40 મી SIGEP પર ટોચનાં આંતરરાષ્ટ્રીય દેશો અને ઇવેન્ટ્સ

SIGEP 2019 માં એપોઇન્ટમેન્ટમાં પહેલેથી જ 20 થી વધુ દેશો (ઓસ્ટ્રેલિયા, બ્રાઝિલ, ચીન, જર્મની, ગ્રીસ, ઇટાલી, જાપાન, મેક્સિકો, નોર્વે, પોલેન્ડ, રોમાનિયા, રશિયા, દક્ષિણ કોરિયા, સ્પેન, સ્વીડન, સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ, તાઇવાન,) ની સહભાગિતા છે. થાઇલેન્ડ, તુર્કી, યુક્રેન, યુનાઇટેડ કિંગડમ અને યુએસએ) અને વર્લ્ડ કોફી ઇવેન્ટ્સ દ્વારા આયોજિત ઇવેન્ટ્સના કૅલેન્ડરમાં સત્તાવાર રીતે શામેલ છે.

આંતરરાષ્ટ્રીયતા એ SIGEP ની ચાલીસમી આવૃત્તિનું બેનર હશે, જેમાં વિશ્વભરમાં વ્યાપારને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મહાન ઇવેન્ટ્સ અને સુંદર માધ્યમો હશે. ઇટાલિયન એક્ઝિબિશન ગ્રૂપ દ્વારા આયોજિત SIGEP, આર્ટીઝન જીલેટો, પેસ્ટ્રી અને બેકરી પ્રોડક્શન અને કોફી વર્લ્ડનો ઇન્ટરનેશનલ ટ્રેડ શો, 19-23 જાન્યુઆરી, 2019 દરમિયાન રિમિની એક્સ્પો સેન્ટર ખાતે યોજાશે અને તેની 40મી વર્ષગાંઠની વ્યસ્તતા સાથે ઉજવણી કરવા માટે તૈયાર છે. ઇવેન્ટ્સનું કૅલેન્ડર, આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધાઓ, પરિષદો અને કન્ફેક્શનરી ક્ષેત્ર માટે વ્યવસાયની તકો.

3 ડિસેમ્બરથી, SIGEP પ્લેટફોર્મ કાર્યરત થશે, જે પ્રદર્શકોને વિદેશી ખરીદદારો સાથે મીટિંગ બુક કરવામાં સક્ષમ બનાવશે. એક ખૂબ જ પ્રશંસાપાત્ર સુવિધા, જે પ્રદર્શકોને એક્સ્પોમાં ભાગ લેનારા ખરીદદારોની પ્રોફાઇલ અગાઉથી જોવાની શક્યતા પ્રદાન કરે છે, જે તેમને તેમની બિઝનેસ મીટિંગના દિવસનું આયોજન કરવામાં સક્ષમ બનાવે છે. પ્લેટફોર્મના ઉદઘાટનથી જ જ્યાં 64 દેશોમાંથી તકો હતી: દક્ષિણ પૂર્વ એશિયા અને દૂર પૂર્વ, યુરોપ, મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકા, ઉત્તર અમેરિકા, આફ્રિકા અને મધ્ય પૂર્વ, ઓશનિયા.

ઉપરાંત, 10 દેશો (યુએસએ માટે બે વિસ્તારો ઉપરાંત કેનેડા, ચીન, દક્ષિણ કોરિયા, જાપાન, ઇન્ડોનેશિયા, ઈરાન, વિયેતનામ અને જોર્ડન) ના ITA ટ્રેડ એનાલિસ્ટ્સની ભાગીદારી બદલ આભાર, મુદ્દાઓના ઊંડાણપૂર્વક કવરેજ માટે ડેસ્ક ઉપલબ્ધ થશે. પ્રશ્નના વિસ્તારોમાં વ્યવસાય વિકસાવવા માટે ઉપયોગી. ITA - ઇટાલિયન ટ્રેડ એજન્સીએ IEG સાથે પસંદ કરાયેલા 10 દેશો પર માર્કેટ રિસર્ચ પણ તૈયાર કર્યા છે, જે ઑનલાઇન મૂકવામાં આવશે અને ડિસેમ્બરની શરૂઆતમાં પ્રદર્શકોને ખાસ લિંક દ્વારા મોકલવામાં આવશે. આ બધાની સાથે સાથે, Agenti 321 સાથે એક પ્રોજેક્ટ પણ હશે, જેમાં જર્મની પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને બિઝનેસ પ્રતિનિધિઓની શોધ કરવામાં આવશે.

જ્યાં સુધી ઘટનાઓનો સંબંધ છે ત્યાં સુધી એક ઉચ્ચ-આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રોફાઇલ પણ છે. પ્રથમ વખત SIGEP વર્લ્ડ કોફી રોસ્ટિંગ ચેમ્પિયનશિપનું આયોજન કરી રહ્યું છે, જે પ્રવાસી આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધા છે જે કોફી રોસ્ટિંગ શ્રેષ્ઠતાને પુરસ્કાર આપે છે. આ મહાન IEG ઇવેન્ટ એવા ક્ષેત્રના શ્રેષ્ઠ આંતરરાષ્ટ્રીય વ્યાવસાયિકોને હોસ્ટ કરશે જે આંતરરાષ્ટ્રીય શેકેલી કોફીની નિકાસનું મૂલ્ય એક અબજ યુરોથી વધુ હોવાનો અંદાજ ધરાવે છે. (સ્ત્રોત: કોમટ્રેડ)

વર્લ્ડ કોફી રોસ્ટિંગ ચેમ્પિયનશિપ હોલ D3માં યોજાશે, જેમાં રવિવાર, 20 જાન્યુઆરીથી બુધવાર 23 જાન્યુઆરી સુધી સ્પર્ધાઓ યોજાશે. સ્પર્ધકોને તેમના પ્રદર્શન, ગ્રીન કોફીની ગુણવત્તાના મૂલ્યાંકન (કોફી ગ્રેડિંગ)ના આધારે નક્કી કરવામાં આવશે. ), એક રોસ્ટિંગ યોજના વિકસાવવી જે તે કોફીની ઇચ્છનીય લાક્ષણિકતાઓ અને શેકેલી કોફીના છેલ્લા કપને શ્રેષ્ઠ રીતે હાઇલાઇટ કરે.

જે દેશો ભાગ લઈ રહ્યા છે, ત્યાં હાલમાં પસંદગીઓ થઈ રહી છે જે વિશ્વ ચેમ્પિયનશિપમાં પ્રવેશ માટે માન્ય રહેશે.

આંતરરાષ્ટ્રીયતા અને આશાસ્પદ યુવાન પેસ્ટ્રી શેફ. જુનિયર વર્લ્ડ પેસ્ટ્રી ચેમ્પિયનશિપની પાંચમી આવૃત્તિ માટે આતુર અપેક્ષા છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ 11 યુવા (અંડર-23) પ્રતિભાઓ અસાધારણ ગુણવત્તાના પ્રખ્યાત ખિતાબ માટે સ્પર્ધા કરે છે. સ્પર્ધકો ઓસ્ટ્રેલિયા, ચીન, ક્રોએશિયા, ફિલિપાઇન્સ, ફ્રાન્સ, ભારત, ઇટાલી, રશિયા, સિંગાપોર, સ્લોવેનિયા અને તાઇવાનના છે.

સ્પર્ધક દેશોમાં, સહભાગીઓને પસંદ કરવા માટે પસંદગીઓ આગળ વધી રહી છે અને આગામી મહિનાઓમાં ક્રોએશિયા, ફિલિપાઈન્સ, ફ્રાન્સ, ભારત અને સિંગાપોરમાં સુનિશ્ચિત થયેલ છે.

માસ્ટર પેસ્ટ્રી શેફ રોબર્ટો રિનાલ્ડિની દ્વારા 10 વર્ષ પહેલાં કલ્પના કરાયેલ જુનિયર વર્લ્ડ પેસ્ટ્રી ચેમ્પિયનશિપ, તેની થીમ તરીકે "ફ્લાઇટ" હશે અને દરેક સ્પર્ધકને સામેલ સાત ટેસ્ટમાં તેની પ્રતિભા બતાવવામાં મદદ કરવા માટે એક ટીમનો ટેકો હશે. સ્પર્ધા SIGEP ના પ્રથમ બે દિવસે પેસ્ટ્રી એરેના (હૉલ B5) માં યોજવામાં આવશે અને પુરસ્કાર સમારોહ રવિવાર 5મી જાન્યુઆરી 00 ના રોજ સાંજે 20:2019 કલાકે નિર્ધારિત છે.

વિશ્વભરની યુવા પ્રતિભાઓને તાલીમ આપવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. 2019 માં નવી સુવિધા આંતરરાષ્ટ્રીય પેસ્ટ્રી કેમ્પ હશે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉભરી રહેલી પેસ્ટ્રી શાળાઓના ઉત્ક્રાંતિને બતાવવાની એક મૂલ્યવાન તક છે. સાત દેશોમાંથી શ્રેષ્ઠ યુવા પેસ્ટ્રી શેફ આવશે: ભવિષ્યના “પેસ્ટ્રી સ્ટાર્સ” જેઓ પેસ્ટ્રી એરેનામાં તેમનું કૌશલ્ય બતાવશે, સોમવાર 21મી જાન્યુઆરીએ વિશ્વની લાક્ષણિક મીઠાઈઓ બનાવશે. પરંપરાગત SIGEP જીઓવાનીમાં અન્ય એક શોકેસ ઉમેરવામાં આવ્યો છે, જે 23મીએ બુધવારના રોજ કોનપેઈટ, પેસ્ટિસેરિયા ઈન્ટરનાઝિઓનલ અને CAST એલિમેન્ટીના સહયોગથી ઈટાલિયન શાળાઓની સહભાગિતા સાથે સુનિશ્ચિત થયેલ છે. આ વર્ષથી, SIGEP જીઓવાની સત્તાવાર રીતે પેસ્ટ્રી એરેના કેલેન્ડરની મુખ્ય ઘટનાઓમાંની એક બની ગઈ છે.

સોમવાર, 21 જાન્યુઆરીના રોજ, પેસ્ટ્રી એરેના ઇટાલિયન ટીમ બનાવવા માટે પસંદગીનું આયોજન કરશે જે 2020 માં ધ પેસ્ટ્રી ક્વીન ખાતે સ્પર્ધા કરશે, જેમાં પસંદગી માટે અપેક્ષિત ત્રણ પરીક્ષણોમાં ઉત્કૃષ્ટ દેખાવ કરીને પ્રવેશ શક્ય છે.

મંગળવારે, 22 જાન્યુઆરીના રોજ, પેસ્ટ્રી એરેના ઇટાલિયન જુનિયર અને સિનિયર પેસ્ટ્રી ચેમ્પિયનશિપનું આયોજન કરશે. તેમજ પહેલાથી જ સફળ પ્રોફેશનલ્સ, પ્રોફેશનના લોન્ચિંગ પેડ પર યુવા પ્રતિભાઓ દ્વારા પ્રદર્શન કરવામાં આવશે.

જિલેટો ફ્રન્ટ પર, આ વર્ષે SIGEP Gelato d'Oro હશે, ઇટાલિયન ટીમ પસંદ કરવાની સ્પર્ધા જે નવમા Gelato વર્લ્ડ કપમાં ભાગ લેશે. આ ટીમમાં જીલેટો મેકર, પેસ્ટ્રી શેફ, શેફ અને આઈસ મૂર્તિકાર હશે.

આ દરમિયાન, Gelato વર્લ્ડ કપ માટે પ્રથમ વિદેશી પસંદગીઓનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે, જેમાં 2020 માં રિમિની એક્સ્પો સેન્ટર ખાતે સ્પર્ધા કરવા માટે પ્રથમ ચાર ટીમો પસંદ કરવામાં આવી હતી: મેક્સિકો, સિંગાપોર, મલેશિયા અને જાપાન. ટીમોની સંખ્યા 2019 સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી પસંદગી 12 માં ચાલુ રહેશે.

વાસ્તવમાં, 12 દેશો દ્વિવાર્ષિક વિશ્વ જીલેટો ટાઇટલ માટે સ્પર્ધા કરશે, જે ફ્રાન્સને અનુસરશે, જે ગેલાટો વર્લ્ડ કપની છેલ્લી આવૃત્તિના વિજેતા છે.

કોફી અને ચોકલેટ વિસ્તારો પણ હાઇ પ્રોફાઇલ ઇન્ટરનેશનલ ઇવેન્ટ્સમાં સંપૂર્ણપણે સામેલ છે. “કોફી અને કોકો ઉગાડતા પ્રદેશો” એ પ્રોજેક્ટનું નામ છે જેનું આયોજન SIGEP IILA (Italo-Latin American Institute – ઇટાલી અને લેટિન-અમેરિકન દેશોની સરકારો દ્વારા રચાયેલ આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થા), જે આ ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદન કરતા દેશો સાથે જોડાયેલું છે. કાચો માલ. કોલંબિયા, એક્વાડોર, અલ સાલ્વાડોર, ગ્વાટેમાલા, હોન્ડુરાસ અને વેનેઝુએલાના પ્રતિનિધિમંડળ રિમિની એક્સ્પો સેન્ટર ખાતે હોલ D1 માં કોફી અને હોલ B3 માં ચોકલેટ માટેના વિશિષ્ટ પ્રદર્શન વિસ્તાર સાથે હશે.

છેલ્લે, કન્ફેક્શનરી ક્ષેત્ર માટે અસંખ્ય પરિષદો સુનિશ્ચિત થયેલ છે. "ગોઇંગ ગ્લોબલ" એ કોન્ફરન્સનું શીર્ષક છે જે જર્મન જીલેટો માર્કેટના વધતા જતા અને જીલેટો પાર્લર માટેના ભાવિ દૃશ્યો વિશે માહિતી પ્રદાન કરશે. એપોઇન્ટમેન્ટ 21 જાન્યુઆરી, બપોરે 2:30 વાગ્યે નેરી રૂમ 1 – સાઉથ ફોયરમાં છે.