બ્રેકિંગ ટ્રાવેલ ન્યૂઝ રસોઈમાં સંસ્કૃતિ ફ્રાન્સ દારૂનું આતિથ્ય ઉદ્યોગ સમાચાર શોપિંગ પ્રવાસન ટ્રાવેલ વાયર ન્યૂઝ ટ્રેડિંગ વાઇન અને સ્પિરિટ્સ

લેસ ક્રુસ બુર્જિયો ડુ મેડોક: વાઇન ખરીદવાનું સરળ બનાવવું?

E.Garely ની છબી સૌજન્ય

છૂટક ગડબડ

જો તમને રાત્રિભોજન માટે વિનોની થોડી બોટલ ખરીદવા માટે વાઇનની દુકાનમાં જવું અથવા ભેટમાં મૂંઝવણભર્યું કાર્ય લાગે, તો તમે એકલા નથી. હું એવા નિષ્કર્ષ પર પહોંચ્યો છું કે વાઇન ઉદ્યોગની છૂટક બાજુ ભૂતકાળમાં કંટાળી ગઈ છે. એવી ઉગ્ર માન્યતા હોવાનું જણાય છે કે વાઇન શોપ અને સુપરમાર્કેટના વાઇન વિભાગો હાલમાં શ્રેષ્ઠ શોપિંગ અનુભવ પ્રદાન કરે છે - અત્યાર સુધી - અને ગ્રાહકોના વાઇન ખરીદવાના અનુભવ સાથે ચેડાં કરવું એ અપમાનજનક હશે.

લકવો

જ્યારે વાઇન રિટેલર્સ ભૂતકાળ પર અટકી જાય છે, વાઇન ઉત્પાદકો એવા માર્ગો શોધી રહ્યા છે જે ગ્રાહકોને વધુ વાઇન ખરીદવા માટે સક્ષમ બનાવશે. વાઇન માર્કેટિંગ સંશોધકોએ તે નક્કી કર્યું છે ઉપભોક્તા લકવો થાય છે કારણ કે વાઇન શોપર્સનો સામનો વિકલ્પોની સંપત્તિ સાથે થાય છે - કદાચ ઘણી બધી પસંદગીઓ. વધુમાં, વાઇનના નામ અને વર્ગીકરણ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તેના પર દેશ-દેશમાં સુસંગતતાનો અભાવ છે. સ્થાનિક વાઇન શોપ અને રેસ્ટોરાંમાં ઉપલબ્ધ વાઇનના પ્રકારો પર આયાત અને વિતરણની અસર પડે છે. વિતરણની મર્યાદિત ચેનલો અથવા અન્ય માર્કેટિંગ વ્યૂહરચનાઓને કારણે એક દુકાન અથવા બારમાં બ્રાન્ડ્સ અને જાતો ઉપલબ્ધ ન હોઈ શકે. વાઇન લેબલ્સ પણ ઉપભોક્તા માટે અનુકૂળ નથી કારણ કે તે સરકારી જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે લખવામાં આવ્યા છે અને તેમાં ગ્રાહકોને મદદરૂપ હોય તેવી માહિતી શામેલ હોઈ શકતી નથી.   

ટુકડાઓ

વાઇન ઉદ્યોગ અન્ય કોઈપણ ઉપભોક્તા ઉત્પાદન કરતાં વધુ ખંડિત છે. 2019 માં, યુએસએ વાઇનના 370 મિલિયન કેસનો વપરાશ કર્યો, એક કેસમાં 12 બોટલ પર, જે એક વર્ષમાં આશરે 4.4 બિલિયન વાઇનની બોટલો ઉમેરે છે. લગભગ અડધા યુએસ વાઇન માર્કેટ પર ત્રણ-બિલિયન-ડોલરના સમૂહનું વર્ચસ્વ છે જેમાં E&J ગેલો (એટલે ​​કે, મેનિશેવિટ્ઝ, ટેલર, ક્લોસ ડુ બોઇસ, એટાન્સિયા અને બેરફૂટ), કોન્સ્ટેલેશન બ્રાન્ડ્સ (એટલે ​​કે, વુડબ્રિજ, રોબર્ટ મોન્ડાવી, સિમી અને લિંગુઆનો સમાવેશ થાય છે. ફ્રાન્કા), અને વાઇન ગ્રૂપ (એટલે ​​​​કે, અલ્માડેન, 13 સેલ્સિયસ, અને બેન્ઝિગર). આ કોર્પોરેશનો વિશ્વભરમાં દર વર્ષે હજારો વાઇનની બોટલોનું ઉત્પાદન કરે છે, મોકલે છે અને તેનું વિતરણ કરે છે અને ઘણી બધી કોકા કોલાની જેમ જ ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે - વર્ષ-દર વર્ષે તે જ સ્વાદ માટે અને વિશાળ માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે.

વાઇન માર્કેટનો બાકીનો અડધો ભાગ હજારો નાનાથી મધ્યમ કદના ઉત્પાદકોથી બનેલો છે અને કૃષિ-વ્યવસાય ખેતી અને ખેડૂતોના બજારો વચ્ચેના તફાવત તરીકે સમીક્ષા કરી શકાય છે.

સ્વાદ

કદાચ વાઇનને સમજવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તે ઘણું પીવું અને તફાવતોનો સ્વાદ લેવા માટે સમય કાઢવો.

ડબલ્યુટીએમ લંડન 2022 7-9 નવેમ્બર 2022 દરમિયાન યોજાશે. અત્યારે નોંધાવો!

ફ્રેન્ચ ટ્રાય ટુ બ્રિજ ધ ગેપ

સદીઓથી, ફ્રેન્ચ વાઇન ઉદ્યોગ વધુ વાઇન વેચવાના માર્ગો શોધવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે. તેઓ એકબીજા સાથે મળે છે, એકબીજા સાથે સંકલન કરે છે, એકબીજા સાથે સહકાર આપે છે તેમજ એકબીજા સાથે સ્પર્ધા કરે છે - વાઇન ઉદ્યોગમાં રહેલી જટિલતાઓને સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવા માટે. જ્યારે તેમની માર્કેટિંગ યોજનાઓ સફળ થાય છે, ત્યારે લોકો તેમની વધુ વાઇન ખરીદે છે – દરેકને ખુશ કરે છે.

વાઇન નિર્માતાઓનું એક જૂથ કે જેઓ વૃદ્ધ વાઇનના બેરલ પર લંબાતા કોબવેબ્સને દૂર કરવા અને વાઇન ખરીદવાના અનુભવને સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તે તરીકે ઓળખાય છે. લેસ ક્રુસ બુર્જિયો ડુ મેડોક. દરેક વાઇનરીને સભ્ય બનવાની અથવા તો સભ્યપદ માટે ધ્યાનમાં લેવાની પરવાનગી નથી.

માપદંડમાં શામેલ છે:

  • સ્થાન. આ જૂથમાં જોડાવાનું વિચારવાની પણ પરવાનગી આપવામાં આવેલી વાઈનરી નીચેના AOC માંથી હોવી જોઈએ:
    • મેડોક
      • Haut Medoc
        • લિસ્ટ્રેક-મેડોક
        • મૌલિસ-એન-મેડોક
        • Margaux
        • સેન્ટ જુલિયન
        • પૌઇલેક અને સેન્ટ એસ્ટેફ
  • જજમેન્ટ. વાઇનરીનો આના પર નિર્ણય કરવામાં આવે છે:
  • વાઇનની ગુણવત્તા અંધ ટેસ્ટિંગ અને સુસંગતતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે
  • દરેક વિન્ટેજ માટે ટ્રેસેબિલિટી અને પ્રમાણીકરણ
  • ટેસ્ટિંગ ચેક્સ - વર્ગીકરણના પાંચ વર્ષના સમયગાળામાં બોટલિંગ પહેલાં (પ્રોપર્ટી દીઠ ઓછામાં ઓછા બે ચેક)
  • પર્યાવરણીય અને ટકાઉ વૃદ્ધિ પ્રથાઓમાં પ્રમાણપત્ર મેળવવા માટે પર્યાવરણને અનુકૂળ.

6-વ્યક્તિઓની ચુકાદાની ટીમ પ્રમોશન, વ્યાવસાયિક મુલાકાતીઓ અને વાઇનરીમાં સામાન્ય લોકો માટે સ્વાગતની ગુણવત્તા, વિતરણની ચેનલો ઉપરાંત સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય માર્કેટિંગ પ્રયાસો સાથે પણ સંબંધિત છે.

  • સ્ટીકરો

Crus Bourgeois du Medoc ની તમામ બોટલો સ્ટીકરમાં એમ્બેડ કરેલી અનન્ય સુરક્ષિત વિઝ્યુઅલ રેકગ્નિશન સિસ્ટમ ધરાવે છે. તે ગુણવત્તા, સુરક્ષા અને અધિકૃતતાની ગેરંટી તરીકે ઓફર કરવામાં આવે છે.

હાલમાં, મેડોકમાંથી ઉત્પાદિત, બોટલ્ડ અને વેચાતી તમામ વાઇનના 25 ટકાથી વધુને ક્રુ બુર્જિયો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને તેમાં 4100 હેક્ટર વેલાનો સમાવેશ થાય છે, જે દર વર્ષે બોર્ડેક્સ વાઇનની 29 મિલિયનથી વધુ બોટલોનું ઉત્પાદન કરે છે.

વાઇન્સ લેસ ક્રુસ બુર્જિયો

મેનહટનમાં તાજેતરમાં યોજાયેલી એક ઇવેન્ટમાં, મને કેટલીક વાઇન્સનું અન્વેષણ કરવાનું સૌભાગ્ય મળ્યું જેનું વર્ગીકરણ ક્રુસ બુર્જિયો du Medoc.

મારા મનપસંદ

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). અપીલ: મેડોક; ટેરોઇર: માટી અને માટી-ચૂનાના પત્થર સાથે ચૂનાનો પત્થર; જાતો: 67 ટકા મેરલોટ, 30 ટકા કેબરનેટ સોવિગ્નન, 3 ટકા કેબરનેટ ફ્રાન્ક, 2 ટકા પેટિટ વર્ડોટ; વેલાની સરેરાશ ઉંમર. 40 વર્ષ; 10-14 મહિનાની ઉંમર; બેરલમાં 80 ટકા (1/3 નવું), 20 ટકા કોંક્રિટ વૅટ્સમાં.

ચટેઉ બેગાદાન (ઉત્તરી મેડોક)માં આવેલું છે અને 58 હેક્ટર દ્રાક્ષના બગીચા બેગાદાન અને સેન્ટ-ક્રિસ્ટોલી ડુ મેડોકમાં ફેલાયેલા છે. ચટેઉ ગિરોન્ડે નદીના કિનારેથી 10 કિલોમીટર અને એટલાન્ટિક મહાસાગરથી 30 કિલોમીટરના અંતરે સ્થિત છે.

ચટેઉના પ્રથમ માલિકો કાઉન્ટ ઓફ આર્માગ્નેકના વંશજ હતા, શેવેલિયર્સ ડી'ઓક્સ અને પરિવાર 1632 માં શોધી શકાય છે. ક્રાંતિ દરમિયાન મિલકત જપ્ત કરવામાં આવી હતી અને સ્ટેજ કોચ પોસ્ટમાં બદલાઈ ગઈ હતી - જે પેટાચેસ તરીકે ઓળખાય છે. 1932માં વાઇન ક્રુ બુર્જિયો હતી.

નોંધો:

આંખ માટે, ઊંડા જાંબલી રંગછટા સ્વાદની ઊંડાઈ સૂચવે છે, જ્યારે નાક ભીના ખડકોની ખનિજોની સાથે કાળા ચેરી અને મસાલાના ફળો શોધે છે. તાળવું ઓક દ્વારા ઉન્નત બનાવેલ કોમળ મિશ્રિત ટેનીન સાથે મનોરંજન કરવામાં આવે છે જે એક ભવ્ય અને તેજસ્વી પૂર્ણાહુતિ તરફ દોરી જાય છે.

  1.                  Chateau De Malleret (2018). અપીલ: Haut-Medoc; ટેરોઇર: ગુન્ઝ કાંકરીઓ; જાતો: 83.5 ટકા મેરલોટ, 16.5 ટકા કેબરનેટ સોવિગ્નન; વૃદ્ધત્વ: 3 મહિના (4/12 નવી) માટે બેરલમાં વાઇન રેક કરવામાં આવે તે પહેલાં 1-3 અઠવાડિયા માટે તાપમાન નિયંત્રિત સ્ટીલની ટાંકીઓ. હોટ-મેડોકમાં દ્રાક્ષ 20-હેક્ટરના ત્રણ વેલાના પ્લોટમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તેની ઉંમર 25-30 વર્ષની છે.

Chateau de Malleret 17મી સદીમાં તેના મૂળ ધરાવે છે. પિયર ડી મેલેરેટને રાજા લુઇસ XIV માટે તેમની વિશિષ્ટ સેવા માટે નાઈટનો ખિતાબ આપવામાં આવ્યો હતો. આ મિલકત ફિલીપ ફ્રેડરિક ક્લોસમેનને વેચવામાં આવી હતી અને તેનો પરિવાર દ્રાક્ષાવાડીના સંચાલનમાં રોકાયેલો છે.

નોંધો:

કાચમાં ઘેરો જાંબલી, નાક કાળા ચેરી અને ટોસ્ટેડ ઓક શોધે છે. તાળવાના અનુભવમાં ખાટા કાળા ફળની સાથે-સાથે સ્વાદિષ્ટ વેનીલાની સાથે-સાથે અર્થમાં ધરતી પણ છે. પૂર્ણાહુતિ નરમ, ફળદ્રુપ અને ભવ્ય છે. પીતા પહેલા સારી રીતે ખોલો કારણ કે તે સમય જતાં સુંદર રીતે ખુલે છે.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). અપીલ: Listrac-Medoc; ટેરોઇર: ક્લે-લાઈમસ્ટોન; જાતો: 58 ટકા મેરલોટ, 39 ટકા કેબરનેટ સોવિગ્નન, 3 ટકા પેટિટ વર્ડોટ; વેલાની સરેરાશ ઉંમર: 30 વર્ષ; વૃદ્ધત્વ: બેરલમાં 12 મહિના (60 ટકા નવું).

Chateau Cap Leon Veyrin 19 ની શરૂઆતમાં એક જ પરિવારમાં છેth સદી જ્યારે મૂળ વસાહતો, Chateau Cap Leon અને Veyrin મર્જ કરવામાં આવી હતી. આ નામ તેના સ્થાન પરથી લેવામાં આવ્યું છે, લિસ્ટ્રેક મેડોકના ઉચ્ચતમ બિંદુ અથવા "માથા" પર જે વાઇનયાર્ડને કુદરતી ડ્રેનેજ અને સૂર્ય આપે છે. એસ્ટેટનું સંચાલન કુટુંબની છઠ્ઠી પેઢી, નાથાલી અને જુલિયન મેયર દ્વારા કરવામાં આવે છે.

નોંધો:

પાકેલી લાલ ચેરીના અંધકારથી આંખ આનંદિત થાય છે, જ્યારે બ્લેકબેરી અને પાકેલી ડાર્ક ચેરી ભીના ખડકો અને ઘેરી ભેજવાળી માટીની ગંધથી નાકમાં સ્વાદિષ્ટ સુગંધ પહોંચાડે છે. તાળવું રેશમ જેવું, સતત ટેનીન શોધે છે જે ડાર્ક ચેરીમાં બેકસ્ટોરી ઉમેરે છે જે સ્વાદના અનુભવ પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે. સંકેન્દ્રિત ફળો સાથે સારી રીતે સંરચિત, એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે આ વાઇન સારી રીતે વૃદ્ધ થશે.

વિનેક્સપો ઇવેન્ટ

આ બોર્ડેક્સ વાઇન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી શ્રેણી છે.

ભાગ 1 અહીં વાંચો:  બોર્ડેક્સ વાઇન્સ: ગુલામી સાથે શરૂ

ભાગ 2 અહીં વાંચો:  બોર્ડેક્સ વાઇન: પીવટ ફ્રોમ ધ સોઇલ

ભાગ 3 અહીં વાંચો:  બોર્ડેક્સ અને તેની વાઇન્સ બદલાય છે… ધીમે ધીમે

ભાગ 4 અહીં વાંચો:  બોર્ડેક્સ વાઇનરીઝનું શાસન અને સંગઠનો: કાયદા દ્વારા અને પસંદગી દ્વારા

El એલિનોર ગેરેલી ડો. ફોટા સહિત આ ક copyrightપિરાઇટ લેખ, લેખકની લેખિત મંજૂરી વિના ફરીથી બનાવાશે નહીં.

#વાઇન

સંબંધિત સમાચાર

લેખક વિશે

ડ El એલિનોર ગેરેલી - ઇટીએનથી વિશેષ અને મુખ્ય, વાઇન.ટ્રેવેલના સંપાદક

સબ્સ્ક્રાઇબ
ની સૂચિત કરો
મહેમાન
0 ટિપ્પણીઓ
ઇનલાઇન પ્રતિસાદ
બધી ટિપ્પણીઓ જુઓ
0
તમારા વિચારો ગમશે, ટિપ્પણી કરો.x
આના પર શેર કરો...