તાજેતરમાં, મને Il Gattopardo ખાતે Barolo en primeur માટે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું (ઇટાલીના પીડમોન્ટમાં Grinzane Cavor કેસલના ઝૂમ સિમ્યુલકાસ્ટ સાથે). જર્મની, સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ અને યુકેમાં પણ લેંગે મોનફેરાટો રોરો ટુરિસ્ટ બોર્ડના સહયોગથી ઇવેન્ટ જોવામાં આવી હતી. En Primeur એ બોર્ડેક્સમાં લોકપ્રિય ખરીદી સિસ્ટમ છે જ્યાં વાઇન વેચાય છે અને જ્યારે તેઓ હજુ પણ બેરલમાં વૃદ્ધ હોય ત્યારે ખરીદી કરવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયાના અંતે ખરીદદારને પહોંચાડવામાં આવે છે (વેચાણની આ પદ્ધતિ ગિરોન્ડની બહાર લોકપ્રિય નથી).
હેતુપૂર્ણ
આ ઈવેન્ટે વાઈન કલેક્ટર્સને પરોપકારી પહેલમાં ભાગ લેવાની અભૂતપૂર્વ તક ઓફર કરી હતી જેનાથી સખાવતી સંસ્થાઓ તેમજ વાઈન કલેક્ટર્સને ફાયદો થશે. બેરીકની સૌથી વધુ બોલી લગાવનાર બારોલો ના (2020 વિન્ટેજ) ઐતિહાસિક વાઇનયાર્ડની અંદરના ચોક્કસ પાર્સલમાંથી વાઇન અને સંબંધિત બડાઈ મારવાના અધિકારો મળ્યા.
અન્ય ઉદ્દેશ્ય ઐતિહાસિક ગુસ્તાવા વાઇનયાર્ડ (અત્યાર સુધી વાઇનને સ્વતંત્ર વેરાયટલ તરીકે બોટલમાં બંધ કરવામાં આવ્યો નથી) બનાવેલા વિવિધ તત્વોની જટિલતાને પ્રકાશિત કરવાનો હતો. સૌથી વધુ બોલી લગાવનારાઓએ ફ્રિન્ઝેનના ઐતિહાસિક કેસિના ગુસ્તાવા વાઈનયાર્ડમાં 2020માં લણવામાં આવેલી બારોલો નેબિયોલો દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલ વાઇનની બેરિક જીતી હતી. જ્યારે વાઇન તેની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા (2024) પૂર્ણ કરે છે ત્યારે દરેક બેરીક લગભગ 300 બોટલો આપશે, જે બોટલ્ડ હશે અને ખાસ કરીને કલાકાર જિયુસેપ પેનોન દ્વારા બનાવેલ લેબલ સાથે ચિહ્નિત થશે. હરાજી માટે લક્ષ્ય બજાર? વાઇન કલેક્ટર્સ, ખરીદદારો અને વિક્રેતાઓ સહિત ઉચ્ચ સ્તરના વાઇન નિષ્ણાતો.
બારોલો. વાઇન
નેબબિઓલો 14મી સદીની શરૂઆતમાં પીડમોન્ટમાં ઉગાડવામાં આવ્યો હતો. દ્રાક્ષ પાકવામાં મોડું થાય છે અને પ્રતિકૂળ હવામાનથી સરળતાથી નુકસાન થાય છે; જો કે, તે અત્યંત સુગંધિત અને શક્તિશાળી રેડ વાઇન બનાવે છે, તેથી તે ખૂબ જ માનવામાં આવે છે. બેરોલોસની ઉંમર ઓછામાં ઓછી ત્રણ વર્ષની હોવી જોઈએ, ઓછામાં ઓછા બે લાકડામાં, ટેનિક અને મજબૂત વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે અને સામાન્ય રીતે જટિલ, માટીયુક્ત વાઇનમાં નરમ થવા માટે ઓછામાં ઓછા પાંચ વર્ષની જરૂર હોય છે.
બરોલોને ઇટાલીની શ્રેષ્ઠ વાઇન એપિલેશનમાંની એક ગણવામાં આવે છે અને ઘણા નિષ્ણાતો તેને ઇટાલિયન વાઇનમેકિંગમાં શ્રેષ્ઠ માને છે. 19મી સદીના મધ્યભાગ સુધી, પીડમોન્ટ ઉત્તરપશ્ચિમ ઇટાલીના ઐતિહાસિક શાસકોના ઉમદા હાઉસ ઓફ સેવોયની માલિકીનું હતું. સેવોયસે નેબબિઓલોની તરફેણ કરી હતી અને બારોલો ડીઓસીજીમાં બારો નગર સહિત 11 કોમ્યુનનો સમાવેશ થાય છે.
નામાંકનમાં 4200 વાઇનયાર્ડ એકર છે અને 19મી સદીના અંતથી, ઉગાડનારાઓએ તેમના શ્રેષ્ઠ વાઇનયાર્ડને ઓળખવાનો પ્રયાસ કર્યો છે. Barolo COCG માટે જરૂરી છે કે વાઇન 100 ટકા નેબબિઓલો હોય, જે ઇટાલીના પિનોટ નોઇર તરીકે માનવામાં આવતી દ્રાક્ષ છે.
એ નોંધવું રસપ્રદ છે કે ગ્રિન્ઝેન પાસે વિશિષ્ટ સિંગલ વાઇનયાર્ડ બારોલોસના ઉત્પાદન માટે કોઈ ટ્રેક રેકોર્ડ નથી અને મોટાભાગના ફળોનો ઉપયોગ મિશ્રિત બેરોલોસમાં કરવામાં આવ્યો છે. નિષ્ણાતો શોધી કાઢે છે કે નેબબિઓલો સ્થળના સારને પ્રસારિત કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને એકલા ઊભા રહેવાની ઉત્તમ ક્ષમતા ધરાવે છે. મેન્યુઅલ પંપ ઓવર અને પંચ ડાઉન સાથે સ્કિન પર 10-15 દિવસ વીતાવીને હરાજીમાં તમામ વાઇન બેરિકમાં વિનિફાઇડ કરવામાં આવી હતી. મેલોલેક્ટિક આથો બેરલમાં થયો હતો. લાકડામાં વૃદ્ધત્વ અંદાજે 24 મહિનાનું હોવાનો અંદાજ છે અને વ્યક્તિગત વાઇનના આધારે તે બદલાશે.
હરાજી સુપરસ્ટાર્સ
એન્ટોનિયો ગેલોની (વાઈન વિવેચક અને વાઈનિયસના સીઈઓ) એ ન્યુ યોર્કમાં કાર્યક્રમનું આયોજન કર્યું અને દરેક 15 બેરીક માટે NFTs (નોન-ફંગીબલ ટોકન્સ) બનાવ્યા, જે બ્લોકચેન દ્વારા ગેરંટી આપવામાં આવેલ ડિજિટલ પ્રમાણપત્રનું સ્વરૂપ છે. વેનેઝુએલામાં જન્મેલા, ગેલોનીને ખૂબ જ નાની ઉંમરે વાઇનનો પરિચય થયો હતો કારણ કે તેના માતા-પિતા ઇટાલિયન વાઇન રિટેલર્સ હતા અને તેમના દાદાને બોર્ડેક્સ, બર્ગન્ડી અને રોનની વાઇન પસંદ હતી. ગેલોનીએ તેની હાઇસ્કૂલ ફ્રેન્ચ વર્ગ માટે બર્ગન્ડી અને બોર્ડેક્સ પર તેની પ્રથમ વાર્તાઓ લખી.
ગેલોનીને MIT સ્લોન સ્કૂલ ઓફ મેનેજમેન્ટમાંથી MBA આપવામાં આવ્યું હતું. 2003માં તેણે પાઈડમોન્ટની વાઈન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતું એક ન્યૂઝલેટર શરૂ કર્યું, જેનાથી ઈટાલિયન વાઈનમાં આજીવન નિમજ્જન થઈ ગયું. બરોલોએ તેને એટલો પ્રભાવિત કર્યો કે તેણે પીડોન્ટ રિપોર્ટ (2004) શરૂ કર્યો અને તે પ્રદેશની વાઇન માટે મુખ્ય માર્ગદર્શક બની ગયો. ગેલોની 2006 માં રોબર્ટ પાર્કર માટે ઇટાલિયન વાઇન વિવેચક બની હતી અને 2013 માં વિનસ શરૂ કરી હતી.
ઇટાલીમાં, આ કાર્યક્રમ પરોપકારી, એવેલિના ક્રિસ્ટીલીન, ઇજિપ્તીયન એન્ટિક્વિટીઝ ફાઉન્ડેશન (તુરિન) ના મ્યુઝિયમના પ્રમુખ અને ENIT (ઇટાલિયન ગવર્નમેન્ટ ટુરિસ્ટ બોર્ડ) ના ભૂતપૂર્વ પ્રમુખ દ્વારા યોજવામાં આવ્યો હતો. તેણી સાથે હરાજી પ્રસ્તુતકર્તા, ઇટાલિયન પત્રકાર, વેલેરિયા સિઆર્ડિએલો અને ક્રિસ્ટીઝ ઇટાલિયાના ડિરેક્ટર ક્રિસ્ટિઆનો ડી લોરેન્ઝો, જેમણે જીવંત હરાજીનું સંચાલન કર્યું હતું, સાથે જોડાયા હતા.
હરાજીનું નિર્દેશન ક્રિસ્ટીના ઓક્શન હાઉસ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું, ઇટાલીમાં…એક અસામાન્ય પગલામાં, તેઓએ સખાવતી સંસ્થાઓને ફાયદો પહોંચાડવા માટે તેમના સામાન્ય કમિશન સ્વીકાર્યા ન હતા.
દરેક બેરિકે 30,000 યુરોની લઘુત્તમ બિડ લગાવી, જેમાં જાણીતા ઇટાલિયન કલાકાર અને શિલ્પકાર, જિયુસેપ પેનોન દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ લેબલ સાથે આશરે 300 નંબરવાળી બારો બોટલનું ઉત્પાદન કર્યું, જેઓ માણસ અને કુદરતી વિશ્વ વચ્ચેના જોડાણને ઓળખતા વૃક્ષોના મોટા પાયે શિલ્પો માટે જાણીતા છે.
સાયન્ટિફિક સ્ટીયરિંગ કમિટીની અધ્યક્ષતા માટ્ટેઓ અશેરી, કન્સોર્ટિયમ ફોર ધ પ્રોટેક્શન ઓફ બારોલો બાર્બરેસ્કો આલ્બા લેંગે ડોગ્લિઆની દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમાં વિન્સેન્ઝો ગેર્બી, તુરીન યુનિવર્સિટીના પ્રોફેસર એમેરિટસ અને વ્લાદિમીરો રામબાલ્ડીની ભાગીદારી સાથે, એજેન્ઝિયા ડી પોલેનઝોના એકમાત્ર ડિરેક્ટર હતા. એ, અને સંશોધક અન્ના સ્નેડર (નેશનલ રિસર્ચ કાઉન્સિલ- ઇન્સ્ટિટ્યુટ ફોર ધ સસ્ટેનેબલ પ્રોટેક્શન ઓફ પ્લાન્ટ્સ)નો સહયોગ.
Barolo Barriques ના વિજેતા(ઓ).
માત્ર એક અમેરિકન બિડર સફળ રહ્યો હતો; મોટાભાગની બેરીક યુરોપમાં કલેક્ટર્સ દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી. કુલ મળીને, હરાજીએ 600,000 યુરોથી વધુ એકત્ર કર્યા હતા જેમાં વ્યક્તિગત લોટમાંથી પ્રત્યેકને આશરે 30,000 થી 50,000 યુરો મળે છે.
140,000 યુરોની સર્વોચ્ચ બોલીએ પ્રોગ્રામમાં એકમાત્ર ટન્યુ સુરક્ષિત કર્યું, જે બારોલો ડી કોમ્યુન ડી ગ્રિનઝેન કેવોર 600 ની લગભગ 2020 બોટલની સમકક્ષ વિશાળ વાઇન બેરિક છે જે હરાજીના અંતે કાસા રિસ્પના વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ દ્વારા અણધારી રીતે ઉમેરવામાં આવી હતી. ડી કુનિયો ફાઉન્ડેશન, ઇઝિયો રવિઓલા.
બારોલો નંબર 50,000 બેરીક પર 10 યુરોની બિડથી Adas ફાઉન્ડેશન (એક બિન-લાભકારી જે પીડા વ્યવસ્થાપન, મનોવૈજ્ઞાનિક સહાય અને ઘરે ઉપશામક સંભાળ પૂરી પાડે છે) ને ફાયદો થયો. વિવેચક ગેલોનીના મતે, તે "આ હરાજીમાં સૌથી રસપ્રદ વાઇન પૈકીની એક હતી..."
હરાજી લાભાર્થીઓએ તેમના સાંસ્કૃતિક/પર્યટન કાર્યક્રમો માટે અલ્ટા લાંગા કલ્ચરલ પાર્કનો પણ સમાવેશ કર્યો હતો; આર્કિટેક્ચરમાં અભ્યાસ/સંશોધન માટે ઓગસ્ટો રેન્સિલિયો ફાઉન્ડેશન, યુવાનોને ટેકો આપે છે અને કામની દુનિયામાં તેમના પ્રવેશ અને 17મી સદીના વિલાની પુનઃસ્થાપના, તેમજ હોંગકોંગ સ્થિત ચેરિટી જે અનાથ અને સગર્ભા કિશોરીઓને ટેકો આપે છે.
ભવિષ્યમાં
ઇવેન્ટના આયોજકો સૂચવે છે કે પ્રથમ Barolo En Primeur (જેને "એડિશન શૂન્ય" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) ભવિષ્ય માટે એક નમૂનો બનશે, અને કદાચ, અન્ય Barolo ઉત્પાદકો અન્ય સમાન ઇવેન્ટ્સમાં તેમની વાઇન્સનું યોગદાન આપશે.
કાર્યક્રમ
El એલિનોર ગેરેલી ડો. ફોટા સહિત આ ક copyrightપિરાઇટ લેખ, લેખકની લેખિત મંજૂરી વિના ફરીથી બનાવાશે નહીં.
આ લેખમાંથી શું દૂર કરવું:
- En Primeur એ બોર્ડેક્સમાં એક લોકપ્રિય ખરીદી પ્રણાલી છે જ્યાં વાઇન્સ વેચવામાં આવે છે અને ખરીદવામાં આવે છે જ્યારે તે હજુ પણ બેરલમાં વૃદ્ધ હોય છે અને પ્રક્રિયાના અંતે ખરીદદારને પહોંચાડવામાં આવે છે (વેચાણની આ પદ્ધતિ ગિરોન્ડની બહાર લોકપ્રિય નથી).
- કેટલાક ઓનિફિલ્સ બેરોલોને વાઇન્સના રાજા અને રાજાઓના વાઇન તરીકે ઉલ્લેખ કરે છે, કારણ કે 19મી સદીના મધ્ય સુધી, પીડમોન્ટ ઉત્તરપશ્ચિમ ઇટાલીના ઐતિહાસિક શાસકોના ઉમદા હાઉસ ઓફ સેવોયની માલિકીનું હતું.
- બેરોલોસની ઉંમર ઓછામાં ઓછી ત્રણ વર્ષની હોવી જોઈએ, ઓછામાં ઓછા બે લાકડામાં, ટેનિક અને મજબૂત વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે અને સામાન્ય રીતે જટિલ, માટીયુક્ત વાઇનમાં નરમ થવા માટે ઓછામાં ઓછા પાંચ વર્ષની જરૂર હોય છે.
