વેગન રેસ્ટોરન્ટ સર્ટિફિકેશન પ્રોગ્રામ

“ઉત્પાદકો અને રેસ્ટોરાં કોશર દાવાઓ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, અને એલર્જન દાવાઓને ગંભીરતાથી લે છે, અને તેઓ કડક શાકાહારી દાવાઓને સમાન સ્તરની કાળજી સાથે વર્તે છે. અમે અમારા ઉત્પાદનો પર પ્રાણીઓના અવશેષો ઇચ્છતા નથી અને અમે શાકાહારી દાવાઓના સંદર્ભમાં સમાન ઉદ્યોગના આદર માટે હકદાર છીએ,” કેરિસા ક્રાન્ઝ કહે છે, એટર્ની સ્થાપક અને બીવેગ ઇન્ટરનેશનલના સીઇઓ, વિશ્વની અગ્રણી કડક શાકાહારી પ્રમાણપત્ર પેઢી

BeVeg ઇન્ટરનેશનલ વેગન રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાન્ડર્ડ અને ટ્રેનિંગ પ્રોગ્રામનો મુસદ્દો ઉદ્યોગ નિષ્ણાતો જેમ કે હીથર લેન્ડેક્સ, એક પ્રખર શાકાહારી, અને કદાચ વિશ્વના એકમાત્ર વેગન ફૂડ સેફ્ટી રેસ્ટોરન્ટ ઓડિટર અને સલાહકાર સાથે કોન્સર્ટમાં તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો. હીથર ફૂડ સેફ્ટી એક્સપર્ટ છે અને ફૂડ સર્વિસ બિઝનેસ માટે અનુભવી એલર્જન ઓડિટર, ટ્રેનર અને કન્સલ્ટન્ટ છે. વર્ષ 2000 થી, હીથરે આઠ દેશોમાં અને 1000 થી વધુ ફૂડ સર્વિસ બિઝનેસમાં કામ કર્યું છે, મોટી ફૂડ સેફ્ટી અને સેફ્ટી કમ્પ્લાયન્સ કંપનીઓ, ધ ઓલિમ્પિક ગેમ્સ અને કેટલીક સૌથી મોટી રેસ્ટોરન્ટ ચેન અને મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે સલાહ અને સલાહ આપી છે. દુનિયા. રેસ્ટોરન્ટ્સ અને હોટલોને ખાદ્ય સુરક્ષાના દાવાઓ, એલર્જન દાવાઓ અને કડક શાકાહારી દાવાઓને કાયદેસર અને કોડ સુધી રાખવામાં મદદ કરવાના પ્રયત્નોમાં હિથર સમગ્ર દેશમાં કામ માટે વ્યાપકપણે પ્રવાસ કરે છે.

“હું અસ્વીકરણના ઉપયોગમાં કાયદેસર ઘટાડો અને સ્વચ્છતા ધોરણોમાં સુધારો જોવા ઈચ્છું છું. આ અમારા ધોરણો પર શાકાહારી દાવા અખંડિતતા તાલીમ દ્વારા કરી શકાય છે. હું ખાદ્ય સેવા ઉદ્યોગને સ્વચ્છ, આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો બનાવવા અને તેમને તાલીમ આપવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા ઈચ્છું છું,” લેન્ડેક્સ કહે છે.

તેણીનું પુસ્તક 'સમાવિષ્ટ: ધ ન્યૂ એક્સક્લુઝિવ: હાઉ ધ ફૂડ સર્વિસ ઈન્ડસ્ટ્રી કેન સ્ટોપ લીવિંગ મની ઓન ધ ટેબલ' સમજાવે છે કે શાકાહારી ખાદ્ય સેવા વ્યવસાય માટે ખાદ્ય સુરક્ષા શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, શાકાહારી ખાદ્ય સેવા પ્રદાતાએ સલામતીના સંદર્ભમાં શું ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. , અને વ્યવસાયના કયા તબક્કે, શાકાહારી અને છોડ આધારિત ખાદ્ય વ્યવસાયો અમુક આહાર જરૂરિયાતો ધરાવતા ગ્રાહકોને બાકાત રાખીને ટેબલ પર શા માટે નાણાં છોડી રહ્યા છે, તમારા કડક શાકાહારી કાફે, રેસ્ટોરન્ટ અથવા કેટરિંગ વ્યવસાય અન્ય લઘુમતી જૂથોને પૂરી કરી શકે તેની ખાતરી કરવામાં શું સામેલ છે જેમ કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, સેલિયાક અથવા અન્ય એલર્જી ધરાવતા લોકો તરીકે, ખાદ્ય સલામતી અને તમારા વ્યવસાયને વધુ સમાવિષ્ટ બનાવવા બંનેમાં સામેલ ખર્ચ, ખાદ્ય સુરક્ષાની વાત આવે ત્યારે સ્ટ્રીટ ફૂડના વિક્રેતાઓએ શું જાગૃત રહેવાની જરૂર છે અને વ્યવસાય અને આતિથ્ય કેવી રીતે રાખવું. ક્ષેત્ર સફળ અને મુકદ્દમાથી સુરક્ષિત. તેણીનો હેતુ અને તેના પ્રકારનો પ્રથમ અભિગમ BeVeg વેગન રેસ્ટોરન્ટ અને બિઝનેસ સર્ટિફિકેશન સાથે સંક્ષિપ્ત રીતે સંરેખિત છે.

રેસ્ટોરન્ટ અને હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્ર માટે મુખ્ય અનુપાલન અધિકારી તરીકે BeVeg એક્ઝિક્યુટિવ ટીમમાં સેવા આપવા માટે લેન્ડેક્સની તાજેતરમાં નિમણૂક કરવામાં આવી હતી. બીવેજ કડક શાકાહારી ટ્રેડમાર્ક વિશ્વના અગ્રણી કડક શાકાહારી ધોરણ અને કડક શાકાહારી પ્રતીક માનવામાં આવે છે.

BeVeg લૉ ફર્મ
BevVeg Int'l Vegan Cert
+ 1 866-529-1114

 ચિલીમાં ભારતીય બોક્સ રેસ્ટોરન્ટ બેવેગના CEO, એટર્ની કેરિસા ક્રાંઝ સાથે રેસ્ટોરાં માટે વેગન સર્ટિફિકેશનના મહત્વ વિશે ચર્ચા કરે છે.