વિશ્વભરના ઉદ્યોગોને ભારે ફટકો પડ્યો હતો, પરંતુ ફૂડ અને હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગને સૌથી વધુ ફટકો પડ્યો હતો, જેમાં રોજગારમાં 86%નો ઘટાડો થયો હતો, 750,000 નોકરીઓ ઘટી હતી, જે તેના પૂર્વ-COVID સ્તરના લગભગ 6.1% હતી.
ખાવા-પીવાની સંસ્થાઓ કુલ રેસ્ટોરન્ટ અને ફૂડ સર્વિસ ઇન્ડસ્ટ્રીના પ્રાથમિક ચાલક છે. તાજેતરના સર્વેમાં જાણવા મળ્યું છે કે 44.25% લોકો અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછો એક દિવસ બહાર ખાય છે. ફુગાવા અને સ્ટાફની અછતને કારણે મેનુની કિંમતો વધી રહી છે અને રાહ જોવાનો સમય લાંબો થઈ રહ્યો છે, ગ્રાહકો નિરાશ થઈ રહ્યા છે.
તે એક ઉચ્ચ-તકનીકી વિશ્વ છે, દરેક દિવસ તેની સાથે વીજળીની ઝડપે બીજી નવીનતા લાવે છે. રેસ્ટોરન્ટ વ્યવસાયમાં, તે અપગ્રેડ કરવાનો સમય છે. ઓછો રાહ જોવાનો સમય ઝડપી ટેબલ ટર્નઓવરમાં ભાષાંતર કરે છે અને રેસ્ટોરાં પ્રતિ રાત્રિ દીઠ ટેબલ દીઠ વધારાના $30 લાવી શકે છે. દેશભરમાં 50 ટેબલ અને 50 સ્થાનો ધરાવતી રેસ્ટોરન્ટ માટે, આ નફામાં મોટો વધારો થશે.
