આઇકોનિક તાજ નાડેસર પેલેસ, વારાણસીને આજે બપોરે પરંપરાગત ભારતીય ભોજન માટે ફ્રેન્ચ રાષ્ટ્રપતિ, ઇમેન્યુઅલ મેક્રોનનું આયોજન કરવાનો વિશેષાધિકાર મળ્યો હતો. તેમની સાથે વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી, ભારતના વડા પ્રધાન અને અન્ય કેટલાક સરકારી મહાનુભાવો હતા. રાષ્ટ્રપતિ મેક્રોન, જેઓ ચાર દિવસની મુલાકાતના ભાગ રૂપે ભારતમાં છે, તેઓ "સાત્વિક થાળી", જેનો અર્થ થાય છે કે "મંદિરમાંથી ભોજન" તેમને પીરસવામાં આવે છે તેના હસ્તાક્ષરથી આનંદિત થયા હતા. તાજ નાડેસર પેલેસ દ્વારા મુલાકાતી મહાનુભાવો માટે અનુરૂપ સ્થાનિક અનુભવ બનાવવા માટે શાકાહારી સ્પ્રેડ, ડુંગળી અને લસણ વિનાનું ક્યુરેટ કરવામાં આવ્યું હતું.
લંચ સ્થાનિક સંસ્કૃતિ અને રાંધણકળાનું યોગ્ય પ્રતિબિંબ હતું, જેમાં ટેન્ડર નારિયેળ પાણી, જીરા ચાસ, પલક પટ્ટા ચાટ, આલૂ દમ બનારસી, બનારસી કઢી પકોડા અને બૈંગન કલૌંજી અને અન્ય ઘણા વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે. ગજર કા હલવો અને કેસરિયા રસમલાઈ જેવી મીઠાઈઓ અલબત્ત ઉત્કૃષ્ટ બનારસી પાન સાથે ટોચ પર હતી.
તત્કાલિન બ્રિટિશ રહેવાસીઓ માટે જેમ્સ પ્રિન્સેપ દ્વારા 1835માં બાંધવામાં આવેલો, આ મહેલ આખરે બનારસના રાજવી પરિવારનું નિવાસસ્થાન બની ગયો અને તેનું નામ શિવની પત્ની, દેવી નાદેસરી પર રાખવામાં આવ્યું. તાજ નાદેસર પેલેસ 1835 થી રોયલ્ટી અને પ્રખ્યાત રાજકારણીઓનો પર્યાય છે અને પ્રિન્સ અને પ્રિન્સેસ ઓફ વેલ્સ જેવી વિવિધ સુપ્રસિદ્ધ વ્યક્તિઓનું યજમાન છે, જેઓ પાછળથી કિંગ જ્યોર્જ V અને રાણી મેરી, રાણી એલિઝાબેથ II, સાઉદી અરેબિયાના રાજા ઇબ્ન સાઉદ, લોર્ડ માઉન્ટબેટન, જવાહરલાલ નેહરુ અને પવિત્ર દલાઈ લામા.
