સ્ટાર્સ અને સી-સ્યુટ એક્ઝિક્યુટિવ્સ માટે ટ્રેનર દ્વારા પ્રોક્સ્કોની પસંદગી

પ્રશ્ન: શું તમે એવા વાઇનને ઓળખી શકો છો કે જેમાં ખાંડ અને કેલરી ઓછી હોય અને સ્ટેજ અને સ્ક્રીનના સ્ટાર્સ તેમજ રોડ વોરિયર એક્ઝિક્યુટિવ્સના ટ્રેનર શોન બેન્સન દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે?

જવાબ: પ્રોસેકો! આ બબલી વ્હાઈટ વાઈન માત્ર 80 કેલરી (125 મિલી દીઠ), એક ગ્લાસ (125 મિલી) રેડ વાઈન (આશરે 107 કેલરી), એક ગ્લાસ મીડીયમ ડ્રાય વ્હાઇટ વાઈન – (95 કેલરી), અથવા એક વોડકા અને એક ગ્લાસ કરતાં ઓછી કેલરી પહોંચાડે છે. ટોનિક (આશરે 97 કેલરી). શેમ્પેઈન 130 કેલરી ધરાવે છે!

પ્રોસેકોમાં પણ આલ્કોહોલ ઓછો છે (અંદાજે 12.5 ટકા) જ્યારે સ્પેનિશ શેરી, કેલિફોર્નિયા પેટિટ સિરાહ અથવા ઝિન્ફેન્ડેલ અંદાજે 14.5+ ટકા આલ્કોહોલ પહોંચાડે છે.

દ્રાક્ષ

પ્રોસેક્કોમાં ઓછામાં ઓછી 85 ટકા ગ્લેરા દ્રાક્ષ હોવી આવશ્યક છે, પરંતુ તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે: ટ્રેગિગિઆના, બિયાનચેટા, પરેરા અને વર્ડિસો, પિનોટ બિઆન્કો, પિનોટ ગ્રિજીયો, પિનોટ નોઇર અથવા ચાર્ડોનય. ગ્લેરા દ્રાક્ષ પ્રોસેકો ડીઓસી (ડિનોમિનાસિઓન ડી ઓરિજિન કંટ્રોલટા) માં ઉગાડવી આવશ્યક છે. શેમ્પેઈન, પિનોટ મ્યુનિયર, ચાર્ડોનેય અને પિનોટ નોઈર દ્રાક્ષના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

પ્રોસેકો ઇટાલિયન છે. શેમ્પેન ફ્રેન્ચ છે

પ્રોસેકોનું ઉત્પાદન ઇટાલીના વેનેટો પ્રદેશમાં થાય છે અને શેમ્પેઈન ફ્રાન્સના શેમ્પેઈન પ્રદેશમાં ઉદ્દભવે છે અને તે ડબલ આથો બનાવે છે, જે સ્પાર્કલિંગ વાઈન્સ માટે અનન્ય છે. પ્રોસેકોનું ગૌણ આથો સ્ટીલની ટાંકીઓમાં થાય છે, શેમ્પેઈન જેવી “પરંપરાગત પદ્ધતિ” વાઈન્સથી વિપરીત, જ્યાં ગૌણ આથો બોટલમાં થાય છે.

પ્રોસેક્કો અન્ય સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સ કરતાં હળવા સ્વાદ લે છે, ઓછી યીસ્ટી નોટ્સ સાથે; જો કે, તે નાજુક ફળના સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

Wines.travel પર સંપૂર્ણ લેખ વાંચો.