું હંમેશા મૌલિકતાનો સ્પર્શ ઉમેરવાનો અને ઉત્પાદનો સાથે વાર્તા કહેવાનો પ્રયત્ન કરું છું. હું પ્રાદેશિક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માટે કે જેમાં હું મારી જાતને જોઉં છું તે સંસ્કૃતિને પ્રકાશિત કરવાને હું ખૂબ મહત્વ આપું છું," ક્રિસ્ટોફ લોફેલ વિકસાવે છે.

રેસ્ટોરન્ટ રૂમમાં, Maison Décotterd ના નિયામક સ્ટેફની ડેકોટર્ડ અને તેમની ટીમ દ્વારા સેવાની ખાતરી કરવામાં આવે છે. તે વ્યક્તિગત અભિગમ ધરાવતી વખતે, મહેમાનને એક અવિસ્મરણીય અનુભવ પ્રદાન કરતી વખતે, સંપૂર્ણ નિપુણ હાવભાવ સાથે સેવા આપે છે. શ્રેષ્ઠતા અને આત્મવિશ્વાસ માટે આ સમર્પણ, સ્ટેફનીને ફેબ્રુઆરી 2019 માં આતિથ્ય અને સેવા માટેનો પ્રથમ મિશેલિન સ્વિસ એવોર્ડ જીતવાની મંજૂરી આપી છે.

ઉત્કૃષ્ટતાની પ્રતિજ્ ,ા, મેઇસન ડેકોટરડ આનો ભાગ બનીને આનંદિત છે રિલેસ અને શâટ .ક્સ એસોસિએશન, વિશ્વભરમાં 580 અનન્ય હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ્સના નેટવર્કમાં જોડાય છે, સ્વતંત્ર ઉદ્યોગસાહસિકો દ્વારા માલિકી અને સંચાલન કરવામાં આવે છે જેઓ તેમના હસ્તકલા પ્રત્યે ઉત્સાહી છે અને તેમના મહેમાનો સાથે ગરમ, કાયમી સંબંધો બનાવવા માટે deeplyંડે પ્રતિબદ્ધ છે. સ્ટેફન ડેકોટરડના રાંધણકળા અને ફિલસૂફીની જેમ જ, રિલેસ અને શેટોક્સ સભ્યો વિશ્વની રાંધણ અને આતિથ્ય પરંપરાઓની સંપત્તિ અને વિવિધતાને સુરક્ષિત અને પ્રોત્સાહન આપે છે, જેથી તેઓ સતત વિકાસ પામે. નવેમ્બર 2014 માં યુનેસ્કો સમક્ષ પ્રસ્તુત એસોસિએશનના વિઝનમાં જણાવ્યા મુજબ તેઓ સ્થાનિક વારસો અને પર્યાવરણને જાળવવા માટે સમાન રીતે સમર્પિત છે.

ગ્લિઅન વિદ્યાર્થીઓ ગ્લિઅન કેમ્પસમાં બે સિગ્નેચર રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપનાથી ઘણો નફો કરે છે, તેમને નવા ડાઇનિંગ અનુભવો તેમજ અસાધારણ રાંધણ પ્રતિભાઓમાંથી શીખવાની અનોખી તક, રસોડું, સેવા અને બારની અનન્ય તાલીમથી લાભ મેળવે છે. સાથોસાથ, ગ્લિયનના સ્વિસ કેમ્પસને વિદ્યાર્થીઓના અનુભવને વધુ વધારવા માટે સુધારાઈ ગયા.

Print Friendly, PDF અને ઇમેઇલ

લેખક વિશે

હેરી જહોનસન

હેરી જોહ્ન્સન માટે સોંપણી સંપાદક રહી છે eTurboNews લગભગ 20 વર્ષ સુધી. તે હવાઈના હોનોલુલુમાં રહે છે અને મૂળ યુરોપનો છે. તેને સમાચાર લખવામાં અને કવર કરવામાં આનંદ આવે છે.

પ્રતિક્રિયા આપો