પ્રવાસન, સલામતી, કૃષિ અને મત્સ્યઉદ્યોગ: જમૈકામાં એક વિજેતા સંયોજન

જમૈકાના નાના ખેડૂતોએ જમૈકાના ટૂરિઝમ એન્હાન્સમેન્ટ ફંડ- બાર્ટલેટ દ્વારા બનાવવામાં આવેલી ટેક્નોલોજી એપ્લિકેશનનો ઉપયોગ કરીને છ મહિનામાં $125,000,000નું વેચાણ હોટલોને કર્યું. આ US$800,000.00 છે.

આ પૂ. પરનલ ચાર્લ્સ જુનિયર, ટૂરિઝમ એન્હાન્સમેન્ટ ફંડના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર, ડૉ. કેરી વોલેસ, સીઈઓ, ગ્રામીણ કૃષિ વિકાસ સત્તામંડળ (રાડા), શ્રી. વિન્સ્ટન સિમ્પસન, એગ્રીકલ્ચર ટેકનિકલ વર્કિંગ ગ્રૂપ, ટુરિઝમ લિન્કેજ નેટવર્કના અધ્યક્ષ, શ્રી વેઈન કમિંગ્સ, ટૂરિઝમ લિન્કેજ નેટવર્ક (TLN), કેરોલિન મેકડોનાલ્ડ-રિલે અને લિંકેજ ટીમના અન્ય સભ્યો, સમિતિના સભ્ય એગ્રીકલ્ચર ટેકનિકલ વર્કિંગ ગ્રૂપ (TLN), પ્રવાસન મંત્રાલય, TEF, કૃષિ અને મત્સ્યઉદ્યોગ મંત્રાલય અને RADA ખાતે સ્ટાફના વરિષ્ઠ સભ્યો આજે બેઠકમાં હાજર રહ્યા હતા.

મંત્રી બાર્ટલેટે તેમના સંબોધનમાં નીચેના મુદ્દાઓને સ્પર્શ કર્યો:

આપણે શ્વાસ લઈએ છીએ તે હવાની ગુણવત્તા, આપણે જે પાણી પીએ છીએ અને આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે જીવન ટકાવી રાખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને સ્વીકાર્ય સ્વાસ્થ્ય ધોરણોને ધ્યાનમાં રાખીને આપણો ખોરાક માનવ વપરાશ માટે યોગ્ય છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.

સદીઓ ભૂતકાળમાં, જ્યારે પુરુષો ફક્ત તેમના પરિવારો સાથે શિકાર, મારવા અને ખાય છે, ત્યાં કોઈ આરોગ્ય ધોરણો નહોતા, અને એવી દલીલ કરી શકાય છે કે તેમને કોઈ જરૂર નથી કારણ કે તેઓ ઝેરી પદાર્થોથી ભરેલી અને ઔદ્યોગિક પ્રદૂષિત દુનિયામાં રહેતા ન હતા. કચરો હવે આપણી પાસે છે. આ એક એવો મુદ્દો છે જે છેલ્લા 30 કે તેથી વધુ વર્ષોથી વિશ્વના નેતાઓના મગજમાં કબજો કરી રહ્યો છે કારણ કે તેઓ સાર્વત્રિક ઉકેલની શોધમાં માથું પછાડે છે.

આ વર્ષની શરૂઆતમાં, યુનાઈટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (UNFAO) એ તેનું પ્રકાશન બહાર પાડ્યું – “ખાદ્ય અને કૃષિ માટે વિશ્વની જમીન અને જળ સંસાધનોની સ્થિતિ 2021: બ્રેકિંગ પોઈન્ટ પર સિસ્ટમ્સ,” અને તે કહે છે, "બદલતી ખાદ્ય આદતોને સંતોષવા અને ખોરાકની માંગમાં વધારો થવાથી વિશ્વના પાણી, જમીન અને જમીનના સંસાધનો પર દબાણ વધે છે."

પર્યટનના દૃષ્ટિકોણથી ખાદ્ય સુરક્ષાની બાબતને ધ્યાનમાં લેતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખવા માટે ઘણું બધું છે કારણ કે, જ્યારે અમે અમારા મુલાકાતીઓને જમૈકામાં ઉગાડવામાં આવતી અને ઉત્પાદિત અને ઉત્પાદિત ઉત્પાદનો સાથે બનાવવામાં આવેલ રાંધણકળા ઓફર કરીને અધિકૃત જમૈકન અનુભવ આપવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. જમૈકનોના હાથ, આપણે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે અમે વિવિધ સાંસ્કૃતિક પૃષ્ઠભૂમિ અને વિવિધ રુચિ ધરાવતા લોકો સાથે વ્યવહાર કરીએ છીએ.

આ પરિબળોને યુનાઈટેડ નેશન્સ વર્લ્ડ ટુરિઝમ ઓર્ગેનાઈઝેશન દ્વારા માન્યતા આપવામાં આવી છે (UNWTO), જેણે સાર્વત્રિક ખાદ્ય સુરક્ષા માર્ગદર્શિકા પ્રકાશિત કરી છે, જેમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે "ભોજનની ગુણવત્તા, સ્વચ્છતા અને સલામતી એ પ્રવાસન ક્ષેત્રે સફળતાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળો પૈકી એક છે." માર્ગદર્શિકા આગળ જણાવે છે કે "ખાદ્ય સેવાઓને કારણે થતા સારા પરંતુ ખાસ કરીને અસંમત અનુભવો ગંતવ્યોની ધારણાને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે."

આ UNWTOનું માર્ગદર્શિકા ખૂબ જ વ્યાપક છે પરંતુ અમારા હેતુ માટે, અમે અમારા પ્રવાસન હિતધારકોને એક માર્ગદર્શિકા આપવાની જરૂરિયાત અનુભવી છે જે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોનું પાલન કરતી વ્યાપક માહિતી પ્રદાન કરે છે પરંતુ તેને સરળતાથી સંદર્ભિત અને સમજી શકાય તે રીતે રજૂ કરવામાં આવે છે.

ખાદ્ય સુરક્ષા એ એક સાંકળ છે જે ક્ષેત્ર અથવા ઉત્પાદન પ્લાન્ટમાં શરૂ થાય છે અને જ્યાં સુધી તે ડાઇનિંગ ટેબલ સુધી ન પહોંચે ત્યાં સુધી તમામ તબક્કામાં ચાલુ રહે છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે ગુણવત્તાના ધોરણો તમામ તબક્કે પૂર્ણ થાય છે. ગેસ્ટ્રોનોમી અથવા રાંધણકળા, પર્યટનના વપરાશની મોટી ટકાવારી માટે જવાબદાર છે અને તેથી જ પ્રવાસન લિંકેજ નેટવર્ક કૃષિ ક્ષેત્ર અને પ્રવાસન અને આતિથ્ય ક્ષેત્રોમાં ખેડૂતો વચ્ચે ભાગીદારી વધારવામાં આટલી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી રહ્યું છે.

તેથી, આજે અહીં અમારી હાજરી જમૈકન અર્થતંત્રમાં કૃષિ અને પ્રવાસન જોડાણોને મજબૂત કરવાના ઉદ્દેશ્યને ધ્યાનમાં રાખીને છે. એગ્રીકલ્ચર ટેકનિકલ વર્કિંગ ગ્રૂપ (ATWG) દ્વારા ટુરિઝમ લિન્કેજ નેટવર્ક, એ સુનિશ્ચિત કરવા માટે અનેક નવીન વિકાસલક્ષી પહેલોનું આયોજન અને અમલીકરણ કર્યું છે કે જે ખેડૂતો પ્રવાસન ક્ષેત્રનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે તેઓ અસરકારક રીતે શરૂ કરવા અથવા ચાલુ રાખવા માટે યોગ્ય જ્ઞાનથી સજ્જ છે.

માત્ર અન્ડરસ્કોર કરવા માટે, પર્યટન ક્ષેત્રના અસ્તિત્વ, વૃદ્ધિ અને ટકાઉપણું માટે પ્રવાસન ખાદ્ય પુરવઠા સાંકળ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. ખાદ્ય સુરક્ષાને લગતી વધતી જતી ચિંતાઓ અને ખાદ્યજન્ય બિમારીના સંલગ્ન જોખમો સાથે, જમૈકામાં મહેમાનો અને આતિથ્ય કામદારોને ખોરાકની અંતિમ ડિલિવરી સુરક્ષિત છે તેની ખાતરી કરવા માટે પ્રવાસન ખાદ્ય પુરવઠા શૃંખલાના તમામ તબક્કે નિયંત્રણના પગલાંનો અમલ જરૂરી છે.

બાકીના વિશ્વની જેમ, આ ખાસ કરીને જટિલ છે કારણ કે જમૈકા COVID-19 રોગચાળામાંથી સ્વસ્થ થાય છે. અમે વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં ઉભરતા વાયરસથી વાકેફ છીએ જે ફૂડ સપ્લાય ચેઇન સાથે જોડાયેલા છે.

તેથી જમૈકાના પ્રવાસન ખાદ્યપદાર્થો સલામત, આરોગ્યપ્રદ અને ખૂબ જ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રહે છે તે અંગે મુલાકાતીઓને ખાતરી આપવી તે હવે પહેલાં કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

તેથી, તેની પ્રશંસા થવી જોઈએ કે પ્રવાસન ક્ષેત્રના કૃષિ સપ્લાયરોએ ખાદ્ય-સંબંધિત વાયરસના જોખમને ઘટાડવા માટે સંબંધિત ખાદ્ય સુરક્ષા માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવાનું સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ.

એગ્રીકલ્ચર સપ્લાયર્સ ફૂડ સેફ્ટી મેન્યુઅલ આજે TEF દ્વારા શરૂ કરવામાં આવી રહી છે જે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોનું પાલન કરતી પ્રક્રિયાઓ નક્કી કરે છે અને કૃષિ અને મત્સ્યોદ્યોગ મંત્રાલય, બ્યુરો ઓફ સ્ટાન્ડર્ડ્સ જમૈકા, ગ્રામીણ કૃષિ વિકાસ સત્તામંડળ (RADA), જમૈકા મેન્યુફેક્ચરર્સ એન્ડ એક્સપોર્ટર્સ એસોસિએશન (JMEA) સાથે મળીને વિકસાવવામાં આવી હતી. ), પ્રવાસન હિતધારકો અને આરોગ્ય અને સુખાકારી મંત્રાલય.

આ સંસ્થાઓના ઇનપુટ અને સંપૂર્ણ સમર્થન સાથે, એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે માર્ગદર્શિકા ખેડૂતો, કૃષિ-પ્રોસેસર્સ અને પ્રવાસન ક્ષેત્રને સપ્લાય કરતા ઉત્પાદકો માટે માહિતી સ્ત્રોત તરીકે કામ કરશે.

પહેલેથી જ બનાવટી ભાગીદારીનું ધ્યાન રાખવાથી તે એગ્રી-લિંકેજ એક્સચેન્જ સપ્લાય કરતા અમારા ખેડૂતોની ક્ષમતાને આગળ વધારશે. (એલેક્સ) પ્લેટફોર્મ અને ઉત્પાદકો કે જેઓ અન્ય TLN પ્રોજેક્ટ્સમાં ભાગ લે છે, જેમ કે જુલાઈમાં ક્રિસમસ, જમૈકા બ્લુ માઉન્ટેન કોફી ફેસ્ટિવલ અને હેલ્થ એન્ડ વેલનેસ કોન્ફરન્સ અને વર્કશોપ્સ જેવી કૅલેન્ડર ઇવેન્ટ.

• ખાદ્ય સુરક્ષા જોખમો
• સારી સ્વચ્છતા પ્રથાઓ, સફાઈ અને સ્વચ્છતા
• કાર્યકર સ્વચ્છતા 
• વેસ્ટ મેનેજમેન્ટ
• ફાર્મ મેનેજમેન્ટ 

અન્ય કેટલીક એજન્સીઓ સાથેના જોડાણો અને કૃષિ સપ્લાયર્સ ફૂડ સેફ્ટી મેન્યુઅલમાં આવરી લેવામાં આવેલા નિર્ણાયક ક્ષેત્રોને જોતાં, વ્યાપક જનતાને પ્રવાસન ઉદ્યોગના મહત્વની વધુ પ્રશંસા કરવી જોઈએ અને તેમને એ ઓળખવામાં મદદ કરવી જોઈએ કે પ્રવાસીઓ આવવા કરતાં તે ઘણું વધારે છે. આકર્ષણોની મુલાકાત લેવા અથવા અમારા દરિયાકિનારા પર આરામ કરવા માટે અમારા કિનારા પર જાઓ.

અમારા મહેમાનોની સલામતી અને સુખાકારીની અમારી જવાબદારી છે અને તેથી, તેઓ અહીં સ્વસ્થ આવે અને સ્વસ્થ થઈને અહીંથી નીકળી જાય તેની ખાતરી કરવા માટે તેમના રોકાણના દરેક તબક્કે દરેક સાવચેતી રાખવી આવશ્યક છે.

બંધ કરતા પહેલા, ચાલો હું તમારી સાથે અન્ય કેટલાક સફળ પ્રોજેક્ટ્સ શેર કરું જે કૃષિ તકનીકી કાર્યકારી જૂથ દ્વારા પૂર્ણ કરવામાં આવ્યા છે.

જૂથ પ્રવાસન સંવર્ધન ફંડ (TEF) ના ભંડોળ દ્વારા સ્ટ્રોબેરીનું ઉત્પાદન કરતા પંદર (15) ખેડૂતો સાથે સ્ટ્રોબેરીની ખેતીમાં વધારો કરી રહ્યું છે, અને તેમાંથી આઠ (8) હાલમાં સતત પ્રવાસન ક્ષેત્રને સપ્લાય કરે છે.

આ ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવતી 30 થી 40 ટકા સ્ટ્રોબેરી સીધી પર્યટન અને હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરમાં વેચવામાં આવે છે. આ ખેડૂતો માટે આવકનો સ્ત્રોત અને દેશ માટે વિદેશી હૂંડિયામણની બચતનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, કારણ કે અગાઉ અમારી હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં પીરસવામાં આવતી તમામ સ્ટ્રોબેરી આયાત કરવી પડતી હતી.

માત્ર તમને સ્ટ્રોબેરીના ખેડૂતો માટે ખુલ્લી આવકના પ્રવાહોનો ખ્યાલ આપવા માટે; સરેરાશ, એક સ્ટ્રોબેરી હાઉસ ધરાવતા ખેડૂતો હાલમાં સ્થાનિકોને $800 પ્રતિ lb. અને છૂટક વિક્રેતાઓને $1,200 પ્રતિ lb.ના ભાવે સ્ટ્રોબેરી વેચે છે અને તેઓ 30 lbs વેચે છે. દર અઠવાડિયે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને દર મહિને 200 થી વધુ સ્ટ્રોબેરી સકર પ્રતિ સકર $100ના ભાવે વેચીને સ્પિન-ઓફ આવક મેળવો.

3,000 ચોરસ ફૂટના ફાર્મમાંથી, તેઓ 164,000 થી 1,388,000 મહિનાના કામ માટે $6 અને વાર્ષિક $7 સુધીની માસિક આવક કમાય છે. લગભગ 40% જેટલી કમાણી થાય છે તે ઓપરેટિંગ ખર્ચ તરફ જાય છે.

ત્રણ કે તેથી વધુ સ્ટ્રોબેરી હાઉસ ધરાવતા ખેડૂતો અહેવાલ આપે છે કે તેઓ હાલમાં હોટેલ્સ, પુરવઠો અને સુપરમાર્કેટોને ફાર્મ ગેટ દીઠ $1,000ના ભાવે સ્ટ્રોબેરી વેચી રહ્યા છે. તેઓ દર મહિને સરેરાશ 1,600 પાઉન્ડની લણણી કરે છે, જે તેમને $1,600,000 ની આવક લાવે છે. તેમની વાર્ષિક આવક આગામી 11,200,000-6 મહિના માટે $7 જેટલી છે, જેમાં અંદાજે $2,794,000 ઓપરેટિંગ ખર્ચમાં જશે.

તે રસપ્રદ છે કે પંદર સ્ટ્રોબેરી ખેડૂતોને કોલેજ ઓફ એગ્રીકલ્ચર સાયન્સ એન્ડ એજ્યુકેશન (CASE) માં એક માળખું દ્વારા સમર્થન આપવામાં આવે છે, જે સંશોધન તરફ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને જમૈકામાં ઉગાડવામાં આવનાર વિવિધતા વિશે માહિતી પ્રદાન કરવામાં મદદ કરશે.

બીજી મોટી પહેલ એગ્રી-લિંકેજ એક્સચેન્જ પ્રોજેક્ટ છે, જે પ્લેટફોર્મ પર નોંધાયેલા 1,200 ખેડૂતો અને 247 ખરીદદારો માટે લાભદાયી બની રહી છે, અને ALEX સેન્ટર ખેડૂતો અને હોટલ બંનેને ઑનલાઇન જોડવાનું ચાલુ રાખે છે, જેમાં છ એગ્રીની ટીમ દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવી છે. -દલાલો.

બહેનો અને સજ્જનો, મને એ જાણ કરતાં આનંદ થાય છે કે આ વર્ષના જાન્યુઆરી અને ઓક્ટોબરની વચ્ચે, વેબસાઇટ દ્વારા માત્ર J$125 મિલિયનની અંદર ઉત્પાદનનું વેચાણ થયું હતું.

પ્રવાસનથી ગ્રામીણ સમુદાયો અને સામુદાયિક ખેતી પ્રોજેક્ટને પણ ફાયદો થાય છે sવેસ્ટમોરલેન્ડ, સેન્ટ કેથરીન, સેન્ટ જેમ્સ અને સેન્ટ એલિઝાબેથમાં સફળતાપૂર્વક ચલાવવામાં આવતા આશરે 130 ખેડૂતોને ફાયદો થાય છે જેમણે RADA સાથે નોંધણી કરાવી છે અને ALEX સપ્લાય કરી રહ્યા છે.

તેવી જ રીતે, સહાયક પાણીની ટાંકી પ્રોજેક્ટ હેઠળ, સેન્ટ એલિઝાબેથ અને સેન્ટ જેમ્સમાં ખેડૂતોને દુષ્કાળની મોસમમાં પાક ઉત્પાદનમાં મદદ કરવા માટે સિત્તેર પાણીની ટાંકીઓ આપવામાં આવી છે.

અંતમાં, હું આ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ માર્ગદર્શિકાઓ પર્યટન મંત્રાલય દ્વારા તેના સંબંધિત જાહેર સંસ્થાઓ દ્વારા ઉત્પાદિત અને પ્રકાશિત થવાની રાહ જોઉં છું, જે અમારા ભાગીદારો અને હિતધારકોને વધુ સારી રીતે તૈયાર કરશે કારણ કે ઉદ્યોગ સતત વિકાસ કરી રહ્યો છે અને ઉચ્ચ ધોરણોનું પાલન કરવાની માંગ કરે છે.