જીવન બીસી (કોવિડ 19 પહેલાં)

પહેલાં કોવિડ 19 બહાર જમવાનું કોઈ મગજ કરનાર હતું; નવીનતમ, ટ્રેંડિંગ રેસ્ટોરન્ટમાં પીઝા મેળવવા અથવા આરક્ષણ બનાવવું - કોઈ સમસ્યા નથી. જો કે, યુએસએના રાષ્ટ્રપતિ અને અન્ય ચૂંટાયેલા અધિકારીઓનો આભાર, મિત્રો સાથે બાર પર દારૂ પીવો, અથવા નજીકના પબમાં બર્ગર ખાવાથી નિર્ણય લેવાની કુશળતા અને સ્કાય ડાઇવિંગ અથવા ટ્રામ્પોલાઇન જમ્પિંગના સંભવિત પરિણામો લેવામાં આવ્યા છે… સંભવિત અંગ અને જીવનનું જોખમ. જો ડાઇનિંગ સ્પોટ ખુલ્લા અથવા બંધ હોય, ઇન્ડોર / આઉટડોર બેઠક અથવા ફક્ત બહાર નીકળવાની પરવાનગી આપે છે, ન -ન-ટચ મેનૂ ધરાવે છે, પેપાલ અથવા Appleપલપે સ્વીકારે છે અને તેમની એચવીએસી સિસ્ટમ અપગ્રેડ કરી છે તો તે energyર્જા કોષોને સફળ કરે છે તે નિર્ધારિત કરવું. જે રોજિંદા હતું તે મૂલ્યના કરતાં વધુ વિચાર કરે છે.

જ્યારે ગ્રાહકો નિર્ણય લેવાનો પ્રયાસ કરે છે કે શું તેઓએ કરવું જોઈએ બહાર જમવું અથવા જમવું, રેસ્ટ restaurantરન્ટના માલિક બનવાની જટિલતાની ફક્ત કલ્પના જ કરી શકાય છે અને સરકારના વહીવટકર્તાઓ અને ચૂંટાયેલા અધિકારીઓ દ્વારા રેસ્ટોરન્ટ વ્યવસાયના મર્યાદિત અથવા કોઈ અનુભવ અથવા જ્ knowledgeાન સાથે ડિઝાઇન કરાયેલા નવા નિયમો અને કાયદાઓની અસ્પષ્ટતા એક દુ nightસ્વપ્ન છે.

કોવિડ 19 પહોંચે છે અને રેસ્ટ Restaurantsરન્ટ્સ બીમાર પડે છે

જેમ જેમ વૈજ્ ;ાનિકોએ ચીનના વુહાનમાં કોવિડ 19 ના ફાટી નીકળવાનું શરૂ કર્યું (અથવા વિચારો કે તે ચીનમાં શરૂ થયું છે), અને માધ્યમો દ્વારા ગ્રાહકો સુધી પહોંચેલી માહિતી, તે ધીરે ધીરે વિશ્વના નેતાઓ પર છવાઈ ગઈ કે આ ફક્ત બીજો વાયરસ નથી; આ એક મોટું અને બોલ્ડર હતું, પછી વિશ્વમાં દાયકાઓમાં જે કંઈપણ જોયું હતું અને આખરે તે રોગચાળો તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવ્યો હતો.

ફાટી નીકળવાનો ઝેનોફોબીક પ્રતિસાદ? અમેરિકનોએ ચાઇનીઝ રેસ્ટોરાંમાં જમવાનું બંધ કરી દીધું, જેના કારણે દેશભરમાં એશિયન ડાઇનિંગ સ્પોટ બંધ થવાના હિમપ્રપાતનું કારણ બન્યું. સારા સમાચાર એ છે કે ડાઇનિંગ-આઉટ / ટેક-આઉટ ફૂડ વિકલ્પો મર્યાદિત હોવાને કારણે ચાઇનીઝ રેસ્ટોરાંએ થોડો ટ્રેક્શન મેળવ્યું છે, જેનાથી ચાઇનીઝ ગ્રેબ--ન-ગો સધ્ધર અને પોસાય છે.

કેટલાક સ્થાનિક લોકો અને મુલાકાતીઓ ઘરની બહાર જમવાની તેમની દૈવી ઇચ્છાને બાર પેક કરીને અને પડોશી શેરીઓમાં તેમની અનમાસ્કૃત વાર્તાલાપને લઈને મુક્ત થયા છે. જેમ જેમ ભીડ અને અવાજ વધે છે, રહેવાસીઓ સરકારી એજન્સીઓને અપમાનજનક બાર અને રેસ્ટોરાં બંધ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે, નાના વ્યવસાયને સી-સીની અનંત રમતમાં છોડી દે છે ... એક દિવસ તેમને ખોલવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, બીજા દિવસે દંડ અને / અથવા ફરજ પાડવામાં આવે છે બંધ. થોડા ઉદ્યોગો આ અનિશ્ચિતતાનો સામનો કરી શકે છે અને ટકી શકે છે. નાના ઉદ્યોગો દ્વારા મોટાભાગે આકાર આપતો રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ, તૈયારી વિનાનું છે અને કારણ કે તેઓ નાના માર્જિન પર કાર્ય કરે છે, તેથી કોવિડ 19 તેમના અવસાનનું કારણ બને છે.

ગ્રાહકો ચંચળ છે

છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, નવી રેસ્ટોરાંના પ્રારંભમાં ગ્રાહકોની માંગ વારંવાર આગળ વધી રહી છે અને, ઓવરહેડમાં વધારો થવાથી, નફાકારકતા મફતમાં ઘટાડો થાય છે. 2019 માં પિઝા હટ અને વેન્ડીની ફ્રેન્ચાઇઝી એનપીસી ઇન્ટરનેશનલને તેની રડાર સ્ક્રીન પર સંભવિત નાદારી દેખાઈ. બર્ગર કિંગ operatorપરેટર (કેરોલ્સ રેસ્ટોરન્ટ ગ્રુપ) રોકડ બચાવવા અને દેવું ચૂકવવા માટે મૂડી ખર્ચમાં ઘટાડો કરે છે. આ સ્વતંત્ર રેસ્ટોરન્ટ ગઠબંધન આગાહી કરી છે કે 85% જેટલી સ્વતંત્ર રેસ્ટોરાં વર્ષના અંત સુધીમાં કાયમી ધોરણે બંધ થઈ શકે છે.

સરકારી દખલ કોને ફાયદા?

અમેરિકન સરકારે માર્ચ મહિનામાં પસાર કરેલા 2 ટ્રિલિયન ડોલરના સહાય પેકેજમાં કોવિડ 19 રોગચાળો અને અપેક્ષિત પરિણામ વચ્ચે અર્થવ્યવસ્થાને પતનથી બચાવવાના હેતુસર નાણાકીય કાર્યક્રમો શામેલ છે. આર્થિક કટોકટીથી અસરગ્રસ્ત વ્યવસાયિક ક્ષેત્રોમાંના એક રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગને નવી રાહત ચેનલની ઓફર કરવામાં આવી હતી, જે એસબીએ લોન કાર્યક્રમથી અલગ છે.

પેરોલ પ્રોટેક્શન પ્રોગ્રામ (પી.પી.પી.) ના ભંડોળ રોગચાળાથી અસરગ્રસ્ત ધંધા માટે ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવ્યાં હતાં અને પેરોલ મળવા પર લાગુ થઈ શક્યાં હતાં, તેમજ અન્ય સરકારી લોન દ્વારા લીધેલી લીઝ અને ઉપયોગિતા ચુકવણીઓ માટે પણ લાગુ થઈ શકશે. વ્યાજ દરમાં percent ટકાનો ઘટાડો કરવામાં આવ્યો હતો અને orrowણ લેનારાઓની ફી માફ કરવામાં આવી હતી. આ ઉપરાંત, નાના વેપારી orrowણ લેનારાઓને માફ કરાયેલી લોનના કેટલાક ભાગ હોઈ શકે છે જ્યારે તેઓ કર્મચારી વળતર અને અન્ય વ્યવસાયિક જાળવણીના કેટલાક ખર્ચ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ખાસ કરીને, માફ કરાયેલ રકમ મેળ ખાતી રકમ સાથે મેળ ખાતી હતી, જેણે લેનારાએ પગારપત્રક, મોર્ટગેજ અને ભાડાની જવાબદારીઓ અને ઉપયોગિતાના ખર્ચમાં ખર્ચ કર્યો હતો. એક વર્ષ પહેલાથી પગારપત્રક કેવી રીતે બદલાયું તેના આધારે ક્ષમાની રકમ પ્રોક્ટીટ થવાની હતી. ફરજ બજાવ્યા બાદ રિહાય કરાયેલા કર્મચારીઓને પગારપત્રક ન છોડનારા અને માફ કરાયેલી રકમ લેનારાના કરની ગણતરી કરવામાં આવક તરીકે ગણાશે નહીં.

કારણ કે મોટાભાગનાં રાજ્યોમાં ઇન્ડોર ટેબલ સેવા બંધ કરી દેવામાં આવી છે, તેથી સર્વર્સ ટીપ્સ કમાવવા માટે સક્ષમ ન હતા. આ યોજના પૂર્ણ-સેવા ઉદ્યોગોને કમાણી ઉપરાંત ઉપભોક્તાઓને બદલે વેતન પરના વેતન પરના પગારપત્રક અને ક્ષમાની ગણતરીઓને બેઝ કરવાની મંજૂરી આપે છે. રેસ્ટોરન્ટના કર્મચારીઓ અને અન્ય કામદારો કે જેઓ છૂટા થયા પછી બેરોજગારીના વીમા માટે લાયક છે, તેઓને ચાર મહિના માટે દર અઠવાડિયે. 600 ની વધારાની ચુકવણી મળી શકે છે.

તે દુર્ભાગ્યપૂર્ણ છે કે મોટાભાગના ફેડરલ ફંડ્સ મોટા રેસ્ટોરન્ટ સાંકળોના બેંક ખાતાઓમાં પ્રવેશ મેળવતાં, નાના અને સ્વતંત્ર ઉદ્યોગોને થોડો છોડતા - જેમણે, દિવસના અંતે, ઉપલબ્ધ સહાયતાના માત્ર 5 ટકા પ્રાપ્ત કર્યા, જોકે 60 ટકા નાના રેસ્ટોરાંએ ભંડોળ માટે અરજી કરી હતી.

રેસ્ટોરાં બંધ કરવા માટે વપરાયેલી પદ્ધતિના પરિણામ (સંપૂર્ણ બંધને બદલે આંશિક) નો અર્થ એ કે બંધ થવાથી ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સના વ્યવસાય વિક્ષેપ વીમાને નિષ્ફળ કરવામાં નિષ્ફળતા મળી. અન્ય વીમા પ્રતિબંધો: રોગચાળાના કિસ્સામાં બાકાત રાખેલ કવરેજ, નાગરિક અધિકારીઓ દ્વારા કાર્યવાહી અથવા પરિસરમાં જરૂરી શારીરિક નુકસાન.

મિકન્સીસી.કોમનો અંદાજ છે કે 650,000 માં વ્યવસાયમાં હતા તેવા 2019+ યુએસ રેસ્ટોરન્ટ સ્થાનોમાંથી, આશરે પાંચમાંથી એક - અથવા 130,000 થી વધુ કાયમી ધોરણે બંધ કરવામાં આવશે. સ્વતંત્ર રેસ્ટોરાં બંધ થવાના ઉચ્ચતમ સ્તરને જોશે કારણ કે તે વધુ સંવેદનશીલ (ન્યૂનતમ offફ-પ્રિમ્ડ ઇમેજ, મર્યાદિત ડિજિટલ ક્ષમતાઓ, મૂલ્ય આધારિત મેનુ પસંદગીઓ પર ઓછું ભાર) અને એક બિનતરફેણકારી વ્યવસાયિક મોડેલ (પાતળા માર્જિન અને મૂડીની મર્યાદિત accessક્સેસ) છે. સ્થાનોનો સ્વતંત્ર હિસ્સો 53 માં 2019 ટકાથી ઘટીને 43 માં 2021 ટકા થઈ શકે છે.

રેસ્ટોરન્ટ બંધ થવાથી સપ્લાય ચેઇન સાથે લહેરિયાં અસર થાય છે. ખાદ્યપદાર્થો, વાઇન અને દારૂના વિતરકો, શિપિંગ, શણના સપ્લાયર્સ, માછીમારી અને ખેતી સપ્લાયર્સ - તેમજ સંગીતકારો, ફ્લોરિસ્ટ અને ડિલિવરી સેવાઓ - સહિતના આશ્રિત ઉદ્યોગો, બધાને રેસ્ટોરન્ટ બંધ થવાની અસર અનુભવાશે.

એપ્રિલ 2020 સુધીમાં, 20.5 મિલિયન યુ.એસ. નોકરીઓ દૂર થઈ અને આશરે 5.5 મિલિયન રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં હતા. બ્યુરો Laborફ લેબર સ્ટેટિસ્ટિક્સએ અહેવાલ આપ્યો છે કે ખાદ્ય સેવાઓ અને પીવાના મથકોમાં પેરોલ રોજગાર માર્ચમાં લગભગ 11.9 મિલિયનથી ઘટીને એપ્રિલમાં 6.4 મિલિયન થઈ ગયો છે. જો ફેબ્રુઆરી (12.3 મિલિયન) ના આંકડા, કોવિડ 19 કટોકટી ચરમસીમાએ પહોંચે તે પહેલાં અને રાજ્યોએ ઘરેલુ ઓર્ડર પર સ્ટે આપવાની રજૂઆત કરી હતી, તો રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં કુલ 5.9 મિલિયન લોકો બેરોજગાર થઈ ગયા છે અને આમાં એવા લોકોનો સમાવેશ થતો નથી, જેઓ ન હતા એપ્રિલના મધ્યમાં એકત્રિત કરવામાં આવેલા ડેટાથી પગારપત્રક (એટલે કે, બિનદસ્તાવેજીકૃત કામદારો) અને તે બધા લોકો કે જેમણે બેકારી લાભ માટે દાવાઓ દાખલ કર્યા છે.

ગ્રાહકો સંસર્ગનિષેધ

તાજેતરમાં જ એપ્રિલ 2020 માં બાર્સ અને રેસ્ટોરન્ટ્સના સમર્થનમાં પાછલા વર્ષની સરખામણીએ 89% રાષ્ટ્રવ્યાપી ઘટાડો થયો હતો (ગ્રાહક પગના ટ્રાફિકને નજર રાખતી એનવાય આધારિત આધારીત ગતિશીલતા વિશ્લેષણાત્મક કંપની ક્યુએબીક). જ્યારે બાર ફરી ખોલવામાં આવી ત્યારે કેટલાક સમર્થકો પાછા ફર્યા અને જુલાઈ 7 ના રોજ દેશભરમાં મુલાકાત અગાઉના વર્ષના 48 ટકા જેટલી હતી. બાર અને ન્યુ જર્સીની મુલાકાતોમાં 72 ટકાનો ઘટાડો થયો છે જો કે વ્યોમિંગ અને નોર્થ ડાકોટાના બાર પૂર્વ રોગચાળાના સ્તરે પાછા ફર્યા છે.

બાર્સ. જરૂરી કરતાં વધુ શેરિંગ

બાર અને વાયરલ ટ્રાન્સમિશનની વચ્ચે એક કડી દેખાય છે. જ્યોર્જિયા સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના રોગશાસ્ત્ર અને બાયોસ્ટેટિસ્ટિક્સના પ્રોફેસર ગેરાડો ચોવેલ-પ્યુએન્ટેએ શોધી કા .્યું છે કે ગ્રાહકોમાં નજીકના સંપર્કને કારણે બાર અન્ય ઇન્ડોર સ્થળો (એટલે કે રિટેલ સ્ટોર્સ અને મૂવી થિયેટરો) કરતાં વધુ ટ્રાન્સમિશન જોખમ પેદા કરે છે. આલ્કોહોલ સાવધાની અને સલામતી પ્રોટોકોલ્સ પ્રત્યેની અવગણના તરફ દોરી શકે છે.

બંધ સ્થળોએ વાયરસ ફેલાવાની ચિંતા ઉપરાંત બારમાં વધુ જોખમ છે કારણ કે લોકો આ સ્થળોએ માસ્ક વિના (પીવા, ખાવા અને વાતચીત કરવા માટે) અને વાતો / અવાજથી વાયરસ ફેલાવે છે. હોસ્પિટલોમાં દાખલ દર્દીઓની સરેરાશ ઉંમર ઘટીને 50૦ (under૦ ટકા) હેઠળ ઓછી થઈ ગઈ છે. એવું લાગે છે કે નાના લોકો ગંભીર કોવિડ 40 માટે ઓછા સંવેદનશીલ હોય છે; જો કે, તેઓ સંપૂર્ણપણે રોગપ્રતિકારક નથી અને જ્યારે તેઓ લક્ષણ મુક્ત હોઇ શકે છે, તેઓ હજી પણ વાયરસના વાહક હોઈ શકે છે અને તેઓ સંપર્ક કરે છે જેની સાથે તેને વહેંચી / વહેંચી શકે છે.

ખુલ્લા? બંધ? ફરીથી ખોલો?

16 જુલાઈ, 2002 ના રોજ, ન્યુ યોર્કના ગવર્નર, મારિયો કુમોએ બાર અને રેસ્ટ .રન્ટ્સ માટે નવા નિયમો બહાર પાડ્યા હતા જેમાં કહ્યું હતું કે તેઓ જે પણ વ્યક્તિને આદેશ આપતા નથી અને ખાવાનું પણ ન આપતા હતા તેમને દારૂ પીવડાવી શકતા નથી. તેમણે એમ પણ જાહેર કર્યું કે બાર ટોપ્સ પરની તમામ સેવા બેઠેલા આશ્રયદાતાઓની હોવી જ જોઇએ, જે 6 ફૂટની અંતરે અથવા શારીરિક અવરોધો દ્વારા અલગ પડે છે. શારીરિક અંતરના પરિણામ રૂપે, રેસ્ટોરાં 100 ટકાની ક્ષમતાથી નોંધપાત્ર રીતે કાર્યરત છે અને તે કોષ્ટકો ચાલુ કરવામાં વધુ સમય લે છે અને નવા પ્રોટોકોલને ડીશ ક્લીયરિંગથી પીણાંની સલામતી પીરસાય ત્યાં સુધી દરેક બાબતમાં તાલીમ લેવી જરૂરી છે.

ચોક્કસપણે નવું! સારું? કદાચ.

જગ્યા ફાળવણી (નાના) અને વેન્ટિલેશન (મોટા) મર્યાદિત અથવા કોઈ બેઠક નહીં પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને રેસ્ટોરાંની ડિઝાઇનને ચોક્કસપણે બદલશે.

એંજિનિયરના ડિઝાઇનના આધારે હવામાં પ્રવેશતી જગ્યાઓનું ફિલ્ટ્રેશન નિર્ણાયક હશે; અલ્ટ્રાવાયોલેટ-સી લાઇટ, દ્વિ-ધ્રુવી આયનાઇઝેશન, ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાના કણોવાળા એર ફિલ્ટરેશન અને અન્ય નવી તકનીકીઓ જેવી કે તેમની તકનીકી અસર, અમલીકરણની ઉપલબ્ધતા અને લાગુ કરવા માટે અભ્યાસ કરવામાં આવશે.

સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતા એ પ્રાથમિકતાઓ છે. નવી તકનીકો ઘરના આગળ અને પાછળના ભાગમાં અને ડિલિવરી પ્રક્રિયા દરમિયાન સખત સ્વચ્છતા પ્રથાને ટ્ર trackક કરે છે.

કોષ્ટકો અને જાહેર વિસ્તારોમાં આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો (વાઇપ્સ, સેનિટાઇઝર્સ) ની વધુ accessક્સેસ.

કટલરી, ગ્લાસવેર અને પ્લેટો, ગ્રાહકોની ખાતરી માટે ટેબલસાઇડ પર સાફ (અથવા ટેબલ પર ભરેલા). ભોજન પ્લેટો ઉપર Coverાંકણાએ ટેબલસાઇડ દૂર કર્યા.

મીઠું અને મરીના શેકર્સને દૂર કરવું; પેકેટો સાથે અથવા માંગ પર અવેજી.

બફેટ અથવા કચુંબર બાર ઓફર કરતી રેસ્ટોરાંમાં કાઉન્ટર્સની પાછળ સર્વરો મૂકવામાં આવે છે.

નાણાં ડમ્પસ્ટર પર ધકેલી દીધા કારણ કે પૈસા વાયરસ લઇ શકે છે.

મોબાઇલ ટેક્નોલ viaજી દ્વારા ખાદ્ય અને પીણાના ઓર્ડર. મેનૂ બ્રાઉઝિંગથી અને ત્વરિત ચુકવણીના ઓર્ડર આપવાથી, સ્માર્ટફોન સ્ટાફ કર્મચારીઓને ક્રેડિટ કાર્ડ પસાર કરવાનું ટાળતા, સમગ્ર orderર્ડરિંગ અને ચુકવણી પ્રક્રિયાને બદલે છે.

ઇ-રસીદો કાગળની રસીદોને બદલે છે.

આ મજૂર તીવ્ર ઉદ્યોગમાં રોબોટ્સનો ભારે ઉપયોગ થાય છે; રસોડામાં વિસ્તારોને જંતુમુક્ત કરવા માટે; કોષ્ટકો અને નજીકના સ્થળોએ ગ્રાહકોને ખોરાક પહોંચાડવા માટે.

રોબોટ બેરિસ્ટા કેપ્પુસિનો બનાવે છે - 100 પ્રતિ કલાકના દરે. ગ્રાહકો તેમના સ્માર્ટ ફોન્સ દ્વારા ઓર્ડર આપે છે અને જ્યારે પીણું તૈયાર થાય છે ત્યારે ટેક્સ્ટ પ્રાપ્ત કરે છે. આખું વ્યવહાર સંપર્ક વિનાનું છે અને મજૂર ખર્ચ શૂન્ય છે.

રોબોટ્સ રસોડું સ્ટાફ બદલો. કિસાકી રેસ્ટોરન્ટ સુશી ઉત્પાદિત રોબોટ્સ પ્રદાન કરે છે. એક મશીન ચોખાની ચાદરો ઉત્પન્ન કરે છે, બીજું નિગિરી માટે ચોખાના દડા બનાવે છે, અને ત્રીજા કાપવાના રોલ્સ બનાવે છે. અમ્કી મશીન પ્રતિ કલાક 1100 ચોખાની ચાદરો બનાવે છે.

બેક-officeફિસ ઓટોમેશન ઝડપી સેવા રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ (ક્યૂએસઆર) તેમજ કેઝ્યુઅલ અને ફાઇન ડાઇનિંગ માટેના ઘરની પાછળનો ભાગ લે છે. રસોડું વિડિઓ સ્ક્રીનો કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે અને ચોકસાઈની .ર્ડર આપે છે.

કોવિડ 19 નું પરિણામ અને માંસના વપરાશ દ્વારા રોગ પ્રાણીઓથી માણસોમાં સ્થાનાંતરિત થવાનો વિચાર, એક તંદુરસ્ત વિકલ્પ તરીકે છોડ આધારિત માંસ તરફ વલણ પેદા કરી રહ્યું છે. આ ઉપરાંત, રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ તેમના મેનૂમાં વધુ સ્વચ્છ માંસ ઉમેરવા માટે ઉત્સુક છે.

સ્માર્ટ ફોન્સ અથવા અન્ય ઇલેક્ટ્રોનિક ઉપકરણો દ્વારા કરવામાં આવતા ખોરાક અને દારૂ માટે આગાહીનો ક્રમ.

વિદેશી વાનગીઓની માંગમાં ઘટાડો અને સ્થાનિક ખેડુતો, મત્સ્યઉદ્યોગ અને કારીગરોના રસોઇયાઓની સપ્લાયમાં વધુ રસ.

ઘોસ્ટ કિચન અને / અથવા -ફ-પ્રિમીસ કમિસરી કિચન મલ્ટિ-યુનિટ torsપરેટર્સ માટેનો ધોરણ બની જાય છે.

મોબાઇલ / કિઓસ્ક orderર્ડર વિકલ્પો, ટચલેસ / ફ્રિક્લેસ orderર્ડરિંગ / યુઆરએલ, ક્યૂઆર કોડ અથવા એનએફસી ટ tagગ્સનો ઉપયોગ કરીને પિક-અપ સિસ્ટમ્સ દ્વારા ગ્રાહકનો અનુભવ ફરીથી વ્યાખ્યાયિત અને કાર્યક્ષમતામાં વધારો થાય છે.

મોબાઇલ ઉપકરણથી રિડીમ કરવા માટે સરળ લોયલ્ટી પ્રોગ્રામ્સ દ્વારા ગ્રાહકો તેમના સરેરાશ મહેમાન તપાસો પાછા ફરવા અને વધારવા માટે પ્રોત્સાહિત થયા. વ્યવસાયોને ફાયદો થાય છે કારણ કે તેઓ ગ્રાહક વર્તનમાં મૂલ્યવાન આંતરદૃષ્ટિ મેળવે છે, જેનાથી તેઓ મહત્તમ આરઓઆઈ અને સલામત વળતર મુલાકાતો માટે શું કાર્ય કરે છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે.

મેનેજરો અને કર્મચારીઓને ઉપયોગી એવા ચેપી રોગોના ફેલાણને નજર રાખવા માટે યુનિવર્સિટીઓ અને ટેક કંપનીઓ એપ્લિકેશનો વિકસાવે છે.

કોવિડ જીવનથી આગળ 19

ગ્રાહકો બચાવ કામગીરી માટે

નજીકના ભવિષ્ય માટે, રેસ્ટોરાં 50 ટકા (અથવા ઓછી) ક્ષમતાથી કાર્યરત હશે. દરેક બેઠક મૂલ્યવાન હોય છે અને રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગને વ્યવસ્થિત રાખવામાં સમર્થકોની મહત્વની ભૂમિકા હોય છે .:

જો તમે મોડા આવવા જઇ રહ્યા છો, અથવા કોઈ શો નહીં કરો, તો મîટ્રે ડી લખાણ કરો અને તેમને પરિવર્તનની જાણ કરો.
તમે અને તમારા અતિથિઓ ટેબલ પર કબજો કરો તે સમય મર્યાદિત કરો.
ગેસ્ટ ટર્નઓવર એ બોટ-લાઈન નફાકારકતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે રાત્રિભોજન અને પીણાં સમાપ્ત કરી લીધા છે, તો ટેબ ચૂકવો (ઉદાર ટિપ સાથે) અને રેસ્ટોરન્ટ છોડો અથવા બાર અથવા અન્ય જગ્યા પર જાઓ.
રેસ્ટોરાંમાં પ્રાઇમ ડાઇનિંગ ટાઇમ બચાવતા પહેલા, વહેલા અથવા પછીથી પ્રારંભ કરવાનું વિચાર કરો - ખાસ કરીને જો તમે મોટા જૂથનો ભાગ છો.
તમે જમવાની જગ્યામાં દાખલ થતાં જ તમારા હાથ ધોઈ લો અથવા સેનિટાઈઝરનો ઉપયોગ કરો અને ઘણી બધી સામગ્રી (ઘરે બેકપેક છોડો નહીં) લાવવાનો પ્રયાસ કરો. ક્લટર રેસ્ટોરાંના સ્ટાફ માટે જગ્યાને સ્વચ્છ રાખવા અને ગ્રાહકોને 6-ફુટ અલગ રાખવાનું વધુ પડકારજનક બનાવે છે.
વ્યક્તિગત વર્તન પ્રત્યે ધ્યાન રાખજો. કોઈને આવકારવા માટે કોઈ મિત્રને ગળે લગાડવા અથવા રેસ્ટ ;રન્ટમાં લટાર મારવાનું લલચાવતું હોઈ શકે; તેમ છતાં, બેઠેલા રહેવાનું શ્રેષ્ઠ છે જેથી રાહ જોનારાઓ ડાઇનિંગ રૂમ દ્વારા સરળતાથી અને ઝડપથી આગળ વધી શકે.
રાહ જુઓ સ્ટાફ સાથે ધીરજ રાખો. નવી સિસ્ટમો ડિઝાઇન અને અમલમાં આવી રહી છે અને દરેક ચાલ એટલી અસરકારક અને અસરકારક રહેશે નહીં જેટલી તે "ભૂતકાળમાં" હતી. રેસ્ટ restaurantરન્ટ અને કર્મચારીઓને વિરામ આપો અને માયાળુ અને સમજદાર બનો કારણ કે તેમને નવી પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે.

તમારા પોતાના જોખમે જમવાનું

એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે રેસ્ટોરન્ટમાં જમવાનું જોખમ મુક્ત નથી. મેસેચ્યુસેટ્સમાં બોસ્ટન યુનિવર્સિટી સ્કૂલ Publicફ પબ્લિક હેલ્થના રોગશાસ્ત્રના સહાયક પ્રોફેસર, એલેનોર જે. મરે સૂચવે છે કે રેસ્ટોરન્ટના આશ્રયદાતા અન્ય લોકો દ્વારા ઘેરાયેલા સમયનો જથ્થો અને તેમની નિકટતાને ધ્યાનમાં લે છે; ભલે તમે બેઠા / બેઠા બેઠા હોવ અથવા આઉટડોર અથવા ઇનડોર (વેન્ટિલેટેડ / હવા વગરની) જગ્યામાં; શારીરિક રીતે ભીડ કેવી રીતે ખાલી છે તે આજુબાજુની આસપાસ છે અને જો તમારી આસપાસના લોકો તમારા સામાન્ય સંપર્ક છે.

રેસ્ટોરાં દ્વારા કઇ સાવચેતી રાખવામાં આવી છે તે મહત્વનું નથી, તેમના સલામતીનાં પગલાં જોખમને દૂર કરશે નહીં. બહાર બેઠાં બેઠાં બેઠાં બેઠાં બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા બેસો ચેપી રોગના નિષ્ણાત અને ચેપી રોગો અને રોગચાળાના નેટવર્કના સહ-સ્થાપક ડો. સ્ટીફન બર્ગર, શક્ય હોય ત્યારે બહાર, “મોટી, ખુલ્લી અને હવાની અવરજવરની જગ્યા” માં જમવાની ભલામણ કરે છે. તેમણે એવી પણ ભલામણ કરી છે કે બેસતા પહેલા - ખાતરી કરો કે સ્ટાફ માસ્ક પહેરે છે અને માસ્ક તેમના નાક અને મોંને coverાંકી દે છે. ડ Dr.. એન્થોની ફૌસી, એક પીte રોગચાળા વિશેષજ્ restaurants, રેસ્ટ restaurantsરન્ટથી સાવચેત છે, અને, તાજેતરના માર્કેટ વ inચ ઇન્ટરવ્યુમાં કહ્યું હતું કે, "હું અત્યારે રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સમાં નથી જતો." જે લોકો જમતા હોય તે માટે તે આઉટડોર બેઠકની ભલામણ કરે છે જેણે કોષ્ટકો વચ્ચે યોગ્ય રીતે અંતર રાખ્યું છે.

રેસ્ટોરાં અથવા ગ્રાહકો માટે આગામી કેટલાક મહિના સરળ રહેશે નહીં.