આંતરરાષ્ટ્રીય સુશી દિવસ 2021: વસાબીએ યુ.એસ. ના સૌથી લોકપ્રિય મસાલાઓમાં સ્થાન મેળવ્યું

• આંતરરાષ્ટ્રીય સુશી ડે પર વિશ્વભરના ફૂડ્સ કેલિફોર્નિયાના રોલ્સ, નિગિરી અને સાશિમીમાં પ્રવેશ કરે છે.
• હંગેરી અને દક્ષિણ કોરિયા બંનેના રહેવાસીઓ સ્પષ્ટ મસાલા પ્રેમીઓ છે, ક્લાસિક સુશી સાથી વસાબી દરેક દેશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સાબિત થાય છે.
• 13 અમેરિકી રાજ્યોમાંના 50 રાજ્યોમાં જાપાની હ horseર્સરાડિશ પ્રિય ખંડ તરીકે બહાર આવી છે.

---

શુક્રવાર જૂન 18, આંતરરાષ્ટ્રીય સુશી દિવસ નિમિતે, અને વિશ્વભરના ખોરાક તરીકે કેલિફોર્નિયા રોલ્સ, નિગિરી અને સાશિમીનો અભ્યાસ કરે છે, નવીનતમ સંશોધન જાપાની રાંધણકળાને એક નવા સ્તરે ઉંચા કરવા માટે ખૂબ જ શ્રેષ્ઠ સાથ આપશે.

એક નવા અધ્યયનમાં વિશ્વના સૌથી પ્રખ્યાત મસાલાઓ પર ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે જેથી તે સ્પષ્ટ થાય કે વિવિધ દેશોમાં કયા સ્વાદો પસંદ કરે છે. વિશ્વના 43 સૌથી ધનિક દેશોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય (સર્ચ ડેટાના આધારે) શોધી કાarવા માટે 55 વિવિધ કન્ડીમેન્ટ બ્રાન્ડની સાથે મળીને 35 વિવિધ મસાલાઓનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું.

હંગેરી અને દક્ષિણ કોરિયા બંનેના રહેવાસીઓ સ્પષ્ટ મસાલા પ્રેમીઓ છે, ક્લાસિક સુશી સાથી વસાબી દરેક દેશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સાબિત થાય છે. જાપાની હ horseર્સરાડિશ પણ 13 ના 50 માં પ્રિય ભોજન તરીકે બહાર આવી US જણાવે છે; ઓહિયો, કેન્ટુકી, ટેનેસી, દક્ષિણ કેરોલિના અને પશ્ચિમ વર્જિનિયા સહિત. 

સુશી પ્રેમીઓમાં વસાબી દેખીતી રીતે સ્થાપિત પ્રિય છે, પરંતુ તમારા મનપસંદ ઓર્ડરના સ્વાદોને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે આ આંતરરાષ્ટ્રીય સુશી ડેને તમારી માછલીની વાનગીઓમાં બીજી કઈ વાનગીઓ અને સાથેની ચટણીઓ ઉમેરી શકાય છે?

સોયા સોસ (45,000 માસિક યુ.એસ. શોધ)

ઘણા લોકો દ્વારા હસ્તગત કરેલા સ્વાદને કંઈક માનવામાં આવે છે, સોયા સોસ પરંપરાગત રીતે સોયાબીનની આથોની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, અને સુશીને એક વિશિષ્ટ મીઠું, ઉમામી સ્વાદ આપે છે. 

મૂળ ચીનના વતની, સોયા સોસનો ઉપયોગ એશિયન રસોઈમાં 1,000 કરતાં વધુ વર્ષોથી કરવામાં આવે છે, જે 1600 ના દાયકામાં પ્રથમ હોલેન્ડના માધ્યમથી યુરોપ પહોંચ્યો હતો. 

સોયા સોસના જુદા જુદા પ્રકારો છે તેના આધારે, મજબૂત કે હળવા, જાડા અથવા પાણીવાળા લોકો તેને પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે. ડાર્ક સોયા સોસમાં લાલ ભુરો રંગ અને કડક સુગંધ હોય છે, જ્યારે પ્રકાશ સોયા સોસ ઓછી ઘઉંનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં હળવા સુગંધ હોય છે. 

અથાણું આદુ (16,000 માસિક યુ.એસ. શોધ) 

મોટાભાગે જાપાની રેસ્ટોરાંમાં ટેબલ પર વસાબી અને સોયા સોસની સાથે જોવા મળે છે, અથાણું આદુ, જેને કેટલીકવાર 'ગારી' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે સુશી તહેવારનો આવશ્યક ભાગ છે. 

ઘરેલું સુશી રાત માટે અથાણું આદુ આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ અને સસ્તું છે, તમારે ફક્ત તાજા બાળકના આદુનો અડધો પાઉન્ડ, બિનઉત્પાદિત ચોખાના સરકોનો 1 કપ, 30 ગ્રામ ખાંડ, એક ચમચી મીઠું અને ઉકળતા પાણીની જરૂર છે. 

ચોખા સરકો (23,000 માસિક યુ.એસ. શોધ) 

આથો ચોખામાંથી બનાવેલ છે અને પૂર્વ એશિયાથી ઉભરાય છે, ચોખાનો સરકો મુખ્ય જાપાનીઝ ઘટક છે જેનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ્સ, સલાડ અને સુશી ચોખાને મધુર બનાવવા માટે થાય છે. 

જાપાની ચોખાના સરકોમાં એકદમ હળવા અને હળવા સ્વાદ હોય છે, જેનો રંગ સ્પષ્ટથી નિસ્તેજ પીળો હોય છે. માંસ અને માછલીઓ મોટે ભાગે ચોખાના સરકોમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ ઓછી આપે અને મજબૂત ગંધ તેઓ આપી શકે. 

પોન્ઝુ સોસ (47 કે માસિક યુએસ શોધ)

એક ઉત્તમ જાપાની ખીલ કે જે પશ્ચિમી દેશોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહી છે, પોંઝૂ સોસ એ ટાંગો અને ખાટું સ્વાદવાળી સાઇટ્રસ આધારિત ચટણી છે, એક વાઈનાગ્રેટથી ભિન્ન નથી. 

ઘટકોમાં પુંઝુ- સુદાચી, યુઝુ, કાબોસુ અને સરકોનો સાઇટ્રસનો રસ હોય છે- સોયા સોસ અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત. 

એક ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક વિકલ્પ, પોંઝુ ચટણી ઘણી સુશી વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ સાથી બનાવે છે. તે તમારા બીબીક્યુને જાપાનીઝ ટ્વિસ્ટ આપવા માટે શેકેલા માંસ અથવા શાકભાજી માટેના સર્વતોમુખી મરીનેડ તરીકે, અથવા સંપૂર્ણ ઉનાળાના ભોજન માટે સલાડ અને કોલ્ડ નૂડલની વાનગીઓમાં સજ્જ સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ ડૂબતી ચટણી બનાવે છે.

ઇલ સોસ (26,000 માસિક યુએસ શોધ)

નામ તમને મૂંઝવણમાં ન મૂકવા દો, આ સ્વાદિષ્ટ ચટણીમાં ચોક્કસપણે કોઈ elલ છુપાવતું નથી. તે મૂળરૂપે સાથે બનાવવામાં આવેલી વાનગી પછીનું નામ આપવામાં આવ્યું છે, તે પહેલાં, લોકો સમજી ગયા કે તે બાકીની દરેક વસ્તુ પર ઝરમર ઝરમર વરસાદ પડી શકે છે.

સોયા સોસ, વ્હાઇટ સુગર અને મિરીન (જાપાની ચોખાની વાઇન) - ફક્ત ત્રણ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, ઇલ સોસ એક ડાર્ક બ્રાઉન સિરપી ટેક્સચર બનાવે છે જે લગભગ કોઈ પણ પ્રકારની સુશી, શેકેલી માછલી, માંસ અથવા કચુંબરની વાનગીઓ સાથે પીરસવા માટે યોગ્ય છે.