વર્ષભર પ્રવાસીઓની ભીડથી છલકાતા શહેરમાં, વાસ્તવિક લાગે તેવું ભોજન શોધવું ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે. કેન્દ્રમાં આવેલી ઘણી રેસ્ટોરન્ટ્સે પોતાની જાતને McTrattoria's માં રૂપાંતરિત કરી છે, પ્લાસ્ટિક મેનુ પ્રવાસીઓ માટે કેટરિંગ સાથે સામૂહિક બજાર ઇટાલિયન ભાડું. તેમની પાસે ન તો વશીકરણ છે કે ન તો ખોરાક કે જે રોમના ભોજનને અનન્ય બનાવે છે.
તેથી મેં વિચાર્યું કે હું વાચકોને થોડા વાસ્તવિક ઇટાલિયન સાંધાનો સ્વાદ આપું છું જ્યાં મેં તાજેતરમાં ખાધું છે. આ સૂચિ ન તો વિશિષ્ટ છે, ન તો સંપૂર્ણ છે — તેનો અર્થ રોમના શ્રેષ્ઠના વૈજ્ઞાનિક સર્વેક્ષણ માટે નથી. કોઈ પિઝેરિયા નથી. કેટલાક મને ખાતરી છે કે માર્ગદર્શિકાઓમાં દેખાયા છે. તેઓ બધા પાસે અંગ્રેજી મેનુ નથી, પરંતુ લગભગ ચોક્કસપણે પૂરતા પ્રમાણમાં અંગ્રેજી સાથેનો સ્ટાફ હશે જે તમને ઓર્ડર કરવામાં મદદ કરી શકે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ: બધા સ્વાદિષ્ટ, મોહક છે અને ખોરાક ઓફર કરે છે જે વાસ્તવિક સોદો છે. આરક્ષણો બિલકુલ સૂચવ્યું.
Ristorante Montevecchio. પિયાઝા નેવોના પાસે વિન્ડિંગ સ્ટ્રીટ પરનું આ નાનું સ્થળ, મોટા ખોરાક સાથેની થોડી જગ્યા છે. તે ઇટાલિયન છે — તમારી સરેરાશ રોમન રેસ્ટોરન્ટની સરખામણીમાં સીફૂડ તરફ સહેજ ઝુકાવ સાથે — ઘણી વાર રસપ્રદ ટ્વિસ્ટ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. મારી પાસે તાજેતરમાં ત્યાં એક સરસ સૅલ્મોન કાર્પેચીયો છે, ત્યારબાદ એક સારો દરિયાઈ બાસ છે. તેઓ પિઅર અને રિકોટાથી ભરેલી સરેરાશ ટોર્ટેલિની કરે છે અને સાથે સાથે રસપ્રદ રીતે શેકેલા સંખ્યાબંધ સ્ટીક્સ પણ બનાવે છે. વાતાવરણ સૂક્ષ્મ અને ઘનિષ્ઠ છે, સારા ભોજન પર લાંબી ચર્ચા માટે એક સરસ રોમેન્ટિક સ્થળ છે. Piazza Montevecchio 22a , ફોન: 06.6861319
ઇવેન્જલિસ્ટા. ક્લાસિક રોમન ફૂડ, વર્લ્ડ-ક્લાસ આર્ટીચોક ડીશ સાથે - યુ.એસ.માં તમે ક્યારેય કલ્પના કરી હોય તેનાથી વિપરીત, તાજેતરની મુલાકાતમાં, હું સંપૂર્ણ હોગ (અથવા સંપૂર્ણ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ) ગયો. મેં કાર્સિઓફી અલ મેટટોન (બે ઇંટો વચ્ચે કટકા શેકીને બનાવેલ પાતળી કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ) થી શરૂઆત કરી અને ત્યારબાદ આર્ટીચોક અને પાસ્તાનો સૂપ. પરંતુ Evangelista ઇટાલિયન સૂપ (પાસ્તા અને કઠોળ, પાસ્તા અને મસૂર), પાસ્તા પ્લેટ્સ, રોસ્ટ મીટ અને ટ્રિપની વિશાળ શ્રેણી પણ આપે છે. હું મારી જાતને બાદમાં ખાતો નથી, પરંતુ અમારા રોમન મિત્રોએ તેને સ્વાદિષ્ટ જાહેર કર્યું. શાંત, સર્વોપરી અને ઓવરલાઇટ — જેમ કે રોમમાં સૌથી સરસ રેસ્ટોરન્ટ્સ હોય છે. બ્રેડ, વાઇન, મીઠાઈઓ પણ જબરદસ્ત છે. Evangelista, 11a વાયા ડેલે ઝોકોલેટ. 06/6875810
કોલિન એમિલિન. બોલોગ્ના વિસ્તારના ભોજનને દર્શાવતી એક ઉત્તમ મધ્યમ શ્રેણીની રેસ્ટોરન્ટ, જે ઇટાલીનો ભાગ છે જે દેશના શ્રેષ્ઠ ભોજનની હોસ્ટિંગ તરીકે ઓળખાય છે. બ્રોથમાં હોમમેઇડ ટોર્ટેલીનીની જેમ તેમનો ખાસ પ્રોસિયુટો અસાધારણ છે. સ્ટ્યૂડ મીટ એક વિશેષતા તેમજ પોર્સિની મશરૂમ્સ છે, જ્યારે સિઝનમાં હોય છે. લેમ્બ્રુસ્કોને અજમાવો, જે પ્રદેશનો થોડો ફિઝી રેડ વાઇન છે. તે ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે - ભલે ફિઝી લાલનો અવાજ ખૂબ જ ઓછો થતો હોય. વાયા degli Avignonesi 22, રોમ, ઇટાલી 00187. 06-481-7538.
છેલ્લે, મારા પડોશની ફેવર — ઓસ્ટેરિયા ચિયાના — કેન્દ્રની બહાર છે, પરંતુ અદ્ભુત ભોજન માટે જવા માટેનું એક ઉત્તમ, પ્રમાણમાં સસ્તું સ્થળ છે અને આ દિવસોમાં રોમન લોકો ક્યાં ખાય છે તે જોવાની તક છે. કાગળની સાદડીઓ સાથે લાકડાના ટેબલ, દરરોજ રાત્રે બૌદ્ધિકો, ઉદ્યોગપતિઓ અને (ઘણી વખત) મારી સાથે ધમાલ કરે છે. સિમ્પલ રોમન ફૂડ — આર્ટિકોક્સ, બીન અને પાસ્તા સૂપ, મોઝેરેલા અને પ્રોસિયુટો, ક્લાસિક પાસ્તા અને માંસની પસંદગી. હું લાલ ચટણીમાં મીટબોલની ભલામણ કરું છું (પાસ્તા સાથે નહીં - જે ફક્ત અમેરિકામાં જ થાય છે!) અને ફુસિલી અલા નોર્મા (એંગપ્લાન્ટ સાથે). માલિકો બંનેએ એનવાયમાં સમય વિતાવ્યો હતો, તેથી તેઓ એક અનન્ય ભૂખ પણ આપે છે: ઓલિવ તેલ અને મીઠામાં તળેલા બટાકાની ચામડીના ટુકડા. યમ. જો તમે બોર્ગીસ ગેલેરીમાં તમારો દિવસ પૂરો કરી રહ્યાં હોવ તો તે ત્યાંથી એક સરસ માઈલ ચાલશે. વાયા એગ્રી 25, રોમ 00198. 06-85304430.
iht.com
