મુસાફરી કરવાનું પસંદ છે? ખાવાનું ગમે છે? પોર્ટુગલ તમારી ડોલ સૂચિમાં કેમ હોવું જોઈએ

પોર્ટુગલમાં ગેસ્ટ્રોનોમીનું દ્રશ્ય ફૂડ સીન સાથે ઉછળી રહ્યું છે અને આખરે સ્પેનના પડછાયામાંથી બહાર નીકળી રહ્યું છે. જ્યારે પડોશી સ્પેન ઘણીવાર ખાણીપીણીના ગંતવ્ય તરીકે લાઈમલાઈટ ચોરી લે છે, ત્યારે પોર્ટુગલને અવગણવું જોઈએ નહીં.

મિશેલિને તાજેતરમાં પોર્ટુગલમાં 3 રેસ્ટોરન્ટને તેમના પ્રથમ સ્ટારથી નવાજ્યા છે. દેશમાં હવે એક સ્ટાર સાથે 20 રેસ્ટોરન્ટ્સ અને 6 સ્ટાર સાથે 2 રેસ્ટોરાં છે, જે દર્શાવે છે કે દેશભરની રેસ્ટોરાંમાં અસાધારણ ભોજન પીરસવામાં આવે છે.

પ્રવાસીઓને દેશના સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો સ્વાદ આપવા માટે, રાષ્ટ્રીય એરલાઇન TAP એર પોર્ટુગલે "ટેસ્ટ ધ સ્ટાર" પ્રોગ્રામ રજૂ કર્યો છે જેના દ્વારા મિશેલિન સ્ટાર શેફ અસાધારણ સ્થાનિક ભોજન બનાવે છે જે બિઝનેસ ક્લાસના મુસાફરોને પીરસવામાં આવે છે.

હવે મુલાકાત લેવાનો સમય છે કારણ કે શ્રેષ્ઠ રાંધણ સ્થળો પ્રવાસીઓના હોટસ્પોટ બની ગયા છે. દેશના કેટલાક શ્રેષ્ઠ ખાદ્યપદાર્થોના વિકલ્પોમાં એવેરોમાં ઉત્કૃષ્ટ કોડફિશ ટેસ્ટિંગ મેનૂથી લઈને લાક્ષણિક પોર્ટુગીઝ નાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે, જેને પેટીસ્કોસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

પોર્ટુગીઝ રાંધણકળા 5 ચિહ્નો પર ટકી છે. પ્રથમ, ઘણા પ્રખ્યાત આંતરરાષ્ટ્રીય શેફના મતે વિશ્વની શ્રેષ્ઠ માછલી. એટલાન્ટિકમાં તેમનો રહેઠાણ અને ચોક્કસ ભૌગોલિક સ્થાન માછલીઓને જન્મ અને વૃદ્ધિ માટે અનન્ય પરિસ્થિતિઓ આપે છે જે તેમને અન્ય જગ્યાએ મેચ કરવા માટે મુશ્કેલ સ્વાદ અને રચના પ્રાપ્ત કરવા સક્ષમ બનાવે છે.

બીજું કેટાપ્લાના છે, એક વાસણ જે ગોર્મેટ્સનો આનંદ છે અને જેઓ ટેબલની આજુબાજુની બધી સંવેદનાઓને જાદુગર કરવાનું પસંદ કરે છે. કેટાપ્લાના એ ફૂડ ડીશ અને ગોળાકાર પોટ બંને માટેનો શબ્દ છે જેમાં તેને રાંધવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે. આ ડુક્કરનું માંસ અને સીફૂડ સ્ટયૂ પોર્ટુગલના અલ્ગાર્વમાં જોવા મળે છે.

પોર્ટુગીઝ રાંધણકળાનું ત્રીજું ચિહ્ન પોર્ટ વાઇન છે, જે ભવ્ય અને વિષયાસક્ત બંને માનવામાં આવે છે. તેની આગવી વિશેષતાઓ માટી, માણસની મહેનત અને ફળ પાકે એવા સૂર્યપ્રકાશમાંથી મળે છે. આ પ્રદેશને યુનેસ્કો દ્વારા વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યો હતો, તેમજ ગૈયામાં લોજ જ્યાં આ વાઇન્સ જૂની છે.

આગળ પોર્ટુગીઝ ભોજનની મીઠાઈઓ છે, અને તે દૈવી છે. જૂના દિવસોમાં, સાધ્વીઓ તેમના ક્લોસ્ટર્સના એકાંતમાં ખાંડ, ઇંડા અને બદામની વાનગીઓ તૈયાર કરતી. સ્વાદ, મલાઈ અને ચપળતા વચ્ચેના સંતુલનનું પરિણામ એ પોર્ટુગીઝ રાંધણકળાનું બીજું ચિહ્ન છે, જેને ખરેખર સ્વર્ગીય મીઠાઈ માનવામાં આવે છે - પેસ્ટલ ડી નાતા (કસ્ટર્ડ ટર્ટ).

પોર્ટુગીઝ રાંધણકળાનું પાંચમું ચિહ્ન માનવ પરિબળમાં રહેલું છે. દેશના રસોઇયાઓ વધુને વધુ પ્રતિભાશાળી છે અને વધુ ઇનામો જીતી રહ્યા છે, તેમની સર્જનાત્મકતા, નીડરતા અને સારા સ્વાદ સાથે પોર્ટુગીઝ ભોજનની સમૃદ્ધિમાં ક્રાંતિ લાવી રહ્યા છે. હાલમાં, પોર્ટુગલને ઘણા રસોઇયાઓ હોવાનો ગર્વ છે જેઓ રાંધણકળાના ઉચ્ચ સ્તરે કામ કરે છે, જૂની-સ્થાપિત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે અથવા વધુ અસામાન્ય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે જે ઘણીવાર સ્થાનિક ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે.

આ સાંસ્કૃતિક ખોરાકના ચિહ્નો સાથે, અન્ય સંખ્યાબંધ ઉત્પાદનો છે જે પોર્ટુગલમાં શું ખાવામાં આવે છે તે ઓળખવામાં પણ મદદ કરે છે. સ્થાનિક જાતિઓમાંથી સંરક્ષિત સંપ્રદાય (ડીઓપી) માંસ - બિસારો ડુક્કર અને કાળા ડુક્કર, એરોકેસા, મેરોનેસા, મેર્ટોલેન્ગા, બારોસ અને લાફોસ બીફ, બેરોસો કિડ (ચાર્નેક્વીરો અને ટ્રાન્સમોન્ટાનો), ટેરિન્કો અને બ્રાગાનકાનો ઘેટાં - જેમના ઉત્પાદકો તેમના જાળવણી માટે સખત મહેનત કરે છે. રસ અને સ્વાદ.

તાજા ફળો અને શાકભાજી એ પોર્ટુગીઝ રાંધણકળા અને તેની વધુ ભૂમધ્ય લાક્ષણિકતાઓનો આધાર છે, જે તંદુરસ્ત, સરળ અને વૈવિધ્યસભર ભોજનની લાક્ષણિકતા છે. તેઓ ફળદ્રુપ જમીનનું ઉત્પાદન છે, જે નવી કાર્બનિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને અપનાવી રહી છે જે ગ્રાહકો અને પર્યાવરણ બંને માટે અનુકૂળ છે.

મસાલા માટે, શુદ્ધ સુગંધિત ઓલિવ તેલ છે જે દરેક પસાર થતા દિવસે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારો જીતી રહ્યું છે. માછલી, સૂપ, સલાડ અને ચીઝ બધું તેની સાથે મસાલેદાર છે.

અને, આશ્ચર્ય - પોર્ટુગલમાં ઉત્પાદિત અદ્ભુત પહાડી ચીઝ છે જે વિશ્વને શોધવાનું બાકી છે. ક્રીમી, તેલયુક્ત અથવા સૂકી બકરી અને ઘેટાંની ચીઝ ખાવાના શોખીનોને સ્વર્ગને આશીર્વાદ આપશે.

પોર્ટુગલમાં મીઆ ટિગેલા રેસ્ટોરન્ટ

આ બધાની સાથે, ત્યાં એક વધુ આનંદદાયક રહસ્ય છે જે હમણાં જ જાહેર થવાનું શરૂ થયું છે - ઉત્તમ ટેબલ વાઇન. વેલાની ખેતી માટે નવા વિઝન સાથે વાઇન ઉત્પાદકો અને ઉત્પાદકોની નવી પેઢીમાંથી બનાવેલ, પોર્ટુગીઝ વાઇન એ તમે જે દેશમાં ભોજન કરી રહ્યાં છો તે દેશના પ્રદેશ અનુસાર ઉત્તમ ગુણવત્તા સાથે ભોજન સાથે આપવા માટે એકદમ યોગ્ય પીણું છે.

હવે તમારે ખાવાના શોખીન પ્રવાસીઓએ તમારી સફરની યોજના કરવાની જરૂર છે, અને જ્યારે તમે આવો ત્યારે ટેબલ પર બેસીને ભોજન અને વાઇનનો આનંદ માણો જ્યારે તમે તમારા આનંદદાયક અનુભવને ટોસ્ટ કરો છો.