સ્પેન તેની વાઇન ગેમમાં વધારો કરે છે: સાંગરિયા કરતાં ઘણું વધારે

સ્પેન પ્રસ્તાવના 1 | eTurboNews | eTN
સ્પેનિશ ફોર્જરને આભારી લઘુચિત્ર - ઈ. ગેરેલીની છબી સૌજન્ય

2020 માં, વિશ્વભરમાં વાઇન પીવામાં 2.8 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો, જો કે લોકો વાઇનનો સંગ્રહ કરતા હોવાના આશાવાદી અહેવાલો હતા. આ સતત ત્રીજું વર્ષ છે જ્યારે વિશ્વભરમાં વાઇનના સેવનમાં ઘટાડો થયો છે. સામાન્ય વસ્તી વૃદ્ધિ હોવા છતાં, વિશ્વભરમાં વાઇન પીવાનું 2002 પછી સૌથી નીચા સ્તરે છે (wine-searcher.com). ચીનમાં પણ, વાઇનના વપરાશમાં 17.4 ટકા (વિશ્વનું છઠ્ઠું સૌથી મોટું વાઇન માર્કેટ) ઘટાડો થયો છે જ્યારે સ્પેનના લોકોએ પીવાનું બંધ કર્યું છે (6.8 ટકા નીચે), અને કેનેડિયનો અન્ય પીણાં તરફ વળ્યા, તેમના વાઇન પીવામાં 6 ટકાનો ઘટાડો થયો.

ઓછું પીવું. તે વધુ માણી રહ્યાં છો?

સ્પેન પ્રસ્તાવના 2 | eTurboNews | eTN

વિપુલ પડકારો

વાઇનના વેચાણમાં ઘટાડા ઉપરાંત, 2020 માં સ્પેને ત્રણ અજમાયશનો સામનો કરવો પડ્યો: માઇલ્ડ્યુ, કોવિડ 19 અને મજૂરની અછત. તે ખૂબ જ ભીનું વર્ષ હતું, ખાસ કરીને દરિયાકાંઠાના પ્રદેશો માટે કારણ કે વસંત વરસાદ સામાન્ય કરતાં વધુ ગરમ તાપમાન સાથે એકરુપ હતો, જે માઇલ્ડ્યુ માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે. દ્રાક્ષની વાડીમાં સઘન પ્રયાસો પછી સમસ્યાની અસર ગુણવત્તાને બદલે ઉપજ પર પડી. અંતે, સૂકા હવામાન અને ઉનાળાના ઊંચા તાપમાને માઇલ્ડ્યુ પીછેહઠ કરી.

દ્રાક્ષના બમ્પર પાક સાથે સ્પેનિશ વાઇન માટે તે એક સફળ વર્ષ હોવું જોઈએ જેના પરિણામે દેશ અને વિદેશમાં લાખો અને લાખો વધારાની બોટલો આવી. જો કે, કોવિડ -19 સાથે વાઇનના વેચાણમાં આપત્તિજનક ઘટાડો થયો હતો જેના પરિણામે સ્પેનની સરકાર વર્ષના રેકોર્ડ દ્રાક્ષની લણણીના ભાગને નષ્ટ કરવા માટે ઉત્પાદકોને સબસિડી ઓફર કરે છે.

ઘટતા બજારમાં વધુ પડતા ઉત્પાદનનો સામનો કરીને, 90m યુરોનો ઉપયોગ પાકના વિનાશ, બ્રાન્ડીમાં દ્રાક્ષના નિસ્યંદન અને ઔદ્યોગિક આલ્કોહોલ પર કરવા માટે ફાળવવામાં આવ્યા હતા. પ્રતિ હેક્ટર ઉત્પાદન કરી શકાય તેવા વાઇનના જથ્થા પર નીચી મર્યાદા નક્કી કરવામાં આવી છે. તાજેતરના વર્ષોમાં 2020 મિલિયનની તુલનામાં 43 લણણીમાં 37 મિલિયન હેક્ટોલિટર વાઇનનું ઉત્પાદન થવાની ધારણા હતી. કોવિડ વિના પણ, આ 31 મિલિયન હેક્ટોલિટરની સંયુક્ત સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય માંગ કરતાં વધી જાય છે. બાબતોને સમાન બનાવવા માટે, રેસ્ટોરન્ટના વેચાણમાં 65 ટકાનો ઘટાડો થયો છે, અને રોગચાળાની શરૂઆતથી નિકાસમાં 49 ટકાનો ઘટાડો થયો છે.

વાઇનમેકર્સ ખુશ નથી.

શા માટે? કારણ કે સ્પેનની સરકાર કટોકટીનો જવાબ આપવામાં ધીમી રહી છે. 2020ના મધ્ય સુધીમાં, સરકારે લીલી દ્રાક્ષની લણણી માટેના દાવાઓના માત્ર 10 ટકા જ મંજૂર કર્યા હતા, આ શબ્દ પાકનો નાશ કરવા માટે વપરાય છે. કારણ કે લોકડાઉન દરમિયાન નજીકના દેશો (રોમાનિયા અને ઉત્તર આફ્રિકા) ના મજૂરો સ્પેનમાં પ્રવેશવામાં અસમર્થ હતા, ફળ સડવાનું બાકી હતું.

સફેદ, ગુલાબ અને લાલ ભાવિ

સ્પેન પ્રસ્તાવના 3 | eTurboNews | eTN

સ્પેનમાં વિશ્વનો સૌથી મોટો વાઇનયાર્ડ વિસ્તાર છે. વાઇટીકલ્ચર પર પર્યાવરણની નોંધપાત્ર અસર અને ભાવિ પેઢીઓ માટે જમીનની જાળવણીના મહત્વથી સારી રીતે વાકેફ, સ્પેનિશ વાઇન ઉત્પાદકો ઓર્ગેનિક વાઇન ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ રોકાણ કરી રહ્યા છે અને હાલમાં 113,480 હેક્ટર પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક વાઇનયાર્ડ (દેશના કુલ વાઇનયાર્ડ વાવેતરના 12 ટકા) છે. ), તેને ઓર્ગેનિક વિટીકલચરમાં વિશ્વ અગ્રેસર બનાવે છે.

સ્પેન પ્રસ્તાવના 4 | eTurboNews | eTN

સ્પેનિશ ઓર્ગેનિક વાઇન્સ પહેલ 2014 માં શરૂ થઈ હતી અને હાલમાં 39 સુધીમાં 160,000 હેક્ટર પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક વાઇનયાર્ડના ધ્યેય સાથે સભ્યો તરીકે 2023 કૌટુંબિક વાઇનરી છે. મોટાભાગની વાઇનરી નાનીથી મધ્યમ વસાહતોની છે અને તેઓ તેમના પોતાના વાઇનયાર્ડ ધરાવે છે અને પોતાનો વાઇન બનાવે છે. આ જૂથ સ્થાનિક વિસ્તારોમાં મૂલ્ય ઉમેરવા, દ્રાક્ષાવાડીઓને પુનર્જીવિત કરવા અને જૈવવિવિધતાને સાચવવા, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાઇન બનાવતી વખતે તેના કાર્બન અને પાણીના પગલાને ઘટાડીને આબોહવા પરિવર્તનને ઘટાડવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.

સાંગરિયા કરતાં વધુ

સ્પેન ભાગ 1 1 | eTurboNews | eTN

જ્યારે હું વાઇન શોપમાં જઉં છું ત્યારે હું સામાન્ય રીતે ઇટાલિયન, ફ્રેન્ચ, કેલિફોર્નિયા અથવા ઓરેગોન વિભાગોમાં જઉં છું અને કદાચ, જો મારી પાસે સમય હોય, તો ઇઝરાયેલમાંથી વાઇન્સનું સ્થાન પૂછો. ભાગ્યે જ હું મારું તાત્કાલિક ધ્યાન સ્પેન તરફ દોરું છું – અને – મારા પર શરમ આવે છે!

સ્પેન સ્વાદિષ્ટ વાઇનનું ઉત્પાદન કરી રહ્યું છે જે યુઝર-ફ્રેન્ડલી બંને છે અને મારા બજેટ પર બોજ નથી.

સ્પેન ભાગ 1 2 1 | eTurboNews | eTN

સદીઓથી, વાઇન સ્પેનિશ સંસ્કૃતિનો મહત્વનો ભાગ રહ્યો છે કારણ કે વેલાઓએ ઇબેરિયન દ્વીપકલ્પને આવરી લીધો છે (ઓછામાં ઓછા) 3000 બીસીથી વાઇન બનાવવાની શરૂઆત 1000 બીસીની આસપાસ પૂર્વ ભૂમધ્ય સમુદ્રના ફોનિશિયન વેપારીઓને આભારી છે. આજે સ્પેનિશ વાઇનની નિકાસ દેશના અર્થતંત્ર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે સ્થાનિક બજાર સંકોચાઈ રહ્યું છે અને નાના શહેરો રોજગાર માટે ઉદ્યોગ પર આધાર રાખે છે.

ડાયવર્સિટી

સ્પેન ભાગ 1 3 | eTurboNews | eTN

હાલમાં, સ્પેન ગ્રહ પરના કોઈપણ દેશ કરતાં વધુ વેલાનું ઘર છે (કુલ વિશ્વના દ્રાક્ષના બગીચાના 13 ટકા, અને યુરોપીયન 26.5 ટકા), રાષ્ટ્રીય વાઇનનું ઉત્પાદન માત્ર ફ્રાન્સ અને ઇટાલી કરતાં વધી ગયું છે. ત્યાં સત્તર વહીવટી પ્રદેશો છે, અને આબોહવા, ભૂસ્તરશાસ્ત્ર અને ભૂગોળ પરિવર્તનશીલ છે, તેવી જ રીતે સ્પેનિશ વાઇન શૈલીઓ પણ છે.

ઠંડી ઉત્તરીય અને ઉત્તરપશ્ચિમ દ્રાક્ષાવાડીઓમાં, વાઇન હળવા, ચપળ, સફેદ હોય છે અને તેનું ઉદાહરણ રિયાસ બાઈક્સાસ અને ખાસ કરીને ત્ક્સકોલી (વ્યક્તિગત મનપસંદ) દ્વારા આપવામાં આવે છે. ગરમ, સૂકા પ્રદેશોમાં, વધુ અંતરિયાળ - વાઇન મધ્ય-શરીર, ફળ-સંચાલિત લાલ હોય છે (રિઓજા, રિબેરા ડેલ ડ્યુરો અને બિએર્ઝો વિચારો). ભૂમધ્ય સમુદ્રની નજીક, વાઇન્સ ભારે હોય છે, અને વધુ શક્તિશાળી લાલ (એટલે ​​​​કે, જુમિલા), સિવાય કે ઉચ્ચ ઊંચાઇવાળા જિલ્લાઓ જ્યાં ઓછી ગરમી અને ભેજ હળવા લાલ અને સ્પાર્કલિંગ કાવાના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહિત કરે છે. શેરી તેની પોતાની જગ્યાને નિયંત્રિત કરે છે કારણ કે તેની વિશિષ્ટ શૈલી આબોહવા પ્રભાવને બદલે મનુષ્યો અને તેમની વાઇન બનાવવાની તકનીકોનું ઉત્પાદન છે.

સૌથી તાજેતરના દાયકાઓમાં, સ્પેને તેના વાઇન ઉદ્યોગને આધુનિક બનાવ્યું છે જેના પરિણામે ગુણવત્તા અને વિશ્વસનીયતામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે. આધુનિકીકરણને સરકાર દ્વારા પ્રોત્સાહિત અને સમર્થન આપવામાં આવે છે અને દેશની વાઇન-વર્ગીકરણ સિસ્ટમ નવી તકનીકોને ભારે પ્રભાવિત કરી રહી છે.

ઇન્ટરનેશનલ વિ. ડોમેસ્ટિક માર્કેટપ્લેસ

સ્પેનિશ વાઈન એસોસિએશનના જણાવ્યા મુજબ, સ્પેનના વાઈન ઉત્પાદકો વૈશ્વિક વેચાણના જથ્થામાં અગ્રણી છે, વાઈન નિકાસના જથ્થાની દ્રષ્ટિએ પ્રથમ ક્રમે છે, અને નિકાસ મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ વિશ્વભરમાં ત્રીજા ક્રમે છે, જે ફ્રાન્સ અને ઈટાલીથી પાછળ છે. સ્પેન અન્ય યુરોપિયન દેશો કરતાં વધુ વાઇન નિકાસ કરી શકે છે; જો કે, ફ્રાન્સ લગભગ 33 ટકા ઓછો વાઇન વેચે છે પરંતુ લગભગ ત્રણ ગણી વધુ કમાણી કરે છે કારણ કે સ્પેનિશ વાઇનની નિકાસનો મોટો હિસ્સો ઓછી કિંમતના દેશોમાં નિર્દેશિત કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને યુરોપમાં (એટલે ​​કે ફ્રાન્સ, જર્મની, પોર્ટુગલ અને ઇટાલી) જ્યાં નીચી કિંમત છે. જથ્થાબંધ વાઇનના વેચાણ સાથે સંબંધિત. ઊંચી સરેરાશ કિંમત ચૂકવતા દેશો (યુએસ., સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ અને કેનેડા સહિત) માત્ર તેમની કિંમતો જ નહીં પરંતુ કુલમાં તેમનો હિસ્સો પણ વધાર્યો છે.

2019 માં, સ્પેને છેલ્લા 27 વર્ષની વાર્ષિક સરેરાશ કરતાં 10 મિલિયન હેક્ટોલિટર કરતાં વધુની નિકાસ કરી. વાઇન એ સ્પેનમાં ડુક્કરનું માંસ, સાઇટ્રસ ફળો અને ઓલિવ તેલ પછી ચોથું સૌથી વધુ નિકાસ કરાયેલ ઉત્પાદન છે અને 4000 થી વધુ કંપનીઓ તેમની વાઇનની નિકાસ કરે છે.

2020 માં, ઘરેલુ વાઇનનો વપરાશ ઘટીને 9.1 મિલિયન હેક્ટોલિટર' (17 ની તુલનામાં -2019 ટકા) થયો હતો, જે શો અને ઇવેન્ટ્સ રદ થવાથી અને હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં પ્રતિબંધોને કારણે ગંભીર રીતે પ્રભાવિત થયો હતો. વધુમાં, કોવિડ -19 ચેપ દર મેડ્રિડ અને બાર્સેલોનામાં પ્રમાણમાં ઊંચો હતો, જે વાઇનના વપરાશ માટેના બે મુખ્ય કેન્દ્રો છે.

હોટેલ્સ અને રેસ્ટોરન્ટ્સ દ્વારા નાબૂદ કરાયેલા કેટલાક વપરાશને છૂટક ખરીદી દ્વારા સ્થાનિક આનંદમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યો હતો જેમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો હતો, જે કુલના 47.5 ટકા સાથે મુખ્ય વેચાણ ચેનલ બનાવે છે. 15.3 માં 2020 ટકા વૃદ્ધિ નોંધાવ્યા પછી, 15.7 માં વાઇન પર સ્પેનિશ ઘરગથ્થુ ખર્ચમાં 2019 ટકાનો વધારો થયો છે.

બદલો, બદલો, અને બદલો

વાઇન સેક્ટરે ઉપભોક્તાઓની પસંદગીઓમાં ફેરફાર સાથે અનુકૂલન કરવું આવશ્યક છે કારણ કે તેઓ આરોગ્ય, ટકાઉપણું અને પર્યાવરણ સાથે વધુને વધુ ચિંતિત છે. સામાન્ય રીતે, આ ફેરફારો વધુ ઘરેલું, તંદુરસ્ત વપરાશમાં અનુવાદ કરે છે જે વધુ સજીવ રીતે ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષ અને રિસાયકલ કરી શકાય તેવા પેકેજિંગને મૂલ્ય આપે છે. વાઇનરી અને રિટેલ આઉટલેટ્સ હવે વૈકલ્પિક વેચાણ પદ્ધતિઓ વિકસાવી રહ્યાં છે જેમ કે હોમ ડિલિવરી અને ઈ-કોમર્સ સાઇટ્સ, જેમાં ટૂર અને ટેસ્ટિંગ જેવા વર્ચ્યુઅલ અનુભવોનો સમાવેશ થાય છે.

વાઇન ઉદ્યોગ કુદરતી સંસાધનોની સંભાળ અને સંરક્ષણને પણ સમર્થન આપે છે, કારણ કે દ્રાક્ષાવાડીઓનું અસ્તિત્વ પ્રજાતિઓ, ઇકોસિસ્ટમ્સ અને કુદરતી રહેઠાણોના રક્ષણ પર આધારિત છે. આ ખાસ કરીને ઓર્ગેનિક વિટીકલ્ચરનો કિસ્સો છે જે સ્પેનમાં વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ બની રહ્યો છે. 121,000 માં 2020 હેક્ટરથી વધુ સાથે, વાઇન બનાવવા માટે દ્રાક્ષવાડીના કુલ વિસ્તારના માત્ર 13 ટકાથી વધુનો અંદાજ છે કે ઓર્ગેનિક વાઇટીકલ્ચર 441,000 ટનથી વધુ ઉત્પાદન કરે છે, જે સ્પેનને ઓર્ગેનિક વાઇન ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ વિશ્વ અગ્રણી તરીકે સ્થાન આપે છે.

વાઇન પ્રવાસન

spaing ભાગ 1 4 | eTurboNews | eTN

જે વાતાવરણમાં વેલા ઉગાડવામાં આવે છે તે એક વિશેષતા છે જે વાઇનના વપરાશના અનુભવને વધારે છે. આ મૂળના સંપ્રદાય (DO) ના નામનો સાર છે, સ્થાનિક વિસ્તાર (આબોહવા, માટી, દ્રાક્ષની વિવિધતા, પરંપરા, સાંસ્કૃતિક પ્રથા) સાથે જોડાયેલા મૂર્ત અને અમૂર્ત બંને લક્ષણોને એકીકૃત કરીને દરેક વાઇનની વિશિષ્ટતા નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે.

વાઈન ટુરીઝમ વાઈનરી, ફૂડ અને વાઈન ડે અને વિવિધ ઈવેન્ટ્સની મુલાકાત દ્વારા વાઈનના માર્કેટિંગમાં એક અલગ અનુભવ આપે છે. તે વાઇન અને સંસ્કૃતિને જોડે છે, પ્રવાસી પ્રવૃત્તિઓ અને સેવાઓ માટે પૂરક છે, હોટેલ્સ, રેસ્ટોરન્ટ્સ અને અન્ય સ્થાનિક વ્યવસાયો માટે આવક પેદા કરે છે અને તે ખૂબ મોસમી નથી. તે સ્વાસ્થ્ય કટોકટીમાંથી પણ લાભ મેળવી શકે છે કારણ કે વાઇન ટુરિઝમ એ લોકો માટે એક આકર્ષક પ્રવૃત્તિ છે જે લોકો ખુલ્લી જગ્યાઓ અને પ્રકૃતિ સાથે નજીકના સંપર્ક સાથે શાંત ભીડ વગરની જગ્યાઓ શોધી રહ્યા છે.

વધારાની માહિતી માટે, અહીં ક્લિક કરો.

આ ચાર ભાગની શ્રેણી છે જે સ્પેનની વાઇન પર કેન્દ્રિત છે:

1. સ્પેન અને તેની વાઇન

2. સ્વાદનો તફાવત: યુરોપના હૃદયમાંથી ગુણવત્તાયુક્ત વાઇન

3. કાવા: સ્પાર્કલિંગ વાઇન સ્પેન દ્વારા સ્ટાઇલ કરેલ

4. લેબલ વાંચન: સ્પેનિશ સંસ્કરણ

El એલિનોર ગેરેલી ડો. ફોટા સહિત આ ક copyrightપિરાઇટ લેખ, લેખકની લેખિત મંજૂરી વિના ફરીથી બનાવાશે નહીં.

#વાઇન

લેખક વિશે

ડૉ. એલિનોર ગેરેલીનો અવતાર - eTN માટે વિશેષ અને એડિટર ઇન ચીફ, wines.travel

ડ El એલિનોર ગેરેલી - ઇટીએનથી વિશેષ અને મુખ્ય, વાઇન.ટ્રેવેલના સંપાદક

સબ્સ્ક્રાઇબ
ની સૂચિત કરો
મહેમાન
0 ટિપ્પણીઓ
ઇનલાઇન પ્રતિસાદ
બધી ટિપ્પણીઓ જુઓ
0
તમારા વિચારો ગમશે, ટિપ્પણી કરો.x
આના પર શેર કરો...