“All these arrangements for heat, light, filters, etc., necessarily require a most elaborate organization, an insight into which will give the fact that the chief engineer of the St. Regis has a staff of thirty-six men under him. Their presence, like that of the stoker on the steamship, is noticeable only in their absence. Below the earth’s surface are two stories devoted to the maze of engines, boilers, dynamos, ice machines, etc., that are necessary to the operation of a hotel, and to the storage of the great stocks of food and wine. The machinery room is equipped with the latest machinery and is considered in the scientific world far superior to anything yet constructed.
Decidedly to the utilitarian features of a hotel belong the kitchen and wine cellar, for, without proper facilities, the best of chefs is helpless, particularly at serving hour, where the demands of hundreds of people must be attended to simultaneously and with particular attention to each guest. Appreciating the importance, for the St. Regis’ motto is “The kitchen is the soul of the hotel; if the kitchen is wrong all is wrong” – a well arranged spacious apartment is provided, the floor being of marble, the walls and ceilings tiled, the counters of glass, and there is nothing perishable or anything that is hard to keep clean. There is a special place for every phase of the work; the fish cook, the soup cook, the roast cook, the pastry cook, each has his headquarters, and, generally speaking, workmen,” says Mr. Haan, “must have fine tools.” Each floor of the hotel contains a service pantry, equipped with dumb-waiters, and everything necessary to keep the food hot while serving dinner in a guest’s room, if so be his pleasure, the order having been shot to the kitchen by a pneumatic tube with which every pantry is provided. Since the St. Regis makes a feature of catering also to permanent guests who will wish to entertain their friends at dinner; this is a great advantage.”
After divorcing his wife, Ava Astor, with whom he had two children, Colonel Astor shocked New York society by marrying a 19-year-old woman, Madeline. He left New York for Europe. Unfortunately, his return trip was on the doomed Titanic in which he gave up his seat on a lifeboat for his young wife. He was last seen alive trying to free his dog from the ship’s kennels. At age 48, Colonel John Jacob Astor met his tragic death. His son Vincent later sold the hotel to Benjamin N. Duke, who built a two-floor addition and created the famous St. Regis roof and the Salle Cathay with its Chine décor. Both spaces hosted some of the most celebrated and prestigious parties.
The “Old King Cole” mural for which Maxfield Parrish was paid $50,000 was commissioned originally in 1902 for the Knickerbocker Hotel on 42nd Street and Broadway. It was brought to the Racquet and Tennis club during Prohibition. After repeal, it went to the St. Regis where, in 1934, it looked down upon the birth of Bloody Mary, originally called the “red snapper cocktail”.
બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી, સેંટ રેગિસે 1966 માં અમેરિકાની આઇટીટી શેરેટન કોર્પોરેશન દ્વારા તેને સંપાદન ન કરે ત્યાં સુધી અન્ય માલિકોની શ્રેણીબદ્ધ પસાર કર્યુ. આ સમયે, હોટલમાં ચાર રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ હતી: કિંગ કોલ ગ્રિલ, ધ ઓક રૂમ, લા બોઇટ રુસા, અને સેન્ટ રેગિસ રૂમ. મોડા રાત્રિભોજન અને નૃત્ય માટે, ત્યાં ઉત્તેજક સપર-નાઈટક્લબ હતી, મેસોનેટ, જેમાં એક ઉત્તમ મેનૂ હતું અને તેમાં કાઉન્ટ બેસી, વુડી હર્મન અને કે બlaલાર્ડ જેવા મનોરંજન દર્શાવવામાં આવ્યા હતા. તે સેલિબ્રિટીઝ, સ્ટેટસમેન અને વિશ્વના હસ્તીઓ માટે પસંદનું હતું. કેટલાક જાણીતા મહેમાનો આલ્ફ્રેડ હિચકોક, બિંગ ક્રોસબી, ડેરીલ ઝ Zનક, જુડી ગારલેન્ડ, લિઝા મિનેલી, એથેલ મરમન, ડસ્ટિન હોફમેન, ટોની કર્ટિસ, વિડાલ સસૂન, ટોની બેનેટ અને એપોલો 14 અવકાશયાત્રીઓ હતા.
3 ફેબ્રુઆરી, 1975 ના રોજ, સેન્ટ રેગિસે મેબલ મર્સરના 75 માં જન્મદિવસ માટે બ્લેક ટાઇ સપર ડાન્સ હોસ્ટ કર્યો. કલાકારો કેટલાક માર્ગારેટ વ્હાઇટિંગ, સિલ્વીયા સિમ્સ, જુલિયસ સાધુ, જિમ્મી ડેનિયલ્સ અને બ્રિકટtopપ હતા. અતિથિઓમાં ફ્રેન્ક સિનાત્રા, બોબી શોર્ટ, પેગી લી, બ્લોસમ ડિયર, આઈલીન ફેરેલ, લિયોન્ટિન પ્રાઈસ અને અન્ય ઘણા લોકો શામેલ હતા.
The hotel was declared a designated landmark by the New York City Landmarks Preservation Commission on November 1, 1988, with the following “Findings and Designations”:
On the basis of the careful consideration of the history, the architect and other features of this building, the Landmarks Preservation Commission finds that the St. Regis Hotel has a special character, special historical and aesthetic interest and value as part of the development, heritage and cultural characteristics of New York City.
The Commission further finds that, among its important qualities, the St. Regis Hotel, when built, was one of the most luxurious hotels in the city; that, it was commissioned by John Jacob Astor whose family built New York’s first luxury hotel; that, its elegant Beaux-Arts façade was designed by the notable architectural firm of Trowbridge & Livingston; that, the St. Regis Hotel, along with others, heralded the transformation of Fifth Avenue from an exclusive, low rise, residential street to fashionable commercial thoroughfare of tall buildings; that, the later addition to the St. Regis by the firm of Sloan & Robertson skillfully compliments the original Beaux-Arts design and is still one of the most important elements in the architectural fabric of this section of Fifth Avenue and contributes greatly to its sophisticated character.
Perhaps there is no better description of the St. Regis Hotel than the one that appeared in the original 1905 hardcover promotional book:
“In truth, however, taste consists in the faculty to seize the fitting relation of things, and it is in this respect that the St. Regis stands preeminent. In the language addressed to the eye, the surroundings spell an invitation to the guest to make himself at home and be comfortable. The effect might be called eye music.”
સ્ટેનલી તુર્કેલ અમેરિકાની orતિહાસિક હોટેલ્સ દ્વારા વર્ષ 2020 ના ઇતિહાસકાર તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા હતા, જેનો રાષ્ટ્રીય ટ્રસ્ટ ફોર હિસ્ટોરિક પ્રિઝર્વેશનનો સત્તાવાર પ્રોગ્રામ છે, જેના માટે અગાઉ તેનું નામ 2015 અને 2014 માં રાખવામાં આવ્યું હતું. તુર્કેલ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી વધુ વ્યાપકપણે પ્રકાશિત હોટેલ સલાહકાર છે. તે હોટલ-સંબંધિત કેસોમાં નિષ્ણાત સાક્ષી તરીકે સેવા આપતી તેની હોટલ કન્સલ્ટિંગ પ્રેક્ટિસ ચલાવે છે, એસેટ મેનેજમેન્ટ અને હોટલ ફ્રેન્ચાઇઝિંગ પરામર્શ પ્રદાન કરે છે. અમેરિકન હોટલ અને લોજિંગ એસોસિએશનની શૈક્ષણિક સંસ્થા દ્વારા તેમને માસ્ટર હોટલ સપ્લાયર એમિરેટસ તરીકે પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે. [ઇમેઇલ સુરક્ષિત] 917-628-8549
તેમનું નવું પુસ્તક “ગ્રેટ અમેરિકન હોટલ આર્કિટેક્ટ્સ વોલ્યુમ 2” હમણાં જ પ્રકાશિત થયું છે.
અન્ય પ્રકાશિત હોટેલ પુસ્તકો:
• ગ્રેટ અમેરિકન હોટેલિયર્સ: હોટેલ ઉદ્યોગના પાયોનિયર્સ (2009)
Last બિલ્ટ ટુ લાસ્ટ: ન્યૂ યોર્કમાં 100+ વર્ષ જૂની હોટલ (2011)
Last બિલ્ટ ટુ ટુ ટુ: 100+ વર્ષ જૂની હોટેલ્સ ઇસ્ટ ઓફ ધ મિસિસિપી (2013)
• હોટેલ મેવેન્સ: લુસિયસ એમ. બૂમર, જ્યોર્જ સી. બોલ્ટ, વોલ્ડોર્ફના ઓસ્કાર (2014)
• ગ્રેટ અમેરિકન હોટેલિયર્સ વોલ્યુમ 2: હોટેલ ઉદ્યોગના પાયોનિયર્સ (2016)
Last બિલ્ટ ટુ ટુ ટુ: 100+ વર્ષ જૂની હોટલ્સ ઓફ મિસિસિપી વેસ્ટ (2017)
• હોટેલ મેવેન્સ વોલ્યુમ 2: હેનરી મોરિસન ફ્લેગલર, હેનરી બ્રેડલી પ્લાન્ટ, કાર્લ ગ્રેહામ ફિશર (2018)
• ગ્રેટ અમેરિકન હોટેલ આર્કિટેક્ટ્સ વોલ્યુમ I (2019)
• હોટેલ મેવેન્સ: વોલ્યુમ 3: બોબ અને લેરી ટિશ, રાલ્ફ હિટ્ઝ, સીઝર રિટ્ઝ, કર્ટ સ્ટ્રાન્ડ
આ તમામ પુસ્તકોની મુલાકાત લઈને લેખક હાઉસથી મંગાવવામાં આવી શકે છે stanleyturkel.com અને પુસ્તકનાં શીર્ષક પર ક્લિક કરો.
