સાન ફ્રાન્સિસ્કો - વર્જિન અમેરિકા, કેલિફોર્નિયા સ્થિત એરલાઇન તેના પુરસ્કાર વિજેતા ભોજન માટે જાણીતી છે, આજે તેના પ્રથમ વર્ગ, મુખ્ય કેબિન સિલેક્ટ અને મુખ્ય કેબિન સેવામાં મહેમાનો માટે નવા વર્ષ માટે નવા મેનુ રજૂ કરે છે. એરલાઇન વધુ મોસમી અને સ્થાનિક રીતે મેળવેલા ખોરાકની ઓફર કરવા માટે તેના મેનૂને ત્રિમાસિક રૂપે અપડેટ કરે છે. વર્જિન અમેરિકાના મેનૂના નવીનતમ અપડેટમાં મેઈન કેબિન અને મેઈન કેબિન સિલેક્ટમાં સ્વાદિષ્ટ વધારાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં કરી ચિકન સલાડ સેન્ડવીચ, ગ્રીક ચિકન હેન્ડ રોલ અને કારીગર ફળ અને ચીઝ પ્લેટનો સમાવેશ થાય છે. ફર્સ્ટ ક્લાસ ફ્લાયર્સને નવા ભોજનની આકર્ષક પસંદગી પણ મળશે, જેમ કે ટ્રફલ વાઇલ્ડ મશરૂમ અને પોટેટો પેવ અને કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અને ચૂનો ચમકદાર બીફ ફાઇલટ.
એરલાઇનના નવીન ટચ-સ્ક્રીન સીટબેક એન્ટરટેઇનમેન્ટ પ્લેટફોર્મ દ્વારા વર્જિન અમેરિકા ફ્લાયર્સ માટે નવી મુખ્ય કેબિન અને મુખ્ય કેબિન સિલેક્ટ મેનુઓ "ઓન-ડિમાન્ડ" ઉપલબ્ધ છે. Red™ ઇન-ફ્લાઇટ એન્ટરટેઇનમેન્ટ સિસ્ટમ પ્રવાસીઓને ફ્લાઇટ દરમિયાન કોઈપણ સમયે તેમની સીટબેક ટચ-સ્ક્રીન પરથી વિવિધ પ્રકારના કોકટેલ, નાસ્તા અને ભોજનનો ઓર્ડર આપવા દે છે. વર્જિન અમેરિકા યુ.એસ.માં ટચ-સ્ક્રીન સીટબેક મેનૂ સાથેની એકમાત્ર એરલાઇન છે જે ફ્લાઇટ દરમિયાન "કોઈપણ સમયે" ઓર્ડર આપવા સક્ષમ કરે છે. જુલાઇમાં, વર્જિન અમેરિકાએ રેડ પ્લેટફોર્મ પર અપગ્રેડ શરૂ કર્યા, જેમાં વધારાના સૂચવેલા "પેરિંગ" મેનૂ અને "ઓપન ટેબ" સુવિધાનો સમાવેશ થાય છે જે મહેમાનોને તેમના કાર્ડને માત્ર એક જ વાર સ્વાઇપ કરવાની અને ફ્લાઇટ દરમિયાન સતત ઓર્ડર આપવા માટે તેમની ટેબને ખુલ્લી રાખવાની મંજૂરી આપે છે.
2007 માં તેની શરૂઆત થઈ ત્યારથી, વર્જિન અમેરિકાએ ટ્રાવેલ ઉદ્યોગ પુરસ્કારોની યાદી મેળવી છે, જેમાં ટ્રાવેલ + લેઝર 2009ના વિશ્વના શ્રેષ્ઠ પુરસ્કારો અને 2010ના APEX પેસેન્જર ચોઈસ એવોર્ડ્સમાં "બેસ્ટ ઓવરઓલ પેસેન્જર એક્સપિરિયન્સ" નો સમાવેશ થાય છે.™ વર્જિન અમેરિકાના મેનુઓ સ્થાનિક ફળો અને શાકભાજી, પ્રીમિયમ માંસ અને કારીગર બ્રેડ સહિત ટકાઉ અને તાજા ઘટકોના વર્ગીકરણનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.
નવીનતમ મેનૂ માર્ચ 2011 સુધી ઉપલબ્ધ છે. વૈશિષ્ટિકૃત પસંદગીઓ રૂટ પ્રમાણે બદલાશે, પરંતુ તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
પ્રથમ વર્ગનો નાસ્તો (તમામ પ્રથમ વર્ગનું ભોજન મફત છે)
ગ્રીક શૈલીના દહીં અને ગ્રાનોલા સાથે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ: તાજા અનેનાસ, કેરી, નારંગી, પપૈયા, રાસબેરી, બ્લેકબેરી, કીવી, સ્ટ્રોબેરી અને લાલ દ્રાક્ષ.
ક્રીમી ગ્રીક દહીં, ટોસ્ટેડ પેકન્સ, બદામ, સૂર્યમુખીના બીજ અને મધ સાથે શેકવામાં આવેલ તાજા ક્રિસ્પી ગ્રેનોલા.
સ્કેલિયન બિસ્કિટ પર સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ: તળેલા બેબી સ્પિનચ સાથે હોમ સ્ટાઇલ સ્કેલિયન બિસ્કિટ અને સ્મોકી હોલેન્ડાઇઝ સોસ સાથે ટોચ પર તાજા કેજ ફ્રી સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ. દેશી હેમ અને શેકેલા ટામેટાં.
ચિલાક્વિલ્સ: શક્કરિયા, મકાઈ, લાલ મરી, શેકેલા ચાયોટ સ્ક્વોશ, પોબ્લાનો મરચાં, ટૉમેટિલો, ખાટી ક્રીમ અને જેક ચીઝ સાથે સ્તરવાળી તાજા મકાઈના ટોર્ટિલા. શેકેલા સ્ક્વોશ, મરી અને શતાવરીનો છોડ, સમારેલા પેકન્સના ગ્રેમોલાટા, લીંબુ, કોટિજા ચીઝ અને તાજી વનસ્પતિ. પોબ્લાનો ક્રીમ અને ચિપોટલ તેલ.
સ્ટ્રોબેરી પેન્ઝેનેલા સલાડ સાથે રોસ્ટેડ ટર્કી પાણિની: પાણિની શેકેલી તડકામાં સૂકવેલી ટામેટાની સપાટ બ્રેડ, ઓવનમાં શેકેલી ટર્કી, બેબી સ્પિનચ, શેકેલા ટામેટાં, ક્રીમી બેસિલ પેસ્ટો. મેરીનેટેડ સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબેરી, મુસલી, કિસમિસ અને બદામ સાથે સ્ટ્રોબેરી પેન્ઝેનેલા સલાડ.
તાજી કેરી અને લીચી: પાકી કેરી અને લીચી ફળ આદુની ચાસણી સાથે ફેંકી દેવામાં આવે છે. શેકેલું નાળિયેર, કેન્ડી આદુ અને તાજો ફુદીનો.
પોચ કરેલા નાશપતી સાથે ફ્રુટ પેરફેટ: પોચ કરેલા નાશપતી અને ચેરીને નારંગી બ્લોસમ મધમાં નાંખવામાં આવે છે અને ક્રીમી ટેપિયોકા, ચપળ ગામઠી ગ્રાનોલા અને તાજા ફુદીના સાથે ટોચ પર હોય છે.
રેવંચી સાથે બ્રેકફાસ્ટ ટ્રાઇફલ
તાજી બેકડ તજ સ્ટ્ર્યુઝલ બ્રેડ
ફળ અને ચીઝ પ્લેટ
પ્રથમ વર્ગના એપેટાઇઝર્સ અને એન્ટ્રી:
ચિપોટલ આયોલી સાથે દક્ષિણપશ્ચિમ ચિકન લપેટી: શેકેલા ચિકન, મસાલેદાર ચિપોટલ મરી આયોલી, શેકેલા મકાઈ, કાળા કઠોળ, ડુંગળી અને પીસેલા, લેટીસ અને મોન્ટેરી જેક ચીઝ દક્ષિણપશ્ચિમ ટોર્ટિલા રેપમાં ફેરવવામાં આવે છે.
આમલી ચમકદાર ચિકન સ્તન: શેકેલી આમલી, જલાપેનો અને લસણનું ચિકન. કરી કોબીજ સ્કેલિઅન્સ અને સોનેરી કિસમિસ. નાળિયેર, આદુ અને ચૂનો બાસમતી ચોખા, સાઇટ્રસ સંબલ નાગે ચટણી.
એગપ્લાન્ટ, ઝુચીની અને શેકેલા લાલ મરીના રાઉલેડ: શેકેલા ઝુચીની, શેકેલા લાલ મરી અને શેકેલા એગપ્લાન્ટ રિકોટા ચીઝથી ભરેલા છે. રિસોટ્ટો અને મોઝેરેલા ક્રોક્વેટ, અનુભવી બાળક ગાજર. એલચી અને ગાજરનો રસ.
બોર્સિન અને ચિપોટલ શક્કરિયાથી ભરેલા ચિકન બ્રેસ્ટ: બોર્સિન ચીઝથી ભરેલા ચિકનનાં સીર્ડ બ્રેસ્ટ. મસાલેદાર ચીપોટલ શક્કરીયાની પ્યુરી, શેકેલા બીટ, પાર્સનીપ્સ, બટરનટ સ્ક્વોશ અને તાજા ઋષિ. નારંગી અને દાડમની ચટણી.
ઝુચીની, ટામેટા, તુલસી અને મોઝેરેલા સાથે બેકડ રીંગણા: ક્રિસ્પ તળેલા રીંગણા, શેકેલા ઝુચીની, પીળા સ્ક્વોશ, પાકેલા ટામેટાં, ઓગાળેલા મોઝેરેલા અને પરમેસન ચીઝ સાથે લેયર કરેલ. ટમેટા અને તુલસીની ચટણી, તુલસીનું તેલ અને ડુબાડવા માટે ટોસ્ટેડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ.
પીપર્ડ બેકન, બ્રી અને ચટની સાથે સ્મોક્ડ ટર્કી સેન્ડવિચ: શેવ્ડ સ્મોક્ડ ટર્કી બ્રેસ્ટ, ચપળ કાળા મરી બેકન, ક્રીમી બ્રી ચીઝ અને ટેન્ગી ક્રેનબેરી-ઓરેન્જ ચટની સાથે તાજી બેક કરેલી ઘઉંની બેરી બ્રેડ. મીની ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ પ્લેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ગ્રીક ચિકન હેન્ડ રોલ: ગ્રીક વિનેગ્રેટમાં મેરીનેટ કરેલ ચિકન, કાલામાતા ઓલિવ, ક્રિસ્પ કાકડીઓ, ફેટા ચીઝ, ગ્રીન લીફ અને ફ્રીસી લેટીસ, પેપેરોન્સીની મરી અને પાકેલા ટામેટાંને કાકડીની ફ્લેટ બ્રેડમાં ફેરવવામાં આવે છે અને મીની ફ્રૂટ અને ચીઝ પ્લેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અને ચૂનો ચમકદાર બીફ ફાઇલેટ: કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અને ચૂનો સાથે ચમકદાર બીફના શેકેલા ફાઇલેટ, કોટિજા સ્ટફ્ડ બટાકા, કાળા કઠોળ, ફ્રેન્ચ લીલા કઠોળ. સ્વીટ કોર્ન અને જીરું કુલીસ અને ગરમ ફળ સાલસા.
ટ્રફલ વાઇલ્ડ મશરૂમ અને બટેટા પેવ: પાતળી કાતરી બટાકા, તળેલા શિટેક, ઓઇસ્ટર, ક્રિમિની અને તાજી વનસ્પતિ અને ટ્રફલ્સ સાથેના ઘરેલું મશરૂમના સ્તરો. ટામેટા કુલીસ, વેજીટેબલ રિબન, જડીબુટ્ટીનું તેલ અને તળેલી તુલસીનો છોડ.
બેબી આઇસબર્ગ વેજ સલાડ: બેબી આઇસબર્ગ લેટીસ, ટોસ્ટેડ કેન્ડી પેકન્સ, લાલ અને પીળા ટામેટાં, શેવ્ડ પરમેસન ચીઝ. લાલ ઘંટડી મરી વિનાગ્રેટ.
ઓલિવ ઓઇલ પોચ કરેલા ફિંગરલિંગ બટાકા અને શતાવરીનો કચુંબર: બેબી રશિયન ફિંગરલિંગ બટાટા એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલમાં પૉચ કરીને લીલા શતાવરી, બકરી ચીઝ, માઇક્રો ગ્રીન્સ અને મસ્ટર્ડ વિનેગ્રેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પ્રથમ વર્ગની મીઠાઈઓ:
શેકેલા કેળ અને નારિયેળના મીઠા ચોખા “સુશી”: નારિયેળમાં ભેળવેલા સ્ટીકી ચોખામાં મીઠી પાકેલી શેકેલી કેળ. સમારેલા પિસ્તા, આદુ ક્રીમ એન્ગ્લાઈઝ અને તાજા બેરી સાથે સમાપ્ત.
ચોકલેટ મેકાડેમિયા નટ કેક: સમૃદ્ધ ચોકલેટ મેકાડેમિયા નટ કેક. નારંગી અને નાળિયેરનું મિશ્રણ, ચોકલેટ સોસ અને મેકાડેમિયા અખરોટ બરડ.
નવી ફર્સ્ટ ક્લાસ વાઇન:
બુહેલર વાઇનયાર્ડ્સ રશિયન રિવર ચાર્ડોને 2008
લોસ કાર્ડોસ માલબેક 2008
મેઈન કેબિન અને મેઈન કેબિન સિલેક્ટમાં, મહેમાનો તેમની ફ્લાઈટ દરમિયાન કોઈપણ સમયે રેડ સિસ્ટમના ઇન્ટરેક્ટિવ સીટબેક એન્ટરટેઈનમેન્ટ પ્લેટફોર્મનો ઉપયોગ કરીને બટનના ટચ પર તેમના ભોજન અને નાસ્તાના વિકલ્પો પસંદ કરી શકે છે. ઑન-ડિમાન્ડ ઑર્ડરિંગ સિસ્ટમ માત્ર વર્જિન અમેરિકા દ્વારા ઑફર કરવામાં આવે છે અને તે એરલાઇનના માનક, પુરસ્કાર વિજેતા સેવા મૉડલનો એક ભાગ છે. નવા મુખ્ય કેબિન મોસમી મેનૂ વિકલ્પોની કિંમતો $8 - $9 સુધીની છે અને મુખ્ય કેબિન સિલેક્ટમાં તે મફત છે.
આ સમાવેશ થાય છે:
ટેરેગન એગ સલાડ સેન્ડવીચ: ટેરેગન એગ સલાડ અને ચપળ લેટીસથી ભરેલી મલ્ટિગ્રેન ફ્લેટબ્રેડ. દહીં અને તાજા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કારીગર ચીઝ અને ફળ: ધૂમ્રપાન કરાયેલ ગૌડા, કેમેમ્બર્ટ, ચેડર અને મરીના જેકની ટ્રે, સાથે લાલ દ્રાક્ષ, ટોસ્ટેડ અખરોટ, સૂકા સફરજન, ક્રેનબેરી, જરદાળુ અને ક્રોસ્ટિની ગામઠી બેકરીમાંથી.
કારીગર ડીપ ટ્રે: વ્હાઇટ બીન એવોકાડો ડીપ, એગપ્લાન્ટ કેપોનેટા, ગ્લુટેન-ફ્રી મલ્ટિગ્રેન ક્રેકર્સ અને શાકભાજી, તાજા કાકડીઓ, દ્રાક્ષ ટામેટાં, મૂળા, ગાજર, ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, મરી, જીકામા અને કાલામાતા ઓલિવ્સ સાથે ડીપિંગ માટે યોગ્ય છે.
લવોશ વેજીટેબલ રેપ: શેકેલા બીટ અને રીંગણાને છીણેલું બકરી ચીઝ અને વોટરક્રેસ સાથે ફેંકી, પાતળા લવોશ ફ્લેટબ્રેડમાં ફેરવવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ માટે ટોબ્લેરોન ચોકલેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કરી ચિકન સલાડ સેન્ડવીચ: ટ્વિસ્ટ સાથેનું ચિકન સલાડ, જેમાં નવ-દાણાની બ્રેડ પર કરી, ક્રેનબેરી, જરદાળુ, બદામ, ડુંગળી, મધ, દહીં અને મેયો સાથે શેકેલા ચિકનનો સમાવેશ થાય છે. બાજુ પર મેયો અને ટોબ્લેરોન ચોકલેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સ્મોક્ડ ટર્કી અને બ્રી સેન્ડવિચ: ક્રેનબેરી ચટણી સાથે ઘઉંની બ્રેડ પર સ્મોક્ડ ટર્કી, બેકન અને બ્રી. બાજુ પર મેયો અને ટોબ્લેરોન ચોકલેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પીપર્ડ બીફ સેન્ડવીચ: બીફ, શેકેલા ટામેટાં, અરુગુલા, બ્લુ ચીઝને સિબટ્ટા રોલ પર શેકવું. ટોબ્લેરોન ચોકલેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ગ્રીક ચિકન હેન્ડ રોલ: મેરીનેટેડ ચિકન, કાલામાતા ઓલિવ, કાકડીઓ, ફેટા, તાજા ગ્રીન્સ, પેપેરોન્સિનિસ અને ટામેટાં સાથે કાકડી ફ્લેટબ્રેડ લપેટી.
ઓર્ઝો પાસ્તા અને ટોબ્લેરોન ચોકલેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઓનબોર્ડ તાજા ઓફરિંગ ઉપરાંત, વર્જિન અમેરિકા ફ્લાઇટ્સ ત્રણ પ્રકારોમાં તૈયાર ભોજન બોક્સ ઓફર કરે છે:
કમ્ફર્ટ (શાકાહારી): મોટનું સફરજન, બદામ, કિસમિસ અને ચોકલેટનું મેડી કેનું મિશ્રણ, પ્રખ્યાત એમોસ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ, ક્લિફ ઓર્ગેનિક એનર્જી બાર, સન બટર, જુલાઈના અંતમાં ઓર્ગેનિક ક્રેકર્સ અને ડિકન્સનની સ્ટ્રોબેરી સાચવે છે.
હાર્દિક: ઓલ્ડ વિસ્કોન્સિન બીફ સલામી, જુલાઈના અંતમાં ઓર્ગેનિક ક્રેકર્સ, ઓકફિલ્ડ ફાર્મ્સ ચેડર ચીઝ, સ્નાઈડરના મિની પ્રેટઝેલ્સ, વેલ્ચના ફળોના નાસ્તા અને પાતળા વ્યસની ક્રેનબેરી બદામ કૂકીઝ.
પ્રોટીન: બમ્બલ બી લેમન મરી ટ્યૂના, એથેનોસ આખા ઘઉંની બેગલ ચિપ્સ, વાઇલ્ડ ગાર્ડન સન્ડ્રીડ ટામેટા હમસ, પાર્ટનર્સ ક્રેકર્સ, ફિશર મિક્સ્ડ નટ્સ, ઓશન સ્પ્રે ક્રેસીન્સ અને ટોબ્લેરોન ચોકલેટ.
દરેક ભોજન બોક્સ $7માં ઉપલબ્ધ છે.
વર્જિન અમેરિકામાં 'કોકટેલ્સ વિથ એલ્ટિટ્યૂડ'ની ખાસ પસંદગી સહિત કોકટેલ્સ અને નાસ્તાની વિશાળ પસંદગી પણ ઓફર કરવામાં આવે છે જે વર્જિન અમેરિકાના ઇન-ફ્લાઇટ ટીમના સાથીઓ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. અન્ય નવા ડ્રિંક મેનૂમાં સાન ફ્રાન્સિસ્કોની પોતાની ગીરાર્ડેલી હોટ ચોકલેટ, એલિસ સ્પ્રિંગ્સ ચાર્ડોનેય અને હેયસ રાંચ કેબરનેટ સોવિગનનો સમાવેશ થાય છે.
