જો તમે ન્યૂ યોર્કમાં રહો છો, ન્યૂ યોર્કમાં કામ કરો છો અથવા ન્યૂ યોર્કમાં બિઝનેસ કરો છો - ઓર્ડર કરવા માટે માત્ર એક જ યોગ્ય પીણું છે...ન્યૂ યોર્ક સ્ટેટ વાઈન.

ન્યુ યોર્ક સ્ટેટ ઓફ વાઇન

ન્યૂ યોર્ક દ્રાક્ષ, દ્રાક્ષનો રસ અને વાઇન ઉદ્યોગો વાર્ષિક ધોરણે ન્યૂ યોર્ક રાજ્ય માટે $4.8 બિલિયનથી વધુ આર્થિક લાભો પેદા કરે છે. ત્યાં 1,631 કૌટુંબિક વાઇનયાર્ડ્સ છે, 400 થી વધુ વાઇનરી, 175,000,000 વાઇનની બોટલોનું ઉત્પાદન કરે છે, જે રાજ્ય અને સ્થાનિક કર (www.newyorkwines.org)માં $408 મિલિયનનું ઉત્પાદન કરે છે. ન્યૂ યોર્કની વાઇનરી પણ ન્યૂ યોર્ક રાજ્યની નિકાસમાં ફાળો આપે છે અને 2012 માં, રાજ્યમાં ઉત્પાદિત 19.8% વાઇનની નિકાસ કરવામાં આવી હતી.

5.9માં વાઇનરી અને સેટેલાઇટ કામગીરીએ 2012 મિલિયનથી વધુ પ્રવાસીઓની મુલાકાતો આકર્ષી હતી, જેમાં $401+ મિલિયનનો ખર્ચ થયો હતો. પ્રવાસન ઉદ્યોગ (વાઇનરી, હોટેલ્સ, રેસ્ટોરાં, છૂટક વેચાણ, પરિવહન સહિત) રાજ્યમાં કુલ $6400+ મિલિયન વેતન માટે 213 થી વધુ નોકરીઓનું યોગદાન આપે છે. પ્રવાસી ખાસ કરીને ફાર્મ વાઇનરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જેમાં વાઇન વેચાણના કુલ વોલ્યુમના આશરે 60 ટકાનું પ્રતિનિધિત્વ ગ્રાહકોને સીધું વેચાણ કરે છે.

વાઇનરી ઉદ્યોગ આશરે 62,450 લોકોને સીધી રોજગારી આપે છે અને સપ્લાયર અને આનુષંગિક ઉદ્યોગોમાં વધારાની 14,359 નોકરીઓ પેદા કરે છે જે ઉદ્યોગને માલ અને સેવાઓનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે અને જેનું વેચાણ વાઇન ઉદ્યોગની આર્થિક જોમ પર આધારિત છે.

101,806 થી વધુ નોકરીઓ વાઇન ઉદ્યોગ સાથે જોડી શકાય છે અને આ પદો વાર્ષિક વેતન અને લાભોમાં સરેરાશ $51,100 છે. વાઇન ઉદ્યોગ દ્વારા સંચાલિત પ્રત્યક્ષ, પરોક્ષ અને પ્રેરિત આર્થિક પ્રવૃત્તિ દ્વારા પેદા થયેલ કુલ વેતન - $5.2 બિલન.

ન્યુ યોર્ક સ્ટેટ વાઇન્સ અને વાઇનરીઝ (ક્યુરેટેડ)

વાઈન એન્ડ ગ્રેપ ફાઉન્ડેશન દ્વારા પ્રાયોજિત તાજેતરના રોકફેલર સેન્ટર/રેઈન્બો રૂમ વાઈન ઈવેન્ટમાં, સંસ્થાના એક્ઝિક્યુટિવ ડાયરેક્ટર સેમ ફિલરે જણાવ્યું હતું કે, “ન્યુ યોર્ક યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં પ્રથમ બોન્ડેડ વાઈનરીનું ઘર છે, જે આપણું રાજ્ય બનાવે છે. દેશના સૌથી જૂના વાઇન પ્રદેશો." એનવાય ડ્રિંક્સ એનવાય ગ્રાન્ડ ટેસ્ટિંગનો ઉદ્દેશ્ય, "...ન્યુ યોર્કના વાઇન અને ફૂડ લેન્ડસ્કેપની વિવિધતા, કલાત્મકતા અને સુલભતા પ્રદર્શિત કરવાનો છે."

8મી વાર્ષિક એનવાય ડ્રિંક્સ એનવાય ગ્રાન્ડ ટેસ્ટિંગે રાજ્યભરની આશરે 200 વાઇનરીમાંથી 50 થી વધુ વાઇન્સની ઍક્સેસ ઓફર કરી હતી.

કેયુકા તળાવ વાઇનયાર્ડ. 2017. તુર્કી રન. વિગ્નોલ્સ (ફિંગર લેક્સ)

કેયુકા સરોવરના દક્ષિણ છેડે ઉપરના ઢોળાવ પર સ્થિત આ વાઇનરી યુવાન વિનિફેરા અને જૂના વર્ણસંકર વાવેતરનું પ્રદર્શન કરે છે જે 3-વર્ષ (કેબરનેટ ફ્રાન્ક અને વિગ્નોલ્સનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે), 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરના વેલા (લિયોન મિલોટ અને ડેલવેર વેલાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે) .

ફિંગર લેક્સ માટે આભાર, દ્રાક્ષાવાડી ઉત્તમ ફળ આપે છે. ઉનાળાની ગરમી તળાવો દ્વારા જાળવી રાખવામાં આવે છે અને શિયાળામાં દ્રાક્ષના બગીચાઓના અત્યંત ઠંડા તાપમાનને મધ્યમ કરે છે. જેમ જેમ વસંત નજીક આવે છે તેમ, ઠંડકવાળા પાણી ગરમ થતા હવાના તાપમાનને સાધારણ કરે છે અને કળી તૂટવા માટે વિલંબ તરીકે કાર્ય કરે છે અને હિમના નુકસાનનું જોખમ ઘટાડે છે.

ટેરોઇર એ હિમનદીઓથી નાખેલા ખડકો, રેતી, કાંપ અને માટીનું હિમનદી મિશ્રણ છે જે કેયુકા તળાવની ઉપરના નીચલા ઢોળાવ પર જમા થયેલ છે જે વેલાના સંતુલન અને આરોગ્ય માટે જરૂરી પાણીનો નિકાલ પૂરો પાડે છે.

સ્ટેસી ન્યુજેન્ટ

માલિક મેલ ગોલ્ડમેન છે અને વાઇનમેકર સ્ટેસી ન્યુજેન્ટ છે. ન્યુજેન્ટે કોર્નેલમાં હાજરી આપી અને કેલિફોર્નિયામાં જિનેટિક્સમાં ગ્રેજ્યુએટ વર્ક કર્યું. કારકિર્દીની ફેરબદલ કરીને, તેણીએ ડેવિસ ખાતે યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયામાં વાઇન પ્રોગ્રામમાં પ્રવેશ મેળવ્યો, વિટીકલ્ચર અને એનોલોજીમાં માસ્ટર ડિગ્રી પ્રાપ્ત કરી. ન્યુજેન્ટે ખૂબ જ જાણીતી વાઇનરી સાથે કામ કર્યું છે જેમાં ઓર્નેલિયા, ઇટાલીનો સમાવેશ થાય છે; હાર્ડીની ટિંટારા વાઇનરી, દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયા; અને વિલિયમ સેલીમ, સોનોમા, કેલિફોર્નિયા. Keuka Lake Vineyards (2008) માં જોડાતા પહેલા, તે Lamoreux Landing Wine Cellars માં વાઇનમેકર હતી.

ટકાઉ ખેતી પ્રથાઓ વિગ્નોલ્સને આપણા ધ્યાન પર લાવે છે. દ્રાક્ષ સેબિલ અને પિનોટ ડી કોર્ટનને પાર કરીને બનાવવામાં આવે છે, તે ફિંગર લેક સાથે સંકળાયેલ છે અને કાંકરીવાળી જમીનમાં (હિમ સુધી) સારી રીતે ઉગે છે.

નોંધો: કેયુકા તળાવ વાઇનયાર્ડ્સ. 2017 તુર્કી રન વિગ્નોલ્સ

આંખ માટે આછો તેજસ્વી સોનેરી, નાકને લીંબુ, મધ, લીલી દ્રાક્ષ અને મીઠી નારંગી, (લીંબુ અને નારંગી) સાથે પુરસ્કાર આપવામાં આવે છે જ્યારે તાળવું હળવા એસિડિટી દ્વારા સ્વભાવની મીઠાશ સાથે સાઇટ્રસ અને અન્ય ફળોનો આનંદ માણે છે. સીફૂડ કરી, બફેલો ચિકન વિંગ્સ, મરી અને સ્વિસ ચીઝ સાથે જોડો.

રેડ ન્યુટ સેલર્સ. 2006. વારસો. નાયગ્રા ક્રીમ શેરી (હેક્ટર, ન્યુ યોર્ક)

ફિંગર લેક્સ પ્રદેશમાં સેનેકા લેક (હેક્ટર, એનવાય) ની પૂર્વ બાજુએ સ્થિત, ડેવિડ અને ડેબ્રા વ્હાઇટિંગ દ્વારા 1998માં વાઇનરી શરૂ કરવામાં આવી હતી અને 1998ના વિન્ટેજમાં ચાર્ડોને, રિસ્લિંગ, વિડા, કેયુગા, કેબરનેટ ફ્રાન્ક, કેબરનેટ સોવિગનોના 1200 કેસોનું ઉત્પાદન થયું હતું. અને મેરલોટ. જુલાઈ 1999 માં પ્રથમ સફેદ વાઇન બહાર પાડવામાં આવી હતી.

વ્હાઈટિંગને ફિંગર લેક્સ પ્રદેશમાં ટોચના વાઇન નિર્માતાઓમાંના એક તરીકે ગણવામાં આવે છે. રેડ ન્યુટ સેલર્સનું વર્તમાન ઉત્પાદન આશરે 20,000 કેસ છે જેમાં સુગંધિત વિવિધતાઓ પર સફેદ વાઇન ફોકસ કરવામાં આવે છે: રિસ્લિંગ, ગેવર્ઝટ્રેમિનર અને પિનોટ ગ્રીસ. CIRCLE Rielsing એ ક્લાસિક ફિંગર લેક્સ શૈલીમાં બનાવવામાં આવતો સૌથી લોકપ્રિય અને વ્યાપકપણે વિતરિત વાઇન છે, જેમાં ટેન્જેરીન અને હનીસકલ, સાઇટ્રસ અને તાળવું પર આલૂના સંકેતો છે.

કેલ્બી રસેલ

કેલ્બી રસેલ રેડ ન્યૂટના મુખ્ય વાઇન નિર્માતા છે અને ઠંડા-આબોહવાવાળા સફેદ વાઇનની કળામાં નિષ્ણાત માનવામાં આવે છે. ઇસ્ટ કોસ્ટના પરિવર્તનશીલ આબોહવા માટે આભાર, તે ઓળખે છે કે "સંપૂર્ણ વાઇન" ની શોધ એ "ખોટી મૂર્તિ" છે, "વાઇનમેકરની ભૂમિકા એ શોધે છે કે, "...વાઇનરીમાં જે આવે છે તેને શ્રેષ્ઠમાં કલાત્મક રીતે દિશામાન કરવું વસ્તુ અને વર્ષની સૌથી પ્રામાણિક અભિવ્યક્તિ જે તમે કરી શકો."

હાર્વર્ડમાં (2009 ના વર્ગ) રસેલ સરકારમાં મેજર અને અર્થશાસ્ત્રમાં નાના હતા, તે ગલી ક્લબના સભ્ય હતા અને વિચારતા હતા કે તેમની કારકિર્દી એવા માર્ગને અનુસરશે જે ઓર્કેસ્ટ્રા મેનેજમેન્ટ તરફ દોરી જશે. ટસ્કનીમાં વિદેશમાં અભ્યાસ દરમિયાન તેમણે વાઇન બનાવવાની કળા અને વિજ્ઞાનની શોધ કરી.

સ્નાતક થયા પછી, જ્યારે લિંકન સેન્ટરમાં જાઝ સાથેની નોકરી પૂર્ણ થઈ ન હતી, ત્યારે તેણે ફોક્સ રન વાઈનયાર્ડ્સની મુલાકાત લીધી અને વિચાર્યું કે તેનો ઈન્ટરવ્યુ છે. સ્ટાફ કાપણીમાં વ્યસ્ત હતો તેથી તેને એક પાવડો સોંપવામાં આવ્યો અને "ક્રશ પેડ" પર મદદ કરવાની તક આપી. આ તેની અવેતન ઇન્ટર્નશીપની શરૂઆત હતી અને તેને ઇન્ટર્ન તરીકે ન્યુઝીલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં શિયાળો અને ફિંગર લેક્સમાં પાનખર વિતાવવાનું મળ્યું.

2012 માં તેમની પ્રથમ પગારદાર સ્થિતિ રેડ ન્યૂટ સાથે સહાયક વાઇનમેકર તરીકે હતી. ડેવિડ વ્હાઇટીંગ, સહ-સ્થાપક અને વાઇનમેકર, રસેલને વડા વાઇનમેકર તરીકે બઢતી આપી અને બાકીનો ઇતિહાસ છે. તે હાલમાં રેડ ન્યૂટ હાઉસની શૈલીઓ અને અનામતનું નિર્દેશન કરે છે અને ડ્રાય રોઝથી લઈને ઓસ્ટ્રેલિયન-શૈલીના ડ્રાય રિસ્લિંગ સુધીના નાના-બેચ વાઇન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને પોતાનું કેલ્બી જેમ્સ રસેલ લેબલ વિકસાવે છે.

નોંધો: રેડ ન્યુટ સેલર્સ. 2006 વારસો. નાયગ્રા ક્રીમ શેરી (નાયગ્રા દ્રાક્ષ)

નાયગ્રા દ્રાક્ષ લાંબા સમયની સોલેરા શેરીમાં વિકસે છે, જે એક જટિલ તાળવું અનુભવ બનાવે છે.

મધ, કિસમિસ, નારંગી, જરદાળુ, પીળા સફરજન અને મસાલાના સંકેતો નાક સાથે આંખને તેજસ્વી સોનેરી પીળો (વિચારો ડેફોડિલ્સ). મધ, લીંબુ અને મસાલાની ડિલિવરી, એકદમ સ્વાદિષ્ટ પૂર્ણાહુતિ. ડેઝર્ટ કોર્સ તરીકે પરફેક્ટ અથવા બ્લુ ચીઝ અને પેટ સાથે જોડી.

દમિયાની વાઇન સેલર્સ (DWC)

DWC ની શરૂઆત લૂ ડેમિઆની, ઊર્જા સંરક્ષણમાં વિશેષતા ધરાવતા કોર્નેલ એન્જિનિયર અને ફિલ ડેવિસ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. દામિયાનીને વાઇનમેકિંગમાં રસ હતો અને તેમનું શિક્ષણ એન્જિનિયરિંગ તરફ વળતાં પહેલાં ફૂડ સાયન્સના ક્ષેત્રમાં શરૂ થયું હતું. 1990 ના દાયકામાં તે વાઇનમેકિંગનો અભ્યાસ કરવા પાછો ફર્યો અને ફિલ હેઝલિટ હેઠળ માર્ગદર્શન આપ્યું.

1996માં ડેમિયાની કેબરનેટ ફ્રાન્ક અને મેરલોટને રોપવા માગતા હતા અને એક જૂના મિત્ર અને કોલેજના મિત્ર ફિલ ડેવિસની મુલાકાત લીધી, જેઓ વિટિકલ્ચરિસ્ટ પણ હતા. તેઓએ પ્રોજેક્ટ શરૂ કર્યો અને 1997 માં હેઝલિટે એક વર્ણસંકર વાઇનયાર્ડ બહાર કાઢ્યો અને કેબરનેટ સોવિગ્નન, પિનોટ નોઇર અને મેરલોટનું વાવેતર કર્યું. જ્યારે 2003 માં તેમના દ્રાક્ષના બગીચાઓનું ઉત્પાદન શરૂ થયું ત્યારે આગળનું પગલું વર્લ્ડ ક્લાસ રેડ વાઇન બનાવવાનું હતું.

દામિયાની 2003 - 2011 સુધી મુખ્ય વાઇનમેકર હતા અને તેમણે ફિલ એરાસને DWC પરંપરા ચાલુ રાખવા અને સુધારવા માટે તાલીમ આપી હતી. 2007માં ગ્લેન એલન બિઝનેસ કન્સલ્ટન્ટ તરીકે જોડાયા અને પછીથી એન્ટરપ્રાઇઝમાં ભાગીદાર બન્યા. આજે DWC પાસે ચાર મુખ્ય વાઇનયાર્ડ સાઇટ્સ છે જેમાં વેલાની નીચે લગભગ 40 એકર જમીન છે અને એક નવો ટેસ્ટિંગ રૂમ છે જે ઇવેન્ટ્સનું આયોજન કરે છે અને રિટેલ આઉટલેટ છે.

ફિલ એરાસ, મૂળ ફિલાડેલ્ફિયાના, કોર્નેલ યુનિવર્સિટીમાં હાજરી આપવા માટે 2003 માં ફિંગર લેક્સ ગયા અને ફિલસૂફી અને પોલિટિકલ સાયન્સમાં મેજર થયા. વાઇન પ્રશંસા પરના વર્ગથી પ્રેરિત, એર્રાસે તેની કારકિર્દીનું ધ્યાન વાઇનમેકિંગમાં બદલ્યું. તેને 2009 માં દમિયાની વાઇન સેલર્સ દ્વારા સહાયક વાઇનમેકર તરીકે રાખવામાં આવ્યો હતો અને "નોકરી પર" તાલીમ શરૂ કરી હતી. 2012 માં, એરાસ હેડ વાઇનમેકર બન્યો.

નોંધો: દમિયાની વાઇન સેલર્સ. NV Marechal Foch “Vino Rosso” Finger Lakes. (વેરીએટલ એ ગોલ્ડરિસલિંગ અને વિટિસ રિપરિયા/વિટિસ રુપેસ્ટ્રીસ વચ્ચેનો ક્રોસ અથવા ગેમે નોઇર અને વિટિસ રિપરિયા વચ્ચેનો ક્રોસ હોઈ શકે છે – ઓબરલિન 595).

આંખમાં ઊંડો રૂબી રંગ, ટામેટાંનો અંડરટોન પ્લમ્સ અને જરદાળુની નોંધ સાથે ચાલે છે અને ટેનીન અસ્પષ્ટ હોય તેટલા નરમ હોય છે. જોડીમાં પાસ્તા, બાર્બેક અને સ્મોક્ડ ગૌડા ચીઝનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

તરસ્યું ઘુવડ વાઇન કંપની. 2017. ટ્રેમિનેટ

ટેડ કપપે કેયુગા લેક પર 150 એકર આગળનો ભાગ રોબર્ટ અને મેરી પ્લાન પાસેથી ખરીદ્યો, જેઓ 2001માં કેયુગા વાઇન ટ્રેઇલની શરૂઆત કરી. 2001 માં, શૉન કીમના સહકારથી, તેણે કેબરનેટ સોવિગ્નન, સિરાહ, પિનોટ નોઇર અને માલબેકનું વાવેતર કર્યું. જ્યારે 2002માં વાઈનરીના દરવાજા ખોલવામાં આવ્યા ત્યારે થર્સ્ટી આઉલએ 2002 કેસ બનાવ્યા હતા.

જોન કપ, પ્રમુખ

આજે, થર્સ્ટી આઉલ એ એવોર્ડ વિજેતા વાઇન્સનો પર્યાય છે, જેમાં ગવર્નર્સ કપ અને રિસ્લિંગ્સ માટે જ્હોન રોઝ એવોર્ડનો સમાવેશ થાય છે. પિનોટ નોઇરે ટેસ્ટર્સ ગિલ્ડ ઇન્ટરનેશનલ કોમ્પિટિશનમાં નોર્થ અમેરિકન પિનોટને સૌથી વધુ રેટિંગ આપ્યું હતું. તરસ્યું ઘુવડ મલબેક અને સિરાહ તેમજ મિશ્રણ, લાલ, સફેદ અને આઇસ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે.

શોન કિમે

વાઇનમેકર અને વાઇનયાર્ડ માસ્ટર, શૉન કીમ, મૂળ રોમ્યુલસ, ન્યુ યોર્કના છે અને મોરિસવિલે કોલેજ અને કોર્નેલ યુનિવર્સિટીમાં ભણ્યા છે. કિમે 14 વર્ષની ઉંમરે કૃષિ ક્ષેત્રે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું અને 2 વર્ષ વિતાવ્યા બાદ વાઇનમેકિંગની શરૂઆત કરી હતી અને શરૂઆતના ફિંગર લેક વિનિફેરાના ઉત્પાદકોમાંથી એક સાથે કામ કર્યું હતું.

તરસ્યા ઘુવડનો ધ્યેય એ છે કે “...વર્ષના આધારે દ્રાક્ષાવાડી અને વાઇનમેકિંગમાં ફેરફારો કરવા જે વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે જે ફક્ત આપણા પ્રદેશને જ નહીં પરંતુ વધતી મોસમને પ્રતિબિંબિત કરે છે…. ફિંગર લેક્સના વતની તરીકે, મને એ વાતનો ગર્વ છે કે અમે ઠંડી આબોહવાની જાતો ઉત્પન્ન કરી રહ્યા છીએ જે વિશ્વના કોઈપણ પ્રદેશની સમકક્ષ છે.”

નોંધો: તરસ્યું ઘુવડ વાઇન કંપની. 2017 ટ્રેમિનેટ (ગેવર્ઝટ્રેમિનર અને જોઆન્સ સેવે 23.416 વચ્ચે ક્રોસ).

આંખ માટે, સોનેરી પીળા હાઇલાઇટ્સ. નાકમાં જરદાળુ, પીચ, નાશપતી, મધ અને તાજા લીંબુ તેમજ ફૂલો (ખાસ કરીને ગુલાબ અને ટ્યૂલિપ્સ) અને થોડો મસાલો મળે છે. તાળવું સાઇટ્રસ અને લીંબુ, નારંગી અને થોડી પૃથ્વી સાથે મનોરંજન કરવામાં આવે છે. પૂર્ણાહુતિ હળવા એસિડિટી લાવે છે જે તેને એક રસપ્રદ ડેઝર્ટ વાઇન બનાવે છે.

ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અને વાછરડાનું માંસ અને ચેડર, ફોન્ટિના અને ગ્રુયેર ચીઝ પર મસાલેદાર/મીઠી અને ખાટી ચટણી સાથે જોડો.

બેનમાર્લ વાઇનરી. 2015 બેકો નોઇર. હડસન નદી વેલી

બેનમાર્લ (સ્લેટ હિલ) વાઇનરી માર્લબોરો, એનવાયમાં સ્થિત છે અને તે 37-એકરને આવરી લે છે અને તે અમેરિકાની સૌથી જૂની વાઇનયાર્ડ તરીકે ગણવામાં આવે છે (તે ન્યૂ યોર્ક ફાર્મ વાઇનરી લાઇસન્સ નંબર 1 ધરાવે છે). તે 1957-2003 દરમિયાન મેગેઝિન ચિત્રકાર બનેલા વિન્ટનર માર્ક મિલરની માલિકીની હતી. 2006 માં વિક્ટર સ્પેકારેલીએ દ્રાક્ષાવાડી ખરીદી હતી અને મેથ્યુ સ્પેકારેલી હાલમાં વાઇનમેકર છે

17મી સદીમાં, ન્યૂ યોર્કના ન્યૂ પેલ્ટ્ઝમાં ફ્રેન્ચ હ્યુગ્યુનોટ્સ દ્વારા વાઇન બનાવવામાં આવી રહી હતી. એન્ડ્રુ જેક્સન કેવૂડે 1800 ના દાયકાની શરૂઆતમાં તેની વાઇનયાર્ડ શરૂ કરી હતી. કોમ્યુનિટીને માર્લબરો ગામ તરીકે સમાવિષ્ટ કરવામાં આવ્યું હતું, તેની સીલમાં કોતરવામાં આવેલ દ્રાક્ષનું એક ક્લસ્ટર તેના મુખ્ય પાક (1788) ની યાદમાં.

કેવૂડ દ્રાક્ષની નવી જાતોના વિકાસમાં એક મહત્વપૂર્ણ વિટીકલ્ચરિસ્ટ અને અગ્રણી અધિકારી બન્યા. મિલર પરિવારે 1957માં કેવૂડ પ્રોપર્ટી ખરીદી અને તેનું નામ બેનમાર્લ રાખ્યું. તે 2006 માં સ્પાકારેલી પરિવાર દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યું હતું. તેઓએ ઘણી ત્યજી દેવાયેલી દ્રાક્ષવાડીઓનું પુનઃરોપણ કર્યું, એસ્ટેટનું નવીનીકરણ કર્યું અને પ્રયોગની પરંપરા ચાલુ રાખી, ટ્રેમિનેટ તેમજ ઓલ્ડ વર્લ્ડ વિનિફેરા જેવી નવી હાઇબ્રિડ જાતોનું વાવેતર કર્યું.

નોંધો: બેનમાર્લ વાઇનરી. 2015 બેકો નોઇર. હડસન નદી વેલી

બેકો નોઇર, એસ્ટેટમાં ઉગાડવામાં આવેલા ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, આંખમાં ઘાટા પ્લમ રંગ લાવે છે અને નાકમાં ઘાટા પ્લમ, દેવદાર અને ઋષિની સુગંધ પહોંચાડે છે. તાળવું પર મસાલાના સંકેતો સાથે બ્લેકબેરીના સ્વાદ છે. ટેનીન તેને એક માળખું આપે છે જે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સમાપ્ત મસાલા અને બ્લેક બેરી ફળો આપે છે. બેનમાર્લ 50 વર્ષથી Baco Noirનું ઉત્પાદન કરે છે. ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ સાથે જોડો, માંસની ચટણી સાથે પાસ્તા, વાદળી ચીઝ સાથે બીફ બર્ગર.

એનવાય ડ્રિંક્સ એનવાય ઇવેન્ટ

ભવ્ય રેઈનબો રૂમ @ રોકફેલર સેન્ટર ન્યૂ યોર્ક ડ્રિંક્સ ન્યૂ યોર્ક ઇવેન્ટનું સ્થળ હતું. વાઇન વેપારની મહત્વની ઘટનાઓ તરીકે, ઘણા સેંકડો વાઇન ખરીદનારાઓ, વિક્રેતાઓ, સોમેલિયર્સ, વાઇન શિક્ષકો અને લેખકો ન્યુ યોર્ક સ્ટેટમાં ઉત્પાદિત ગુણવત્તાયુક્ત વાઇનની શ્રેણીનો અનુભવ કરવા માટે ભેગા થયા હતા.

વાઇન્સ ઑફ ડિસ્ટિંક્શનનો સમાવેશ થાય છે:

બ્રધરહુડ વાઇનરી

બ્રધરહુડ વાઇનરી એ અમેરિકાની સૌથી જૂની સતત કાર્યરત વાઇનરી છે, જે હડસન વેલીમાં 180 વર્ષથી વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. તે પૂર્વ કિનારે વાઇન માટેની સૌથી આધુનિક બોટલિંગ સુવિધા ધરાવે છે, જેની ક્ષમતા દર વર્ષે 1.5 મિલિયન કેસની છે. વાઇન વર્તમાન દર્શાવવામાં આવે છે તે ઓછી કેલરી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે (આશરે એક ગ્લાસ દીઠ 90 કેલરી).

ગ્લેનોરા વાઇન સેલર્સ

ગ્લેનોરા વાઇન સેલર્સ સ્પાર્કલિંગ વાઇન અને રિસ્લિંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને 40 વર્ષથી પુરસ્કાર વિજેતા ફિંગર લેક્સ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે, જેમાં ચાર ફિંગર લેકના 13 ઉત્પાદકો પાસેથી દ્રાક્ષની ખરીદી કરવામાં આવે છે. ગ્લેનોરાએ સેનેકા લેક (1977) પર પ્રથમ વાઇનરી ખોલી.

સોલ્ટબર્ડ સેલર્સ

રોબિન મેકકાર્થી સોલ્ટબર્ડ સેલર્સના માલિક અને વાઇનમેકર છે જે 2014 માં શરૂ થયા હતા અને, અનન્ય મેરીટાઇમ ટેરોઇર પર આધારિત, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સોવિગ્નન બ્લેન્ક, માઇગ્રેટસ બેરલ આથો સોવિગ્નન બ્લેન્ક અને સ્ટેનલેસ-સ્ટીલ ચાર્ડોનનો વિકાસ કર્યો હતો.

હોસ્મર વાઇનરી

હોસ્મર વાઇનરી ફિંગર લેક્સમાં કેયુગા તળાવ પર સ્થિત છે. દ્રાક્ષનું વાવેતર 1970ના દાયકાના છે અને ક્લાસિક વિનિફેરાના વાવેતર સાથેના પ્રારંભિક પ્રયોગો 1985માં શરૂ થયા હતા. 70-એકરની એસ્ટેટમાં રિસલીંગ્સ, ચાર્ડોનેઝ, કેબરનેટ ફ્રાન્ક તેમજ ફ્રેન્ચ-અમેરિકન હાઇબ્રિડ જાતોનો સમાવેશ થાય છે.