રાત્રિભોજન ટેબલની આસપાસ ભેગી કરવી અહીં રહેવા માટે છે

રાત્રિભોજન ટેબલ પર બેસવાની પ્રથા એ એક પરંપરા છે જે સમય સાથે બદલાઈ ગઈ છે. જેમ જેમ અમેરિકનનું સમયપત્રક વધુને વધુ વ્યસ્ત બનતું ગયું અને ટેક્નોલોજી વધુને વધુ સુલભ બનતી ગઈ, તેમ તેમ પરિવારો માટે રાત્રિભોજન માટે બેસવું, ડિસ્કનેક્ટ કરવું અને બ્રેડ તોડવું - એટલે કે 2020 સુધી વિશ્વ એક મુશ્કેલ સ્થાન બની રહ્યું છે.

બુચરબોક્સના તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ, અગ્રણી ડાયરેક્ટ-ટુ-કન્ઝ્યુમર મીટ બ્રાન્ડ, લગભગ અડધા અમેરિકનો (44 ટકા) અહેવાલ આપે છે કે તેઓ રોગચાળાને કારણે વધુ વખત રાત્રિભોજન માટે બેસવાનું શરૂ કર્યું છે અને ચારમાંથી એક અમેરિકન (40 ટકા) ) રાત્રિભોજન માટે તે જ માત્રામાં બેસો જેટલી તેઓ રોગચાળા પહેલા કરતા હતા.

અડધાથી વધુ અમેરિકનો (56 ટકા) મોટાભાગની રાત્રિઓ રાત્રિભોજન માટે બેઠા હોવાનો અહેવાલ આપે છે જ્યારે તે ઉત્તરદાતાઓમાંથી એક ક્વાર્ટર (26 ટકા) દરરોજ રાત્રે રાત્રિભોજન માટે બેઠા હોવાનો અહેવાલ આપે છે. આ સૂચવે છે કે રોગચાળાએ લોકોને માત્ર ઘરે જ ખાવા તરફ વધુ દબાણ કર્યું નથી પરંતુ રાત્રિભોજનના ટેબલની આસપાસ એકઠા થવા માટે પણ સમય કાઢ્યો છે. જ્યારે અડધા કરતા ઓછા અમેરિકનો (44 ટકા) રાત્રિભોજન માટે સતત બેસી શકતા નથી, તેમાંથી ત્રણ-ચતુર્થાંશ (76 ટકા) ઉત્તરદાતાઓ ઈચ્છે છે કે તેઓ આવું વધુ વખત કરી શકે. આમાંના ત્રીજા ભાગના અમેરિકનો (37 ટકા) માટે વ્યસ્ત વર્ક શેડ્યૂલ અને કામથી મોડા ઘરે પહોંચવું એ સૌથી મોટો અવરોધ છે.

બુચરબોક્સના સ્થાપક અને સીઇઓ માઇક સાલ્ગુએરોએ જણાવ્યું હતું કે, “જે લોકો તમને દિવસના અંતની ઉજવણી મહાન ખોરાક અને વાર્તાલાપ સાથે કરવાનું પસંદ કરે છે તેમની સાથે ભેગા થવું એ એક અવિશ્વસનીય રીતે શક્તિશાળી અનુભવ છે.” "દશકોના સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે રાત્રિભોજનના ટેબલની આસપાસ એકઠા થવાની હેતુપૂર્વક, હેતુપૂર્ણ પ્રતિબદ્ધતા કરવાથી ઘરમાં રાંધેલું ભોજન ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે નોંધપાત્ર શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. ઘણા બધા અમેરિકનો માટે આ સકારાત્મક વર્તણૂક સતત ચાલુ રહે છે તે જોવું આશ્વાસનદાયક છે કારણ કે આપણે આવા પડકારજનક સમયમાંથી બહાર આવીએ છીએ.

અર્ધ સહસ્ત્રાબ્દી અને જનરેશન-ઝેડ (50 ટકા) શોધી રહ્યા છે કે રોગચાળાએ રસોઇ બનાવવા અને રાત્રિભોજન માટે સકારાત્મક રીતે બેસીને તેમનો દૃષ્ટિકોણ બદલી નાખ્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે ઉત્તરદાતાઓમાંના એક ક્વાર્ટર (25 ટકા) એ રાત્રિભોજનના ટેબલ પર વધુ વખત ખાવાનો ઠરાવ કર્યો હતો. અલગથી, આ બે પેઢીઓમાંથી અડધી પેઢીઓ (49 ટકા) રોગચાળાના પરિણામે ઘરે વધુ રાંધે છે. એક ક્વાર્ટર કરતા પણ ઓછા લોકો (16 ટકા) તેમની પૂર્વ-રોગચાળાની આદતો પર પાછા જવાની યોજના બનાવી રહ્યા છે કારણ કે તે હવે રસોઈ સાથે સંબંધિત છે કારણ કે કોવિડ પ્રતિબંધો ઢીલા પડી રહ્યા છે.

જ્યારે અહેવાલમાં જાણવા મળ્યું છે કે અડધા અમેરિકનો (47 ટકા) પરંપરાગત રસોડા અથવા ઔપચારિક ડાઇનિંગ રૂમ ટેબલ પર રાત્રિભોજન માટે બેઠા છે, હજાર વર્ષ અને જેન ઝર્સ વધુ વખત આવું કરે છે. અડધાથી વધુ યુવા પેઢીઓ (52 ટકા) પરંપરાગત રસોડા અથવા ડાઇનિંગ રૂમ ટેબલ પર તેમનું રાત્રિભોજન ખાવાનું પસંદ કરી રહી છે અને 35 વર્ષથી વધુ ઉંમરના માત્ર એક તૃતીયાંશ અમેરિકનો (45 ટકા) તે વધુ પરંપરાગત બેઠક વિકલ્પોને પસંદ કરી રહ્યા છે.

વધુમાં, મિલેનિયલ્સ અને જેન ઝર્સ રાત્રિભોજનના સમય દરમિયાન જોડાણ અને સંચારને બહેતર બનાવવાનું લક્ષ્ય રાખે છે. જ્યારે 34 વર્ષથી વધુ ઉંમરના એક તૃતીયાંશ અમેરિકનો (54 ટકા) રાત્રિભોજન દરમિયાન દરરોજ રાત્રે ટીવી જોતા હોવાનો અહેવાલ આપે છે, જ્યારે સહસ્ત્રાબ્દીના એક ક્વાર્ટર કરતા પણ ઓછો અને જેન ઝેર્સ (22 ટકા) રાત્રિભોજન દરમિયાન દરરોજ રાત્રે ટીવી જોવાનો અહેવાલ આપે છે.

સાલ્ગુએરોએ જણાવ્યું હતું કે, "માત્ર યુવા પેઢીઓ ફેમિલી ડિનરના વિચારને અપનાવી રહી છે, તેઓ કુટુંબને કેવી રીતે વ્યાખ્યાયિત કરે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વગર, પરંતુ તેઓએ સ્પષ્ટપણે તે ભોજન જાતે તૈયાર કરવાનો આત્મવિશ્વાસ મેળવ્યો છે," સાલ્ગ્યુરોએ કહ્યું. “COVID નિયંત્રણો હટાવવા છતાં, તે સ્પષ્ટ છે કે છેલ્લા બે વર્ષમાં આ પેઢીઓએ જે આદતો બનાવી છે, રસોડામાં હોવાના જ્ઞાન અને આત્મવિશ્વાસ સાથે, તેઓ રાત્રિભોજન અથવા કોઈપણ ભોજન માટે કેવી રીતે જુએ છે તેના પર સકારાત્મક અસર પડી છે. "