તમે ભવ્ય અને સુસંસ્કૃત છો? તમારા ગ્લાસમાં બોર્ડેક્સ રેડો!

તમે ભવ્ય અને સુસંસ્કૃત છો? તમારા ગ્લાસમાં બોર્ડેક્સ રેડો!
વાઇન બોર્ડેક્સ 1

બોર્ડેક્સ વાઇનમેકર્સ વહેલા શરૂ થયા

બોર્ડેક્સ, જે અગાઉ બર્ડિગાલા તરીકે ઓળખાતું હતું, તે 3 નું છેrd સદી જ્યારે સેલ્ટિક આદિવાસીઓએ બેરોન નદીના પશ્ચિમ કિનારે સ્થિત એક સુંદર સ્થળે સ્થાયી થવાનું નક્કી કર્યું. લેટિન કવિ, ઓસોનિયસે પ્રથમ વખત AD 350 માં બોર્ડેક્સમાં વાઇન ઉત્પાદનનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો અને એક chateau હજુ પણ તેનું નામ ધરાવે છે, "Château Ausone."

કુદરતી ભવ્યતા ઉપરાંત, તે એટલાન્ટિક મહાસાગર, ભૂમધ્ય સમુદ્ર અને ઇબેરીયન દ્વીપકલ્પ વચ્ચેનું પરિવહન બિંદુ હતું. જેમ જેમ વાઇન બનાવવાની શરૂઆત થઈ અને વેપાર વધ્યો તેમ તેમ રહેવાસીઓ સમૃદ્ધ બન્યા. અન્ય લોકોને સ્થાન આનંદદાયક લાગ્યું અને 56 એડી સુધીમાં, જુલિયસ સીઝર અને તેના લેફ્ટનન્ટ, ક્રાસસ, આ વિસ્તાર પર વિજય મેળવ્યો હતો અને સમૃદ્ધિ સતત વધી રહી હતી, જે રોમન સામ્રાજ્ય દરમિયાન શહેરને એક મુખ્ય વ્યાપારી કેન્દ્ર બનાવે છે.

પછીની 3 સદીઓ સુધી વાઇનનો વેપાર એમ્ફીથિયેટર, મંદિરો અને વૈભવી ઘરો સહિત વિશાળ મકાન અને બાંધકામની જેમ વિકસિત થયો, જે તેને 20,000 થી વધુની વસ્તી સાથે દક્ષિણ ગૌલમાં સૌથી મોટા શહેરોમાંનું એક બનાવ્યું.

ત્યારપછીની સદીઓ દરમિયાન, બોર્ડેક્સે રાજકારણ, અર્થશાસ્ત્ર અને પ્રેમ સંબંધોના જટિલ મિશ્રણનો અનુભવ કર્યો - અંતે 12મી સદીમાં પહોંચ્યા.th સદી - શહેર માટે સુવર્ણ યુગ. ફૌબર્ગ્સમાં સ્થાયી થયેલા કારીગરો, (દિવાલોની બહારના નગરના ભાગો), વાઇનનો વેપાર, મુખ્યત્વે અંગ્રેજો સાથે હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, તે બોર્ડેલાઇઝના બુર્જિયો દ્વારા સંપત્તિ એકત્ર કરવાનું મુખ્ય કારણ હતું અને તે લોકશાહીની શરૂઆત તરીકે ચિહ્નિત કરે છે. , નાગરિકોને સ્થાનિક સરકારમાં ભૂમિકા ભજવવાની મંજૂરી આપે છે.

દ્રાક્ષનો ઇતિહાસ

બોર્ડેક્સ પ્રદેશમાં દ્રાક્ષની દ્રાક્ષ 2000 થી વધુ વર્ષોથી ઉગી રહી છે. રોમન વ્યવસાય દરમિયાન પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની આયાત કરવામાં આવી હતી (કદાચ બાલ્કનમાંથી), જેને બિટુરીકા કહેવામાં આવે છે. ખ્રિસ્તી ધર્મના પ્રસાર દરમિયાન, વાઇને ધાર્મિક સેવાઓમાં ભાગ ભજવ્યો અને જેમ જેમ વસ્તી વધતી ગઈ તેમ તેમ દ્રાક્ષની ખેતીમાં પણ વધારો થયો. ક્લેરેટ, એક ડાર્ક રોઝ વાઇન જે ઇંગ્લિશ કોર્ટ દ્વારા મૂલ્યવાન છે, તેણે ઇંગ્લેન્ડમાં નિકાસ કરવામાં આવતી વાઇનની એકાધિકારની સ્થાપના કરી અને ફ્રૉન્સેક, સેન્ટ-એમિલિયન, કેડિલેક, લેંગોન સુધી વિસ્તરી વેલાની વૃદ્ધિ કરી.

બોર્ડેક્સમાં દ્રાક્ષની ખેતી અને વાઇનનું ઉત્પાદન અન્ય ફ્રેન્ચ વાઇન પ્રદેશોથી વિપરીત હતું કારણ કે અહીંનો ઉદ્યોગ સાધુઓ દ્વારા નહીં પરંતુ વેપારીઓ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યો હતો.

17 દરમિયાનth અને 18th સદીઓથી ડચ લોકોએ બોર્ડેક્સની વાઇનની લાંબા સમય સુધી સાચવણીના ગુણોને કારણે આયાત કરી હતી. તે આ સમયગાળા દરમિયાન પણ હતું કે ડચ ઇજનેરોએ મેડૉક અને કળણને દૂર કર્યું... વાઇન.ટ્રાવેલ પર સંપૂર્ણ લેખ વાંચો

લેખક વિશે

ડૉ. એલિનોર ગેરેલીનો અવતાર - eTN માટે વિશેષ અને એડિટર ઇન ચીફ, wines.travel

ડ El એલિનોર ગેરેલી - ઇટીએનથી વિશેષ અને મુખ્ય, વાઇન.ટ્રેવેલના સંપાદક

આના પર શેર કરો...