સાતમા વાર્ષિક હવાઈ ફૂડ એન્ડ વાઈન ફેસ્ટિવલ (HFWF) માટે લાઇનઅપમાં ત્રણ વિશિષ્ટ વાઈન સેમિનાર ઉમેરવામાં આવ્યા છે જે યુએસએ ટુડે વાઈન ફેસ્ટિવલના મતદાનમાં ઈવેન્ટની સ્થિતિને વધારી શકે છે. ફેસ્ટિવલ પ્રથમ વખત આવકારવા માટે રોમાંચિત છે, પ્રખ્યાત ફ્રેન્ચ વાઇન ઉત્પાદકો: ચેટેઉન્યુફ ડુ પેપેના ડોમેઈન ડુ વિએક્સ ટેલિગ્રાફ અને ચેટાઉ કોસ ડી'એસ્ટોર્નેલ, બોર્ડેક્સ, ફ્રાન્સમાં સૌથી મહાન શેટો એસ્ટેટમાંના એક. આ કેલિબરના નિર્માતાઓ ભાગ્યે જ વાઇન ફેસ્ટિવલમાં ભાગ લે છે તેથી આ એક જીત છે કે તેઓએ 4થી નવેમ્બર, 2017ના રોજ ધ હેલેકુલાની હોટેલમાં HFWFમાં જોડાવાનું પસંદ કર્યું છે.
માસ્ટર સોમેલિયર રોબર્ટો વિરેન્સ કહે છે, “હવાઈ ફૂડ એન્ડ વાઈન ફેસ્ટિવલ ચેટેઉન્યુફ ડુ પાપેના ડોમેઈન ડુ વિએક્સ ટેલિગ્રાફનું સ્વાગત કરશે અને ચેટાઉ કોસ ડી'એસ્ટોર્નેલ ફેસ્ટિવલની પ્રતિષ્ઠા વિશે ઘણું બધું બોલે છે. HFWFના ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ ઓફિસર ડેનિસ યામાગુચી ઉમેરે છે, "અમે આ પ્રખ્યાત વાઇન્સ અને તેના નિર્માતાઓને HFWF17 પર લાવવા માટે અને યુએસએ ટુડે દ્વારા રાષ્ટ્રના ટોચના વાઇન ફેસ્ટિવલ તરીકે ફરીથી માન્યતા પ્રાપ્ત કરવા બદલ સન્માનિત છીએ."
HFWF હાલમાં યુએસએ ટુડે 10 બેસ્ટ રીડર્સ ચોઈસ પોલમાં બેસ્ટ વાઈન ફેસ્ટિવલ સન્માન માટે વિવાદમાં છે. HFWF ગયા વર્ષે બીજા સ્થાને આવ્યું હતું અને આ વર્ષે ટોચનું સ્થાન મેળવવાની આશા રાખે છે. 14મી ઓગસ્ટ 11:59 EDT સુધી મતદાન ચાલી રહ્યું છે.
સેમિનાર 50 લોકો સુધી મર્યાદિત છે અને જીવનમાં એકવાર વાઇન ટેસ્ટિંગ ઓફર કરશે.
SOMM: અ સ્ટડી ઇન ધ ટેરોઇર્સ ઓફ ધ સધર્ન રોન
ડેનિયલ બ્રુનિયર, ચેટ્યુન્યુફ ડુ પેપેના પ્રખ્યાત ડોમેઈન ડુ વિએક્સ ટેલિગ્રાફના માલિક અને માસ્ટર સોમેલિયર્સની પેનલ, સધર્ન રોનની કેટલીક શ્રેષ્ઠ વાઇન્સનો આંધળો ટેસ્ટિંગ કરશે. માસ્ટર સોમેલિયર રોબર્ટો વિયરનેસ ઉમેરે છે, “હવાઈમાં ઘણા યુવાન સોમેલિયર્સને જોવું પ્રેરણાદાયક છે કે જેઓ વાઇનના બગ દ્વારા ડંખ માર્યા છે, તેથી અમે વિચાર્યું કે તેઓને આગળનો પરિચય આપવા માટે શૈક્ષણિક સેમિનાર યોજવો એ એક સરસ વિચાર હશે અને આ અસાધારણ નામથી વાઇન્સનો વ્યક્તિગત દૃષ્ટિકોણ." અન્ય તમામ મહત્વાકાંક્ષી વાઇન પ્રેમીઓનું પણ સ્વાગત કરવામાં આવશે! 4 નવેમ્બર સવારે 9:00 થી સવારે 10:15 સુધી.
Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf du Pape “La Crau” વર્ટિકલ ટેસ્ટિંગ
વિગ્નેરોન ડેનિયલ બ્રુનિયર અને માસ્ટર સોમેલિયર્સની પ્રતિષ્ઠિત પેનલ "લા ક્રાઉ" ના અસાધારણ ટેરોઇરનો અનફર્ગેટેબલ વર્ટિકલ ટેસ્ટિંગનું આયોજન કરશે. સેમિનારમાં 2000 થી 2010 સુધીના વિન્ટેજ વર્ષોની દસ અદ્ભુત વાઇન્સ રજૂ કરવામાં આવશે. ત્યાં એક આશ્ચર્યજનક મહેમાન પણ હશે, જે સવારની શરૂઆત આશ્ચર્યજનક વાઇનના વધારાના સેટ સાથે કરશે! ટેસ્ટિંગ 4 નવેમ્બર સવારે 10:30 થી 12:00 વાગ્યા સુધી છે.
Château Cos d'Estournel બોર્ડેક્સ ટેસ્ટિંગ
Cos d'Estournel એ ગ્રહ પરની સૌથી મોટી વાઇન એસ્ટેટ છે. વાઇન અસાધારણ રીતે સમૃદ્ધ, તીવ્ર અને બાહ્ય-વર્લ્ડલી છે, અને તે બોર્ડેક્સની સૌથી અદભૂત એસ્ટેટમાંથી એક દલીલથી ઉત્પન્ન થાય છે. આ સેમિનારમાં અન્ય ચાર “સ્લીપર” વાઇનના વધારાના બોનસ સાથે આ અસાધારણ વાઇન્સનો 8 વર્ષનો વર્ટિકલ ટેસ્ટિંગ દર્શાવવામાં આવશે. આ ટેસ્ટિંગ બપોરે 12:30 થી 2:00 વાગ્યા સુધી છે.
HFWF17 વિશ્વભરના ડઝનેક પ્રખ્યાત વાઇન નિર્માતાઓનું સ્વાગત કરશે જેમાં ઇટાલીના બ્રેઇડા, ફ્રાન્સના શેમ્પેન જે. લાસાલે, વોશિંગ્ટન સ્ટેટના ફોર્સ મેજ્યુર વાઇનયાર્ડ્સ, નાપા વેલીમાંથી ગ્રેસ ફેમિલી વાઇનયાર્ડ્સ અને ઓપસ વન વાઇનરી અને સાન્ટા બાર્બરાની ટાયલર વાઇનરીનો સમાવેશ થાય છે.
