તે આશ્ચર્યજનક છે કે સારા હેતુઓવાળા સ્માર્ટ લોકો પર્યટન વધારવા માટે શું કરી શકે છે. થોડા વર્ષો પહેલા, ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં ઉદાસી અને આંસુ અને દયા પક્ષો સાથે ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. અમે આશ્ચર્યચકિત કર્યું હતું કે આ અગાઉની ટોચની પર્યટનની ઉડાઉ કેવી રીતે ફરી પાછી ફરી શકે. Actsક્ટ્સ ઓફ ગ Godડથી, અતિ નબળા રાજકારણ સુધી, એવું લાગતું હતું કે ન્યુ ઓર્લિયન્સનો મહિમા વિદ્વાનો માટે forતિહાસિક અભ્યાસ બનશે. રાંધણ કલાકારો, ગોર્મેટ્સ, ગૌરમંડ્સ અને oનોફિલ્સને તેમની રુચિ બીજે ક્યાંક લેવાની હતી… ન્યુ ઓર્લિયન્સ હવે કોઈ વિકલ્પ ન હતો.
સદભાગ્યે, જે શહેર “હે ધ ગુડ ટાઇમ્સ રોલ” કહે છે તે બહારના લોકોના વિલાપજનક અવાજો સાંભળ્યું નથી. વ્યવસાયિક લોકો અને રાજકીય નેતાઓએ કેટરિનાના કાટમાળમાંથી પોતાને ઉપાડ્યા અને એક અતિરેક શહેર વિકસિત કર્યું જે સારા ખોરાક, સારી વાઇન, શ shoppingપ શ greatપિંગ, રસિક સંગ્રહાલયો અને તમારા ચહેરા પર સતત રહેલું આનંદી-દ-વિવર છે. શેરીઓમાં અને હોટેલની લોબીમાં દોડતા બાળકો ખુશ છે; માતાપિતા આનંદિત છે; અને વરિષ્ઠ લોકો શેરીઓમાં આનંદથી સહેલ કરે છે, હાથ પકડે છે, પીણા પર ચુંબન કરે છે અને પછીના દિવસે સવારે પાર્ટી કરે છે.
મલ્ટિ-પાર્ટ સીરિઝમાં આ પાંચમી, "માય ટેક ઓન ન્યૂ ઓર્લિયન્સ," આશા છે કે, ન્યૂ ઓર્લિયન્સને એક એવી ગંતવ્ય બનાવે છે જે તક દ્વારા નહીં પણ પસંદગી દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.
સારો સ્વાદ અને ટેસ્ટિંગ સારો. ન્યૂ ઓર્લિયન્સ.
કેટલીકવાર હોટેલ રેસ્ટોરન્ટમાં ગોરમેટ્સ ખુશ જમતા નથી, જ્યારે અન્ય સમયે હોટેલ ડાઇનિંગનો અનુભવ એક વત્તા છે, કારણ કે સમયસર પહોંચવા માટે ખૂબ પ્રયત્નો કરવાની જરૂર નથી. એલિવેટર સવારી અને ટૂંકી ચાલ… અને યાદો બનાવવા માટે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, રસોઇયા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય લોકો ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. Criollo ના કિસ્સામાં, હોટેલ Monteleone ખાતે એક નવી રેસ્ટોરન્ટ ખુલી રહી છે, ખોરાક એટલો પ્રખ્યાત બન્યો છે કે તેણે મેગેઝિન કવર બનાવ્યા છે.
ક્રિઓલો (ક્રિઓલ માટે સ્પેનિશ) કેટલું નવું છે? તદ્દન નવું! આ રેસ્ટોરન્ટ સત્તાવાર રીતે 23 મે, 2012 ના રોજ ખોલવામાં આવી હતી. રસોઇયા ડી કુઝીન, જોસેફ મેનાર્ડ અને એક્ઝિક્યુટિવ રસોઇયા, રેન્ડોલ્ફ બકની જાણકારી આને ફાઇન ડાઇનિંગ માટે "ગો ટુ" સ્થળ બનાવે તેવી શક્યતા છે. ગેમ્બલ પીઆરના બેટ્સી ગેમ્બેલે પ્રેરિત મેનૂને "લુઇસિયાના ફ્યુઝન" તરીકે ઓળખાવ્યું છે.
રસોઇયા મેનાર્ડ ફ્લોરિડા થઈને ન્યૂ ઓર્લિયન્સ આવે છે જ્યાં તેણે સેન્ટ ઓગસ્ટિનમાં સાઉથઈસ્ટ ઈન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ કલિનરી આર્ટ્સમાં અભ્યાસ કર્યો હતો. તેઓ મિયામીની ડેલાનો હોટેલ અને મિયામીની મોન્ડ્રીયન હોટેલમાં એશિયા ડી ક્યુબા સાથે સંકળાયેલા છે.
ન્યૂ ઓર્લિયન્સની પરંપરા મુજબ, રાંધણકળા તાજા, સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનો અને સીફૂડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. રસોઇયાઓએ "સિગ્નેચર" આઇટમ્સ વિકસાવી છે જે ગલ્ફ શ્રિમ્પ, બ્લુ ક્રેબ અને એવોકાડોથી મસાલેદાર ટામેટા કુલીસ અને જડીબુટ્ટી તેલ (ફોટો જુઓ) સાથે બ્લેક બે ઓઇસ્ટર્સ માટે પીરસવામાં આવે છે જે સ્વિસ ચાર્ડ અને હર્બસેન્ટ, એન્જલ હેર ટેટ્રાઝીની, આર્ટીચોક્સ અને ટોચ પર છે. બ્રી. રેસ્ટોરાંનું વૈશિષ્ટિકૃત કોકટેલ ન્યૂ ઓર્લિયન્સ કેજુન સ્પાઈસ રન, એગેવ નેક્ટર, ક્લબ સોડા, તાજા લીંબુ અને ફુદીનાના પાનનું મિશ્રણ છે.
મોટાભાગના ન્યૂ ઓર્લિયન્સના ડાઇનિંગ સ્પોટ્સ કરતાં રેસ્ટોરન્ટ ડિઝાઇનમાં વધુ યુરોપિયન છે. ફ્રેન્ચ ચૂનાના ભોંયતળિયા અને લાકડાની પેનલવાળી દિવાલોને ઊંડા જાંબલી અને રાખોડી કાપડ સાથે જોડીને, વાતાવરણ ભવ્ય અને સંવેદનાપૂર્ણ છે. જમનારાઓ માટે એકબીજામાં રસ ન હોય અને વિક્ષેપ શોધી રહ્યા હોય, ખુલ્લા રસોડાની નજીક એક ટેબલ માટે પૂછો અને રસોઇયાઓને તેમના રાંધણ જાદુની પ્રેક્ટિસ કરતા જુઓ.
