મેલબોર્ન શહેરમાં અને વિક્ટોરિયા રાજ્યમાં ઉનાળાનો સૂર્ય ચમકી રહ્યો છે, જેમાં મુલાકાતીઓ માટે અન્વેષણ કરવા માટે ઘણા નવા અને રોમાંચક અનુભવો છે. નવીનતમ તકોમાં વિશ્વ વિખ્યાત હીલ્સવિલે અભયારણ્યમાં એક કાંગારૂ આકર્ષણ, ચર્ચિલ ટાપુ પર એક આકર્ષક અનુભવ અને જીવંત મેલબોર્નમાં સંખ્યાબંધ નવા અને નવીન ભોજનના અનુભવોનો સમાવેશ થાય છે.
હીલ્સવિલે અભયારણ્ય ખાતે કાંગારૂ દેશનું પ્રદર્શન હવે ખુલ્લું છે!
હીલ્સવિલે અભયારણ્યએ તાજેતરમાં તેનું નવું કાંગારૂ કન્ટ્રી એક્ઝિબિટ ખોલ્યું છે, જે મુલાકાતીઓ માટે એક ઉત્તમ સફર છે કે જેઓ પ્રતિષ્ઠિત ઓસ્ટ્રેલિયન પ્રાણીઓ જોવા માંગે છે અને તેમના હાથમાં ઘણો ઓછો સમય છે. પ્રદર્શનમાં, મહેમાનો રેડ કાંગારુઓ, ટ્રી-કાંગારૂઓ અને કાંગારૂ આઇલેન્ડ કાંગારૂઓ સહિત વિવિધ પ્રકારના કાંગારૂ જોઈ શકે છે.
કાંગારૂ દેશ હીલ્સવિલે અભયારણ્યમાં નવીનતમ ઉમેરો બની ગયો છે, જે ઓસ્ટ્રેલિયન વન્યજીવનને તેમના કુદરતી નિવાસસ્થાનમાં જોવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો પૈકી એક છે. કાંગારૂઓની સાથે સાથે, યારા ખીણની મધ્યમાં આવેલ અભયારણ્ય, કોઆલા, પ્લેટિપસ, વોમ્બેટ, ઇમુ અને ડીંગો સહિત ઓસ્ટ્રેલિયાના અનન્ય અને પ્રિય વન્યજીવનની અન્ય પ્રજાતિઓનું ઘર છે.
ગ્રેમ્પિયન્સમાં 'ગ્રેપ એસ્કેપ' માટે બકલ અપ કરો
ગ્રેપ એસ્કેપ, ઑસ્ટ્રેલિયાના સૌથી લાંબા સમય સુધી ચાલતા ફૂડ અને વાઇન ફેસ્ટિવલ પૈકીનું એક, મે 27માં તેના 2018માં વર્ષ માટે ગ્રૅમ્પિયન્સ માટે પાછા ફરવા માટે તૈયાર છે. મહિના સુધી ચાલતો આ ફેસ્ટિવલ ગ્રેમ્પિયન્સની ભવ્યતાનું પ્રદર્શન કરશે, જેમાં મોટી સંખ્યામાં રાંધણ કાર્યક્રમો યોજવામાં આવશે. આ પ્રદેશ, હોલ્સ ગેપમાં 5-6 મેના વાર્ષિક ગ્રેમ્પિયન્સ ગ્રેપ એસ્કેપમાં પરિણમે છે. આ વર્ષે, ઉત્સવમાં રસોઇયા અને લોકપ્રિય ટીવી શ્રેણી રિવર કોટેજ ઑસ્ટ્રેલિયાના હોસ્ટ, પૌલ વેસ્ટ અને માસ્ટરશેફ ઑસ્ટ્રેલિયાના સૌથી પ્રિય સ્પર્ધકોમાંના એક, મેટ સિંકલેર સાથે માસ્ટરક્લાસ અને રસોઈ પ્રદર્શનો માટે જોડાણ કરવામાં આવશે. આ ફેસ્ટિવલમાં ગ્રેમ્પિયન્સ, પાયરેનીસ અને હેંટી પ્રદેશોના ઓસ્ટ્રેલિયાના સૌથી પ્રતિષ્ઠિત વાઇન નિર્માતાઓ પણ જોવા મળશે. મહેમાનો પ્રોડ્યુસર્સ પાસેથી શીખી શકશે અને ગ્રામપિયન્સના અજોડ બુશલેન્ડ દૃશ્યોમાં 120 થી વધુ સ્ટોલ બ્રાઉઝ કરી શકશે.
ચર્ચિલ આઇલેન્ડ પર તારાઓની નીચે ઝલક
ચર્ચિલ આઇલેન્ડ, ફિલિપ આઇલેન્ડ નજીક, એવા પરિવારોને નવા ગ્લેમ્પિંગ સપ્તાહાંતની તક આપે છે જેઓ આ શાંત ટાપુની શોધખોળ કરવા અને બહારના મહાન સ્થળોમાં અદ્ભુત યાદો બનાવવા ઇચ્છે છે. ચર્ચિલ આઇલેન્ડ હેરિટેજ ફાર્મના સુંદર અને ઐતિહાસિક મેદાનમાં સ્થિત, પરિવારો લક્ઝરી બેલ ટેન્ટમાં રહી શકે છે - આરામદાયક હવાના ગાદલા પર બડાઈ મારતા હોય છે - અને ઉપલબ્ધ વિવિધ પ્રવૃત્તિઓ અને પર્યટનનો આનંદ માણી શકે છે, જેમ કે ખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવું, વૂડલેન્ડ વૉકિંગ ટ્રેલ્સનું અન્વેષણ કરવું, વોલબીઝ અને એકિડનાસની સાથે સાથે લોકપ્રિય પડોશી ટાપુના પેન્ગ્વિનની મુલાકાત લેવી. ચર્ચિલ આઇલેન્ડ પર ગ્લેમ્પિંગ અનુભવો મે થી સુનિશ્ચિત તારીખો પર કાર્ય કરે છે.
ચાંદોન યારા ખીણમાં વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરે છે
યારા વેલીમાં ઑસ્ટ્રેલિયાની સૌથી ખજાનાની વાઈનરીઓમાંની એક ડોમેઈન ચૅન્ડોન, 30 વર્ષથી મોટ એન્ડ ચૅન્ડોનના ઑસ્ટ્રેલિયન ઘર તરીકેની તેની સ્થિતિની ઉજવણી કરવા માટે એક નવી ડિઝાઈન કરેલ ભોજન સ્થળનું અનાવરણ કર્યું છે. અદભૂત યારા રેન્જથી ઘેરાયેલા 100-હેક્ટરના પ્લોટ પર સ્થિત, ડોમેઈન ચાંડોનમાં મેલબોર્નના ફૂલસ્કેપ સ્ટુડિયો દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ - નવા દેખાવવાળા સેલર ડોર અને રેસ્ટોરન્ટ છે. રેસ્ટોરન્ટને પૂરક બનાવવા માટે, ટેસ્ટિંગ અને માસ્ટરક્લાસનું આયોજન કરવા માટે એક નવો ભોંયરું દરવાજો ઉપરાંત લાઉન્જ અને અનૌપચારિક વાઇન બાર છે જે ગ્લાસ દ્વારા શેર પ્લેટ્સ અને વાઇન પીરસે છે. પુનઃડિઝાઇનનો કેન્દ્રિય વિચાર મહેમાનો માટે વૈવિધ્યસભર અનુભવ બનાવવાનો છે, દ્રાક્ષાવાડી અને વાઇનરીના રંગો અને ભૌતિકતાને જોડવા માટે એક ભવ્ય જમવાનું વાતાવરણ ઊભું કરવું. મનોહર વાઇનયાર્ડ દર વર્ષે લગભગ 250,000 મુલાકાતીઓને આકર્ષે છે.
યુ યાંગ્સમાં નવા કોઆલા અને કાંગારૂ સૂર્યાસ્ત પ્રવાસ
કુદરત કંપની Echidna Walkabout Tours એ સૂર્યાસ્ત સમયે કોઆલા અને કાંગારૂ જોવા માટે તદ્દન નવી ટૂર શરૂ કરી છે. નાનો સમૂહ પ્રવાસ (મહત્તમ 10 લોકો) મેલબોર્નથી માત્ર 45-મિનિટના અંતરે સુંદર યુ યાંગ્સ અને સેરેન્ડીપ નેશનલ પાર્ક્સમાં સાંજના સમયે થાય છે, જે તેમના કુદરતી રહેઠાણોમાં જંગલી કાંગારૂઓ સાથે ચાલવાનો શ્રેષ્ઠ સમય છે અને જ્યારે કોઆલા વધુ બને છે. સક્રિય 'સનસેટ કોઆલાસ અને કાંગારુઓ ઇન ધ વાઇલ્ડ' ટૂર 7.5 કલાક સુધી ચાલે છે.
રેસ્ટોરન્ટ અને ફૂડ સમાચાર
માસ્ટરક્લાસ હોસ્ટ કરવા માટે ટોચના વિક્ટોરિયન રસોઇયા
યારા વેલીના મેટ સ્ટોન, ઑસ્ટ્રેલિયાના સૌથી નવીન રસોઇયાઓમાંના એક અને ઓછા કચરાના ખોરાકની પ્રેક્ટિસના હિમાયતી, માર્ચ 2018 સુધી વિક્ટોરિયામાં સંખ્યાબંધ માસ્ટરક્લાસનું આયોજન કરશે. સ્ટોન, જેઓ વિક્ટોરિયાની યારા વેલીમાં ઓકરિજ એસ્ટેટના એક્ઝિક્યુટિવ શેફ છે, તે ચલાવશે. સર્વસમાવેશક માસ્ટરક્લાસ અને જમવાના અનુભવો, મહેમાનોને શુદ્ધ, આખા ખોરાકના ઘટકો સાથે સરળ, કલાત્મક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવી તે દર્શાવતી વખતે તેમના નિષ્ણાત જ્ઞાનની વહેંચણી. દિવસ દરમિયાન માણવામાં આવતી વાનગીઓ ખાસ કરીને વર્ગ માટે ખાસ કરીને ઓસ્ટ્રેલિયન ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવશે જેમ કે વાટલસીડ ક્રેકર સાથે કાંગારૂ ટાર્ટેર.
'નેચરલ હિસ્ટ્રી' બનાવવા માટે નવું મેલબોર્ન સ્થળ
મેલબોર્નના ખૂબ જ પ્રિય રસોઇયા, મોર્ગન મેકગ્લોન, ડિઝાઇન ડ્યુઓ, માઇકલ ડેલાની અને જેમી વિર્થ સાથે, ફેબ્રુઆરી 2018માં એક નવું સ્થળ નેચરલ હિસ્ટ્રી ખોલશે. શહેરના CBDમાં સ્થિત આ વિશાળ સ્થળ વિશ્વના મહાકાવ્ય સંગ્રહાલયોમાંથી પ્રેરણા અને સંદર્ભ લે છે. અને નેચરલ હિસ્ટ્રી બાર અને ગ્રીલ અને સ્ટ્રીટ ફ્રન્ટ કાફે, નેચરલ હિસ્ટ્રી કાફે, બે ઓફરિંગ સાથે વિભાજિત કરવામાં આવશે.
350-સીટ ક્લાસિક બિગ-સિટી સ્ટાઈલ બાર અને ગ્રીલ, દક્ષિણ અમેરિકન પ્રભાવના સ્પર્શ સાથે NYC શૈલીના બિસ્ટ્રોઝની રીતે, મોર્ગન રસોડામાં જોશે, જે આવા બિસ્ટ્રોઝમાંથી પ્રેરણા લઈને, દક્ષિણ શૈલીના બાર અને ગ્રીલ ક્લાસિક વાનગીઓનું પ્રદર્શન કરશે. મેનુ હાઇલાઇટ્સમાં ફ્રાઇડ ઓઇસ્ટર્સ અને ટેન્ડન ચિપ્સ સાથે સ્ટીક ટાર્ટેર, આઇસ્ડ ઝીંગા કોકટેલ અને બેકડ ઓનિયન આર્ટિકોકનો સમાવેશ થશે.
રેશિયો કોકો રોસ્ટર્સ બ્રુન્સવિકમાં ઉતરે છે
મેલબોર્નના ઉત્તરમાં બ્રુન્સવિકના બહુસાંસ્કૃતિક કેન્દ્રે નવા બીન-ટુ-બાર ચોકલેટ સ્થળનું સ્વાગત કર્યું છે. રેશિયો કોકો રોસ્ટર્સ એ ડેબી માકિનના સ્વપ્નનું પરિણામ છે, એક પ્રાણીશાસ્ત્રી જે આફ્રિકા, પેરુ અને સોલોમન ટાપુઓમાં મુસાફરી કરતી વખતે કોકોના વેપાર સાથે પ્રેમમાં પડ્યો હતો. પરંપરાગત ચોકલેટ બનાવવાની તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને અને સિંગલ-ઓરિજિન કોકો બીન્સના નાના બેચને સોર્સિંગ કરીને, માકિન અને ટીમ વ્યક્તિગત સ્વાદને હાઇલાઇટ કરતી હેન્ડક્રાફ્ટેડ ચોકલેટ બાર બનાવે છે. સાથે સાથે ઘરે બનાવેલા ચોકલેટ પીણાં અને મીઠાઈઓ ખાવા અથવા લઈ જવા માટે, રેશિયો કોકો રોસ્ટર્સ બીનથી લઈને બાર સુધી ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તે જાણવા માટે જૂથ પ્રવાસનું પણ આયોજન કરે છે.
મેલબોર્નમાં નવો જાપાની બાર ઇશિઝુકા ખુલ્યો
ટોચના જાપાનીઝ રસોઇયા ટોમોટાકા ઇશિઝુકાએ મેલબોર્નની બોર્કે સ્ટ્રીટ પર એક નવી રેસ્ટોરન્ટ ખોલી છે, જે શહેરના બહુસાંસ્કૃતિક ખાદ્યપદાર્થોમાં બીજો વિકલ્પ ઉમેરે છે. રેસ્ટોરન્ટ, એક ઘનિષ્ઠ 16-સીટર સ્થળ, દરિયાઈ અર્ચિન જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે હૌટ જાપાનીઝ ભોજન પ્રસ્તુત કરે છે, જે પુરસ્કાર વિજેતા સોમેલિયર ડેવિડ લોલર દ્વારા તૈયાર કરાયેલ વાઇન અને પીણાંની સૂચિ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઔપચારિક, મલ્ટી-કોર્સ સ્ટ્રક્ચર દ્વારા સંચાલિત, મેનૂ શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઘટકોના પ્રમાણિક, અધિકૃત સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે. નિષ્ણાત તૈયારી, શાનદાર પ્રસ્તુતિ અને કુદરતી, તાજી પેદાશો ઇશિઝુકાના નવીન ભાડાને વ્યાખ્યાયિત કરે છે, જે જમનારાઓને સમકાલીન અને ઉત્તેજક વાતાવરણમાં અગાઉના ઔપચારિક અને પરંપરાગત ભોજનનો અનુભવ માણવા આમંત્રિત કરે છે.
