અંતિમ રાંધણ શોડાઉન, જે 28 ઓક્ટોબરના રોજ યોજાયો હતો, તે 2023 ની વિશિષ્ટ ઇવેન્ટ્સમાંની એક હતી બાર્બાડોસ ફૂડ એન્ડ રમ ફેસ્ટિવલ.
અલ્ટીમેટ કલિનરી શોડાઉન
જુનિયર શેફ કૂક-ઓફ સ્પર્ધા બાર્બેડિયન રાંધણકળાની આગામી પેઢીને સશક્ત બનાવવાના ફેસ્ટિવલના ધ્યેયનો એક ભાગ હતો. સ્પર્ધાની શરૂઆત મૂળ રૂપે બાર યુવાન રસોઇયાઓ સાથે થઈ હતી જેમણે તેમની રાંધણ કુશળતાને સન્માનિત કરવા અને તેના વિશે વધુ શીખવા માટે પ્રતિષ્ઠિત રસોઇયા પીટર એડીના માર્ગદર્શન હેઠળ અઠવાડિયા ગાળ્યા હતા. ગંતવ્ય બાર્બાડોસ.
થોડા એલિમિનેશન રાઉન્ડ પછી, તે ડેજુઆન ટોપીન, ડોમોનિક ગ્રાન્ટ, રાફેલ બ્લેનમેન અને અલબત્ત, જેડ હેરવુડ પર ફાઇનલમાં લડવા માટે છોડી દેવામાં આવ્યું હતું.
પ્રથમ વખત, ફાઇનલ જીવંત પ્રેક્ષકોની સામે યોજવામાં આવી હતી, તેથી મિત્રો, કુટુંબીજનો અને સમર્થકો એક્શનમાં જોડાવા અને સ્પર્ધકોને ઉત્સાહિત કરવામાં સક્ષમ હતા.
આ શોને શેફ પીટર એડી અને મેઘન માઈકલ દ્વારા હોસ્ટ કરવામાં આવ્યો હતો. શેફ એડીએ પ્રેક્ષકોને માહિતગાર કર્યા, જ્યારે મેઘને શોમાં વ્યક્તિગત અને મનોરંજક સ્પર્શ ઉમેર્યો.
નવા સ્પર્ધાત્મક તત્વો ઉમેરવા
તીક્ષ્ણ છરીઓ, ઉચ્ચ દાવ અને મોટા ઇનામો સાથે, સ્પર્ધાને વિશ્વ કૌશલ્ય ધોરણોનો ઉપયોગ કરીને નક્કી કરવામાં આવી હતી, જેમાં વધારાના રાઉન્ડ અને રહસ્ય ઘટકો દર્શાવવામાં આવ્યા હતા.
અંતિમ સ્પર્ધાને બે રાઉન્ડમાં વિભાજિત કરવામાં આવી હતી; કાર્મેટાના એપેટાઇઝર/
રોબર્ટ્સ મેન્યુફેક્ચરિંગ એન્ટ્રી રાઉન્ડ અને વિબિસ્કો ડેઝર્ટ રાઉન્ડ. આ પ્રથમ વખત સ્પર્ધાની ફાઈનલમાં ડેઝર્ટ રાઉન્ડનો સમાવેશ થતો હતો જેણે મિશ્રણમાં એક મીઠી અને પડકારરૂપ તત્વ ઉમેર્યું હતું.
સ્થાનિકને પ્રોત્સાહન આપવાના પ્રયાસરૂપે, ઉપયોગમાં લેવાતા રહસ્ય ઘટકો સ્થાનિક રીતે બાર્બેડિયન બ્રાન્ડ્સમાંથી મેળવવામાં આવ્યા હતા.
એપેટાઇઝર રાઉન્ડ માટે, સ્પર્ધકોએ કાર્મેટાના શક્કરિયાના લોટ અને ચિકન લિવરનો ઉપયોગ કરીને તેમની વાનગીઓ બનાવવાની હતી. એન્ટ્રી રાઉન્ડમાં, પોર્ક કમર, રોબર્ટનું કોકોનટ બટર, વિબિસ્કો ટ્રાઇ-ગ્રેન ક્રેકર્સ અને યમનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. છેલ્લે, વિસ્બિસ્કો શર્લી બિસ્કિટ અને કેરી સહિતના સ્થાનિક ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.
જુનિયર શેફ ચેમ્પિયન
જો કે દરેક વ્યક્તિએ ઉત્કૃષ્ટ પ્રદર્શન કર્યું હતું, આખરે, જેડે BBD $3000 રોકડનું ભવ્ય ઇનામ, કેરેબિયન કુઝિન કલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં 6 મહિનાની તાલીમ અને ક્રેન બાર્બાડોસ ખાતે ડી'ઓનોફ્રિઓમાં 3 મહિનાની ઇન્ટર્નશિપ જીતી.
ડેજુઆન ટોપિન બીજા, રાફેલ બ્લેનમેન ત્રીજા અને ડોમોનિક ગ્રાન્ટ ચોથા સ્થાને છે.
આ સિદ્ધિથી નોંધપાત્ર રીતે આઘાત પામેલા જેડે કહ્યું, “હું જીત્યો તે હકીકતથી હું ખરેખર ઉત્સાહિત અને ઉત્સાહિત છું. તે લાંબા તાલીમ સત્રો દરમિયાન જે સખત મહેનત કરવામાં આવી હતી તેનું ફળ મળ્યું છે. મારી રાંધણ કારકિર્દી માટે, આ માત્ર એક સીમાચિહ્નરૂપ છે જે મેં મારા માટે સેટ કર્યું છે અને જે મેં હાંસલ કર્યું છે. આ ક્ષેત્રની વધુ સમજણ મેળવવા માટે હું શીખવા અને વધુ જ્ઞાન લેવા માટે ખુલ્લું છું, હું સતત પ્રયત્ન કરવા માટે મારા શ્રેષ્ઠ પ્રયાસ કરી રહ્યો છું.
જેડની વિજેતા વાનગીઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
ઍપ્ટિઝર
ચિકન લિવરની જોડી
એન્ટ્રી
મધ અને લસણનું પોર્ક ટેન્ડરલોઈન, બિસ્કીટ સ્ટફ્ડ ક્રોક્વેટ, ગાજર અને સ્ક્વોશ પ્યુરી અને ક્રિસ્ટોફાઈન સ્લો.
મીઠાઈ
રમમાં પલાળેલા ડોનટ હોલ્સ, આદુથી ભેળવેલો ભૂકો, કેરીની ચટણી અને રમ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ મેરીંગ્યુ
તે તેણીની મેરીંગ્યુ હતી જેણે ભીડને અવાચક બનાવી દીધી હતી, ઘણાએ સંકેત આપ્યો હતો કે મેરીંગ્યુએ જીત મેળવવામાં ફાળો આપ્યો હશે.
વેબ સિરીઝ
આ વર્ષની સ્પર્ધામાં વેબ સિરીઝનો સમાવેશ થતો હોવાથી, તમે બાર્બાડોસ યુટ્યુબ પેજની મુલાકાત લઈને ફાઈનલ જોઈ શકો છો અને યુવાન રસોઇયાની સફરમાં ડોકિયું કરી શકો છો.
તમે અહીં શ્રેણીના દરેક એપિસોડ જોઈ શકો છો: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared
અંતિમ શોડાઉન દર્શાવતો અંતિમ એપિસોડ 9 નવેમ્બરના રોજ વિઝિટ બાર્બાડોસ YouTube પર પ્રસારિત કરવામાં આવશે.
