સુરત, ભારતમાં સ્કૂલ ઓફ હોસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ દ્વારા આયોજિત ત્રણ દિવસીય “નેશનલ બડિંગ શેફ કોમ્પિટિશન” (NBCC 2018) 20 થી 22 જાન્યુઆરી દરમિયાન યોજાશે. NBCC 2018 હોટેલ મેનેજમેન્ટ કોલેજોના વિદ્યાર્થીઓના રસોઈ કૌશલ્ય અને હોસ્પિટાલિટી જ્ઞાનનું પ્રદર્શન કરશે. સમગ્ર ભારત અને ઉપ-મહાદ્વીપમાં.
પ્રથમ દિવસે NBCC ની કેટલીક રસપ્રદ સ્પર્ધાઓનો સમાવેશ થાય છે ભારતના કિચન, જે વાનગીઓની અધિકૃતતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી પ્રાદેશિક રાંધણકળા રસોઈ સ્પર્ધા છે, કોતરકામ સ્પર્ધા અને છેલ્લે લિક્વિડ ફ્લેવર્સ, જે શ્રી પંકજ કાંબલે (ડિરેક્ટર - ફ્લેરોલોજી, મુંબઈ) અને શ્રી અભિજિત (ફૂડ એન્ડ બેવરેજ મેનેજર - કોર્ટયાર્ડ બાય મેરિયોટ, સુરત) દ્વારા નિર્ણાયક મોકટેલ મેકિંગ સ્પર્ધા છે. બીજા દિવસે દર્શાવવામાં આવશે વૈદિક ભોજન આદિમ રસોઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ અને ખોરાકના આરોગ્યપ્રદ પોષણને પુનઃસ્થાપિત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી સ્પર્ધા, થીમેટિક કેક સુશોભન સ્પર્ધા જેમાં તમામ ટીમોને સ્થળ પર જ આપવામાં આવેલી વિવિધ થીમના આધારે કેક તૈયાર કરવા માટે સામેલ કરવામાં આવશે, બોન જોર ઇન્ડિયા - એક ઇન્ડો-ફ્રેન્ચ સહયોગી રસોઈ સ્પર્ધા અને છેલ્લે વેગન રસોઈ સ્પર્ધા નવા યુગના શેફ માટે.
ત્રીજા દિવસે, NBCC 2018 ની માત્ર ચાર ટોચની ટીમો ધ શેફ્સ ટેબલ નામની ગ્રાન્ડ ફિનાલે સ્પર્ધામાં એકબીજા સામે સ્પર્ધા કરશે. સ્કૂલ ઓફ હોસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ, સુરત પણ વૈદિક ભોજન પર પ્રથમવાર એક દિવસીય સિમ્પોઝિયમનું આયોજન કરશે. મહાનુભાવો અને લાયક આયુર્વેદ વ્યાવસાયિકો "વૈદિક પેરાડાઈમ: ફૂડ મેડિસિન અને આધુનિક જીવનશૈલી પર તેની અસરો" પર ચર્ચા કરવા માટે સહયોગ કરશે. ત્રીજા દિવસના અંતમાં, નેતૃત્વ ટીમના અનુભવીઓ જેમ કે શ્રી એચપી રામા અને ડૉ. અવધેશ કુમાર સિંઘ વિજેતા ટીમના સભ્યોને પુરસ્કારો આપશે.
હોટેલ મેનેજમેન્ટ સંસ્થાઓને મળવા અને વિચારો શેર કરવા અને ઉદ્યોગના મોટા લોકો સાથે હાથ મિલાવવાનું પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડવા ઉપરાંત, નવા વલણો, સ્પર્ધાત્મક કૌશલ્યોનું પ્રદર્શન આ ત્રણ દિવસીય સ્પર્ધાના અન્ય ઉપાયો છે.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
