અત્યાર સુધી, મેનહટનમાં ફર્સ્ટ એવન્યુ પર 50-60મી સ્ટ્રીટ્સની વચ્ચે સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન ડિનરની શોધમાં રહેલા કોઈપણને ભૂખમરો અનુભવવાની ઘણી સારી તક હતી. ડોનટ્સ, બેગલ્સ, કોફી, M&Ms માટે ભૂખ્યા – કોઈ વાંધો નથી! થોડા પગથિયાં ચાલો અને ચાઈનીઝ ટેક-આઉટની સૌથી ઊંડી જરૂરિયાતને સંબોધિત કરી શકાય; મીટબોલ હીરો માટે યેન રાખો - પિકઅપ, ટેક આઉટ અથવા ડિલિવરી માટે કોઈ સમસ્યા નથી. જો કે, એક એપિક્યોર-લેવલની ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ જ્યાં રસોઇયાને સ્પાઘેટ્ટી સોસની બરણી ખોલવા અને પાસ્તા માટે પાણી ઉકાળવા સિવાય કૌશલ્યની જરૂર હોય છે - આ વિસ્તાર ઉજ્જડ બની ગયો છે. હું પડોશમાં રહું છું તેથી મને ખબર છે કે હું શું લખું છું.
છેવટે, શોધ સમાપ્ત થઈ ગઈ! Il Valentino Osteria દાખલ કરો. રેસ્ટોરન્ટ મિર્સો લેકિક અને C3D આર્કિટેક્ચરના ડેન સેહિકે રિનોવેટેડ જગ્યા કે જે એક આનંદદાયક કેઝ્યુઅલ અને જમવા માટે ખુલ્લું સ્થળ છે જે હેન્ડીકેપ પણ સુલભ છે. ડાઇનિંગ રૂમની એક વિશેષતા એ ખુલ્લું ઈંટ ઓવન છે અને તાજા પીઝાના પોપડામાંથી આવતી સ્વાદિષ્ટ ગંધ શિયાળાની ઠંડી સાંજે સ્વાદિષ્ટ સુગંધ મોકલે છે.
પ્રથમ ખોરાક
મેનૂ ટુસ્કન ફોકસ સૂચવે છે પરંતુ નિયમોના સેટનું કડક પાલન કરવા માટે અહીં જોશો નહીં, મેનૂ એ સારા જમવાના વિકલ્પોની વધુ શોધ છે જે સારું ખાવાનું બનાવે છે. કન્સલ્ટિંગ શેફ, એર્મિનિયો કોન્ટે, અગાઉ સેરાફિના સાથે સંકળાયેલા, અને સોસ શેફ, લૌરો સુકુઝ, જે અગાઉ પેટલુમા અને એલિઓસનો ભાગ હતો, એક્ઝિક્યુટિવ કન્સલ્ટિંગ શેફ એર્મિનિયો કોન્ટે (જેઓ હોમમેઇડ સોસ સાથે હાથથી બનાવેલા પાસ્તા બનાવવાની પ્રતિભા ધરાવે છે) સાથે મળીને એક રેસ્ટોરન્ટ બનાવી છે. એક અઠવાડિયાની રાત્રિ માટે એક ગંતવ્ય અને પડોશી સ્થળ બંને છે જ્યારે તમે છેલ્લી વસ્તુ જે કરવા માંગો છો તે મિત્રો અને પરિવાર માટે રાત્રિભોજન છે.
તાજેતરની સાંજે, એક સાથીદાર અને મેં પોલ્પો ઓલ ગ્રિગ્લિયા સાથે અમારી રાંધણ યાત્રા શરૂ કરી. સળગી ગયેલા બેબી ઓક્ટોપસને ચણા અને વરિયાળીની પ્યુરી (એક આશ્ચર્યજનક) સાથે પીરસવામાં આવે છે તે એકદમ અમૂલ્ય મોર્સલ બાય મોર્સેલ હતું. ઓક્ટોપસના નાના અને કોમળ બિટ્સ જ્યાં ગરમ, કોમળ અને રસદાર હોય છે. ઓક્ટોપસનો સ્વાદ એટલો તીવ્ર છે કે આ એક સરળતાથી વહેંચી શકાય તેવી વાનગી છે ($17). જો પનીર તમારા જુસ્સાનો ભાગ છે, તો મેલાન્ઝેન પરમિગિઆના પસંદ કરો જે ટામેટાં અને મોઝેરેલા ($15) સાથે બેકડ એગપ્લાન્ટના સ્તરોને જોડે છે.
સેકન્ડી પિયાટી તરફ આગળ વધીને, મેં કોઝ (મસેલ્સ) પસંદ કર્યા. સ્વાદિષ્ટતાના આ રસદાર ટુકડાઓ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ સાથે તૈયાર મસાલેદાર ટામેટા અને તુલસીની ચટણી, લસણનો સ્પર્શ અને સફેદ વાઇનના સ્પ્લેશથી ઘેરાયેલા હતા અને ક્રિસ્પી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે પીરસવામાં આવ્યા હતા. ભાગ એટલો વિશાળ હતો કે તેને સહેલાઈથી શેર કરી શકાય છે – કોઈ નજીકની સાથે (ઓહ લસણ)! ($19).
મારા સાથીદારે બ્રાન્ઝિનો પસંદ કર્યો જે શેકેલા બટાકા, બાફેલા ગાજર અને બ્રોકોલી સાથે પેસે ડી જિઓર્નો હતો. સ્વાદિષ્ટ એન્ટ્રી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ, લીંબુ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે તૈયાર કરવામાં આવી હતી.
મેનૂ વિકલ્પોની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે અને આગલી વખતે જ્યારે હું બ્રેઇઝ્ડ લેમ્બ, ટર્કિશ અંજીર, ગાજર, ક્વિનોઆ અને બદામ ($28) અને સ્પાકાટો ડી પોલો વૂડસ્ટોન જે ચિકન બ્રેસ્ટ સાથે ટામેટામાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે તેને પસંદ કરવાનું વિચારીશ. બટાટા અને ઈંટના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે ($22).
પછી પીણાં
એક ગ્લાસ (અથવા બે અથવા ત્રણ વાઇન) અથવા બીયર વિના કોઈ ભોજન પૂર્ણ થતું નથી:
• ગ્લાસ દ્વારા વાઇન
- પિનોટ ગ્રિજીયો. જિયાકોમો. ડેલે વેનેઝી, ઇટાલી ($10/$39)
પિનોટ ગ્રિજીયો ઉત્તરપૂર્વ ઇટાલી (ડેલે વેનેઝી)માં વાવવામાં આવે છે અને તે ઇટાલીની સૌથી મોટી નિકાસનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ઇલ વેલેન્ટિનો ખાતે ઉપલબ્ધ પિનોટ ગ્રિજીયો હાથથી ચૂંટેલી દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પોતાની જાતે એપેરીટીફ તરીકે અથવા હળવા ખોરાક સાથે સંપૂર્ણ છે, જેમાં પિઅરના રસ અને કેળાની સુગંધ સાથે આકર્ષક ફળનો કલગી છે; મોંમાં તે સંતુલિત એસિડિટી સાથે નરમ, ભરણ અને ચપળ હોય છે, નાજુક રીતે ફળદ્રુપ હોય છે તે લાંબી, વિલંબિત પૂર્ણાહુતિ આપે છે.
• સોવિગ્નન બ્લેન્ક. પેપોલે. ફ્રાન્સ ($11/$43)
Sauvignon Blanc એ સમગ્ર વિશ્વમાં વાવેલી સફેદ દ્રાક્ષ છે. પેપોલલની સ્થાપના 17મી સદીમાં કરવામાં આવી હતી અને તે 135 હેક્ટર દ્રાક્ષવાડીઓ સહિત 55 હેક્ટરથી વધુ વિસ્તાર ધરાવે છે. Papolle માંથી વાઇન શક્તિશાળી અને જટિલ છે અને સીફૂડ, સફેદ માંસ અને ચીઝમાં અન્ય પરિમાણ ઉમેરવા માટે એક સંપૂર્ણ રીત છે. આ Sauvignon Blanc એક ચપળ, નૂકાયેલ સફેદ છે જે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે તેજસ્વી અને જીવંત છે જે સ્વચ્છ પૂર્ણાહુતિ છોડે છે.
• બીયર ($6)
• Warsteiner ઓક્ટોબરફેસ્ટ.
એક જર્મન આયાત, આ બીયર 5.9 ટકા આલ્કોહોલ સાથે નરમ અને હળવા હોપી આફ્ટરટેસ્ટ સાથે સારી રીતે સંતુલિત, હળવી અને સરળ માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ઓક્ટોબરફેસ્ટની ઉજવણી માટે ઉકાળવામાં આવે છે તે કડવા અને સુગંધિત હોપ્સનું મિશ્રણ છે. બ્રૂ માસ્ટર જર્મન ઉત્પાદક પ્રદેશો અને શ્રેષ્ઠ આબોહવા અને જમીનની પરિસ્થિતિઓ સાથે શેમ્પેઈનમાંથી ઉગાડવામાં આવતી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઉકાળવામાં જવનો ઉપયોગ કરે છે. સ્પષ્ટ એમ્બર રંગ શુદ્ધ ઘટકોના મિશ્રણ અને સૌમ્ય અને કાળજીપૂર્વક ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. વોલ્ડપાર્ક બ્રુઅરી નજીક, આર્ન્સબર્ગ ફોરેસ્ટ નજીક કૈસરક્વેલે (કાઈઝરનું સ્પ્રિંગ) પાણીનો સ્ત્રોત છે. પાણી ખાસ કરીને બીયર ઉકાળવા માટે યોગ્ય છે અને તેની તંદુરસ્તીમાં વધારો કરે છે.
• IPA (ઇન્ડિયા પેલ એલે) કેપ્ટન લોરેન્સ બ્રુઇંગ કંપની.
એલ્મ્સફોર્ડ, ન્યૂ યોર્કથી, આ બીયર તેના હોપ્સ માટે જાણીતી છે અને મધ્યમ સફેદ માથા સાથે સ્પષ્ટ ઘેરા સોનેરી રંગ તરીકે રજૂ કરે છે જે બાહ્ય રિંગમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે. સુગંધ મધ્યમ શરીર સાથે સાઇટ્રસ, હોપ્સ અને માલ્ટ સૂચવે છે જે ઘાસના હોપ્સ, સાઇટ્રસ અને બ્રેડી માલ્ટની યાદો લાવે છે. હોપી આફ્ટરટેસ્ટ સાથે હળવી કડવી પૂર્ણાહુતિ માટે જુઓ.
• મરમેઇડ પિલ્સનર કોની આઇલેન્ડ બ્રુઇંગ કંપની.
બ્રુકલિન, એનવાયમાં સ્થિત આ પિલ્સનરને હળવા શરીરનું માનવામાં આવે છે અને તે ચપળ અને સરસ રીતે હોપ્ડ પીણું પ્રદાન કરે છે. રાઈ માલ્ટ હળવા મસાલેદારતા ઉમેરે છે જે સંતુલિત સ્વાદનો અનુભવ આપે છે જે હળવા, ફ્રુટી અને ફ્લોરલ હોય છે.
આગળ. બ્રંચ, લંચ, ડિનર, ડ્રિંક્સ માટે આરક્ષણ કરો
કારણ ગમે તે હોય, દિવસનો સમય, અથવા અઠવાડિયાનો દિવસ, ઇલ વેલેન્ટિનોમાં જાઓ કારણ કે:
1. ખોરાક ખરેખર સારો છે.
2. વાઇન અને બીયરની યાદી નાની છે પણ કલાત્મક છે.
3. રૂમ જગ્યા ધરાવતો અને વાતચીત માટે ઉત્તમ છે (તમારા મિત્રો શું કહે છે તે તમને ખરેખર સાંભળવા મળે છે).
4. સેવા ઉત્તમ છે (ક્રિસ માટે પૂછો).
5. સારા સ્થાને (TJ Maxx ની શેરી તરફ) અને સટન પ્લેસ પડોશમાં એક ઓએસિસ.
આ કૉપિરાઇટ લેખ લેખકની લેખિત પરવાનગી વિના પુનઃઉત્પાદિત થઈ શકશે નહીં.
