જે લોકો પોતાને દેશ સાથે ઓળખે છે બાર્બાડોસ, ઘણીવાર પોતાને “બાજન” કહે છે. બાજનો ગૌરવપૂર્ણ લોકો છે, અને તમે તેઓ પોતાને લઈ જતા, તેમના ટાપુ પ્રત્યેનો તેમનો પ્રેમ અને ચોક્કસપણે આ કહી શકો છો સ્થાનિક લોકો અને પર્યટકો દ્વારા એકસરખી આનંદદાયક સ્થાનિક વાનગી. આ પ્રેમ ટાપુની મુલાકાત લેનારા બધા લોકો માટે એક સુંદર અનુભવ માટે ભાષાંતર કરે છે, જે પોતાને શોધી કા justે છે કે શા માટે બજાને તેઓને ઘર કહે છે તે જમીન વિશે કેમ ઉત્સાહી છે.
જ્યાં ખોરાકની વાત છે, બાજન રાંધણકળા એ શાબ્દિક રીતે સંસ્કૃતિઓનો મિશ્રણ છે. આફ્રિકા, પોર્ટુગલ, અને ભારત જેવા સ્થળોના સ્વાદ vભા છે, અને ત્યાં આઇરિશ, ક્રેઓલ અને બ્રિટીશ પ્રભાવ પણ છે, જે સ્વાદિષ્ટ, ઉષ્ણકટિબંધીય સ્પર્શ સાથે પણ સ્પષ્ટ દેખાય છે. તાજા ઘટકો અને ઘરેલું herષધિઓ અને મસાલા તેમના રસોઈમાં, જેનો અર્થ એ થાય કે જો તમને લાગે કે તમે પહેલાં કંઇક અજમાવ્યું છે, તો તમે હજી પણ તેના બજન રૂપાંતર અને અપગ્રેડથી આશ્ચર્ય પામી શકો છો!
ટાપુ પરના બધા રસપ્રદ ખોરાક વિકલ્પોમાંથી, લોકપ્રિયતાની દ્રષ્ટિએ સીફૂડ ક્યાંક ટોચ પર છે, અને તમે વારંવાર માછલી, ઝીંગા, લોબસ્ટર, દરિયાઇ ઇંડા, અને કરચલા જેવી વસ્તુઓ મેનુ પર જોશો. તે સિવાય, તમે જુઓ છો તે કેટલીક વસ્તુઓ થોડી અજાણ્યા હોઈ શકે છે, કારણ કે મોટાભાગના સ્થાનિક રેસ્ટોરાંમાં, દેશી ખોરાક ઘણીવાર મેનૂમાં શામેલ થાય છે.
જો તમે આગળ વધવાનું વિચારી રહ્યા છો બાર્બાડોઝ વેકેશન, ખીરું અને સોસ, મરીનો પોપટ અને કુ કુ તમારી રજા પહેલા તમારે પરિચિત થવા માટે કેટલીક વસ્તુઓની જરૂર છે, અને તમે આ વાંચતા જ તમે આશ્ચર્યજનક રીતે અજોડ બજન વાનગીઓમાં શું જાય છે તેના વિશે થોડું વધુ શીખી શકશો જે તમને વધુ માટે પાછા આવવાનું ચાલુ રાખશે!
દસ પરંપરાગત બજન મુખ્ય વાનગીઓ
ફ્લાઇંગ માછલી
ટોપિમેજેસની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
બધી જાતોની માછલી ટાપુઓ વચ્ચે લોકપ્રિય છે, જે તેને આશ્ચર્યજનક બનાવતી નથી ઉડતી માછલી, કૂફ કુની બાજુની સાથે, બાર્બાડોઝની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. ઉડતી માછલી પણ ટાપુ પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય માછલી પકડવાની બાબતને ધ્યાનમાં લેતા, તે પણ સમજાવે છે કે શા માટે આ વાનગી તેને તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો ધરાવતા સ્થાનિકો દ્વારા આટલું પ્રિય છે. સામાન્ય રીતે, તમે તેને નજીકમાં જોશો કૂફ કુ, જે ભીંડા અને પાણીથી રાંધવામાં આવે છે (પાછળથી આ લેખમાં પરંપરાગત બજન સાઇડ ડિશ કુ કુ વિશે વધુ). ફ્રાઈંગ, સ્ટીમિંગ, બેકિંગ અથવા અથાણું એ બાર્બાડોસમાં ઉડતી માછલીઓ બનાવવાની સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ છે અને તેમ છતાં, આ વાનગી બનાવવાની પાયાની બાબતો એકસરખી રહે છે, તમને જ્યાં મળે છે તેના આધારે સીઝનિંગ્સ બદલાઈ શકે છે. તેમ છતાં, તે તે વસ્તુઓમાંથી એક છે કે તમારે પ્રયાસ કર્યા વિના બાર્બાડોસ છોડવું જોઈએ નહીં.
માછલી કેક
ફેનફોની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
ફિશ કેક એ કેરેબિયન સ્વાદિષ્ટતા છે, અને બાર્બાડોસના અન્ય મોટાભાગના ટાપુઓની જેમ, તેઓ પણ સખત મારપીટ કરીને અને તેમને ઠંડા શેકીને બનાવવામાં આવે છે. ભરણ સામાન્ય રીતે મીઠું ચડાવેલું કodડ અથવા સફેદ માછલી હોય છે અને herષધિઓ અને મસાલાઓની ભાત. બાર્બાડોસમાં માછલીની કેક શોધવામાં તમને મુશ્કેલ સમય નહીં આવે; તેઓ મોટાભાગના સ્થાનિક ખાદ્ય વિક્રેતાઓ અને ટાપુ પરની કેટલીક વધુ અપસ્કેલ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી પણ ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક લોકો તેમની માછલીની કેક ગરમ મરી અથવા મેયોનેઝ સાથે બાજુએ ખાય છે, જ્યારે અન્ય લોકો સેન્ડવિચ કહે છે “બ્રેડ અને બે” તેમના માછલીની કેક સાથે, અને આ ફ્રાઇડ ફિશ કેકને મરીની ચટણી સાથે બ્રેડ રોલમાં સેન્ડવિચ કરીને કરવામાં આવે છે.
ચિકન કરી
gkrphoto ની છબી સૌજન્ય - Shutterstock.com
હાર્દિકની ચિકન કરી કોણ પ્રતિકાર કરી શકે છે? તમે પહેલાં ચિકન કરીનો પ્રયાસ કર્યો હશે, પરંતુ બાર્બાડોઝમાં આ વાનગીને વિશેષ વિશિષ્ટ બનાવતી વસ્તુ તે છે હસ્તાક્ષર બજન સીઝનિંગછે, જે મસાલાઓના સંપૂર્ણ મિશ્રણ અને એકંદર સમૃદ્ધતાને ઉમેરે છે. કરી સાદા ચોખા ઉપર બેકડ મcકરોની પાઇ અથવા ફ્લેટબ્રેડમાં શ્રેષ્ઠ છે… અને પછીના કિસ્સામાં તે ચિકન રોટી તરીકે જાણીતું હશે. આને પીરસવાની આ સૌથી પ્રખ્યાત રીતો છે, પરંતુ ચિકન કરી એટલી સર્વતોમુખી છે કે તમે તેને કોઈ પણ બાજન સાઈડ સાથે જોડી શકો.
પીપરપોટ
ફેનફોની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
બાજનો સારો ખોરાક જાણે છે, અને બાર્બાડોસ એક કેરેબિયન ટાપુ છે જેણે મરીના પોટની કળામાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરી છે. તમને ક્લાસિક બજન મરીના છોડના સ્ટયૂમાં બધી જાતોનું માંસ મળશેજેમાં ડુક્કરનું માંસ, મટન, માંસ અને વધુ શામેલ છે. બજન મસાલા અને ગરમ મરી એક સાથે સ્ટયૂ લાવો, અને મરીના પોટ છે સામાન્ય રીતે ચોખા અથવા બ્રેડની સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે એક લોકપ્રિય રજા વાનગી છે, પરંતુ તમે તેને વર્ષભર કેટલાક સ્થાનિક રેસ્ટોરાંમાં પણ શોધી શકો છો. જો તમે ઘરે આ વાનગી ફરીથી બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે તે પારિવારિક ભોજન માટે અથવા પાર્ટી માટે શ્રેષ્ઠ રીતે કામ કરે છે, કારણ કે મરીના પોટ સામાન્ય રીતે મોટા પ્રમાણમાં રાંધવામાં આવે છે.
જગ જુગ
જગ જગ એ એક મોસમી આનંદ છે જે રજાઓની આસપાસ લોકોને ખુશ કરે છે, અને તેની સરખામણી સ્કોટ્ટીશ વાનગી સાથે થાય છે જે હાગ્ગીઝ તરીકે ઓળખાય છે. પરંપરાગત જગ જગ ગિનિ મકાઈનો લોટ, કબૂતર વટાણા, મીઠું ચડાવેલું માંસ બ્રિસ્કેટ, હેમ અથવા અન્ય મીઠું ચડાવેલું માંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન, ડુંગળી અને અન્ય herષધિઓ અને મસાલાથી બનાવવામાં આવે છે. મરી વૈકલ્પિક છે. આ વાનગી કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તેના વિશે બજાન્સ ખૂબ જ વિશેષ છે, અને સંપૂર્ણ જગ જગ કુ કુની સુસંગતતા જેવું જ હશે, અને નિયમિત સૂપથી નહીં. કેટલાક લોકો આ વાનગી તૈયાર કરવા, તેને રેફ્રિજરેટર કરવા અને તેને ગરમ કરવા અને બીજા દિવસે તેની સેવા આપવા જેવા છે.
માહી માહી / ડોલ્ફિન
ફેનફોની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
ચિંતા કરશો નહીં, તે રમતિયાળ અને આશ્ચર્યજનક દરિયાઇ પ્રાણીઓ નથી કે જે લોકો અહીં આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ તે સમુદ્રમાં તરીને માટે હજારો માઇલ ઉડાન ભરે છે. જ્યારે તે ખાવાની વાત આવે છે, બર્બાડોસમાં મહી માહી અથવા ડોલ્ફિન એક લોકપ્રિય રમત માછલીનો સંદર્ભ આપે છે જે બજાન્સ ઘણીવાર પ panન સીઅર્ડ અથવા કાળા રંગની સેવા આપે છે. આનો ઉત્તમ રસ્તો એ છે કે ફ્રાઈસની સાથે, અથવા સંપૂર્ણ ભોજન જેમાં પીવામાં ભાત, દાળ અને તાજી કચુંબર શામેલ હોય.
ખીર અને સોસ
પૃષ્ઠ ફ્રેડરિકની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટrstક ડોટ કોમ
બાર્બાડોસમાં પુડિંગ સંદર્ભ લે છે ડુંગળી, મીઠું અને મરી વડે બાફેલા શક્કરીયા. સોઝ એક અથાણાંવાળા ડુક્કરનું માંસ વાનગી છે. ખીર એ અથાણાંવાળા ડુક્કરનું માંસ ભરવા માટેનું કામ કરે છે, અને અંતિમ પરિણામ માટે બંને નિપુણતાથી જોડવામાં આવે છે જે સ્વાદ સાથે ફૂટી જાય છે. પુડિંગ અને સોસ એ બાર્બાડોસમાં સૌથી પ્રિય ફૂડ ડ્યુઓ છે, અને ત્યાં તમે મીઠી વિરુદ્ધ મસાલાવાળી ભિન્નતા સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો તે જોવા માટે કે તમને સૌથી વધુ ગમે છે. ખીર અને સોસ હંમેશાં વધુ માંગમાં હોય છે, તેમ છતાં, આને પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાન શોધવા માટે આસપાસનાને પૂછવામાં થોડો સમય લાગી શકે છે. જ્યારે શંકામાં સૌથી વધુ ભીડવાળા વિક્રેતા તરફ પ્રયાણ કરે છે!
રોટલી
EQRoy ની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
રોટી કેરેબિયનમાં નામચીન છે, અને તે બાર્બાડોસમાં સામાન્ય મેનુ વસ્તુ છે. તમે સ્થાનિક herષધિઓ અને મસાલાઓથી સ્વાદવાળી ટાપુ પરની દરેક જાતનો રોટલો મેળવી શકો છો. તે ધ્યાનમાં એક burrito ટાપુ આવૃત્તિ અને તેમાં કriedીયાવાળા બટાટા અને શાકભાજી ભરવાથી માંડીને, ચિકન, માંસ અને માછલીની જાતો સુધીની કોઈપણ ચીજોનો આનંદ લો. સફરમાં ઝડપી રોટલા માટે સ્થાનિક શેફેટ ફાસ્ટ-ફૂડ સંયુક્તને અજમાવો.
બાર્બેક્યુડ પિગ પૂંછડીઓ
પદ્ચારા ક્રંગ્સ્રીની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
આ વાનગી અવાજ કરે તેટલી વિચિત્ર નથી, અને તમારે તમારી પ્લેટ પર સંપૂર્ણ ડુક્કરની પૂંછડી સમાપ્ત કરવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. હકિકતમાં, ઘણા લોકો તેને દેખાવ અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ બાર્બેક્ડ પાંસળી સાથે સરખાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે બાર્બેક સોસ સાથે સ્લેથર્ડ. તેઓ તમારી પ્લેટ પર આવે તે પહેલાં, બીબીક્યૂ ડુક્કરની પૂંછડીઓ બાફેલી, બાર્બેક્ડ અને સ્વાદિષ્ટ બાર્બેક ચટણીમાં ફેંકી દેવામાં આવી હોત. જો તમે મેનૂ પર આ જુઓ છો, તો તે ચોક્કસપણે પ્રયત્ન કરવા યોગ્ય છે.
બ્રાઉન સ્ટયૂ ચિકન
ફેનફોની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
બ્રાઉન સ્ટયૂ ચિકન કેરેબિયન રાંધણકળાના કેન્દ્રમાં છે. આ ચિકન સ્ટ્યૂ, કેરેબિયન રસ્તો રાંધવામાં, એટલો લોકપ્રિય છે કે તેણે આંતરરાષ્ટ્રીય ક્ષેત્રમાં પ્રવેશ કર્યો, સમગ્ર વિશ્વમાં કેરેબિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પીરસવામાં આવે છે. બાર્બાડોઝમાં તમે આ ક્લાસિક વાનગીનું અધિકૃત સંસ્કરણ અજમાવી શકો છો, એ હકીકત માટે પણ વધુ સારું બનાવ્યું છે કે સ્થાનિક મસાલા અને અન્ય સીઝનિંગ્સ તે બનાવે છે તે બધાના નિકાલ પર છે. તમે શહેરની લગભગ દરેક સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટમાં બ્રાઉન સ્ટ્યૂઇડ ચિકન મેળવી શકો છો. વધારાની ગ્રેવી માંગવાનું ભૂલશો નહીં!
પાંચ પરંપરાગત બાજન સાઇડ ડીશ
કુ કુ
સ્થાનિક લોકો તેની સાથે જાણીતી કુ કૂ કૂશ વાનગી બનાવે છે કોર્નમીલ અને ભીંડા, અથવા બ્રેડફ્રૂટ અને લીલા કેળા. કેટલાક લોકો તેની તુલના ગ્રિટ્સ સાથે કરે છે. કુ કુ બર્બાડોસની રાષ્ટ્રીય વાનગીનો ભાગ છે, અને આશ્ચર્યજનક રીતે, તે બ્રિટીશ વર્જિન આઇલેન્ડ્સ, યુ.એસ. વર્જિન આઇલેન્ડ્સ અને રાષ્ટ્રીય ખોરાક પણ છે. એન્ટિગુઆ. વાનગી પાસે હોવાનું કહેવાય છે આ ક્ષેત્રમાં આફ્રિકન વસાહતીઓ સાથે મૂળ, અને બાર્બાડોસમાં આ એક સાઇડ ડિશ છે જે તમને વારંવાર તમારી પ્લેટ પર મળી રહે છે.
ગરમીથી પકવવું
મારા દૃષ્ટિકોણથી છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
જો તમે બર્બાડોઝમાં ખાવા માટે કોઈ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ શોધી રહ્યાં છો જે તમે ઘરે સરળતાથી ફરી બનાવી શકો છો, તો ગરમીથી પકવવું એ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તમને જે જોઈએ છે તે છે લોટ, ખાંડ, જાયફળ અને બજાન મસાલા, જે તમે ટાપુ પર તમારા સમય દરમિયાન સ્થાનિક બજારમાં પસંદ કરી શકો છો. એકવાર બેક માટે સખત મારપીટ ભેગા થઈ જાય, તે પછી છે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાઇડ. એકવાર તળ્યા પછી, પકવવાને કાં તો સાદા પીરસવામાં આવે છે, માછલીની કેક સાથે, માછલી અથવા બાર્બેક ડીશની બાજુ તરીકે, અથવા જે કંઈપણ તમને અંદર ભરાય ગમે છે.
ચોખા અને વટાણા
માબેલીન સાન્તોસની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
બાજન ચોખા અને વટાણા લગભગ કંઈપણ સાથે જાય છે, પરંતુ તે ઘણીવાર તળેલી માછલી સાથે પીરસે છે. આ ટાપુ પર, ચોખા અને વટાણા લગભગ સંપૂર્ણપણે સંદર્ભિત કરે છે કબૂતર વટાણા અને ચોખા. ચોખા અને વટાણા માટે રાંધવાની પ્રક્રિયા સરળ છે; વટાણા સીઝનિંગ્સ સાથે પહેલા રાંધવામાં આવે છે, અને ચોખા પછી ઉમેરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો પસંદ કરે છે ચોખાને નાળિયેર દૂધ સાથે બાફીને તેને ફ્લફીઅર ટેક્સચર અને મીઠો સ્વાદ આપે છે. જેમ કે ચોખા અને વટાણા એક શાનદાર ભોજનનો પાયો નાખે છે, ચોકસાઇ એ ચાવી છે!
મકારોની પાઇ
ફેનફોની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
તમે હમણાં જ બર્બાડોસમાં મarકરોની પાઇ સાથે પ્રેમમાં પડી શકો છો કારણ કે તેમાં પરંપરાગત મેક અને ચીઝ કરતાં વધુ ઉત્સાહ છે. મarકારોની પાઇ ઘણીવાર તળેલી માછલી, તેમજ તળેલું અથવા સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. બજન મcક્રોની પાઇ માટેના ઘટકોમાં શામેલ છે ટ્યુબડ મcક્રોની, લોખંડની જાળીવાળું ચેડર ચીઝ, બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધ, કેચઅપ, પીળો સરસવ, ડુંગળી, ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સ. ઘટકો બધા એક કseસેરોલ ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે અને શેકવામાં આવે છે. જ્યારે આ વાનગી સારી રીતે કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ખૂબ જ સમૃદ્ધ હોય છે, અને તમે તમારા જીવનમાં જે સ્વાદ ચાખી છે તે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ હોઈ શકે છે.
મીઠું બ્રેડ
એકલક નગમજારાસ્વાનિજની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
તાજી બેકડ અને સ્વાદિષ્ટ, જો કે તમે તેને ખાવાનું નક્કી કરો છો, મીઠાની રોટલી રાત્રિભોજન રોલ્સ અથવા કટર માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. જોકે બાર્બાડોસમાં મીઠી બ્રેડની જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે, મીઠાની બ્રેડ ચોક્કસપણે તેનું સ્થાન ધરાવે છે, અને સ્થાનિકો તેને નાસ્તા, સેન્ડવીચ અથવા સાઈડ તરીકે માણતા હોય છે. તેમ છતાં નામ સૂચવે છે, મીઠું બ્રેડ નિયમિત બ્રેડ કરતાં મીઠું નથી, પરંતુ તે જ્યારે અન્ય મીઠી બ્રેડ વર્તે છે તેની તુલના કરવામાં આવે છે.
પાંચ પરંપરાગત બજન નાસ્તા
કટર્સ
જ G ગફની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
કટર એ મીઠાની બ્રેડથી બનેલા અનિવાર્યપણે સરળ સેન્ડવીચ છે. આ બનાવવા માટે, તમારી પસંદગીની જગ્યા ભરવાની જગ્યા બનાવવા માટે મીઠાની બ્રેડનો રોલ અડધો ભાગ કાપવામાં આવે છે. ભરણમાં ઇંડા, સોસેજ, હેમ અથવા માછલી શામેલ હોય છે - પરંતુ તમે મીઠાની બ્રેડ રોલમાં તમારી ઇચ્છાથી ઘણી વધારે મૂકી શકો છો. મીઠાની બ્રેડ આખો દિવસ ખાઈ શકાય છે, અને તમને તે મોટાભાગના સ્થાનિક ખાદ્ય સ્થળોએ મળશે. તમારા મસાલાને સ્થાનિક મરીના આડંબરથી.
કોન્કી
કોન્કી સાથે બર્બાડોસમાં રાંધણ સંશોધનની તમારી સફરમાં ડૂબવું, ખૂબ પ્રિય બજાન નાસ્તો. તેના આધાર પર મકાઈ સાથે, કોન્કી એ નાસ્તા છે જે ખાસ કરીને ટાપુના સ્વતંત્રતા દિવસની આસપાસ લોકપ્રિય છે જે 30 નવેમ્બરના રોજ વાર્ષિક ધોરણે મનાવવામાં આવે છે. કોર્ન લોટ સિવાય, આ સ્થાનિક નાસ્તા માટેના અન્ય ઘટકો શામેલ છે કોળું, શક્કરીયા, લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર અને કિસમિસ; આ બધા છે કેળાના પાનમાં બાફેલા કે બાંધી દેવામાં આવે છે. તેમ છતાં તમે આખા વર્ષ દરમિયાન ઘણી વખત તેને શોધી શકતા નથી, પરંતુ કેટલીક વાર તમે તેને સ્થાનિક ડેલીથી ઓર્ડર આપી શકો છો.
જામફળ ચીઝ
uliલીયા ટિમોફિવાની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
જામફળની ચીઝ એ એક વાસ્તવિક જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ છે, ફક્ત નિયમિત ચીઝ જેવી કંઈપણ દેખાવાની કે ચાખવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં; તેનો રંગ ક્રેનબberryરીનો છે, અને તેનો લજ જેવા દેખાવ છે. સાઇટ્રસના સંકેતથી જામફળની ચીઝ મીઠી હોય છે. તે ખાંડ, ચૂનાનો રસ અને અન્ય ઘટકો સાથે જામફળના પલ્પને જોડીને બનાવવામાં આવે છે. જામફળની પનીર ક્યારેક મીઠાની રોટલી સાથે ખાય છે, અથવા તો તેનાથી જ.
બ્રેડફ્રૂટ
ngoc tran ની છબી સૌજન્ય - Shutterstock.com
બ્રેડફ્રૂટની સ્ટાર્ચ પ્રકૃતિ તેને મોટાભાગના અન્ય ફળોથી વિપરીત બનાવે છે, અને તેની અનન્ય રચનાનો અર્થ છે કે તે ક્યારેય ફળોના બાઉલમાં પીરસાય નહીં. કેરેબિયન બ્રેડફ્રૂટમાં યમ, દશેન અને તેના જેવી વસ્તુઓ સાથે જમીનની જોગવાઈ માનવામાં આવે છે. બ્રેડફ્રૂટને રાંધવાની ઘણી રીતો છે, અને મોટાભાગના લોકો તેને ઉકળવા અથવા શેકવાની અથવા તેને ચીપ્સ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. બાફેલા ફળ બાફેલી માછલી, અથવા બ્રાઉન સ્ટ્યૂ ચિકનની સાથે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
પંજા પંજા
ઇમેજ સૌજન્ય areeya_ann - Shutterstock.com
જંગલી સ્વાદ સાથે પંજા પંજા એ એક રસપ્રદ ફળ છે. ઘણા લોકો તેને કેરી-કેળા-સાઇટ્રસ મિશ્રણ તરીકે વર્ણવે છે જે ખૂબ જ મીઠી છે. પંજા પંજામાં એન્ટીoxકિસડન્ટો, વિટામિન સી, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય પોષક તત્વો સમૃદ્ધ છે. તેમાં ટૂંકી શેલ્ફ લાઇફ છે, જેનો અર્થ છે કે તમારી તાજી વિવિધતા માટેની શ્રેષ્ઠ તક ટાપુ પર યોગ્ય હોઈ શકે છે. બાર્બાડોઝમાં હોય ત્યારે કેટલાક પંજા પંજાને પસંદ કરવા માટે સ્થાનિક ફળ અને શાકભાજીના બજારનો પ્રયાસ કરો.
ત્રણ પરંપરાગત બજન મીઠાઈઓ
મીઠો પાવ
MAZM MAZM ની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
મીઠો પાવ, જેને બાજન નાળિયેર બ્રેડ તરીકે પણ ઓળખાય છે, મોટાભાગના બાજન ઘરોમાં ખાસ કરીને ક્રિસમસની આસપાસ અથવા અન્ય ખાસ પ્રસંગોએ મુખ્ય છે. આ બ્રેડની ક્રિસ્પી પોપડોની અંદર તમને ઘણી વાર મળશે કિસમિસ, નાળિયેર હિસ્સા અને ચેરી. નાળિયેર બ્રેડ અન્ય કોઈપણ રોટલી જેવી લાગે છે, પરંતુ તમને ખાતરી છે કે તે એક મીઠી મિજબાની છે.
કાસાવા પોન
શર્લે ફોનની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
કાસાવા પોન સાથે બનાવવામાં આવે છે સ્થિર લોખંડની જાળીવાળું કાસાવા અને નાળિયેર. તે એક મીઠાઈ છે જે વધુ પડતા મીઠા વગર તમારા મીઠા દાંતને સંતોષ આપે છે. કાસાવા પોન તેની સ્ટીકીનેસ અને ગૂઇ ટેક્સચર માટે જાણીતા છે, અને તે કેક અને ખીરના સંયોજન તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે વર્ણવવામાં આવે છે. આ ડેઝર્ટમાં અન્ય ઘટકો શામેલ છે લોખંડની જાળીવાળું શક્કરીયા, તજ, જાયફળ, અને ક્યારેક ગાજર અને કિસમિસ.
બજન બ્લેક કેક
vm2002 ની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક.કોમ
બજનને બ્લેક કેક બનાવવી એ એક પ્રક્રિયા છે જેમાં શામેલ છે મસાલા સાથે રમમાં ચેરી અને કિસમિસ જેવા ફળોને પલાળવું, પરંતુ તમારે તમારી રજા દરમિયાન તમારા પોતાના પકવવા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર રહેશે નહીં કારણ કે આ મીઠાઈ વર્ષના મોટાભાગના સમયમાં સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ થાય છે. જો તમે ક્રિસમસ અથવા રજાની મોસમ દરમિયાન મુસાફરી કરો છો, તો તમારી પાસે આ સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ ભરવા કરતાં વધુ હશે જે સામાન્ય રીતે બાજન રમને સમાવે છે.
પાંચ લોકપ્રિય બાજન પીવે છે
રમ પંચ
બ્રેન્ટ હોફેકરની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
તમે બાર્બાડોસમાં રમ પંચને અજમાવતા નથી ત્યાં સુધી તમે રમ પંચનો પ્રયાસ કર્યો નથી, અથવા ઓછામાં ઓછું તે તે છે જે સ્થાનિકો તમને કહેશે. શ્રેષ્ઠ રમ પંચ ક્યાંથી મેળવી શકાય તે માટે બાર્ટેન્ડર્સ અથવા કોઈપણ ટાપુની સાથે દલીલ કરવામાં સમયનો વ્યય ન કરો. જસ્ટ ઓર્ડર અને પીવા. તમે જ્યાં ઓર્ડર કરો છો તે મહત્વનું નથી, તમારે ખાતરી છે કે બાર્બાડોઝમાં રમ પંચ એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને પ્રેરણાદાયક છે તેની ખાતરી કરો છો. તમારી કેરેબિયન રજા દરમિયાન તમે વધુ શું જોઈતા હોવ?
બીચ પર અથવા સ્વિમિંગ પૂલ પર અમર્યાદિત મફત રમ પંચનો આનંદ માણવા માંગો છો? મહેમાનો બાર્બાડોસમાં સેન્ડલ તમામ-સમાવિષ્ટ રિસોર્ટ્સ અમર્યાદિત હસ્તાક્ષર કોકટેલપણ અને અન્ય પીણાં મેળવો. પ્રીમિયમ બ્રાન્ડના પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરીને, બધા ટાપુ પરના શ્રેષ્ઠ બાર્ટેન્ડર્સ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યા છે.
મૌબી પીણું
Shyripa એલેક્ઝાન્ડ્રર ની છબી સૌજન્ય - Shutterstock.com
જેમ તે થોડું કડવું વલણ ધરાવે છે, મૌબી તે ડ્રિંક્સમાંનું એક છે કે તમે ક્યાં તો ધિક્કારશો અથવા બિનશરતી પ્રેમ કરશો. વચ્ચે કોઈ નથી, પરંતુ આ પીણું ચોક્કસપણે બાર્બાડોસના અધિકૃત સ્વાદ માટે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. મૌબીમાંના ઘટકોમાં શામેલ છે મubબી છાલ, તજ અને જાયફળ. સ્થાનિક લોકો માને છે કે મેબી માટે ઘણા આરોગ્ય લાભો છે, જેમાં કોલેસ્ટરોલ ઘટાડો, સંધિવા માટેની સારવાર અને વધુ શામેલ છે.
આદુ બીઅર
બ્રેન્ટ હોફેકરની છબી સૌજન્ય - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
જો તમે નાતાલના સમયની આસપાસ બાર્બાડોસમાં મુસાફરી કરો છો, તો આદુ બિઅર તે વસ્તુઓમાંથી એક છે જ્યાં તમે જ્યાં જાઓ ત્યાં તમને offeredફર કરવામાં આવશે. ભલે તે છે કેટલાક દ્વારા રજા પીણું માનવામાં આવે છે, તમે વર્ષના અન્ય સમયે શોધી શકો છો. બાર્બાડોસમાં, આ ન nonન-આલ્કોહોલિક પીણું આદુ, ખાંડ, પાણી અને લીંબુના રસથી બનાવવામાં આવે છે. તે કાર્બોનેટેડ અથવા બિન-કાર્બોરેટેડ સંસ્કરણોમાં ઉપલબ્ધ છે.
સોરેલ
Alp Aksoy ની છબી સૌજન્ય - Shutterstock.com
બીજો લોકપ્રિય ક્રિસમસ પીણું, સોરેલમાં ઘણા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેની તમે કદર કરશો, ખાસ કરીને કારણ કે તે શરૂ થવું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. સોરેલ છે સોરેલ ફૂલ (હિબિસ્કસ) ના સૂકા પાંદડીઓમાંથી બનાવેલ, જે માનવામાં આવે છે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તે પણ છે વિટામિન અને ખનિજોની .ંચી માત્રા. અન્ય ઘટકોમાં લવિંગ, આદુ અને ખાંડ શામેલ છે. તે રજાઓ આસપાસ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે તેમ છતાં, તમે વર્ષના અન્ય સમયે કેટલીક સ્થાનિક દુકાનોમાં સોરેલ શોધી શકો છો.
બેંકો બીઅર
છબી સૌજન્ય એસ_ફોટો - શટરસ્ટockક ડોટ કોમ
બેન્કો બીઅર્સે વર્ષોથી માર્કેટિંગમાં એક નોંધપાત્ર કામ કર્યું છે, જેથી બર્બાડોસમાં જ્યારે તમે આવો ત્યારે તમે આ બીયરનું નામ પણ ઓળખી શકો. બેંકો બીઅર હકીકતમાં બાર્બાડોસમાં એટલી લોકપ્રિય છે, કે કેટલાક લોકો તેને રાષ્ટ્રીય પ્રતીક માને છે. કંઇક ઠંડુ હોય અને તડકામાં નમી જવા માટે તાજું થાય તે માટે તમારા બીજો પીણાં સાથે તેને તમારા બીચ કૂલરમાં પ Packક કરો.
શું તમે જાણો છો? સેન્ડલ રોયલ બાર્બાડોઝ બોલિંગ એલી અને ક્રાફ્ટ બિયર પટ્ટી સાથે આવે છે, જે વિશ્વભરના 19 બીઅરની સેવા આપે છે - મફત, અમર્યાદિત માટે. બધા પીણાં તમારા રોકાણમાં શામેલ છે!
FAQ માતાનો
બાર્બાડોઝ કયા દારૂ માટે જાણીતું છે?
બાર્બાડોઝને “ધ રમ આઇલેન્ડ” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે તેને ત્યાં પીવાની સૌથી પ્રખ્યાત વસ્તુ શું છે તેના કરતાં સ્પષ્ટ બનાવે છે: રમ! આ રમ પંચ અને તેમાંથી ઘણાં બધાં સમાન છે કારણ કે તમે સંભવત rum ર્મ પંચ પીણું પર ચુસકી લગાવી રહ્યાં હોવ અને સ્થાનિક બારમાં નમૂના પ rumમ્પ સ્પેશિયલ્સના નમૂના લેશો, કારણ કે તમે સંભવત. બટનો બોલ કરી શકશો.
બીજું શું જુઓ બાર્બાડોસ માટે જાણીતું છે.
બાર્બાડોસનું રાષ્ટ્રીય ખોરાક શું છે?
બાર્બાડોઝનું રાષ્ટ્રીય ખોરાક કુ કુ અને ફ્રાઇડ ફ્લાઇંગ ફિશ છે. લોકપ્રિયતામાં બીજો ખીર અને સોસ છે, પરંતુ અન્ય તમામ બજન ફૂડની જેમ, તે બધું તમારા વ્યક્તિગત સ્વાદ અને તમે જે શોધી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર છે.
આશ્ચર્યજનક ખોરાક વિકલ્પો માટે બાર્બાડોસમાં શ્રેષ્ઠ રિસોર્ટ શું છે?
ગમે તેવા તમામ સમાવિષ્ટ રિસોર્ટ્સ સેન્ડલ બાર્બાડોઝ જો જમવાનું અને ઘણા બધા વિકલ્પો વિકલ્પો તમારી રજાઓનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ હોય તો તે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. સેન્ડલ્સ બાર્બાડોઝ અતિથિઓને અમર્યાદિત ખોરાક અને પીણાં પ્રદાન કરે છે 7 બાર, જેમાં સ્વીમ-અપ બાર્સ અને 18 થીમ આધારિત રેસ્ટોરાં શામેલ છે. જ્યારે તે બાર્બાડોસમાં એક જગ્યાએ ઘણા બધા આશ્ચર્યજનક વિકલ્પો આપવાની વાત આવે છે ત્યારે તે તેના કરતાં વધુ સારું થતું નથી!
આ લેખમાંથી શું દૂર કરવું:
- If you're planning on going on vacation to Barbados, pudding and souse, pepperpot and cou cou are some of the things you'll need to get familiar with ahead of your holiday, and as you read on you'll learn a bit more about what goes into these amazingly unique Bajan dishes which will definitely keep you coming back for more.
- Of all the interesting food options on the island, seafood is somewhere at the top in terms of popularity, and you'll frequently see items like fish, shrimp, lobster, sea eggs, and crab on the menu.
- Some people eat their fish cakes with hot pepper or mayonnaise on the side, while others make a sandwich called “bread and two” with their fish cakes, and this is done by sandwiching the fried fish cake into a bread roll with pepper sauce.
