સેન્ટ લુસિયા ફૂડ એન્ડ રમ ફેસ્ટિવલે 12 થી 14 જાન્યુઆરી દરમિયાન યોજાયેલા કોન્સેપ્ટ પાઇલટના પુરાવા સાથે તેનું વળતર ચિહ્નિત કર્યું. આ ફેસ્ટિવલમાં ત્રણ દિવસ સુધી રાંધણ અને રમના અનુભવોની વિશાળ શ્રેણી દર્શાવવામાં આવી હતી, જેમાં સમગ્ર ટાપુના સમૃદ્ધ રાંધણ વારસાને આલેખવામાં આવ્યું હતું જેમાં ભાગ લેતી રેસ્ટોરન્ટ્સ હતી. સપ્તાહના અંતે રમ પ્રેરિત પ્રિક્સ ફિક્સ મેનુ દર્શાવતો ટાપુ.
ફેસ્ટિવલ હાઇલાઇટ્સ
ચેરમેનની રિઝર્વ સ્પાઈસ્ડ રમ કોકટેલ ચેલેન્જમાં ટાપુઓના શ્રેષ્ઠ મિક્સોલોજિસ્ટ્સની પ્રતિભા અને સર્જનાત્મકતા દર્શાવવામાં આવી હતી કારણ કે તેઓ ગૌરવ અને ટાપુની પ્રથમ સહી કોકટેલ બનાવવાના અધિકારો માટે સ્પર્ધા કરે છે.
ઉદ્ઘાટન કેરેબિયન રમ પુરસ્કારો ઉત્સવનો કેન્દ્રિય મુદ્દો હતો. આ પુરસ્કારો કેરેબિયન જર્નલ દ્વારા નવ ન્યાયાધીશોની ટીમ સાથે ક્યુરેટ કરવામાં આવ્યા હતા, જેમાં છ શ્રેણીઓને આવરી લેવામાં આવી હતી જેમાં કેરેબિયન રમ્સના ઊંડા ઇતિહાસ અને શ્રેષ્ઠતાની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી.
એન્સે લા રે ગામમાં શુક્રવારની રાત્રે 'ફિશ ફ્રાય' તહેવારની લૉન્ચ પાર્ટી માટેનું મેદાન બની ગયું હતું, જેમાં રમ ટેસ્ટિંગ, રમ પ્રેરિત ચટણીઓ સીફૂડ અને ખાડીના આગળના ભાગમાં ફર્સ્ટ-ક્લાસ મનોરંજનની ઓફર કરવામાં આવી હતી.
સેલિબ્રિટી ડિનરમાં ટાપુની રાષ્ટ્રીય રાંધણ ટીમ અને પુરસ્કાર વિજેતા રસોઇયા, રેસ્ટોરેચર અને ટેલિવિઝન વ્યક્તિત્વ, માર્કસ સેમ્યુઅલ્સન વચ્ચેનો તેજસ્વી સહયોગ દર્શાવવામાં આવ્યો હતો. તેઓએ સાથે મળીને શેફ સેમ્યુઅલસનના ઓબામા સ્ટેટ ડિનર માટે સેન્ટ લુસિયન ટ્વિસ્ટ રજૂ કર્યું.
રોડની ખાડી ગામ 'રોડની ખાડી વિલેજ ક્યુલિનરી પેવેલિયન' સાથે રાંધણ અધોગતિની સાંજનું યજમાન બન્યું, જેમાં આસપાસની રેસ્ટોરાંમાંથી નમૂના લેવાના બૂથ અને જીવંત મનોરંજન સાથે જોડવામાં આવ્યું જેણે શેરીને મિની ફૂડ ફેરમાં પરિવર્તિત કરી.
આ ફેસ્ટિવલ 'ધ મેઈન કોર્સ' એક રાંધણ મેળામાં પરિણમ્યો જેમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ, શેફ અને રમ મેકર્સની મનોહર રચનાઓનું પ્રદર્શન કરવામાં આવ્યું હતું. ઓપન-એર ફેસ્ટિવલમાં સેમ્પલિંગ બૂથ, લાઈવ કુકિંગ ડેમોન્સ્ટ્રેશન, રમ ટેસ્ટિંગ અને પાવર પેક્ડ લાઈવ કોન્સર્ટ દર્શાવવામાં આવ્યું હતું જેમાં R&B લિજેન્ડ ફ્રેડી જેક્સન અને ટેડીસન “TJ” જ્હોનની ધબકતી સોકા રિધમ્સ હતી.
"સહયોગો ઉત્સવની સફળતા માટે ચાવીરૂપ હતા, જે કૌશલ્યના સ્થાનાંતરણ, માર્ગદર્શન અને સેન્ટ લુસિયાની રસોઈની શ્રેષ્ઠતાનું ઉત્કૃષ્ટ પ્રદર્શન બંને માટે પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડે છે. અમે માનીએ છીએ કે બનાવટી ભાગીદારી ફક્ત સેન્ટ લુસિયાને ઉન્નત કરીને અમારા ઉત્પાદનને વધુ વિકસિત કરવામાં મદદ કરશે." એસએલટીએના એક્ઝિક્યુટિવ ચેરપર્સન એગ્નેસ ફ્રાન્સિસે જણાવ્યું હતું.
આ ફેસ્ટિવલે સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, કેનેડા, યુનાઇટેડ કિંગડમ અને યુરોપમાં 20 પ્રકાશનોનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા હજારો આશ્રયદાતાઓ અને ડઝનથી વધુ આંતરરાષ્ટ્રીય પત્રકારોને આકર્ષ્યા, જેમણે બધાએ તહેવારના અનુભવોના અનન્ય મિશ્રણની પ્રશંસા કરી.
કેરેબિયન રમ એવોર્ડ્સ વિજેતાઓ
સફેદ રમ
બેસ્ટ વ્હાઇટ રમ: ડોરલીઝ મેકવ (બાર્બાડોસ)
ડબલ ગોલ્ડ: બાઉન્ટી પ્રીમિયમ વ્હાઇટ રમ (સેન્ટ લુસિયા)
ગોલ્ડ: બ્રુગલ સ્પેશિયલ એક્સ્ટ્રા ડ્રાય (ડોમિનિકન રિપબ્લિક)
શ્રેષ્ઠ રમ
શ્રેષ્ઠ રમ: અલ ડોરાડો 12 (ગિયાના)
ડબલ ગોલ્ડ: સેન્ટ લુસિયા ડિસ્ટિલર્સ (સેન્ટ લુસિયા) દ્વારા 1931
ગોલ્ડ: ચેરમેનનું રિઝર્વ ધ ફર્ગોટન કાસ્ક (સેન્ટ લુસિયા)
શ્રેષ્ઠ વ્હાઇટ રમ એગ્રીકોલ
શ્રેષ્ઠ: Rhum Neisson Bio 52.5 (Martinique)
ડબલ ગોલ્ડ: રમ ડિલન તી 'ફ્લે' બ્લે' (માર્ટિનીક)
ગોલ્ડ: રમ ક્લેમેન્ટ કેન બ્લુ (માર્ટિનીક)
શ્રેષ્ઠ Rhum Agricole
શ્રેષ્ઠ: Rhum JM VO
ડબલ ગોલ્ડ: Rhum Depaz XO
સોનું: રમ ક્લેમેન્ટ 10 Ans
શ્રેષ્ઠ મસાલેદાર રમ
શ્રેષ્ઠ: સિએસ્ટા કી મસાલેદાર રમ (ફ્લોરિડા)
ડબલ ગોલ્ડ: ચેરમેન રિઝર્વ સ્પાઈસ્ડ રમ (સેન્ટ લુસિયા)
ગોલ્ડ: ક્લિફ્ટન એસ્ટેટ રમ (નેવિસ)
શ્રેષ્ઠ ગોલ્ડ રમ
શ્રેષ્ઠ: બાઉન્ટી પ્રીમિયમ ગોલ્ડ (સેન્ટ લુસિયા)
ડબલ ગોલ્ડ: આઇલેન્ડ કંપની રમ (ત્રિનિદાદ)
ગોલ્ડ: સિએસ્ટા કી ગોલ્ડ (ફ્લોરિડા)
ચેરમેન રિઝર્વ મસાલાવાળી રમ કોકટેલ ચેલેન્જના વિજેતાઓ
1ST સ્થાન
બર્ટ્રાન્ડ સિડની - શારીરિક રજા
1 લી રનર અપ
ડ્વાઇટ જોસેફ - કોકો પામ રિસોર્ટ્સ
2 જી રનર અપ
ટ્રેવિસ જ્યોર્જ - વિન્ડજેમર લેન્ડિંગ વિલા બીચ રિસોર્ટ
આ લેખમાંથી શું દૂર કરવું:
- The festival featured a wide array of culinary and rum experiences across three days, drawing on the island's rich culinary heritage with participating restaurants throughout the island featuring rum inspired Prix Fixe menus over the weekend.
- The Friday night ‘fish fry' in the village of Anse La Raye became the grounds for the festival's launch party, offering rum tastings, rum inspired sauces paired with seafood and first-class entertainment along the bay front.
- The Rodney Bay village became host to an evening of culinary decadence with the ‘Rodney Bay Village Culinary Pavilion', featuring sampling booths from the surrounding restaurants coupled with live entertainment which transformed the street into a mini food fair.
