FDA નિરીક્ષકોને જાણવા મળ્યું કે ત્રણ મુખ્ય એરલાઇન કેટરર્સના રસોડા અસ્વચ્છ હતા અને મુસાફરો માટે બીમારીનું કારણ બની શકે છે, યુએસએએ આજે અહેવાલ આપ્યો છે.
એલએસજી સ્કાય શેફ્સ, ગેટ ગોરમેટ અને ફ્લાઈંગ ફૂડ ગ્રૂપ 91 રસોડા ચલાવે છે અને યુએસ એરપોર્ટ પર દર વર્ષે 100 મિલિયનથી વધુ ભોજન સાથે યુએસ અને વિદેશી એરલાઈન્સ સપ્લાય કરે છે. તેઓ ડેલ્ટા, અમેરિકન, યુએસ એરવેઝ અને કોન્ટિનેન્ટલ સહિતની ઘણી મોટી એરલાઇન્સને સેવા આપે છે.
અહેવાલો, આ વર્ષ અને ગયા વર્ષના નિરીક્ષણના આધારે, જાણવા મળ્યું હતું કે કેટલાક રસોડામાં વંદો, માખીઓ અને ઉંદર હતા. ઘણા લોકો પાસે નબળી સ્વચ્છતા ધરાવતા કર્મચારીઓ હતા, અશુદ્ધ સાધનોનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને અયોગ્ય તાપમાને ખોરાકનો સંગ્રહ કર્યો હતો.
રોય કહે છે, "એફડીએ અને ઉદ્યોગ દ્વારા શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો છતાં, ફ્લાઇટમાં કેટરેડ ખોરાકની સ્થિતિ ચિંતાજનક છે, વધુ ખરાબ થઈ રહી છે અને હવે દરરોજ હજારો એરલાઇન મુસાફરોને માંદગી અને ઈજાનું વાસ્તવિક જોખમ ઊભું કરે છે," રોય કહે છે. કોસ્ટા, એક સલાહકાર અને જાહેર આરોગ્ય સેનિટેરીયન.
તમામ કેટરિંગ કંપનીઓ અને એરલાઇન્સ દાવો કરે છે કે તેમની પાસે ગુણવત્તા-નિયંત્રણ ધોરણો છે.
કોસ્ટા, ભૂતપૂર્વ ખાદ્ય નિરીક્ષક, ચેતવણી આપી હતી કે આ પરિસ્થિતિઓમાં ખોરાક-ઝેર ફાટી નીકળવો સમસ્યા બની શકે છે.
આ લેખમાંથી શું દૂર કરવું:
- “In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
- The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
- LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.
