ડH. આજે, રોગચાળાએ માત્ર હોસ્પિટાલિટી ગ્રેજ્યુએટ્સ માટેની તકોમાં વધારો કર્યો છે અને IIHM વિદ્યાર્થીઓને તાલીમ આપવા અને તેમને ઉદ્યોગ માટે તૈયાર કરવામાં માર્ગદર્શન આપી રહ્યું છે. ડો બોસ માને છે કે રોગચાળા પછીનું વિશ્વ ઉદ્યોગના ઈચ્છુક લોકો માટે તકોનું સર્જન કરશે અને આતિથ્ય ક્ષેત્રે ટેકનોલોજીકલ પ્રગતિ જેવા આ દિવસોમાં વધુને વધુ મહત્વના બની રહ્યા છે તેવા વિસ્તારોની વધુ સમજણની માંગ કરશે.
રોગચાળા પછીનું વિશ્વ હોસ્પિટાલિટી વિદ્યાર્થીઓ માટે નવા અને અનપેક્ષિત માર્ગો બનાવશે. ઉદ્યોગ ટેક સોલ્યુશન્સ, લો-ટચ સર્વિસ મોડલ્સ, ડિઝાસ્ટર મેનેજમેન્ટ, સક્રિય ઓપરેશનલ પ્લાનિંગ અને આકસ્મિક બેક-અપ જેવા ક્ષેત્રોની વધુ સમજણની માંગ કરશે. આવી માંગણીઓ સાથે, કુશળતા આતિથ્ય વ્યાવસાયિકોની જરૂરિયાત માત્ર વધશે. તેથી, શિક્ષણમાં કૌશલ્ય ધરાવતા વિદ્યાર્થીઓ પણ હશે જે તેમને વધુ કાર્યક્ષમ અને ભવિષ્ય માટે તૈયાર કરશે, વ્યવસાય તરીકે આતિથ્ય ગતિશીલ, માંગ અને ઉત્તેજક બનશે.
હોસ્પિટાલિટી શિક્ષણમાં ઘણી બધી પ્રાયોગિક તાલીમ અને એક્સપોઝરનો સમાવેશ થાય છે અને વિદ્યાર્થીઓના સર્વાંગી વિકાસને સુનિશ્ચિત કરવા માટે IIHM આ બંને પ્રદાન કરે છે. જ્યારે IIHM તેમને વિવિધ ઉદ્યોગોમાં જોબ માર્કેટમાં પ્રવેશવા માટે તાલીમ આપી રહ્યું છે, તે તેમને તેમના રસ ધરાવતા કોઈપણ ક્ષેત્રમાં પોતાનું સાહસ શરૂ કરવા માટે પણ પ્રેરણા આપે છે. તેમાં એક ખાસ ઉદ્યોગસાહસિક વિકાસ સેલ પણ છે જેને SAHAS કહેવાય છે. આ અનિવાર્યપણે એક કોર્પસ ફંડ છે જ્યાંથી વિદ્યાર્થીઓ કે જેઓ પોતાનું સાહસ શરૂ કરવા માટે ખરેખર પ્રેરિત છે તેમને સાહસ મૂડી ફાળવી શકાય છે. સાહસની સુવિધાઓ મેળવવા માટે તેઓએ વ્યવહારુ અને પ્રાપ્ય બિઝનેસ મોડેલ રજૂ કરવું પડશે.
રોગચાળાની પરિસ્થિતિએ ઘણા યુવાનોને આશ્ચર્યમાં મૂકી દીધું કે તેઓ તેમની કારકિર્દીમાં શું કરશે. જો કે, ઘણા IIHM વિદ્યાર્થીઓએ કોવિડ -19 રોગચાળા લોકડાઉન દરમિયાન પોતાના સાહસો શરૂ કર્યા હતા અને હજુ પણ સફળતાપૂર્વક તેમના સાહસો ચલાવી રહ્યા છે. IIHM અનુકૂળ વાતાવરણ અને સપોર્ટ સિસ્ટમ પ્રદાન કરે છે જ્યાં વિદ્યાર્થીઓ તેમના સપના અને વિચારોને વાસ્તવિકતામાં ફેરવવા માટે પ્રેરિત અને આત્મવિશ્વાસ અનુભવે છે.
IIHM એ SAHAS નામની પહેલ દ્વારા કોર્પસ ફંડ બનાવ્યું. આ વિચાર વિદ્યાર્થીઓને તેમના પોતાના સાહસો શરૂ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાનો છે અને IIHM SAHAS દ્વારા તેમના વિચારને ટેકો આપશે. આ પહેલ ઘણા વિદ્યાર્થીઓને લોકડાઉન દરમિયાન નવીનતા લાવવા અને તેમના પોતાના સ્ટાર્ટ અપ્સ શરૂ કરવા માટે પ્રેરિત કરે છે.
આજના બજારમાં સૌથી વધુ ઇચ્છિત કુશળતા સોફ્ટ સ્કિલ્સ છે. ઘણા સંશોધન પ્રકાશનો અને વિચારકોએ આગાહી કરી છે કે રોગચાળા પછીનું વિશ્વ ચોક્કસપણે સોફ્ટ સ્કિલ્સ પર વધુ ભાર મૂકે છે. આનો અર્થ એ છે કે માનવીય કુશળતાનું ઘણું અપસ્કિલિંગ છે જે આતિથ્ય ઉદ્યોગમાં પણ એટલું મહત્વનું છે.
IIHM વિદ્યાર્થીઓને સોફ્ટ સ્કિલ્સની શક્તિ સમજવામાં અને નિપુણતા મેળવવામાં મદદ કરે છે. જેમ જેમ આ વિદ્યાર્થીઓ તેમની કારકિર્દીનો માર્ગ તૈયાર કરે છે, તેમ તેમ આ નરમ કુશળતા તેમના ભવિષ્ય માટે મુખ્ય નિર્ણાયક પરિબળ બનશે અને તેમને સ્થિતિસ્થાપક અને અનુકૂલનશીલ બનાવશે, માનસિકતા બદલવા, અનિશ્ચિતતાઓ સામે લડવા અને વિશ્વાસ સ્થાપિત કરવાની ક્ષમતા વિકસાવશે. આ લક્ષણો તેમને ટૂંકા ગાળાના અને લાંબા ગાળાના બંનેમાં મદદ કરશે કારણ કે તેઓ રોગચાળા પછીના વિશ્વમાં નવી તકો અને માર્ગો શોધે છે.
સમગ્ર રોગચાળા દરમિયાન, IIHM એ વિદ્યાર્થીઓ, અધ્યાપકો તેમજ કર્મચારીઓને પ્રેરિત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે. તેમની જરૂરિયાતો અને પડકારોને સમજવા માટે વિદ્યાર્થીઓ સાથે સતત ગા contact સંપર્ક જાળવી રાખવાથી તેમને ઓનલાઇન માધ્યમથી શિક્ષણ અને કેમ્પસ પ્રવૃત્તિઓ સાથે જોડાયેલા રાખવામાં મદદ મળે છે. ગયા વર્ષે, IIHM, Rigolo દ્વારા આયોજિત આંતર-કોલેજ ફેસ્ટ ઓનલાઈન પ્લેટફોર્મ પર યોજવામાં આવ્યો હતો જેમાં વિદ્યાર્થીઓને ભાગ લેવા અને તેમની પ્રતિભા દર્શાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવ્યા હતા.
જ્યારે 2020 માં પ્રથમ તરંગ આવી અને આખું રાષ્ટ્ર લોકડાઉનમાં ગયું, IIHM એ પ્રથમ સંસ્થાઓમાંની એક હતી જેણે ઓનલાઇન માધ્યમ દ્વારા શિક્ષણ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખવાનો નિર્ણય કર્યો. અમારી પાસે અમારી ટેકનોલોજી હોવાથી, અમે તરત જ વર્ગો શરૂ કરી શકીએ છીએ. જો કે ડો બોસે ધ્યાન દોર્યું કે IIHM વર્ચ્યુઅલ વર્ગોની પૃષ્ઠભૂમિ ધરાવે છે કારણ કે ઘણા આંતરરાષ્ટ્રીય શેફ અને હોસ્પિટાલિટી નિષ્ણાતો ભૂતકાળમાં ઘણીવાર ઓનલાઈન ક્લાસ લેતા હતા. તેથી નવા જમાનાની શિક્ષણ પદ્ધતિઓની શોધખોળ કરવાની આ બીજી તક હતી.
આતિથ્ય માત્ર હોટેલો સાથે સંબંધિત છે તેવી સામાન્ય ગેરસમજ સ્પષ્ટ થઈ રહી છે અને આ રીતે IIHM તેના શિક્ષણને આગળ લઈ જઈ રહી છે. આતિથ્ય વિદ્યાર્થીઓ માટે રાહ જોવાની તકોનું વિશ્વ છે અને IIHM વિદ્યાર્થીઓને વધુ વ્યવસાય અને ઉદ્યોગસાહસિક તકોનું અન્વેષણ કરવા માટે સતત પ્રેરિત કરે છે. મુસાફરી, ઇવેન્ટ મેનેજમેન્ટ, બેંકિંગ, હેલ્થકેર, હાઇ-એન્ડ રિયલ એસ્ટેટ, લક્ઝરી રિટેલ, એવિએશન, ક્રુઝ અને અન્ય ઘણા ઉદ્યોગોમાં આતિથ્યના વિદ્યાર્થીઓની માંગ છે. આ નોકરીઓમાં કાર્યોમાં વિવિધતા શામેલ છે અને નવીનતા અને વ્યક્તિગત ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને પણ મંજૂરી આપે છે. રાંધણ વિદ્યાર્થીઓને પણ, ઉદ્યોગસાહસિક અને વ્યવસાયિક કુશળતા શીખવવામાં આવે છે જે તેમને પાયાથી સજ્જ કરે છે જે ભવિષ્યના સાહસો માટે તૈયાર કરે છે.
IIHM દ્રષ્ટિ આતિથ્ય શિક્ષણને એક અલગ સ્તરે લઈ જવાનું છે જે આજના વિદ્યાર્થીઓને આવતીકાલના ઉદ્યોગો અને વ્યવસાયો માટે તૈયાર કરશે. પરિવર્તનનું નેતૃત્વ કરે છે અને તેના વિદ્યાર્થીઓને નવા સામાન્ય માટે તૈયાર કરે છે જેણે છેલ્લા બે વર્ષમાં વિશ્વને કાયમ માટે બદલી નાખ્યું છે. હોસ્પિટાલિટી શિક્ષણની શક્યતાઓની શોધખોળ કરે છે તેથી જ FIIHM ફેલોશિપ પ્રોગ્રામ જેમાં તમામ ઉદ્યોગના અગ્રણીઓ અને નિષ્ણાતોનો સમાવેશ થાય છે જે વિદ્યાર્થીઓ સાથે તેમના ઉદ્યોગના અનુભવોની સલાહ આપશે અને શેર કરશે. પર્યટન ક્ષેત્રે સંશોધન માટેનું એક કેન્દ્ર જે સમયની જરૂરિયાત છે તેનું પણ આયોજન કરવામાં આવ્યું છે જેથી આતિથ્ય શિક્ષણ પર્યટન અભ્યાસ સાથે એકીકૃત થઈ જાય.
DR સુબોર્નો બોઝ IIHM હોટેલ સ્કૂલના સીઇઓ સંસ્થાને આગળ ધપાવે છે અને નવા સામાન્ય માટે શિક્ષણને અનુકૂળ બનાવે છે જે સમયની જરૂરિયાત પણ છે.
આ લેખમાંથી શું દૂર કરવું:
- When the first wave hit in 2020 and the entire nation went into a lockdown, IIHM was one of the first institutions that decided to continue the education process through the online medium.
- Today, the pandemic has only increased the opportunities for hospitality graduates and IIHM is leading the way in training students and preparing them for the industry.
- Dr Bose believes that the post-pandemic world will create opportunities for industry aspirants and will demand a greater understanding of areas that are becoming increasingly important these days such as technological advances in the hospitality sector.
