સ્વાદિષ્ટ ડેસ્ટિનેશન
મોરોક્કોથી 500 માઇલ પશ્ચિમમાં સ્થિત છે, મડેઈરા એટલાન્ટિક મહાસાગરમાં સ્થિત એક પોર્ટુગીઝ ટાપુ છે. લીલાછમ પર્વતો, નાટકીય ખડકો અને મનોહર દરિયાકાંઠાના નગરો સહિત તેના અદભૂત લેન્ડસ્કેપ્સે તેને યુરોપમાં રજાઓનું લોકપ્રિય સ્થળ બનાવ્યું છે.
મડેઇરાનું સૌથી પ્રતિકાત્મક પાસું એ તેની વાઇન છે, જે તેનું નામ ટાપુ સાથે વહેંચે છે. મડેઇરા વાઇનમાં 19મી સદીનો સમૃદ્ધ ઇતિહાસ છે, જ્યારે તેને ઉચ્ચ વર્ગનું પીણું માનવામાં આવતું હતું. તે સમયના શ્રીમંત અને સમજદાર નિષ્ણાતોએ માત્ર તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ તેની સ્થિતિ અને અભિજાત્યપણુ માટે પણ મડેઇરા વાઇનની શોધ કરી.
મડેઇરા વાઇન તેમની અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ માટે ઉજવવામાં આવે છે. તેઓ વિવિધ શૈલીઓમાં આવે છે, દરેક તેની પોતાની વિશિષ્ટ સ્વાદ પ્રોફાઇલ સાથે. આ વાઇન્સ તેમના સમૃદ્ધ રંગો માટે જાણીતી છે, જેમાં ડીપ એમ્બરથી લઈને સોનેરી રંગોનો સમાવેશ થાય છે, જે દૃષ્ટિની આકર્ષક હોય છે. મડેઇરા વાઇનની સુગંધ સમાન રીતે આકર્ષક હોય છે, જેમાં સૂકા ફળો, કારામેલ, બદામ અને મસાલાની નોંધ હોય છે જે એક જટિલ કલગી બનાવે છે. મડેઇરા વાઇનને જે ખરેખર અલગ પાડે છે તે તેની અસાધારણ દીર્ધાયુષ્ય છે. અન્ય ઘણી વાઇન્સથી વિપરીત, મડેઇરા વાઇન તેની ગુણવત્તા ગુમાવ્યા વિના, સદીઓ નહીં તો દાયકાઓ સુધી સુંદર રીતે વૃદ્ધ થઈ શકે છે. આ નોંધપાત્ર દીર્ધાયુષ્યએ મડેઇરા વાઇનને કલેક્ટર્સ દ્વારા ખૂબ જ માંગવામાં આવી છે અને વાઇન ઉત્સાહીઓ.
શરૂઆતમાં
18 માંth સદીમાં, મડેઇરા વાઇનની પ્રતિષ્ઠા તેના સમકાલીન દરજ્જાથી ઘણી અલગ હતી. આ સમયગાળા દરમિયાન, તે સામાન્ય રીતે સસ્તું અને અભૂતપૂર્વ ટેબલ વાઇન તરીકે ગણવામાં આવતું હતું. તે સફેદ દ્રાક્ષના મસ્ટના આધારનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવ્યું હતું, અને ઇચ્છિત રંગ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે, વિન્ટનર્સ અને નિકાસકારો ઘણીવાર રેડ મસ્ટની વિવિધ માત્રા ઉમેરતા હતા.
18 ના સંક્રમણ દરમિયાન નોંધપાત્ર પરિવર્તન થયુંth 19 સુધીth સદી, ઈંગ્લેન્ડ અને પોર્ટુગલ વચ્ચે મેથુએન સંધિ (જેને પોર્ટ વાઈન સંધિ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) પર હસ્તાક્ષર દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ સમયગાળો. આ સીમાચિહ્નરૂપ કરારમાં પોર્ટુગલે અંગ્રેજી વૂલન કાપડની આયાત પરના તેના પ્રતિબંધને સમાપ્ત કરવા માટે પ્રતિબદ્ધતા દર્શાવી હતી, જ્યારે ઇંગ્લેન્ડે ફ્રેન્ચ વાઇન્સ પર લાગુ પડતા આયાત કરના માત્ર બે તૃતીયાંશ ભાગને લાદીને પોર્ટુગીઝ વાઇન્સને પ્રેફરન્શિયલ ટ્રીટમેન્ટ આપવાનું વચન આપ્યું હતું. આ વ્યવસ્થા અનિશ્ચિત સમય સુધી અમલમાં રહેવાની હતી. ઈંગ્લેન્ડ તેના વચનો પૂરા કરવામાં નિષ્ફળ જાય તેવી સ્થિતિમાં, પોર્ટુગલે ઈંગ્લિશ વૂલન્સની આયાત પરના પ્રતિબંધને પુનઃસ્થાપિત કરવાનો વિકલ્પ જાળવી રાખ્યો હતો.
જોડાણ
1807 માં, બ્રિટને મડેઇરા પર નિયંત્રણ મેળવ્યું અને આનાથી મડેઇરા વાઇનની શરૂઆત થઈ કારણ કે આપણે જાણીએ છીએ, ઓનોફિલ્સ દ્વારા ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદન. મડેઇરા વાઇનની ઉત્ક્રાંતિ એકાંત "પ્રતિભા"નું કાર્ય ન હતું. તેના બદલે, તે ઉત્પાદકો, વિતરકો અને ગ્રાહકોના એક બીજા સાથે જીવંત ચર્ચામાં રોકાયેલા એક જટિલ એટલાન્ટિક નેટવર્કને સંડોવતા સહયોગી પ્રયાસમાંથી પરિણમ્યું. આ પરિવર્તન વ્યાપારી હિતો અને સામાજિક ઘટના બંને દ્વારા સંચાલિત આર્થિક પ્રયાસ હતો.
ટ્રાન્સ-એટલાન્ટિક વાણિજ્યએ આ પરિવર્તનમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી, એક વિસ્તૃત અને અનૌપચારિક સિસ્ટમ તરીકે કામ કર્યું. તે એક ગતિશીલ પ્રક્રિયા હતી જે કોમોડિટીના વિવિધ પાસાઓ વિશેની માહિતીના સતત અને ક્યારેક આશ્ચર્યજનક વિનિમય દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવી હતી. આ એક્સચેન્જમાં આ કોમોડિટીઝનું ઉત્પાદન, પેકેજ અને શિપિંગ કેવી રીતે કરવામાં આવ્યું તેની વિગતો શામેલ છે, તેમજ તેઓ કેવી રીતે વિતરિત, સંગ્રહિત, પ્રદર્શિત અને આખરે વપરાશમાં આવ્યા હતા.
અનિવાર્યપણે, મડેઇરા વાઇન કે જે અનુગામી સદીઓમાં ખૂબ જ આદરણીય બન્યો તે બહુપક્ષીય અને સહયોગી પ્રયત્નોનું ઉત્પાદન હતું, જે એટલાન્ટિકની બંને બાજુએ વ્યક્તિઓની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ અને વાતચીત દ્વારા આકાર આપવામાં આવ્યું હતું. તે વહેંચાયેલ જ્ઞાન, નવીનતા અને તે સમયના વિકસતા સ્વાદની શક્તિનું પ્રમાણપત્ર હતું, જેણે મડેઇરાને નમ્ર ટેબલ વાઇનમાંથી એક પ્રખ્યાત અને પ્રતિષ્ઠિત પીણામાં પરિવર્તિત કર્યું.
એક જટિલ પ્રક્રિયા
મડેઇરાનું આબોહવા, તેના ગરમ ઉનાળો અને હળવા શિયાળા સાથે, વાઇનની પરિપક્વતા પ્રક્રિયામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. વાઇન ઓક બેરલમાં જૂનો છે અને એસ્ટુફેજેમ તરીકે ઓળખાતી અનન્ય ગરમી અને ઠંડક પ્રક્રિયાને આધિન છે, જે અલગ સ્વાદ અને પાત્ર આપે છે જે મડેઇરા વાઇનને પ્રખ્યાત બનાવે છે.
મડેઇરા વાઇનનું ઉત્પાદન એ પ્રદેશ માટે ગૌરવનો સ્ત્રોત છે, અને તે ટાપુનું મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે.
આ અસાધારણ વાઇન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દ્રાક્ષનું ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરવા માટે મડેઇરા પર દ્રાક્ષની વાડીની ખેતીનું કાળજીપૂર્વક સંચાલન કરવામાં આવે છે. દ્રાક્ષાવાડીઓ મોટાભાગે ઢોળાવ પર રહે છે, જે દ્રાક્ષની ખેતીને શ્રમ-સઘન પરંતુ લાભદાયી બનાવે છે.
મડેઇરા વાઇન ઉત્પાદન એ એક જટિલ અને જટિલ પ્રક્રિયા છે જે સદીઓથી શુદ્ધ કરવામાં આવી છે અને તેણે તેના વિશિષ્ટ સ્વાદો અને અસાધારણ દીર્ધાયુષ્ય માટે આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રશંસા મેળવી છે.
1. દ્રાક્ષની જાતો: મડેઇરા વાઇન વિવિધ પ્રકારની દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે, દરેક અંતિમ ઉત્પાદનમાં તેની પોતાની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓનું યોગદાન આપે છે. વાઇન ઉત્પાદનમાં વપરાતી પ્રાથમિક દ્રાક્ષની જાતોમાં સેરસિયલ, વર્ડેલ્હો, બ્યુઅલ (અથવા બોલ) અને માલવાસિયા (માલમસી તરીકે પણ ઓળખાય છે)નો સમાવેશ થાય છે. દરેક દ્રાક્ષની વિવિધતા મડેઇરા વાઇનની એક અલગ શૈલી સાથે સંકળાયેલી છે, જેમાં શુષ્કથી મીઠી સુધીનો સમાવેશ થાય છે.
2. જમીન: જમીન જ્વાળામુખી મૂળની છે, ફળદ્રુપ છે અને કાર્બનિક પદાર્થોમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે.
3. વાઇનયાર્ડની ખેતી: મેડીરામાં દ્રાક્ષાવાડીઓ સૂર્યના સંસર્ગને મહત્તમ કરવા માટે મોટાભાગે ઢોળાવ પર ઢોળાવવાળી હોય છે. ટાપુની જ્વાળામુખીની જમીન, તેની વિશિષ્ટ આબોહવા સાથે જોડાયેલી, દ્રાક્ષની ખેતીમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
4. ખેતી: દ્રાક્ષની લણણી હાથથી કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઉનાળાના અંતમાં અથવા પાનખરની શરૂઆતમાં, જ્યારે તે પાકવાના ઇચ્છિત સ્તરે પહોંચી જાય છે. મડેઇરા વાઇનની ઇચ્છિત શૈલીના આધારે લણણીનો સમય બદલાઈ શકે છે.
5. દ્રાક્ષ ક્રશિંગ: લણણી પછી, દ્રાક્ષને કચડી નાખવામાં આવે છે, અને "જરૂરી" તરીકે ઓળખાતા રસ કાઢવામાં આવે છે. આગળની પ્રક્રિયા માટે આથોની ટાંકીમાં આવશ્યકપણે એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
6. આથો બનાવવાની પ્રક્રિયા: ભૂતકાળમાં, મડેઇરા વાઇન ઘણીવાર લાકડાના બેરલમાં આથો લાવવામાં આવતો હતો. જો કે, આધુનિક પદ્ધતિઓમાં સામાન્ય રીતે સ્ટેનલેસ સ્ટીલની ટાંકીઓનો સમાવેશ થાય છે. અંતિમ વાઇનમાં મીઠાશ અથવા શુષ્કતાના વિવિધ સ્તરો હાંસલ કરવા માટે આથોની પ્રક્રિયાને વિવિધ તબક્કામાં અટકાવી શકાય છે.
7. કિલ્લેબંધી: એકવાર મીઠાશનું ઇચ્છિત સ્તર પ્રાપ્ત થઈ જાય પછી, દ્રાક્ષના સ્પિરિટ અથવા બ્રાન્ડી ઉમેરીને આથો અટકાવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા આથોને તમામ દ્રાક્ષની શર્કરાને આલ્કોહોલમાં રૂપાંતરિત કરતા અટકાવે છે, વાઇનની મીઠાશ જાળવી રાખે છે.
8. જૂની પુરાણી: મડેઇરા વાઇન ઓક બેરલમાં વૃદ્ધ હોય છે, ઘણીવાર ગરમ અને ભેજવાળા વાતાવરણમાં, જે પરિપક્વતા પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. વાઇનને "એસ્ટુફેજેમ" તરીકે ઓળખાતી અનોખી ગરમી અને ઠંડક પ્રક્રિયાને આધિન કરવામાં આવે છે, જેમાં વાઇનને ગરમ કરીને પછી તેને ઠંડુ થવા દેવાનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રક્રિયા મડેઇરા વાઇનના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને પાત્રમાં ફાળો આપે છે.
9. સંમિશ્રણ: મડેઇરા વાઇન ઉત્પાદનમાં સંમિશ્રણ એ એક નિર્ણાયક પગલું છે, કારણ કે તે વાઇન ઉત્પાદકોને સુસંગત અને સારી રીતે સંતુલિત વાઇન બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. ઇચ્છિત સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સ પ્રાપ્ત કરવા માટે વિવિધ વિન્ટેજ અને દ્રાક્ષની જાતોને મિશ્રિત કરી શકાય છે.
10. વર્ગીકરણ: મડેઇરા વાઇન્સને તેમની દ્રાક્ષની વિવિધતા અને મીઠાશના સ્તરના આધારે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ચાર મુખ્ય શૈલીઓ છે સર્સિયલ (સૂકી), વર્ડેલ્હો (મધ્યમ-સૂકી), બ્યુઅલ (મધ્યમ-મીઠી), અને માલવાસિયા (મીઠી).
11. બોટલિંગ અને વૃદ્ધત્વ: સંમિશ્રણ અને વર્ગીકરણ પછી, મડેઇરા વાઇન સામાન્ય રીતે બોટલોમાં વધુ વૃદ્ધ થાય છે, જે તેને મધુર અને જટિલતા વિકસાવવા દે છે. મડેઇરા વાઇન તેની અસાધારણ વૃદ્ધત્વ ક્ષમતા માટે જાણીતી છે, અને કેટલીક બોટલો દાયકાઓ અથવા તો સદીઓ સુધી જૂની હોઈ શકે છે.
12. મૂળનું હોદ્દો: 450 હેક્ટર દ્રાક્ષના બગીચાઓનો સમાવેશ થાય છે, જ્યાં દ્રાક્ષની અગ્રણી વિવિધતા, કુલ દ્રાક્ષની વાડીઓની 80% થી વધુ વસ્તી માટે જવાબદાર છે, તે ટિંટા નેગ્રા છે. અન્ય સુંદર દ્રાક્ષની જાતો બધી સફેદ છે: સેરસિયલ, વર્ડેલ્હો, બોલ અને માલવાસિયા.
13. નિકાસ કરો: 18 માં શરૂ થયુંth સદીમાં, મેડેઇરા મોટાભાગની યુરોપિયન અદાલતોમાં લોકપ્રિય હતી, મુખ્યત્વે ઇંગ્લેન્ડ, ફ્રાન્સ અને યુએસએ. શેક્સપિયરના કાલાતીત નાટકોમાંના એકમાં, કિંગ હેનરી IV, અનફર્ગેટેબલ પાત્ર, ફાલસ્ટાફ પર રમૂજી રીતે તેના આત્માને રસદાર ચિકન લેગ અને મડેઇરા વાઇનના એક સુંદર ગ્લાસ માટે વિનિમય કરવાનો આરોપ મૂકવામાં આવ્યો છે.
યુએસ ઇતિહાસમાં મડેઇરાની ભૂમિકા
18માં અમેરિકન વસાહતીઓમાં મડેઇરા એ પસંદગીનું પીણું હતુંth સદી સ્વતંત્રતાની ઘોષણા (1776) પર હસ્તાક્ષર દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. જ્હોન હેનકોક, હસ્તાક્ષર કરનારાઓમાંના એક, મડેઇરા પ્રત્યેના તેમના પ્રેમ માટે જાણીતા હતા અને કહેવાય છે કે ઐતિહાસિક દસ્તાવેજ પર તેમની સહી મૂક્યા પછી તેણે તેની સાથે ટોસ્ટ કર્યું હતું.
યુ.એસ.ના પ્રથમ રાષ્ટ્રપતિ જ્યોર્જ વોશિંગ્ટનને તેના માટે ઝંખના હતી. તેણે મડેઇરાની નોંધપાત્ર માત્રામાં આયાત અને વપરાશ કર્યો હોવાનું જાણીતું છે, તેની એસ્ટેટ માઉન્ટ વર્નોન ખાતે તેને પીરસવામાં આવ્યું હતું અને તે તેના સામાજિક મેળાવડાઓમાં મુખ્ય રીતે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું.
વધુમાં, તેનો વારંવાર મુત્સદ્દીગીરીમાં ઉપયોગ થતો હતો અને થોમસ જેફરસન, જ્યારે ફ્રાન્સમાં અમેરિકન મંત્રી તરીકે સેવા આપતા હતા, ત્યારે તેણે રાજદ્વારીઓ અને અધિકારીઓને મડેઇરા વાઇનની બોટલો ભેટમાં આપી હતી, તેનો ઉપયોગ મુત્સદ્દીગીરી અને સંબંધ નિર્માણ માટેના સાધન તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો.
મડેઇરાનો વેપાર પ્રારંભિક અમેરિકન વાણિજ્યનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક હતો. મડેઇરાની આયાત અને વેચાણમાં રોકાયેલા વેપારીઓએ યુવાન રાષ્ટ્રના આર્થિક વિકાસમાં ફાળો આપ્યો.
યુ.એસ.માં મડેઇરાની લોકપ્રિયતા સદીઓથી વધઘટ કરતી રહી છે, તે વસાહતી અને પ્રારંભિક અમેરિકન સંસ્કૃતિનું ઐતિહાસિક પ્રતીક છે, જે ચુનંદા વર્ગના સંસ્કારિતા અને સામાન્ય લોકોના આનંદ બંનેનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
મારા અભિપ્રાયમાં
1. પરેરા ડી'ઓલિવેરા. માવાસિયા 1990
ઓલિવિરા ગર્વથી 1850 ના દાયકાના મડેઇરા વાઇન બોટલ અને બેરલના નોંધપાત્ર સંગ્રહની બડાઈ કરતી વિશિષ્ટ મડેઇરા વાઇન કંપની તરીકે ઉભી છે, જે તમામ વ્યવસાયિક ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ રહે છે. 2018માં જટીલ હેન્ડ-પેઈન્ટિંગથી પરિશ્રમપૂર્વક રચાયેલ અને શણગારવામાં આવેલ, 1990ના માવાસિયા ફ્રેન્ચ ઓક બેરલની પવિત્ર સીમામાં આકર્ષક રીતે પરિપક્વ થયા છે. આ બેરલ ઐતિહાસિક ફંચલના કેન્દ્રમાં આવેલા 17મી સદીના આદરણીય વાઇન લોજમાં તેમનું અભયારણ્ય શોધે છે.
જ્યારે તમારી આંખો આ વાઇનના પ્રકાશ કારામેલ બ્રાઉન રંગના મનમોહક રંગ સાથે અન્વેષણ કરે છે ત્યારે એક દ્રશ્ય આનંદ પ્રતીક્ષા કરે છે. ઘ્રાણેન્દ્રિયને સુવાસની સુમેળભરી સિમ્ફની તરીકે ગણવામાં આવે છે, જેમાં રસદાર કિસમિસ, મધ, કેન્ડીડ નારંગી, નાજુક મસાલા, સૂકા ફળો અને એક આકર્ષક ટેપેસ્ટ્રી વણાટતી એસિડિટીનો સૂક્ષ્મ નિશાન છે. જેમ જેમ પ્રવાહી તમારા તાળવાને સ્પર્શે છે, તે સ્વાદની સિમ્ફની પ્રગટ કરે છે - મીંજવાળું ઘોંઘાટ, આદુના સંકેતો, મેપલ સિરપની સમૃદ્ધિ, મેન્ડેરિનની તેજસ્વીતા અને નારંગીની છાલનો ઝાટકો.
પહેલેથી જ 20 વર્ષના પ્રભાવશાળી વૃદ્ધત્વ સાથે, આ ઉત્કૃષ્ટ માવાસિયા આવનારા દાયકાઓ સુધી ટકી રહેવાનું વચન આપે છે, જે ડી'ઓલિવેરીરાની કાયમી કલાત્મકતાનો સાચો પ્રમાણપત્ર છે.
2. એચએમ બોર્જેસ. ટિંટા નેગ્રા 2005 સ્વીટ
એસ્ટ્રેટો ડી કેમારા ડી લોબોસના મનોહર ઢોળાવ અને મડેઇરા આઇલેન્ડના દક્ષિણ કિનારે લણવામાં આવેલી ટિંટા નેગ્રા દ્રાક્ષમાંથી વિશિષ્ટ રીતે મેળવેલ, એચએમ બોર્જેસ મડેઇરા વાઇન એક ઝીણવટભરી આથો પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે જે જરૂરી આલ્કોહોલને સક્ષમ કરતી વખતે ટેનીનને આકર્ષક રીતે ઓગળી શકે છે.
મડેઇરા દ્વીપસમૂહ (PSR) ના પ્રતિષ્ઠિત સીમાંકિત પ્રદેશમાં રચાયેલ, આ ઉત્કૃષ્ટ ફોર્ટિફાઇડ વાઇનમાં 17 થી 22 ટકા સુધીની આલ્કોહોલ સામગ્રી છે, જે તેના મજબૂત પાત્ર અને ભવ્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલનું પ્રમાણપત્ર છે.
તપાસ કર્યા પછી, આ વાઇન તેના આકર્ષક રંગોના સ્પેક્ટ્રમથી મોહિત કરે છે, જે ઊંડા બળી ગયેલા કારામેલમાંથી નારંગી અને પીળા રંગના સૂક્ષ્મ સંકેતોથી ભરેલા આહલાદક ન રંગેલું ઊની કાપડમાં સંક્રમણ કરે છે, જે એક સૌંદર્યલક્ષી રીતે આનંદદાયક દ્રશ્ય અનુભવ બનાવે છે. જેમ જેમ તમે તેને તમારા નાક પર લાવો છો, તેમ, આકર્ષક સુગંધની સિમ્ફની પ્રગટ થાય છે, જેમાં લાકડાના ગરમ આલિંગન, કારામેલની સ્વાદિષ્ટ મીઠાશ, મધનું સોનેરી આકર્ષણ અને બદામના શેકેલા સારનો સમાવેશ થાય છે. એક વિવેકપૂર્ણ ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું સંશોધન રસદાર અંજીર, પ્રેરણાદાયક સાઇટ્રસ, નાજુક હનીસકલ, અને મસાલાનો એક ટેટાલાઈઝિંગ સંકેતની નોંધો જાહેર કરશે, જે બધા તેમની સુગંધિત ધૂનોને સુમેળમાં વણાટ કરે છે. મુરબ્બોનું સૂક્ષ્મ સૂચન આ સુગંધિત પ્રવાસમાં ઊંડાણ અને જટિલતા ઉમેરે છે, વાઇનના સંવેદનાત્મક આકર્ષણને વધારે છે.
