સાઉથ ઑસ્ટ્રેલિયા, વિશ્વ વિખ્યાત વાઇન પ્રદેશો અને રેસ્ટોરન્ટ્સ, અસાધારણ વન્યજીવન અને કઠોર આઉટબેકનું પ્રવેશદ્વાર, સુપ્રસિદ્ધ રાંધણ ઉત્સવ, ટેસ્ટિંગ ઑસ્ટ્રેલિયા, દેશના પ્રસિદ્ધ ખાણી-પીણીનો તહેવાર, એપ્રિલ 5-14, 2019, નું સ્વાગત કરે છે, જે અભૂતપૂર્વ લાવશે. ફૂડ, વાઇન, બીયર અને સ્પિરિટ પ્રેમીઓ માટે 10 દિવસમાં સાઉથ ઑસ્ટ્રેલિયાનું અન્વેષણ અને અનુભવ કરવાની તકો.
આ વર્ષે, કાર્યક્રમમાં મુરે નદી પર એપિક્યુરિયન ફ્લોટિલા, યોર્ક પેનિનસુલા પર સર્ફ સફારી અને સીફૂડ ફિસ્ટ અને કોફિન બે, કાંગારૂ આઇલેન્ડ, મયુરા સ્ટેશન, બારોસા વેલી અને ફ્લિંડર્સ રેન્જની ચાર્ટર્ડ ફ્લાઇટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
ટેસ્ટિંગ ઑસ્ટ્રેલિયા 2019 ની હાઇલાઇટ્સમાં શામેલ છે:
• ઑસ્ટ્રેલિયા ફ્લોટિલાનો સ્વાદ લેવો - ઐતિહાસિક પીએસ મેરિયન પર સવાર ક્રૂ સાથે જોડાઓ અથવા તમારા નવરાશના સમયે ક્રૂઝ કરવા માટે તમારી પોતાની હાઉસબોટ બુક કરો; બધા ભોજનનો સમાવેશ થાય છે, 3-દિવસ/2-રાત
• સર્ફ ફૂડ સફારી – ઈન્સ નેશનલ પાર્ક દ્વારા 3-દિવસ/2-રાત્રિનું સાહસ, વ્યક્તિગત પ્રશિક્ષકો સતત સર્ફર્સનું માર્ગદર્શન કરે છે અને શેફ ડેરેન રોબર્ટસન (થ્રી બ્લુ ડક્સ) અને સિમોન બર (ઓલ્ફેક્ટરી ઇન) પીક ક્રેફિશ સીઝન દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ ભાડું આપે છે.
• ટેસ્ટિંગ ઑસ્ટ્રેલિયા એરલાઇન્સ - 2018 હીરો ઇવેન્ટનું વળતર, મહેમાનો અઠવાડિયાના અંતમાં અથવા દિવસની સફર માટે કોફિન બેની ચાર્ટર ફ્લાઇટ્સનો આનંદ માણે છે, ઉપરાંત ચાર્ટર પ્લેન દ્વારા કાંગારૂ આઇલેન્ડ, મયુરા સ્ટેશન, ફ્લિંડર્સ રેન્જ અને બારોસા વેલીની દિવસની સફરનો આનંદ માણે છે.
• યાલુમ્બા ખાતે ડ્યુ વોલ્ટે - ઉત્તેજક ટાંકી 11 અને 12માં યલુમ્બા ખાતે ઇટાલિયન તહેવાર
• માસ્ટરક્લાસિસ - નિક સ્ટોક અને ઈસ્ટ એન્ડ સેલર્સ દ્વારા ક્યુરેટેડ શેમ્પેઈન બોલિંગર, 1000 યર્સ ઓફ વાઈન, તમારા પોતાના ટોરબ્રેક રન રીગ શિરાઝ અને વધુને ભેળવતા
ફેસ્ટિવલના ડાયરેક્ટર શેફ સિમોન બ્રાયન્ટ (ધ કૂક અને ધ શેફ), પ્રોગ્રામિંગ ડિરેક્ટર શેફ જોક ઝોનફ્રીલો (રેસ્ટોરન્ટ ઓરાના) અને બેવરેજ ડિરેક્ટર નિક સ્ટોકે ટેસ્ટિંગ ઑસ્ટ્રેલિયાને જીવંત કરવા માટે નવા વિચારો અને સૌથી હોટ ટેલેન્ટની શોધ કરી છે.
ફેસ્ટિવલના ડિરેક્ટર સિમોન બ્રાયન્ટ કહે છે, “ટેસ્ટિંગ ઑસ્ટ્રેલિયા દેશના મૂળ ખાદ્ય અને પીણાના તહેવારોમાંનો એક હોઈ શકે છે, પરંતુ તે હંમેશા વલણોને અનુસર્યા વિના ગુણવત્તા, ઉત્પત્તિ અને વ્યક્તિત્વને પ્રદર્શિત કરવા માટે એક અદ્ભુત અભિગમ અપનાવે છે. "દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયા તેના સ્થાપિત ઈતિહાસ અને આવકારદાયક અભિગમને કારણે ઉદ્યોગ માટે એક ઉત્તમ મીટિંગ પોઈન્ટ છે અને ખાવા-પીવાના પ્રેમીઓ માટે જ્યારે તેઓ અન્વેષણ કરવા અને આરામ કરવા માટે સમય માંગે છે ત્યારે પીછેહઠ કરવા માટે એક ઓએસિસ છે."
આ ફેસ્ટિવલમાં બ્રાઝિલના DOM ના એલેક્સ અટાલા સહિત વિશ્વભરના ટોચના શેફ-વિશ્વની 30 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં 50મા નંબરે, થાઈ પ્રેમી ડેવિડ થોમ્પસન અને ગૉરમેટ ટ્રાવેલર્સ રેસ્ટોરન્ટ ઑફ ધ યર, ક્વેના પીટર ગિલમોરનો સમાવેશ થાય છે. તેમની સાથે શિનોબુ નેમેઆ (એલ'એફરવેસેન્સ, ટોક્યો) અને મનુ બફેરા (રેસ્ટોરન્ટ મનુ, બ્રાઝિલ) સહિતની સ્થાપિત અને ઉભરતી પ્રતિભાઓની લાઇન-અપ હશે.
ઉત્સવમાં ભાગ લેનારા પ્રતિષ્ઠિત સ્થાનિક દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના રસોઇયાઓમાં એડમ લિસ્ટન (શોબોશો), જેસી સ્પીબી (માય ગ્રાન્ડમા બેન), એમ્મા શીયરર (ધ લોસ્ટ લોફ), બેથની ફિન (મેફ્લાવર રેસ્ટોરન્ટ), કેરેના આર્મસ્ટોંગ (ધ સેલોપિયન ઇન), માઇકલ ડાઉનર (માઇકલ ડાઉનર)નો સમાવેશ થાય છે. મર્ડોક હિલ), કેટ લૌરી (ડેવિએશન રોડ), લુઈસા રોઝ (યાલુમ્બા) અને સ્ટીફન પેનેલ (એસસી પેનેલ).
