માલ્ટા હિડન જેમ્સ

માલ્ટા હિડન જેમ્સ
માલ્ટિઝ ઓલિવ તેલ © માલ્ટા ટુરિઝમ ઓથોરિટી

ભૂમધ્ય સમુદ્રના મધ્યમાં સ્થિત, માલ્ટાએ પોતાને એક સમૃદ્ધ વાઇન દ્રશ્ય તરીકે સ્થાપિત કર્યું છે. માલ્ટિઝ વિન્ટેજ તેના ભૂમધ્ય પડોશીઓ જેટલા વાઇન ઉત્પાદન માટે જાણીતા નથી, પરંતુ તે ફ્રાન્સ, ઇટાલી અને આગળના ક્ષેત્રોમાં અનેક પ્રશસ્તિ જીતીને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધાઓમાં પોતાનું સ્થાન ધરાવે છે.

માલ્ટામાં ઉગાડવામાં આવતી આંતરરાષ્ટ્રીય દ્રાક્ષની જાતોમાં કેબરનેટ સોવિગ્નોન, મેરલોટ, સિરાહ, ગ્રેનેચે, સોવિગ્નોન બ્લેન્ક, ચાર્ડોનાય, કેરીગનન, ચેનીન બ્લેન્ક અને મોસ્કેટોનો સમાવેશ થાય છે. સ્વદેશી જાતોમાં સમાવેશ થાય છે: ગેલેવઝા (લાલ અને રોઝ માટે લાલ ચામડીની વિવિધતા) અને ગિર્જેન્ટિના (સફેદ વાઇન ઉત્પાદન માટે), વિશિષ્ટ શરીર અને સ્વાદની કેટલીક ઉત્તમ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે.

માલ્ટા અને તેનો બહેન ટાપુ ગોઝો, ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં આખું વર્ષ સૂર્યપ્રકાશ ધરાવતા દ્વીપસમૂહ, તેને અસાધારણ વાઇન બનાવવા માટે સંપૂર્ણ આબોહવા બનાવે છે. માલ્ટિઝ ટાપુઓમાં વરસાદ-પાનનો અભાવ સિંચાઈની વ્યવસ્થા દ્વારા પ્રતિસંતુલિત છે. દ્રાક્ષ અસાધારણ ટેનીન સાથે ઉગાડવામાં આવે છે અને જમીનના ઉચ્ચ PH સ્તરને કારણે મજબૂત એસિડ માળખું ધરાવે છે. આ સફેદ અને લાલ વાઇનમાં પરિણમે છે જે બંનેમાં વૃદ્ધ થવાની સંભાવના વધારે છે.

સ્વદેશી માલ્ટિઝ વ્હાઇટ ઓલિવ્સનો ઇતિહાસ

1530 થી 1798 સુધી, જ્યારે નાઈટ્સ ઓફ ધ ઓર્ડર ઓફ સેન્ટ જ્હોન માલ્ટાના નિયંત્રણમાં હતા, ત્યારે આ સફેદ ઓલિવ તરીકે ઓળખાતા હતા. પેર્લિના માલ્ટિઝ (માલ્ટિઝ મોતી) સમગ્ર યુરોપમાં. બાજડાનાં વૃક્ષોએ શ્રીમંત નાઈટ્સનાં બગીચાઓમાં વધારો કર્યો હતો અને તેમના ફળનો ઉપયોગ દેશની એક સહી વાનગીઓમાં થતો હતો - રેબિટ સ્ટયૂ. તેઓ ઐતિહાસિક રીતે સુશોભન અને ધાર્મિક રીતે પણ મૂલ્યવાન છે.

માલ્ટિઝ ઓલિવની જાતો, જેમ કે બાજડા અને બિડની, ટાપુઓ પર હજારો વર્ષો સુધી ખીલ્યા પછી લગભગ અદૃશ્ય થઈ ગઈ હતી. 2010માં વૃક્ષોની સંખ્યા ઘટીને માત્ર ત્રણ રહી હતી. મેડિટેરેનિયન ક્યુલિનરી એકેડેમી દ્વારા માલ્ટિઝ ટાપુઓના મૂળ વતની ઓલિવમાંથી ઓલિવ તેલ બનાવવાની પહેલના ભાગ રૂપે માલ્ટામાં 120 નવા ઓલિવ વૃક્ષોની બેચ રોપવામાં આવી હતી. 'બિડની' ઓલિવ, જે પરિણામી ઓલિવ તેલને તેનું નામ પણ આપે છે, તે ફક્ત માલ્ટામાં જ જોવા મળે છે.

સફેદ ઓલિવનો અભ્યાસ કરનારા સંશોધકોનું કહેવું છે કે તેનો અનોખો નિસ્તેજ રંગ માત્ર પ્રકૃતિની એક વિચિત્રતા છે. સફેદ ઓલિવનું તેલ કાળા અને લીલા ઓલિવ જેવું જ છે, તેમ છતાં તેમાં કડવા-સ્વાદના એન્ટીઑકિસડન્ટોના નીચા સ્તરને કારણે તે ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે જે કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ પણ બનાવે છે. તેથી, સફેદ ઓલિવનો મીઠો સ્વાદ.

પ્રવાસો અને ટેસ્ટિંગ

પસંદગીની વાઇનરીઓમાં પ્રવાસો અને ટેસ્ટિંગ ગોઠવી શકાય છે. સિઝનના આધારે, પ્રવાસો પ્રારંભિક આથોથી લઈને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા સુધીના સમગ્ર ઉત્પાદનને આવરી લે છે. તેમાં વાઇન હિસ્ટ્રી મ્યુઝિયમ અને વિવિધ વિન્ટેજનો સ્વાદ લેવા અને ખરીદવાની તકોનો પણ સમાવેશ થાય છે. જેમ કે વિશિષ્ટ સ્થાનિક એજન્ટો દ્વારા વાઇન-ટેસ્ટિંગ અને વાઇનયાર્ડ પ્રવાસનું પણ આયોજન કરવામાં આવે છે મેરિલ ઇકો ટુર્સ.

માલ્ટા હિડન જેમ્સ

માલ્ટામાં વાઇન સેલર્સ © માલ્ટા ટુરિઝમ ઓથોરિટી

મસ્ટ-સી વાઇનરીઝ 

મેરિડિઆના

  • મેરિડિઆના મધ્ય માલ્ટામાં સ્થિત છે, અને તેમના વાઇન ભોંયરાઓ દરિયાની સપાટીથી ચાર મીટર નીચે છે.
  • તેઓ માલ્ટિઝ ભૂમિમાં વિશિષ્ટ રીતે ઉગાડવામાં આવતી વાઇન-દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વખાણાયેલી વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે.
  • મનોહર ટેરેસમાંના એક પર વાઇન ટેસ્ટિંગ પછી વાઇનરી ટૂર ઇ-મેઇલ દ્વારા એપોઇન્ટમેન્ટ દ્વારા ગોઠવવામાં આવે છે [ઇમેઇલ સુરક્ષિત]  અથવા એસ્ટેટને 356 21415301 પર કૉલ કરીને.

માર્સોવિન 

  • વાઇન ભોંયરાઓ સેન્ટ જ્હોનની ઓર્ડર સાથેની ઇમારતમાં સ્થિત છે, જેમાં પ્રીમિયમ રેડ વાઇન એજિંગ માટે 220 થી વધુ ઓક બેરલનો ઉપયોગ થાય છે. માર્સોવિન વસાહતો અને ભોંયરાઓ એ માર્સોવિનની વાઇન સંસ્કૃતિ પ્રત્યેની પ્રતિબદ્ધતાનો પુરાવો છે.
  • માર્સોવિન ભોંયરાઓ વાઇન ઉત્પાદકોની ચાર પેઢીઓ અને 90 વર્ષની કુશળતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
  • વાઇન ફ્રેન્ચ અથવા અમેરિકન ઓકના આયાતી બેરલમાં જૂની છે, જે વાઇનની પ્રકૃતિ અને તેની સુગંધને ચોક્કસ ગુણો આપે છે.

ડેલીકાટા 

  • 100 થી વધુ વર્ષોથી, ડેલીકાટા ડેલીકાટા પરિવારમાં પરિવારની માલિકીની રહી છે.
  • ડેલીકાટાના વાઇનના પોર્ટફોલિયોએ બોર્ડેક્સ, બર્ગન્ડી અને લંડનમાં ગોલ્ડ, સિલ્વર અને બ્રોન્ઝ મેડલ સહિત આંતરરાષ્ટ્રીય પુરસ્કારોની સદી સાથે સ્કોર કર્યો છે.
  • ટેસ્ટિંગ સત્રો ફક્ત વાઇન ટ્રેડના સભ્યો અને ફૂડ અને વાઇન પત્રકારો માટે નિમણૂક દ્વારા રાખવામાં આવે છે.
  • તેમના વાઇન પ્રોજેક્ટ માટે વેલા જમીનમાલિકોને વાઇનરી માટે ગુણવત્તાયુક્ત દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા 1994 માં શરૂ કરવામાં આવી હતી. ડેલીકાટાની વિટીકલ્ચર નિષ્ણાતોની ટીમે આ પ્રોજેક્ટ સાથે સમગ્ર માલ્ટા અને ગોઝોમાં સેંકડો વાઇનયાર્ડ રોપવામાં ખેડૂત સમુદાયને મદદ કરી છે.

તાલ-મસાર 

  • માલ્ટિઝ ટાપુઓ પર ગરબમાં એક નાનકડી વાઇનરી, છતાં એકમાત્ર એવી વાઇનરી કે જે હર્બિસાઇડ્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાઇન બનાવે છે.
  • ઇવેન્ટ્સ બુકિંગ દ્વારા વિનંતી પર ગોઠવવામાં આવે છે અને 8 લોકો અને 18 લોકો સુધીના જૂથો સુધી મર્યાદિત છે. બધા ભોજન એક ખાનગી રસોઇયા દ્વારા સાઇટ પર રાંધવામાં આવે છે અને ભોજન દરમિયાન, વાઇનમેકર દરેક વાઇન રજૂ કરે છે અને સમજાવે છે કે તેની કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ પ્રશંસા કરવી. વધુ માહિતી માટે, ઇમેઇલ કરો  [ઇમેઇલ સુરક્ષિત]

તા' મેના એસ્ટેટ 

  • આ એસ્ટેટ વિક્ટોરિયા અને માર્સાલફોર્ન ખાડીની વચ્ચે મનોહર માર્સાલ્ફોર્ન ખીણમાં સ્થિત છે. તેમાં ફળોનો બગીચો, લગભગ 1500 ઓલિવ વૃક્ષો સાથેનો ઓલિવ ગ્રોવ, નારંગીનો ગ્રોવ અને 10 હેક્ટરથી વધુ દ્રાક્ષાવાડીઓનો સમાવેશ થાય છે. તે ગોઝો સિટાડેલ અને આસપાસની ટેકરીઓ અને ગામડાઓના મનોહર દૃશ્યોનો આનંદ માણે છે.
  •  તા' મેના એસ્ટેટમાં તેઓ વિવિધ પ્રવૃત્તિઓનું આયોજન કરે છે જેમ કે એસ્ટેટની આસપાસ માર્ગદર્શિત પ્રવાસો, ત્યારબાદ વાઇન અને ફૂડ ટેસ્ટિંગ, લંચ અને ડિનર, બરબેકયુ, નાસ્તો, રસોઈ સત્રો, પૂરા/અડધા દિવસની પ્રવૃત્તિઓ વગેરે. ઉપરાંત, તેઓ ફળ સહિત કૃષિ અનુભવો પ્રદાન કરે છે. ચૂંટવું, વાઇન બનાવવું, ઓલિવ-ઓઇલ દબાવવું અને વધુ.
માલ્ટા હિડન જેમ્સ

માલ્ટામાં વાઇનયાર્ડ © માલ્ટા ટુરિઝમ ઓથોરિટી

માલ્ટા વિશે

ભૂમધ્ય સમુદ્રની મધ્યમાં માલ્ટાના સન્ની ટાપુઓ, કોઈપણ દેશ-રાજ્યમાં યુનેસ્કો વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ્સની સૌથી વધુ ઘનતા સહિત, અખંડ બિલ્ટ હેરિટેજની ખૂબ નોંધપાત્ર સાંદ્રતા છે. સેન્ટ જ્હોનના ગર્વ નાઈટ્સ દ્વારા બાંધવામાં આવેલું વletલેટા યુનેસ્કોના સ્થળો અને યુરોપિયન કેપિટલ Cultureફ કલ્ચર ઓફ 2018 માટેનું એક છે. વિશ્વના સૌથી પ્રાચીન ફ્રી-સ્ટેન્ડિંગ સ્ટોન આર્કિટેક્ચરથી માંડીને પથ્થરની શ્રેણીમાં માલ્ટાની દેશભક્તિ, બ્રિટીશ સામ્રાજ્યનું સૌથી પ્રચંડ એક છે રક્ષણાત્મક સિસ્ટમ્સ, અને તેમાં પ્રાચીન, મધ્યયુગીન અને પ્રારંભિક આધુનિક સમયગાળાના ઘરેલું, ધાર્મિક અને લશ્કરી સ્થાપત્યનું સમૃદ્ધ મિશ્રણ શામેલ છે. સુપર્બ સન્ની વાતાવરણ, આકર્ષક દરિયાકિનારા, એક સમૃદ્ધ નાઇટ લાઇફ અને intr,૦૦૦ વર્ષોનો રસપ્રદ ઇતિહાસ, જોવા અને કરવા માટે એક મહાન સોદો છે. માલ્ટા વિશે વધુ માહિતી માટે, મુલાકાત લો www.visitmalta.com.

માલ્ટા વિશે વધુ સમાચાર

પુનreબીલ્ડિંગટ્રેવેલ

લેખક વિશે

લિન્ડા હોનહોલ્ઝનો અવતાર, eTN સંપાદક

લિન્ડા હોહનોલ્ઝ, ઇટીએન સંપાદક

લિન્ડા હોહહોલ્ઝ તેની કારકીર્દીની શરૂઆતથી જ લેખ લખી અને સંપાદન કરી રહી છે. તેણીએ આ પ્રાકૃતિક ઉત્કટને હવાઇ પેસિફિક યુનિવર્સિટી, ચેમિનેડ યુનિવર્સિટી, હવાઈ ચિલ્ડ્રન્સ ડિસ્કવરી સેન્ટર અને હવે ટ્રાવેલ ન્યૂઝ ગ્રુપ જેવા સ્થળોએ લાગુ કરી છે.

આના પર શેર કરો...