બેન્ચમાર્કે ડેલ્ટા હોટેલ્સ માટે સ્ટુઅર્ટ રેસના એક્ઝિક્યુટિવ રસોઇયાની નિમણૂક કરી છે - મેરિયોટ ડલ્લાસ એલન અને વોટર્સ ક્રીક કન્વેન્શન સેન્ટર, જે હાલમાં ડલ્લાસના ઉત્તરમાં એલન, ટેક્સાસ શહેરમાં બાંધકામ હેઠળ છે. ફુલ-સર્વિસ હોટેલ અને કન્વેન્શન સેન્ટર આવતા વર્ષના જાન્યુઆરીમાં ખુલશે. મેનેજિંગ ડિરેક્ટર સ્ટેસી ટી. માર્ટિને આ જાહેરાત કરી હતી.
"અમારી હોટેલ અને કન્વેન્શન સેન્ટરમાં સ્ટુઅર્ટનું સ્વાગત કરવાનો આનંદ છે," શ્રીમતી માર્ટિને કહ્યું. “તે પોતાની નવી સ્થિતિ પર અસાધારણ અનુભવ અને અનેક મિલકતોમાં સફળતા લાવે છે. અમે અમારી રાંધણ ટીમના તેમના નેતૃત્વની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ.
સ્ટુઅર્ટ રેસ વિશાળ મીટિંગ અને ઇવેન્ટ પ્રોપર્ટીઝ સાથે વ્યાપક અનુભવ સાથે તેની નવી સ્થિતિ પર આવે છે. તેઓ અગાઉ શેરેટોન ડલ્લાસ હોટેલ અને કન્વેન્શન સેન્ટર માટે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ હતા. શેફ રેસે ફોનિક્સ કન્વેન્શન સેન્ટર, બોસ્ટન પાર્ક પ્લાઝા હોટેલ અને ટાવર્સ અને વેસ્ટિન ગેલેરિયા ડલ્લાસ માટે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ તરીકે પણ સેવા આપી છે.
શ્રી રેસ સિટી એન્ડ ગિલ્ડ્સ ઓફ લંડન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ શેફ્સ સર્ટિફિકેટ મેળવનાર છે. શેફ રેસ એક્ઝિક્યુટિવ શેફ રહી ચુકેલી કેટલીક પ્રોપર્ટીઝને હોટેલ રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર એવોર્ડ્સ પ્રાપ્ત થયા છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ઑસ્ટ્રેલિયાના બેવડા નાગરિક, જ્યાં તેમણે તેમની રાંધણ કારકિર્દીની શરૂઆત કરી, શ્રી રેસ એ ગ્રીન બેલ્ટ, સિક્સ સિગ્મા છે. તે ડલ્લાસમાં રહે છે.
